基于工作過程系統化的服裝專業課程方案設計

李填

摘要：在職業教育中，課程處在核心地位，職業教育課程是連接職業工作崗位的職業資格結構與學生所獲得相應的綜合職業能力結構之間的橋梁。本文以廣州市工貿技師學院服裝專業為例，論述了在課程建設中應堅持以崗位一線的典型工作任務為切入點，以工作過程系統化為導向建立課程體系。

關鍵詞：工作過程系統化；專業模塊課程；設計研究

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1672-5727（2014）07-0125-03

企業普遍反映現在的職業學校畢業生不能直接上崗，需要企業對其再培訓。其原因是職業學校的專業課程體系一直以“三段式、學科式”教學為主，即以專業基礎課、專業理論課、專業實踐課教學為主。對學生職業能力的評價主要是以學校為主體，以“應知”、“應會”方式進行測試。由于教學與評價均脫離了工作過程與生產實際，造成了學生的職業能力需求與企業實際脫節。本研究以廣州市工貿技師學院服裝專業課程建設工作思路與實踐為例，介紹基于工作過程系統化的專業模塊課程方案設計的研究與實踐。

基于工作過程系統化的專業模塊課程的定義

基于工作過程化的專業模塊課程開發的結構既是具體的，又是抽象的。具體在于八個要素，即工作的對象、內容、流程、手段、組織、產品、環境、管理等，不同的典型工作任務對應的八個要素不同。抽象在于思維過程的完整性。課程開發圍繞的是職業需求，因此從工作崗位出發，對應相應的崗位群。

基于工作過程系統化的服裝

專業課程方案設計的意義及思路

基于工作過程系統化的服裝專業課程方案設計的意義廣州市是一個服裝業較發達的大都市，但很多職業學校的服裝專業并沒有因為地方經濟的發展而蓬勃發展，相反是舉步維艱，很多畢業生初到企業并不能勝任企業的工作崗位。仔細研究，不難發現，一方面，職業學校學生文化基礎普遍較差，厭學情緒普遍存在，要通過三年的在校學習使他們成為企業歡迎的人才有一定的難度；另一方面，以學科為主的課程體系、知識與能力培養脫離生產實際等問題，使得職業學校培養的畢業生與用人單位的需求有一定的差距。因此，進行服裝專業教學改革，建立以企業崗位一線的典型工作任務為切入點，以工作過程為導向建立課程體系，提高畢業生的實用性，是服裝設計與制作專業發展的必然要求。

基于工作過程系統化的服裝專業課程方案設計思路本課程建設主要是圍繞職業活動的相關工作任務，轉化為相應的學習情境，以工作過程系統化能力為要素，在行業企業實踐專家、職教課改專家的指導下，根據崗位職業活動中的相關工作任務，即配合設計師季度性主題確定、配合設計師收集面、輔料市場信息、配合設計師進行服裝款式開發和跟進、配合設計師樣板審核和訂貨會開展、參與每季服裝前期開發策劃、負責每季服裝款式開發、參與每季訂貨會、參與收集客戶反饋信息及服裝款式開發、制圖出樣放樣、縫制工藝設計、服裝品質控制、產品營銷策劃、市場推廣廣告、區域代理加盟、產品售后服務等所需要的知識與能力。因此，應以實際生產中的工作任務能力需求為引領，以職業活動中具體的知識、技能、信息、合作和管理為主線，以培養學生的綜合職業能力為重心，根據人才成長規律和學生的認知特點，以學生為主體、以研修式學習為手段，循序漸進地展現教學內容，使學生通過職業活動中各個相關工作任務的不同子任務的學習而具備從事該崗位工作所需的職業知識、技術技能與職業素養。

基于工作過程系統化的

服裝專業課程方案設計方法

技能人才需求市場調研培養實用型、應用型技能人才是職業院校辦學重要的目標定位，要培養好技能人才不能脫離企業要求和生產實際，不能脫離市場去“閉門造車”，因此，首先要做技能人才市場調研。市場調研應做好這幾點：一是本地區經濟與服裝行業發展狀況，從而摸清服裝行業技能人才需求的情況。二是服裝企業中對各個崗位技能人才的需求分析，僅在專業人才供求缺口方面進行數量統計與分析是不夠的，還要統計與分析各職業（崗位）上人才的分布及能力需求，如服裝設計與制作專業應具體分析服裝設計、紙樣設計、工藝設計、服裝跟單、服裝營銷等職業崗位。三是直接深入服裝企業一線了解不同崗位的工作流程及要求。

企業實踐專家訪談會通過企業實踐專家訪談會確定服裝企業的典型工作任務。典型工作任務就是職業活動中有代表性的工作領域，也稱為職業行動領域，它是工作過程結構完整的綜合性任務，反映了該職業典型的工作內容和工作方式，來源于企業生產實踐。以企業典型工作任務為指導，我們將服裝設計與制作專業的課程分為以下五大專業模塊：服裝設計、紙樣設計、工藝設計、服裝跟單、服裝營銷。

職業能力分析和教學項目確定基于工作過程系統化的教學項目設計，首先要做好職業能力分析，即在特定的職業崗位上，能夠完成該崗位各項具體工作項目所具備的職業能力，并把若干典型工作任務確定和轉化為職業能力培養課程改革內容。由此服裝專業課程可分為以下幾個項目：服裝產品分析、制繪圖稿、服裝材料的跟進、看單出樣與放樣、服裝裁剪、服裝縫制、確定樣板下單、跟單、產品推廣、質檢與出貨、成本核算等。基于工作過程系統化的課程開發流程見圖1。

子教學項目的設計子教學項目設計對應于各個典型工作任務的子任務，具體也是按照每個項目的崗位分解的工作流程來完成課程設計的，應通過工學一體化教學項目的教學實施，完成好其中每一個職業活動中的知識、技能和素養的能力學習培養，從而培養出符合職業要求的學生。

專業技能和職業素養基于工作過程系統化的課程目標體現在職業崗位上，學生能夠掌握生產知識、操作技能和職業素養等綜合職業能力。因此，專業課程的設置在課程開發、教學過程中，應盡量采用模擬企業的工作活動過程，以任務驅動法進行教學，從而培養和提升學生的實用型、應用型專業技能。職業素養培養除了采用工學一體化教學外，還應結合職業生涯規劃，通過引進專家專題培訓、校外實訓基地鍛煉和頂崗實習等加以實現。服裝設計與制作專業的專業技能和職業素養分析如圖2所示。

課程內容設計課程內容設計主要包括：（1）人才培養目標和課程定位的確定。人才培養目標是職業學校以國家職業資格和企業職業崗位的人才需求為標準，根據技能人才的成長規律，把學生培養成為中級工、高級工、技師乃至高級技師。課程定位是指專業課程方案制定時，應根據企業生產所需人才能力要求確定相關的課程標準。各課程目標則是圍繞人才培養總目標，結合綜合職業能力中的各個專項分目標來建立。所以，職業教育課程體系應結合工作過程系統化、職業能力分析和人才成長規律進行開發。（2）工學一體化課程教學形式有三種：模擬、仿真和真實。“真實”是課程教學結合企業的真實生產活動，真正把職業活動過程引入教學、引入課堂，讓學生從實踐中“練武”，掌握真實本領，積累工作經驗。廣州市工貿技師學院服裝專業現在采取的教學模式是：市場調研+在模擬企業板房、車間、設計室進行一體化教學+校外頂崗實習等形式。（3）教學方法改革。一體化教學方法應以項目教學、學生自主學習為主，教師充當學生學習引導與輔導的角色，教師的工作主要是導入教學項目、指導學習計劃制定、激發學生學習動機、提供學習資源、學習方法指導、實訓巡回指導、社會調研指導等。在教學過程中，教師采取現代化的教學手段，如教學課件、形象化的教具以及計算機多媒體、服裝仿真系統技術等。（4）學生的考核與評價方法。課程的考核可以打破傳統的結果考試方式，采取模塊化、項目化的過程考核方式，即每完成一個教學模塊或項目教學模塊就進行一次考核評價，綜合成績采取學分積累。職業素養考核可以采用撰寫企業調研報告、任務方案設計、企業實踐評定等多元形式進行評價。過程評價為主的評價方法可根據下達的工學一體學習任務，各小組按照任務要求制定實施方案、小組人員任務分配及完成情況、成果匯報、作品展示、教師點評、方法改進等過程來給予評價。必要時，還可以引入第三方評價，邀請企業專家參與一同評價。

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基于工作過程系統化的服裝專業

課程方案設計應正確處理好的幾個關系

工作過程系統化與專業課程的關系德國布萊梅大學費利克斯·勞耐爾（Felix Rauner）教授等人認為，工作過程是“在企業里為完成一件工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”。工作過程導向課程設計應參照工作過程，但并非隨便照搬實際生產中的某個工作過程，而是從職業群中歸納整合出的典型職業工作過程。廣州市工貿技師學院通過對服裝企業進行了大量的實際工作任務分析，在職教專家和企業實踐專家的指導下，得到較為完整的工學一體典型工作任務體系，初步建立了較有特色的服裝專業一體化課程。

專業課程與專業模塊課程的關系專業課程與專業模塊課程的關系好比是棋盤與棋子的關系，即專業課程體現典型工作任務的組合，而每一個典型工作任務則構成專業模塊課程，實施二者的有機合成便構成一條完整的學習工作鏈，從而完成技能人才培養課程體系的構建。

專業模塊課程的“大項目”與“小項目”服裝專業課程的工作活動特征比較明顯，因此首先應根據企業工作流程明確相關的工作項目（大項目），如服裝設計、紙樣設計、工藝設計、服裝跟單、服裝營銷等。而每一個工作項目在實施過程中又要建立小的具體工作任務（小項目），如服裝產品分析、制繪服裝圖稿、服裝材料的跟進、看單出樣與放碼、布料裁剪、部件與成衣縫制、確定樣板下單、跟單、產品推廣、質檢與出貨、核算等，這就構成了在課程設計的中“大項目”和“小項目”。

工作項目與課程體系的對應關系在基于工作過程系統化服裝專業課程開發中，工作項目與課程體系是相對應關系。其中要點是：在工作過程職業能力分析的基礎上，典型工作任務應與專業課程相對應，并將工作情境轉化為學習情境，學生的學習工作頁應包括工作任務所需的職業知識，操作能力和職業素養等要素，同時應指導學生如何去完成該任務。

課程實訓與頂崗實習的關系課程實訓是指在專業課程和核心課程中的學習內容中安排的實訓教學環節，如模擬企業板房、車間、設計室進行仿真式見習實訓教學。頂崗實習是指學生在企業的工作崗位上，與訂單培養或輪崗培養等校企合作培養模式相結合的校外實習教學，頂崗實習才能夠真正提高學生的綜合職業能力。因此，廣州市工貿技師學院服裝專業的學生是安排在第五學期期中以后進行校外頂崗實習。課程實訓和頂崗實習在時間上、教學內容和項目的安排上是相互關聯、補充的關系，因而在安排實訓教學項目時，應考慮不同的特色課程模塊、不同的能力培養模塊，使實訓環節更好地為人才培養目標服務。

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（責任編輯：張維佳）

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