寧國市商品有機肥生產現狀與發展對策

姚儉德　洪銀銀　王啟苗

摘 要：從寧國市畜禽養殖業和商品有機肥產業現狀入手，分析了發展商品有機肥的重要性、必要性和迫切性，找出了制約商品有機肥行業發展的主要因素，并提出相應的對策建議。

關鍵詞：有機肥；畜禽糞便；現狀；發展對策

中圖分類號 X713 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）10-61-02

近年來，寧國市畜禽養殖業進入了飛速發展的階段，為人們提供了充足的肉蛋資源，極大地豐富了市民的“菜籃子”。但在滿足人們物質生活需要的同時，畜禽糞便也帶來了環境污染問題，成為“美好鄉村”建設的障礙因子。以2013年為例，全市規模化養殖業飼養量：豬約32萬頭，年產糞尿約35萬t；羊約0.8萬只，年產糞約0.8萬t；家禽約3 500萬只，年產糞約88.2萬t，也就是說，全市養殖業每年會產生124萬t畜禽糞便。按照4∶1耕地比例制作有機肥，每年可生產31萬t有機肥，按寧國市現有1.93萬hm2耕地面積計算，可為每667m2耕地提供1.07t有機肥。事實上，全市商品有機肥年使用量不上萬t，如此大量的畜禽糞便，在利用率極低的情況下，客觀上造成了資源浪費，也污染了環境，一方面給城鄉居民生活帶來極大不便，另一方面也不利于各種畜禽的健康生長和養殖企業的健康發展。

1 寧國市商品有機肥產業現狀

我國是世界上施用有機肥最早的國家，早在公元前403年至公元前221年的戰國時期就有殺草肥田的記載。20世紀80年代以來，由于化肥的大量涌現和普遍應用，人們曾一度對有機肥重視不夠，施用面積逐漸減少，加上近年來大量農民外出務工，農民重化肥輕有機肥的現象更加突出，從而導致有機肥的使用量呈逐年下降。長此以往，導致土壤肥力下降，致使土壤板結，甚至造成水土流失、污染環境，化肥利用率降低，施肥效益遞減，農產品品質下降，成為制約糧食單產提高和品質改善的“瓶頸”因素。近年來，商品有機肥生產和使用有了較快的發展，這主要與當前提倡和鼓勵生產“綠色”農產品和有機農產品等有著密切的關系。

1.1 生產現狀 寧國市商品有機肥生產起步于2008年，截至2013年12月，全市現有有機肥、有機無機復混肥生產企業4個，設計生產能力年10萬t左右。分為以下3種類型：理以有機質和少量養分為主（不含有特定效應微生物）的精致有機肥；二是既含有一定比例的有機質，又含有較高的養分的有機無機復混肥；三是產品除了含有較高的有機質外，還含有改善肥料或土壤中養分釋放能力的功能性微生物的生物有機肥。從有機肥生產企業的實際生產規模來看，我市有機肥生產企業年生產量小，一般在1萬t～5萬t。從有機肥生產企業設計來看，安徽太陽現代農業股份有限公司年設計生產能力為5萬t，可實際年生產能力僅2萬t左右；寧國市奕盛力農業科技發展有限公司、安徽五星養殖（集團）有限責任公司、寧國市明華農林綜合開發有限公司等3家公司正處在起步研發、小規模生產階段。

1.2 生產原料與使用現狀 寧國市商品有機肥的生產原料主要有畜禽糞便、山核桃蒲殼、竹筍殼、農作物秸稈、中藥材的下腳料等。從應用的作物來看，主要是山核桃、有機水稻、茶葉、蔬菜、中藥材等經濟價值較高的作物，還有一部分有機無機復混肥應用到花卉苗木、瓜果等作物。近幾年，由于寧國市現代農業的快速發展，特別是設施農業、有機農業、特色農業的發展，有效地帶動了有機肥的使用，商品有機肥應用數量逐年增加。據不完全統計，寧國市商品有機肥使用量已由2008年的剛剛起步發展到2013年已接近1萬t。

2 發展商品有機肥的重要性、必要性和迫切性

2.1 重要性 有機肥是農業生產的重要資源，包括除化肥以外一切可作肥料的物質，通常以人畜糞尿、農作物秸稈、綠肥為主。有機肥養分全面，肥效持久均衡，既能改善土壤結構，培肥改土，促進土壤養分的釋放，又能供應作物養分，特別是對發展有機農業、綠色農業和無公害農業有著重要意義。當前隨著人民生活水平逐步改善，人們對物質生活的需求不斷提高，對農產品質量有了更高的要求，以施用有機肥為主而生產的有機食品、綠色食品和無公害農產品深受廣大消費者的青睞。全球第六次飲食文化變革是由消費熱量食品轉向消費安全、衛生、營養食品，人們更加注重食品的安全，對無污染、安全、衛生的綠色食品、有機食品需求日益增加。而有機肥是綠色食品的生產基礎，要形成和推動我國有機食品產業化，必須首先解決有機肥問題，重點是改革傳統有機肥的制造及使用方式，其根本出路是實現有機肥生產的工廠化、產品的高效化和商品化，以達到“從田頭到餐桌”的全程質量監管，進而實現農業增長方式由數量型向質量效益型的轉變，保證我國農業與國際的接軌。因此，加強有機肥的研究和開發利用其有其重要的現實意義。

2.2 必要性 有機肥的有機質在土壤中被分解之后，除了為植物提供豐富的營養成分外，所產生的有機酸、糖類、酚類及含氮、硫的雜環化合物都是些活性基團，易與重金屬鉀離子和微量元素形成絡合物和鰲合物，從而提高鉀元素和微量元素的吸收率，減少流失，同時也降低了重金屬的危害性。另外，有機酸也增加了土壤中難溶磷酸鹽的可溶性，提高了磷的肥效。有機肥施入土壤后，分解所生成的有機質與土壤形成的團粒結構，可使粘性土壤疏松，砂性土壤形成土壤團粒，從而增強土壤的透水性和通氣性，提高保水、保肥和保地溫的能力。因此，增施有機肥不僅可以緩解化肥氮、磷、鉀比例失調和化肥總量不足的矛盾，還可提高肥料利用率，改良土壤結構，改善土壤的生態環境，減少污染，對提高地力，提高農產品的產量和質量具有特殊的不可替代的作用。

2.3 迫切性 隨著養殖業規模的不斷擴大，其產生的廢棄物數量驚人，目前畜禽糞便的出路主要有制作沼氣、有機肥、發電、飼料，但是制作沼氣后的沼渣還需要二次處理，用作發電成本太高，作為水產養殖飼料會污染水體。可見，畜禽糞便的最好出路是制作商品有機肥，進入農田，實現廢棄物資源合理利用，既改善土壤理化性狀、減少對環境污染，又提高了農產品品質，更重要的是通過改土培肥，為農業增產、農民增收、農業可持續發展提供堅實的物質保障。因此，將畜禽糞便經處理制作商品有機肥用于農業生產，已是擺在各級政府面前的迫切任務，刻不容緩。endprint

3 制約商品有機肥行業發展的主要因素

3.1 農民對有機肥的認識不足 雖然國家農業部在實施測土配方施肥項目的時已同步實施了土壤有機質提升項目，農業技術部門也一再強調鼓勵農民增施有機肥，但寧國市目前只有果樹、蔬菜等經濟作物產區的農民對有機肥的認識有所提高，大多數的農民還是單純追求高含量化肥所帶來的短期效果，也就是追求產量而不重視質量。

3.2 有機肥生產企業規模小、技術不過關 目前，我市有機肥商品化生產雖初具規模，但商品有機肥農田的大規模施用尚未普及。其根本原因是有機肥產業集中程度低、企業規模小、整體實力較弱，競爭力水平與無機肥料企業相比還有較大差距。當前寧國市甚至全省的無機化肥領域已經出現了許多的有影響力的品牌，而有機肥生產這幾年雖然有所發展，但是缺乏品牌且影響力與化肥相比還相差甚遠，還沒有哪個有機肥品牌可以統領一方有機肥市場。相反，有的有機肥企業設備簡陋、技術相對落后，產品質量參差不齊，甚至有些劣質產品流入市場，導致農民對有機肥質量和肥效產生懷疑，進而也影響了有機肥的推廣。有機肥的主要原料畜禽糞便，本身含有大腸桿菌、蛔蟲卵等有害成分，同時是各種有毒有害菌群生長的“溫床”。因此，有機肥生產要充分腐熟，進行無害化處理，防止該類有機肥在農田進行二次發酵，導致農作物燒根燒苗。寧國市甚至全省現有有機肥生產企業，大多缺少技術支持，設備簡陋，肥料效果不明顯，燒苗現象時有發生，導致農民對商品有機肥不太信任。

3.3 畜禽糞便中含有重金屬成分 在現有畜禽養殖業范圍內，不少企業為了加快畜禽生長，控制并減少畜禽發病，在飼料中加入含砷物質，這種具有毒性的元素隨飼料進入動物體內，一部分被動物吸收，一部分被排泄出來。這種現象已在社會一定范圍內被知曉，特別是規模化種植蔬菜大戶對此類有機肥產生很強的抵觸情緒。

3.4 使用商品有機肥增加農戶成本 商品有機肥與無機肥在同等使用數量的情況下，增產效果無法顯現；如要達到無機肥的增產效果，使用量至少要達到無機肥的6倍以上，雖合格的有機肥每t生產成本價是無機肥的1/3，但折合單位面積投入，有機肥是無機肥2倍以上。對此，農民無法接受。

4 對策建議

4.1 增加科技投入，促進畜禽糞便生產有機肥的研發 各級各地要在貫徹中央“一號文件”的基礎上，加大科技投入，鼓勵企業與科研院校等機構的合作，建立科研基地，加強科技創新，提高有機肥生產和無害化處理科研水平，加快畜禽糞便資源的開發利用。

4.2 加大宣傳力度，做好有機肥使用的試驗、示范和推廣 加大有機肥使用的宣傳和推廣力度，農業部門、生產企業和廣大經銷商等有關單位要正確引導農民、種糧大戶和農業龍頭企業，在搞好經濟作物施用有機肥的前提下，做好大田農作物有機肥的試驗示范推廣工作。

4.3 爭取領導重視，推動有機肥生產企業健康快速發展 農業部門特別是土肥、畜牧部門要積極建言獻策，力爭省、市各級政府高度重視，把促進畜禽糞便資源肥料化工作盡快納入重要議事日程；并由各級政府設立專項基金，按有機肥生產企業在本省實際銷售的有機肥數量進行補貼，促進畜禽糞便資源的利用和有機肥生產的發展。

4.4 強化市場管理，嚴禁假冒偽劣有機肥進入市場 農業、工商、質監等部門要各司其職，相互協作，密切配合，加大市場管理和質量監督的監管力度，維護市場秩序。農業部門更要肩負起農業投入品監管和檢驗檢測工作，加強有機肥市場的監管力度，堅決打擊假冒偽劣有機肥流入市場，保護名優有機肥品牌，確保農民群眾用上放心有機肥。 （責編：張宏民）endprint