農業物料學理論與實驗一體化教學模式探索

王家勝 王東偉

摘 要： 針對農業物料學課程學科知識結構特點，引入理論與實驗一體化教學模式，基于理論與實驗的融合性，對課程理論內容模塊和實驗內容模塊進行設計；課程教學過程按照“講、聽、做、學”的流程，在實驗操作中滲入理論學習，在理論學習中見證其應用，使兩者相輔相成、有機結合，實現教、學、做三位一體，既能有效提升本門課程的教學質量，又能培養學生學習知識的興趣和積極主動的學習態度。

關鍵詞： 農業物料學 理論教學 實驗教學 一體化

農業物料學是應用近現代物理學理論、方法和技術來研究農業物料的物理特性，以及各個物理因子和生物特性相互作用的一門邊緣性學科[1]。作為農業工程學科的基礎，農業物料學已經成為農業高校農機化專業一門理論性和實踐性并重的專業基礎課程，主要培養學生掌握利用相關技術測試常見固體和液體農業物料物理特性的實驗方法和原理。農業物料學涉及農學、生物學、機械力學、流體力學、電學、光學等多門學科的理論和技術，知識領域廣，學科交叉，給該門課程的教學帶來很大的挑戰。為了更好地加強知識的理解、提高學習效率、進一步提高農業物料學的教學質量，結合教學內容和目標，對該課程進行理論與實驗一體化教學模式的探索。

1.課程知識結構設計

1.1農業物料學研究對象及特征

農業物料學的研究對象是農業生產及農產品加工和處理所面對的植物物料和動物物料及其半成品和成品，如谷物種子、果蔬類、油類、肉、蛋、奶等，按存在狀態可分為固體物料和液體物料。……