生物技術(shù)專業(yè)細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)方法的探討

姜余梅 王艷萍 趙征 姜玉華

[摘 要]在高校中開展雙語教學(xué)符合培養(yǎng)高素質(zhì)人才的需要。在生物技術(shù)專業(yè)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)中實(shí)施雙語教學(xué)，可采用循序漸進(jìn)、加強(qiáng)專業(yè)詞匯的學(xué)習(xí)、充分利用網(wǎng)絡(luò)的資源和充分利用課堂進(jìn)行英語互動教學(xué)等教學(xué)方法。針對存在的問題進(jìn)行反思，提出相應(yīng)的對策，進(jìn)一步提高細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)的質(zhì)量。

[關(guān)鍵詞]生物技術(shù) 細(xì)胞生物學(xué) 雙語教學(xué) 教學(xué)改革

[中圖分類號] Q2-4[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A[文章編號] 2095-3437（2015）11-0101-02

一、引言

2001年9月教育部出臺了要求各高校積極推動使用英語進(jìn)行公共課和專業(yè)課的教學(xué)，特別強(qiáng)調(diào)應(yīng)在生物技術(shù)等國家發(fā)展急需的專業(yè)率先開展雙語教學(xué)的文件。[1] [2]生物技術(shù)是典型的高新技術(shù)，為了加強(qiáng)國際的溝通與合作，英語就理所當(dāng)然地成了生物技術(shù)人才的重要工具。從某種程度上來講，英語的駕馭能力與生物技術(shù)人才的國際競爭能力成正比關(guān)系。因此對于生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生來說，雙語教學(xué)帶來的英語水平的提高，可以起到“如虎添翼”的作用。[3]

細(xì)胞生物學(xué)知識更新很快，新概念、新名詞、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，是目前生命科學(xué)領(lǐng)域發(fā)展最為迅速的前沿學(xué)科之一。但目前歐美等地區(qū)處于這一領(lǐng)域發(fā)展的中心，高質(zhì)量的細(xì)胞生物學(xué)學(xué)術(shù)論文都用英語撰寫，90%以上的新發(fā)現(xiàn)都是以英語方式傳播，要了解細(xì)胞生物學(xué)的最新進(jìn)展，必須查閱相關(guān)英語文獻(xiàn)。為培養(yǎng)復(fù)合型、開放型的高素質(zhì)生物技術(shù)專業(yè)人才，對細(xì)胞生物學(xué)課程開展雙語教學(xué)勢在必行。本文根據(jù)筆者在細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)實(shí)踐中的體會，對高校生物技術(shù)專業(yè)的細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)的方法進(jìn)行了探討。

二、雙語教學(xué)教材的選擇

教材選用是否恰當(dāng)，對雙語教學(xué)而言至關(guān)重要。教研組首先根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的具體情況編寫了教學(xué)大綱及多媒體課件。在進(jìn)行細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)時，課程組仍以翟中和等人編寫的《細(xì)胞生物學(xué)》（第3版）中文教材為主，同時，教研組對國際著名院校采用的教材Molecular cell biology、Essential cell biology、Molecular biology of the cell等進(jìn)行選編，并輔以適量易讀、簡短的英語材料或文獻(xiàn)的閱讀資料。

三、選擇適合的教學(xué)方法

教學(xué)方法和模式的好壞，是能否實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)、完成教學(xué)任務(wù)的關(guān)鍵。課程組最初就設(shè)立了“以傳授專業(yè)知識為主，以傳授專業(yè)英語知識為輔”的細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)目標(biāo)，并據(jù)此精心選擇了以下的教學(xué)方法。

（一）循序漸進(jìn)

在細(xì)胞生物學(xué)的雙語教學(xué)中，根據(jù)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容的難易，專業(yè)詞匯的多少、生僻程度來決定多媒體課件中英語詞匯的使用量以及課堂講解中英語的使用量。遵循循序漸進(jìn)的原則，讓學(xué)生由簡單到復(fù)雜、由少到多地接觸并接受細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)，在掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，提高專業(yè)英語的聽說讀寫能力。如在第一章緒論中，我們的雙語教學(xué)以介紹術(shù)語為主，而在“細(xì)胞膜與物質(zhì)運(yùn)輸”這一章，專業(yè)詞匯不多，也不十分生僻，因此在這一章的雙語教學(xué)中，無論是多媒體展示還是課堂講解都可以采用通俗的英語來表達(dá)，多媒體課件采用了“全英文+生僻詞中文注釋”的形式。在整章內(nèi)容的課堂講解時，大約55%的內(nèi)容使用了英語授課。對于難度較大的章節(jié)如“細(xì)胞信號通路”這一章，其內(nèi)容本身就抽象難懂，專業(yè)詞匯非常多且生僻，在多媒體課件中，中英文應(yīng)各占50%：英語部分主要選擇了一些非常基礎(chǔ)且需要學(xué)生掌握的內(nèi)容，并加中文注解。課堂講解只采用了10%左右的英語。

此外，為了幫助學(xué)生課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，提前將教學(xué)大綱、教案、課件資料（包括大量的圖片、動畫）、閱讀材料及參考文獻(xiàn)發(fā)給學(xué)生，對學(xué)生的學(xué)習(xí)提供幫助，鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

（二）加強(qiáng)專業(yè)詞匯的學(xué)習(xí)

細(xì)胞生物學(xué)是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，新名詞、新術(shù)語、新知識不斷涌現(xiàn)。雙語課堂教學(xué)效果在一定程度上依賴于學(xué)生對專業(yè)英語詞匯的積累和擴(kuò)充。如果學(xué)生對專業(yè)詞匯量的掌握不夠多，勢必影響對專業(yè)知識的掌握。因此，在教學(xué)過程中，我們編寫了專業(yè)詞匯中英文對照表，讓學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)，以便學(xué)生在課堂上能在掌握基本專業(yè)詞匯的基礎(chǔ)上，在較熟悉的英語環(huán)境中更好地理解專業(yè)課堂內(nèi)容。經(jīng)過我們的實(shí)踐，一般經(jīng)過1 / 3的專業(yè)詞匯的積累，學(xué)生往往就能適應(yīng)和接受雙語教學(xué)，跨越專業(yè)詞匯理解這一難關(guān)。與此同時，教師還在課堂上隨時將遇到的詞匯，通過構(gòu)詞法進(jìn)行簡單講解，降低學(xué)生對專業(yè)詞匯的陌生感，有利于學(xué)生理解和記憶。而且這樣的方式還能讓學(xué)生舉一反三，進(jìn)而觸類旁通地掌握更多的詞匯。例如，前綴cyto表示“細(xì)胞”“細(xì)胞質(zhì)”，skeleton學(xué)生知道是“骨骼”，那么cytoskeleton就是“細(xì)胞骨架”，而cytochemistry是“細(xì)胞化學(xué)”，cytoplasm是“細(xì)胞質(zhì)”。

（三）充分利用網(wǎng)絡(luò)的資源

當(dāng)今社會網(wǎng)絡(luò)高度發(fā)達(dá)，關(guān)于細(xì)胞生物學(xué)專業(yè)知識的網(wǎng)上資源也非常豐富，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源對教師和學(xué)生有著極大的幫助。我們課程組的做法是教師提前進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)搜索，將與細(xì)胞生物學(xué)相關(guān)的國內(nèi)外網(wǎng)站進(jìn)行篩選、分類，收集到較適合我們教材內(nèi)容的網(wǎng)站地址后，在第一節(jié)課時就介紹給學(xué)生，鼓勵學(xué)生利用課余時間自主學(xué)習(xí)。因很多資源都來自國外網(wǎng)站，所以學(xué)生自主學(xué)習(xí)時，除了可以提高利用網(wǎng)絡(luò)資源獲取相關(guān)知識的能力，還能提高專業(yè)英語水平。此外，課程組還充分利用本校國家級雙語教學(xué)示范課程《食品科學(xué)技術(shù)導(dǎo)論》的平臺（http：//foodintro.tust.edu.cn / ）。該平臺包含網(wǎng)絡(luò)字典、細(xì)胞生物學(xué)習(xí)題、游戲、動畫、在線學(xué)習(xí)、視頻等相關(guān)資源，方便學(xué)生學(xué)習(xí)，有助于開拓學(xué)生的思想維度，激發(fā)學(xué)生的求知欲和創(chuàng)造力。

（四）充分利用課堂進(jìn)行英語互動教學(xué)

目前雙語教學(xué)要求學(xué)生具備一定的英語聽力能力，而聽力往往就是學(xué)生的弱項(xiàng)。教學(xué)中教師若不能設(shè)法提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及參與性，學(xué)生很可能就會因?yàn)榻處熯^度的英語講授而不能較好地理解和掌握專業(yè)知識，進(jìn)而失去學(xué)習(xí)的興趣。因此，在雙語教學(xué)過程中，適時的師生互動是必不可少的。本課程組在細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)過程中總結(jié)的互動形式有多種，如教師英語提問，學(xué)生中文回答，這時的問題要以淺顯易答為主，提問的目的在于激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動學(xué)生參與性，使學(xué)生精力更加集中。對于較難的問題教師可以用英語自問自答，目的在于強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的重要性，吸引學(xué)生注意力;也可以針對某個知識點(diǎn)，讓學(xué)生展開課堂討論，教師最后分別以中、英文加以歸納、總結(jié)。

四、教學(xué)效果評價

（一）教師評價反饋

教師的評價有定性評價和定量評價。定性評價包括課前隨機(jī)檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記、課外材料的閱讀整理，了解學(xué)生的主動學(xué)習(xí)情況和學(xué)生上課表現(xiàn)及回答問題情況。定量評價包括筆試和平時考核，將兩次成績作為學(xué)生的最終成績進(jìn)而做出評價。筆試采取閉卷方式，在試題中有40%的考題用英文描述，涉及概念解析、回答問題等內(nèi)容，重在考查學(xué)生對基本知識的掌握及理解情況，以及對專業(yè)詞匯的理解和掌握情況。

（二）學(xué)生評反饋評價

學(xué)期結(jié)束時學(xué)生通過評教的方式對雙語教學(xué)方式給出客觀分?jǐn)?shù)和主觀評價。客觀分?jǐn)?shù)評教雙語教學(xué)法要高于傳統(tǒng)教學(xué)法（95.7 Vs 91.4）。學(xué)生主觀評價主要包括在雙語教學(xué)模式下自身的自主學(xué)習(xí)能力是否得到提升，學(xué)習(xí)的興趣是否提高，專業(yè)英語水平是否提高，是否喜歡這種教學(xué)模式，學(xué)業(yè)壓力是否增加等。

五、細(xì)胞生物學(xué)應(yīng)用雙語教學(xué)模式存在的問題及解決方法探討

通過問卷調(diào)查、卷面考試等方式，可以看出細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)模式在實(shí)踐過程中也存在一定的問題。如教師需要轉(zhuǎn)變思想觀念，加強(qiáng)自身的英語學(xué)習(xí)，特別是因?yàn)樾枰ㄙM(fèi)比較多的時間和精力學(xué)習(xí)這種教學(xué)模式而更愿意采用傳統(tǒng)教學(xué)模式的教師，更需要轉(zhuǎn)變觀念。而缺乏自律性，不能自主預(yù)習(xí)專業(yè)英語詞匯和術(shù)語的學(xué)生，因不能適應(yīng)雙語授課模式而更習(xí)慣于傳統(tǒng)授課模式。雙語教學(xué)在一定程度上加大了學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)。此外，雙語教學(xué)模式并不適用于所有的教學(xué)內(nèi)容，例如“細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)”這部分內(nèi)容比較抽象，學(xué)生即使采用母語學(xué)習(xí)也比較困難，因此這些內(nèi)容就需要用傳統(tǒng)的教學(xué)模式來講授。有學(xué)生反映學(xué)習(xí)內(nèi)容太多、太集中，知識消化不了，這些是我們在進(jìn)一步改革時需要深入思考的。此外，在閉卷考試中，可將40%的英文部分試題分布在填空、選擇和名詞解釋等單項(xiàng)分值較少的題型上，避免英文問答題。

盡管雙語教學(xué)目前還處在起步階段，存在較多問題，實(shí)施也有一定困難，但隨著經(jīng)驗(yàn)的逐步積累、師資隊(duì)伍的不斷建設(shè)、學(xué)生英語水平的不斷提高，雙語教學(xué)必將實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，上升到新的水平。

[ 注 釋 ]

[1] 龍莉，李清，陳元曉，等.學(xué)生為本、循序漸進(jìn)的細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)初探[J].中華醫(yī)學(xué)教育探索雜志，2011（11）.

[2] 陳建明.細(xì)胞生物學(xué)雙語教學(xué)的實(shí)踐體會與思考[J].廣州化工，2011（38）.

[3] 曾曉希.生物技術(shù)專業(yè)雙語教學(xué)的探討[J].廣東化工，2011（21）.

[責(zé)任編輯：覃侶冰]