“動手操作”能彰顯高中化學(xué)思維光芒

袁錚

摘要：高中化學(xué)的學(xué)習(xí)離不開學(xué)生對實驗的操作，基本的實驗操作技能是推進(jìn)化學(xué)探究和思維發(fā)展的基礎(chǔ)和保證。學(xué)生在動手操作中，從被動轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃樱瑥母行赞D(zhuǎn)化為理性，從動手轉(zhuǎn)化為動腦，逐步產(chǎn)生了對化學(xué)探索學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)會了規(guī)范正確地選用和操作儀器，學(xué)生有了更多的機會近距離接近原理，觸摸真理，促進(jìn)了學(xué)生思維能力的展示和提高。全面提升了學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué) 動手操作 思維展示

一、動手操作中觀察，細(xì)微處認(rèn)識化學(xué)，展示思維的系統(tǒng)性

化學(xué)中的很多知識都是通過實驗展示出來的，需要學(xué)生細(xì)致觀察，對實驗現(xiàn)象進(jìn)行系統(tǒng)分析，通過從細(xì)微處認(rèn)識化學(xué)、分析化學(xué)，從而逐步地挖掘其內(nèi)在的化學(xué)知識和潛藏的邏輯關(guān)系，從而系統(tǒng)、全面地掌握化學(xué)知識。

比如在學(xué)習(xí)有關(guān)“鈉的性質(zhì)”，學(xué)生在操作“鈉與水的實驗”時，要親手從煤油中取出單質(zhì)鈉，然后利用濾紙吸收表面的煤油，用小刀切成綠豆大小的鈉塊，小心地放入小燒杯中，學(xué)生觀察到了其中的現(xiàn)象。結(jié)合學(xué)生的動手操作，教師就可以讓學(xué)生對自己觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行闡述，總結(jié)交流自己看到的現(xiàn)象，并分析其中的原因。

學(xué)生總結(jié)：鈉沉在煤油底部，鈉與水反應(yīng)時鈉浮在水面上；利用小刀就可以將鈉切開，且切面呈銀白色；片刻后形成了一個光亮的小球，同時放出氣體；四處游動并發(fā)出嘶嘶的響聲，最后直至消失；在燒杯中滴入酚酞溶液顯紅色。

全面、細(xì)致的觀察，激勵了學(xué)生對實驗現(xiàn)象的分析，他們結(jié)合自己對實驗的感知，對“鈉”有了一個初步的認(rèn)識。接著，學(xué)生們又主動地展開了討論，相互之間取長補短，相互糾正、評價和借鑒，很快掌握了鈉的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，取得了良好的課堂效果。動手操作中的觀察，使學(xué)生可以從細(xì)微處認(rèn)識化學(xué)，由表象延伸到事物的性質(zhì)，從而實現(xiàn)了全面、細(xì)致的概括，使看似無序的現(xiàn)象觀察變?yōu)榱擞行虻乃季S活動，幫助學(xué)生養(yǎng)成了良好的思維習(xí)慣。

二、動手操作中分析。探索中認(rèn)識化學(xué)。展示思維的深刻性

學(xué)生對實驗的動手操作，會滋生出許多的“為什么”，這是寶貴的課堂資源，這是學(xué)生探究學(xué)習(xí)，深刻揭示知識內(nèi)涵的起點。通過大量的實踐活動，促進(jìn)了學(xué)生對事物本質(zhì)和規(guī)律的捕捉，周密細(xì)致地對問題進(jìn)行分析，學(xué)生不僅“知其然”還會“知其所以然”，不再被事物的假象所迷惑。

比如學(xué)習(xí)“一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制”時，學(xué)生親身體驗和操作了量濃度溶液的配制，對稱量、溶解、冷卻、轉(zhuǎn)移、洗滌、定容等過程進(jìn)行細(xì)心的操作，同時小組內(nèi)成員進(jìn)行了相互之間的觀摩，雖然操作前教師對實驗進(jìn)行了操作講解，但是仍然出現(xiàn)了這樣那樣的操作。教師就可以同小組內(nèi)學(xué)生的觀察，總結(jié)學(xué)生在操作過程中的不同方法。

學(xué)生總結(jié)：稱量的時候，砝碼和物品放反了；溶解的時候，有液體飛濺了出來；轉(zhuǎn)移的時候，液體倒在了外面且忘記了冷卻；定容的時候，俯視液面沒注意變化；搖勻后發(fā)現(xiàn)液面低于標(biāo)線，又加了一些蒸餾水。很多不同的操作，使得學(xué)生越說越激烈，有的學(xué)生便提出了新的疑問。

學(xué)生提問：這些不同的操作對實驗結(jié)果有影響嗎？會造成什么樣的影響呢？

學(xué)生的問題推進(jìn)了課堂教學(xué)，學(xué)生也會主動對結(jié)果進(jìn)行探究，在對不同操作進(jìn)行——分析，并總結(jié)出了誤差分析的方法，深刻認(rèn)識和理解了實驗的原理。動手操作中的分析，促進(jìn)了學(xué)生在操作過程中對不當(dāng)操作進(jìn)行分析，且對實驗分析的方法總結(jié)得非常深刻。

三、動手操作中猜想。差異中認(rèn)識化學(xué)。展示思維的敏捷性

學(xué)生在動手操作中最直接、最快速的收獲就是實驗現(xiàn)象，它直接刺激了學(xué)生的思維，激勵學(xué)生去想其中的為什么。學(xué)生在動手操作中主動思考，由以往被動的知識接受變?yōu)榱酥鲃拥乃季S訓(xùn)練，結(jié)合自己的認(rèn)知，對事物進(jìn)行了分析猜想，表現(xiàn)出了敏捷的思維。

比如在學(xué)習(xí)“鹽的水解”時，組織學(xué)生探究碳酸氫鈉溶液的酸堿性，學(xué)生采用了滴入酚酞的方法來進(jìn)行判斷，直觀地看到了溶液呈粉紅色，得到了碳酸氫根的水解程度大于其電離程度；然后學(xué)生將其溶液進(jìn)行加熱后，學(xué)生觀察到溶液的顏色加深，針對這一現(xiàn)象的解釋，學(xué)生卻有了不同的觀點。

學(xué)生甲：溫度的升高促進(jìn)了碳酸氫根離子的水解，從而使得堿性增強，溶液顏色加深。

學(xué)生乙：加熱使得碳酸氫鈉發(fā)生了分解生成了碳酸鈉，碳酸根離子的水解程度大于碳酸氫根離子，從而使得堿性增強，溶液顏色加深。

顯然這兩個觀點都有一定的說服力，然而卻只能有一種觀點是正確的，學(xué)生各執(zhí)己見，爭論不休。教師就可以引導(dǎo)學(xué)生如何來驗證這兩種觀點的正確性，學(xué)生積極主動的探索，想到了降溫觀察、加熱時連接澄清石灰水的裝置等多種方法進(jìn)行驗證，取得了良好的效果。動手操作中的猜想，利用不同角度、不同觀點之間的碰撞，促進(jìn)了學(xué)生思維的積極調(diào)動，使得學(xué)生深刻的理解了現(xiàn)象背后的化學(xué)原理，有效地提高了學(xué)生的分析能力。

四、動手操作中創(chuàng)新，生活中認(rèn)識化學(xué)。展示思維的創(chuàng)造性

學(xué)生在實驗的動手操作中，往往會有突發(fā)性的奇思妙想出現(xiàn)，并能引發(fā)其創(chuàng)造性地提出問題或創(chuàng)造性的解決問題。教師就可以利用好學(xué)生的課外生活，讓學(xué)生利用生活中的“瓶瓶罐罐”進(jìn)行創(chuàng)新，不斷挖掘和認(rèn)識生活中的化學(xué)，從而使學(xué)生思維的創(chuàng)造性得到展示和開發(fā)。

比如在學(xué)習(xí)“原電池的工作原理”時，學(xué)生對西紅柿制取原電池產(chǎn)生了濃厚的興趣，于是利用課余時間進(jìn)行了創(chuàng)作，在尋找材料、建立裝置的過程中，由于燈泡的電阻太大，學(xué)生卻沒有辦法證明電流的產(chǎn)生，使得課外實驗陷入了困境，然而有個學(xué)生卻想到了商店門口懸掛的LED燈，從制作LED燈的門市上找到了自己想要的材料，成功地利用西紅柿制作了原電池。

學(xué)生操作：LED燈又稱為發(fā)光二極管，它的耗電量非常小。利用廢舊電池中的碳棒和銅絲做原電池的正負(fù)極，插入到西紅柿中，利用導(dǎo)線連接碳棒和銅絲，并接入二極管，可以觀察到二極管微弱的光芒。

學(xué)生從耗電量極小的二極管中找到了靈感，從而利用生活中的一些材料進(jìn)行了實驗改進(jìn)、創(chuàng)新，當(dāng)二極管發(fā)光的一瞬間，學(xué)生們高興地跳了起來。動手操作中的創(chuàng)新，不僅給學(xué)生展示了一個新奇、一切皆有可能的世界，還極大地鼓舞了學(xué)生對化學(xué)探索的精神，樹立了“敢做”“敢想”的信心，成為了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的強勁動力。

五、動手操作中反思。整合中認(rèn)識化學(xué)。展示思維的概括性

學(xué)生在動手操作的過程中會獲取很多的信息，產(chǎn)生很多的問題，獲得很多的收獲，這無形中會建立知識與知識之間的聯(lián)系與區(qū)別，對相關(guān)的化學(xué)知識進(jìn)行總結(jié)概括，從而在繁瑣復(fù)雜的化學(xué)知識中總結(jié)出規(guī)律，構(gòu)建出科學(xué)嚴(yán)密的知識網(wǎng)絡(luò)。

比如在學(xué)習(xí)“酸堿中和滴定”時，學(xué)生在洗滌、潤洗、滴定、觀察、記錄的過程中，對各種儀器進(jìn)行了觀察和使用，對整個實驗進(jìn)行了觀摩和操作，學(xué)生會不自覺地調(diào)動以往的認(rèn)知，和自己的知識經(jīng)驗對比，從而在心中留下很多的疑問。

學(xué)生甲：容量瓶、量筒、滴定管、移液管，都是容量儀器，都可以進(jìn)行一定體積溶液的量取，它們之間有什么區(qū)別呢？

學(xué)生乙：在配制一定物質(zhì)的量濃度溶液時，定容時的仰視或俯視會造成一定的誤差；在利用量筒量取一定體積的溶液時，讀數(shù)時仰視或俯視也會造成一定的誤差；在滴定終點后進(jìn)行讀數(shù)時，仰視或俯視也會造成一定的誤差。這三者之間造成的誤差一樣嗎？

面對學(xué)生問題的提出，教師就可以順勢讓學(xué)生進(jìn)行分析，針對不同儀器進(jìn)行不同角度的觀察，使學(xué)生總結(jié)出了相互之間的聯(lián)系和不同，使得知識有了縱向、橫向的發(fā)展，有效幫助學(xué)生形成了知識網(wǎng)絡(luò)。

動手操作中的反思，促進(jìn)了學(xué)生大腦內(nèi)知識的碰撞，理清了相互之間的相同點與不同點，從而學(xué)會了靈活選擇儀器和方法，提高了學(xué)生對知識的概括能力。

總之，作為一名高中化學(xué)教師，只要認(rèn)真貫徹“以生為本”的教學(xué)理念，認(rèn)真合理地對教學(xué)資源進(jìn)行挖掘、篩選和整合，利用動手操作來吸引學(xué)生的興趣，刺激學(xué)生的感官，使學(xué)生積極主動參與進(jìn)來，就能達(dá)到“手腦并用、手腦相長”的效果，為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)奠定堅實基礎(chǔ)。

責(zé)任編輯：潘中原