安徽省食品安全評價與抽檢模型的研究

張楠?李孟瑩?陶超?孫欣

摘 要：本文針對安徽省食品安全抽檢進行研究。首先基于層次分析法對安徽省2012-2014年的食品安全情況進行了解；然后按各食品品牌進行分層抽樣，以最快抽檢時間，最小抽檢費用為目標，基于線性規劃模型對食品抽檢流程進行改進；最后，向抽檢部門提出記憶性抽檢的有效措施。

關鍵詞：食品安全；層次分析；抽檢流程；線性規劃

基金項目：安徽財經大學2015年度大學生科研創新基金項目（XSKY1520ZD）。

食品安全是全球都關注的問題，也是一個敏感話題，食品安全關乎民生，是整個國家的發展的重中之重。本文首先基于層次分析法對安徽省2012-2014年的食品安全情況進行了解，再按各個食品品牌進行分層抽樣，以最快抽檢時間，最小抽檢費用為目標，基于線性規劃模型對食品抽檢流程進行改進。