校企聯動，為區域經濟培養高素質、高技能應用性人才

摘要：本文主要總結旅游管理專業在辦學過程中的校企聯動、共同創新人才培養模式，為區域經濟培養高素質、高技能應用性人才的成功典型案例。主要分成三個部分的內容，一是大力加強與橫店影視城的深層合作，形成利益共同體；二是優化訂單合作模式；三是以賽促訓，以賽促學，不斷提高教師和學生的技能水平。通過三個方面的介紹，可以提供一定的借鑒作用。

關鍵詞：校企合作；訂單培養；技能比賽；應用性人才

旅游專業于2009年開始正式招生，辦學僅有4年。在辦學過程中面臨著巨大挑戰。但旅游管理專業的人才培養模式根據高職教育的特點以就業為導向，以培養學生職業能力為目標，依托橫店影視城這個全國著名的旅游勝地辦好旅游專業。校企緊密合作、工學交替、課證結合作為我們的人才培養途徑，努力做到“四個緊密對接”，從而為地方區域經濟的發展不斷培養高素質、高技能的應用性人才。

一、大力與橫店影視城進行深層次戰略合作，形成利益共同體

橫店影視城是國家5A級旅游區，旗下有13個景點，10多家酒店，一家旅行社、一家營銷公司。旅游系依托橫店影視城，積極安排旅游管理專業營銷、酒店、導游三個方向的認識和單項實訓。一方面，通過工學交替，著重培養學生的職業能力；另一方面，切實根據企業需求制定實訓計劃，解決企業用人燃眉之急。

（一）與橫店影視城營銷公司進行合作，開展“百名大學生上海調研活動”橫店影視城為這次市場調研、營銷活動投入了近40萬元，并與我們一起制定了詳細的培訓計劃、實訓計劃、考核方式等。在本次營銷活動中，取得了重大的成果。學生共走訪了159所院校、365家企業、472個街道社區、130個機關和商業店鎖，填寫了市民調查問卷23275份、學生調查問卷16021份以及萬份景區資料和小禮品，為橫店影視城的品牌推廣和知名度的宣傳起到了一定的作用，對營銷公司今后在上海市場的深入開拓和發展提供了第一手資料和信息。同時學生統一著漢服游世博、作調研、游南京路步行街，吸引了許多媒體報道，促進了橫店影視城知名度的提升。

據橫店影視城營銷公司統計，本次上海實訓為橫店旅游業帶了巨額的效益。上海地區游客從10年的8.6萬上升至11年的9.5萬，同比上升11%。2011年1月至12月，橫店影視城各個景區、賓館共接待中外游客1090萬人次，比去年同期增長了30%。

（二）與橫店影視城開展“旺進淡出”的合作模式

每年5月、10月是橫店影視城景區最繁忙的旅游旺季，地接導游和景區導游需求量大。橫店影視城各大景區與我院積極合作，共同制定了導游方向學生為時一個月的單項實訓計劃（每年的4月中旬到5月中旬）。一方面，企業專門派了經驗豐富的實踐指導師，學院派專業老師，共同對學生導游詞的創作，講解技巧、突發事件的處理和預防等技能培訓進行了循序漸進的安排。另一方面，企業投入近10萬元，作為每位學生實訓期間的經濟補貼。2014年“五一”期間橫店各景點共接待了游客41萬余人，每位學生每天平均帶團8次，每團平均43人，日帶團人數344人，月帶團28天9632人次。78名學生共帶751296人次。在一個月的實訓中，學生導游詞創作富有新意，深受景區員工好評。學生帶團態度認真，不怕苦、不怕累，工作認真負責，做到“三無”-無事故，無投訴、無糾紛。橫店影視城對學生的導游技能、處事技巧給予了高度評價，并表示了強烈的留用意愿。目前，共有10多名優秀畢業生被橫店影視城旅行社和各大景區錄取，同時有30多名在校生作為旅行社兼職導游。旺進淡出的校企合作模式，是一次對企業、學院和學生三贏的合作。一方面緩解了企業在春季旅游旺季、五一黃金周導游荒的局面；另一方面學院既為企業排憂解難，又可以讓學生在實踐中培養良好職業素質和職業能力。

二、以校企深度合作為平臺，優化“訂單班”人才培養方案

教育部16號文件指出，加強實訓、實習基地建設是高等職業院校改善辦學條件、彰顯辦學特色、提高辦學質量的重點。目前旅游管理專業有校外示范型基地10家，如橫店影視城、浙江世貿君瀾大飯店、紹興喬波冰雪世界體育發展有限公司、金華三清旅游服務公司等，建立了五個訂單班（喬波、國貿景瀾、金宇、三清、橫店影視城），為學校爭取了40萬獎學獎教金。為了更好地把校企合作、訂單培養真正落到了實處，而不只是一紙的合約，在幾年中做了大量的工作并取得了較大的成效。

（1）與企業共同制定了人才培養方案，校企合作企業每月派專家來校進行培訓。如三清公司副總經理、浙江省優秀導游、王譽蓉女士培訓的《新導游入門攻略》；橫店影視城總經理殷旭《橫店旅游發展歷程》；橫店影視城人力總監舒黎明《人才培養與形象禮儀》；邀請五星級酒店總經理有關《現代酒店業需要怎樣的人才》、《旅游業發展趨勢及專業人才就業前景》等相關培訓。

（2）與企業共同制定了頂崗實習計劃，確保學生在頂崗實習期間通過輪崗、頂崗、定崗真正提高專業技能水平和掌握基層管理層業務。

（3）與企業共同制定了“校企共同負責，共同管理，專人具體實施”的分層管理辦法，建立由校企領導、部門負責人和帶隊教師、主管和領班的三級管理小組，對校企聯合育人進行統籌規劃、統一管理。學生在實習期間接受學校和實習單位兩方雙重領導管理，各級共同負責落實實習計劃。

（4）為確保訂單班學生頂崗實習穩定有序進行，通過多種途徑正確處理好學生與企業，學生與家長，家長與企業三方關系。根據實際情況為學生爭取了提高學生工資待遇、降低工作強度、解決學生生活方面等權益。

從2012年開始，旅游管理酒店方向學生每一年進入訂單班為期半年的綜合實訓，企業對學生在實習期間的表現給予了充分的肯定。例如在過年期間學生都留在企業堅守崗位，沒有一人請假、曠工，成為了企業的主力軍。相關企業還召開實習表彰大會，根據學生實習期間的綜合表現，共評選出12名學生作為“優秀實習生”并發放榮譽證書和給與500元的獎學金。除此之外，企業還提前做好學生實習鑒定、工資結算、回程車票報銷和開“歡送會”等工作，讓學生安心、開心的度過畢業實習。學生在為期6個月畢業實習過程中收獲頗多，不但提高了專業技能，并且在信息處理能力和人際關系處理方向都有了很大的提高，為以后更好的就業打下了堅實的基礎。

總之，開展的校企合作----“訂單班”人才培養模式獲得了巨大的成功，并成功通過了實踐的檢驗。本次校企合作意義重大，達到了企業、學院、學生三贏。對企業來說，訂單式培養不但緩解了三大酒店用工荒、招工難的問題，同時降低了企業用工成本；對學院來說，校企合作，訂單式人才培養的試點成功增強了校企合作的信心，同時將進一步加快我系校企合作的步伐，為今后的校企合作辦學提供更多更好的成功模式；對學生來說，前期在學校就進行定期的崗前培訓為更快更好地進入實習生角色做好了充分地準備。通過在企業進行頂崗實習，不但提高了他們的專業技能，而且在信息處理能力和人際關系處理方向都有了很大的提高，為以后更好的就業打下了堅實的基礎。

三、以技能大賽和考證促進學生專業技能力提高，不斷為區域經濟發展儲備人才

學院通過“以賽促訓，以賽促學”課堂教學模式改革，鼓勵學生積極參與技能大賽。學院從2010年開始就舉辦校級導游大賽和中餐主題技能比賽，每屆學生的參與面都在75%。通過技能大賽的方式，不斷提高學生專業技能水平。以導游大賽為例：在校級導游大賽中選取優秀選手，通過導游比賽特訓班培訓，學生參加由浙江省教育廳、浙江省大學生科技委員會組織的浙江省導游大賽。累積共參加三年的省級大賽，共獲得6個二等獎，2個三等獎的優異成績，總體水平僅次于浙江旅游學院和金華職業技術學院。為了參加省導游大賽，旅游管理的教師和學生發揮團隊合作力量克服了各種困難，如戰勝缺乏大賽經驗，對比賽規則不熟悉的困難；通過充分利用橫店店影視城校外實訓基地克服校內實訓基地硬件設備不足等困難。通過參賽，能與全省老牌高職院校和本科院校進行較量并取得了可喜的成績，充分體現了旅游管理教師在短短幾年的時間里在專業建設、教學改革、師資隊伍建設方面所取得的成績與突破。通過本次大賽，學生技能得到了提高，學生水平得到了旅游行業專業的認可。學院得到了省教育廳、大賽的組織單位浙江旅游職業學院的領導、及各個兄弟院校的高度評價，從而提高了學院的知名度。比賽后，有數家企業聯系我院具體商談校企合作事宜，擴充了企業用人渠道。

為了不斷提高學生的技能，同時也作為畢業條件之一，旅游管理專業的學生必須拿到至少一本職業資格證書。從2010年開始我院就多次與東陽勞動局聯系，在學校逐步建立旅游各類資格證書考試的考點。目前建立了全國導游資格證、出境旅游領隊證、中、高級餐飲服務員，前廳服務員、客房服務員、助理營銷師、職業指導人員職業資格證考試的報名點和考點。

在幾年的辦學中充分發揮橫店集團這個中國特大型民營企業的優勢，不斷創新高職教育體制和機制；并與橫店影視城5A級景區以及區域內一流旅游企業實施深層次的戰略合作，形成了利益共同體；以校企深度合作為平臺，創新“工學交替、課證結合”的人才培養模式，優化了“訂單班”人才培養方案。這一系列的舉措，都是為區域經濟的發展培養高素質、高技能應用性人才，從而服務于地方區域經濟的發展。

作者簡介：蔣婷，現在浙江橫店影視職業學院，職稱：助教，研究方向：導游英語、旅游管理。