淺析現(xiàn)代酒店新型營(yíng)銷(xiāo)策略

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，給予各行各業(yè)都帶來(lái)重大挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇，酒店行業(yè)也不例外，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，就必須依據(jù)實(shí)際情況制定出符合自身發(fā)展計(jì)劃。而酒店業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略的轉(zhuǎn)變，不僅僅是民眾對(duì)服務(wù)業(yè)提出高層次要求的體現(xiàn)，更是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要。就我國(guó)目前酒店?duì)I銷(xiāo)現(xiàn)狀來(lái)看還存在諸多問(wèn)題。例如：營(yíng)銷(xiāo)理念較為落后、網(wǎng)絡(luò)信息化程度還有待提升等，采用何種方式打破現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)困局，進(jìn)而制定出科學(xué)合理的酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃更好的參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。本文以分析現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀為切入點(diǎn)，在這個(gè)基礎(chǔ)之上找出符合酒店發(fā)展的新型營(yíng)銷(xiāo)策略，以此為廣大研究者提供強(qiáng)大理論支撐。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代酒店；現(xiàn)狀；新型營(yíng)銷(xiāo)策略

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，營(yíng)銷(xiāo)的競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必要手段，也就是說(shuō)依據(jù)實(shí)際情況制定酒店新型營(yíng)銷(xiāo)策略具有迫切性，而這也是酒店能否在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵性因素。傳統(tǒng)酒店經(jīng)營(yíng)管理存在或潛在的弊端逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，對(duì)于現(xiàn)代酒店來(lái)說(shuō)就是轉(zhuǎn)變競(jìng)爭(zhēng)觀念，例如：更新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)理念、提升網(wǎng)絡(luò)信息化程度等，進(jìn)而培育和提高酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，而這也是本文研究的關(guān)鍵所在。

一、分析新形勢(shì)下酒店業(yè)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀

1.市場(chǎng)目標(biāo)不明確。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，服務(wù)業(yè)范圍逐漸擴(kuò)大，加上民眾生活水平的提高，其由原本物質(zhì)生活享受向精神生活享受的方向轉(zhuǎn)變。而酒店業(yè)一定程度上能夠滿(mǎn)足民眾精神享受。但是就目前狀況來(lái)看，酒店業(yè)能夠全身心投入到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，但是惡性競(jìng)爭(zhēng)也仍然存在，立足整體，相關(guān)酒店因?yàn)槭袌?chǎng)目標(biāo)不明確，喪失了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)的優(yōu)勢(shì)更有甚者瀕臨破產(chǎn)的邊緣。在中小酒店中表現(xiàn)尤為明顯，其不能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)脈絡(luò)，其所推出的一系列服務(wù)與大型酒店相沖突，加上服務(wù)缺乏個(gè)性化，因而經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀。

2.經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中未始終堅(jiān)持質(zhì)量管理的經(jīng)營(yíng)態(tài)度。基于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，諸多酒店逐漸認(rèn)識(shí)到只有制定出符合自身實(shí)際的發(fā)展計(jì)劃，才能夠立足于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。盡管其認(rèn)識(shí)到經(jīng)營(yíng)策略的重要性，也不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式和策略，并且借鑒了其它酒店成功經(jīng)驗(yàn)。但還是擺脫不了被社會(huì)淘汰的厄運(yùn)，究其原因是酒店在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中未始終堅(jiān)持質(zhì)量管理的經(jīng)營(yíng)態(tài)度。其中不少酒店簡(jiǎn)單認(rèn)為，只要設(shè)置質(zhì)檢部門(mén)，而與質(zhì)檢部門(mén)無(wú)關(guān)人員并不能夠主動(dòng)或積極的協(xié)助質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)展相關(guān)工作，缺乏全面質(zhì)量管理的全員參與性。再有的部分酒店并沒(méi)有制定應(yīng)急計(jì)劃，致使特殊情況發(fā)生時(shí)不能夠有效處理，一定程度上增加了酒店成本，最終經(jīng)營(yíng)效益低下。更有酒店并沒(méi)有建立質(zhì)量服務(wù)體系，致使相關(guān)工作不能夠有效落實(shí)，造成資源浪費(fèi)，服務(wù)效率低下，長(zhǎng)此以往，其就喪失了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)的優(yōu)勢(shì)。

3.專(zhuān)業(yè)化人才管理匱乏。人才管理作為企業(yè)管理中的重要組成部分，但是就整體來(lái)說(shuō)酒店業(yè)的人員管理水平有待提升，相關(guān)管理者并沒(méi)有及時(shí)更新管理理念，僅僅依靠于傳統(tǒng)的管理模式，并沒(méi)有充分給予工作人員展現(xiàn)自身才能的機(jī)會(huì)，從某種意義上來(lái)說(shuō)挫傷了工作人員的積極性。從一方面來(lái)說(shuō)，有部分酒店管理人員是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)至酒店管理，缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行重大決策時(shí)只是簡(jiǎn)單聽(tīng)從下屬意見(jiàn)，其主觀能動(dòng)性并沒(méi)有充分顯現(xiàn)出來(lái)，缺乏理論指導(dǎo)，極易造成決策失誤。值得一提的是，部分酒店品牌意識(shí)有待提升，正是因?yàn)槠淦放朴^念不強(qiáng)，換一種方式來(lái)說(shuō)其沒(méi)有較好的品牌形象。例如：國(guó)內(nèi)酒店還依靠于火車(chē)站拉客、旅行社或者電話(huà)訂購(gòu)增加業(yè)務(wù)，并沒(méi)有充分利用好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)化平臺(tái)，即使有使用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)也因?yàn)槿狈茖W(xué)合理的營(yíng)銷(xiāo)策略，其效果甚微。

二、新形勢(shì)下現(xiàn)代酒店新型營(yíng)銷(xiāo)策略

1.明確市場(chǎng)定位。市場(chǎng)定位不是簡(jiǎn)單體現(xiàn)在其賣(mài)多少錢(qián)或者是賣(mài)給誰(shuí)的問(wèn)題，其關(guān)鍵性因素是在各方面都得到保障的情況下，使得經(jīng)濟(jì)效益最大化。酒店可以對(duì)周邊區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，以此為理論依據(jù)進(jìn)行深入分析，在這個(gè)基礎(chǔ)之上制定行之有效的發(fā)展計(jì)劃從而推出個(gè)性化服務(wù)，更好的參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。例如：主打經(jīng)濟(jì)型的酒店可以針對(duì)以往顧客進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，針對(duì)某一類(lèi)顧客推出個(gè)性化服務(wù)，從而吸引顧客的眼球，以此提升酒店經(jīng)營(yíng)效益。再則，可以針對(duì)旅游潮春節(jié)、五一、國(guó)慶等其它節(jié)日，在有限條件下為其提供個(gè)性化服務(wù)。再者酒店還涉及飲食行業(yè)。酒店深入調(diào)查市場(chǎng)之后確定銷(xiāo)售目標(biāo)，并將工作人員分成若干個(gè)組，對(duì)表現(xiàn)突出的小組予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)表現(xiàn)欠佳的小組予以鼓勵(lì)，這樣能夠最大限度的提升工作人員的工作積極性，為擴(kuò)大客源市場(chǎng)創(chuàng)造條件。例如：高檔商務(wù)型會(huì)議酒店可以定期推出充值金額到達(dá)指定額時(shí)候，送出相應(yīng)的禮品。餐飲部也應(yīng)該針對(duì)季節(jié)推出特色服務(wù)，婚宴、升學(xué)宴、慶功宴等，在這個(gè)過(guò)程中為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，能夠?yàn)闃?shù)立品牌效應(yīng)創(chuàng)造條件。

2.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)相對(duì)與酒店來(lái)說(shuō)，是一種全新的營(yíng)銷(xiāo)模式，倘若將其有效利用定能夠促進(jìn)酒店深層次發(fā)展。因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)能夠滿(mǎn)足顧客個(gè)性化需求，從一方面來(lái)說(shuō)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)能夠幫助顧客通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解酒店文化，讓顧客事先知道酒店所在位置，根據(jù)自身欲求進(jìn)行訂購(gòu)。在另一個(gè)方面，酒店可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)了解客戶(hù)反饋的信息，幫助酒店全面提升服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足顧客高層次需要。再者，不能忽略工作人員綜合素養(yǎng)的重要性，因而也就需要相關(guān)管理者不定期組織服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升服務(wù)人員的綜合素養(yǎng)，進(jìn)而為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、結(jié)語(yǔ)

酒店業(yè)不僅要同其它服務(wù)行業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，還要面臨行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，也就要求酒店立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，打破傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式的束縛，在創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略的過(guò)程中，提升服務(wù)質(zhì)量。作為酒店管理者也應(yīng)當(dāng)審時(shí)度勢(shì)，不斷更新自己的管理觀念，依據(jù)實(shí)際情況制定出一套完整科學(xué)的管理體系，為酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更大優(yōu)勢(shì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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作者簡(jiǎn)介：楊芝敏（1986.08- ），性別：女，民族：漢，籍貫：陜西寶雞，學(xué)歷：本科，研究方向：酒店管理，作者單位：陜西省商業(yè)學(xué)校