旅游管理專業校企合作模式研究

易蘭蘭++++張亞卿++++鄭金芳++++王穎

摘 要： 旅游管理專業是一個實踐性較強的專業，校企合作有利于全面人才的培養，加強師資隊伍的建設，推動教學體系的改革，有利于解決企業“用工荒”和應屆畢業生就業難的問題。目前我國旅游管理專業校企合作還處于淺層次合作階段，雖然取得一定的發展，但是還存在許多問題。本文從校企合作的必要性入手，通過對校企合作模式現狀的研究，歸納總結其在合作動力深度及合作形式等方面存在的問題并提出針對性解決措施，旨在構建科學合理的合作模式，促進校企雙方合作的長遠發展，培養更多優秀的適應市場需要的旅游管理人才。

關鍵詞： 校企合作模式 旅游管理專業 存在問題 解決措施

開展校企合作有利于全面人才的培養，加強師資隊伍的建設，推動教學體系的改革，有利于解決某些企業“用工荒”和應屆畢業生就業難的問題。然而，我國高校校企合作由于受合作動力、合作層次及形式等多方面制約，仍未形成合理有效的模式，現存的模式也僅僅處于淺層次的合作水平。

一、旅游管理專業校企合作的意義

（一）促進教學改革，加快專業建設

目前高校畢業生大都知識理論豐富，實踐技能缺乏，從而導致就業難現象的產生。進行校企合作，可以增加就業機會，學校和旅游企業共同制訂人才培養方案，有針對性和科學性地進行人才培養，真正培養出符合企業需要的專業人才，提高學生的就業率。

（二）推動旅游管理專業師資隊伍建設

通過校企合作，年輕的專業教師可以到旅游企業掛職鍛煉，真正深入到企業中，在實踐過程中學習技能，了解企業的管理運作流程，參與旅游產品的開發，彌補自己理論知識的不足，提高自身的素質和教學質量，有利于傳統型教師向雙師型轉變。

（三）有助于專業人才的培養就業

開展校企合作，在實踐活動中學生可以體會到自己理論知識還有哪些不足，日后生活中加以提高完善；提高自己的團隊協作和人際交往等能力，全面提升自己，提高自己的競爭力。

二、旅游管理專業校企合作模式存在的問題

（一）合作缺乏動力

1.企業方面

企業缺乏成熟的合作教育思想。進行合作的企業，只是打著招聘的旗號，本質是為了給企業打廣告，提高企業的知名度，更有甚者，有些旅游企業，只是想獲得更大的商業價值，緩解旅游高峰期時人員短缺的情況，學生沒有學到真正有用的旅游管理知識。

2.學校方面

大部分高等院校尚未建立起長期的、相對固定的校企合作項目。實習企業規模和實力參差不齊，造成穩定性和可控性的缺乏。除了專門的旅游類院校，大部分綜合類院校沒有將旅游專業作為主打專業，如此學校的資金、政策扶持也就很難到位了。

3.學生及家長方面

學生實習的崗位基本上都是基層崗位，勞動量大，學生感覺自己在技能方面得不到提升，對實習的積極性不高。

旅游行業的性質決定實習的崗位一般是基層服務人員，有的學生家長認為去酒店實習沒有什么技巧性，學生的收獲不大，所以持反對態度。因此，家長的態度影響校企合作的順利開展。

（二）合作層次深度不足

無論是高等學校還是企業，二者在合作層次上都存在缺陷，缺乏更深層次的合作。學校在實際培養過程中，只是簡單地邀請企業的管理人員講座或者把學生放到企業中頂崗實習，沒有更深層次的合作，達不到培養方案和市場對人才的要求。企業認為培養學生是學校的責任，沒有義務花費時間培養學生，只需崗前培訓就可以了。現有的合作模式可以解決旅游旺季人力短缺問題，減少企業的生產成本（酒店行業尤其明顯），滿足經濟利益，沒有動力探索深層次的合作模式。

（三）合作形式過于單一

現階段校企合作的形式還停留在淺層次的合作階段，大部分旅游專業的校企合作都采用頂崗實習形式。各種模式均是單一實行，沒有形成可持續發展的立體循環發展機制，難以發揮教育資源的優勢。實力雄厚的院校和企業也熱衷于頂崗實習或共建實訓基地等固定的幾種形式，不再積極探索創新，達不到全方位的合作，合作流于形式，不能有實質性的成果。

（四）合作機制不健全

目前還沒有成立專門負責合作的組織機構機構，實習指導老師和企業的主管人員負擔加重。如果雙方在合作中發生意外事件或者糾紛，也沒有專門的服務部門進行管理，則會使問題不能得到妥善解決。

三、旅游管理專業校企合作模式的發展對策

（一）加強各方的合作動力

1.企業方面

企業應轉變認知，積極建造人才儲備庫，在學生在校期間贊助學校舉辦相關活動，選出優秀專業人才，培養就業意向，為以后學生到自己企業就職奠定基礎，儲備優秀人才。

2.學校方面

學校相關部門應加強對旅游專業的重視，增強支持力度。加大資金、科研投入，建立健全合作方面的規章制度，使校企合作有章可依。完善相應的獎勵機制，提高教師的積極性。成立專門的實習指導組，指導老師可以實習輪流制度。一學期授課一學期指導，理論指導實踐并完善理論，這樣也有利于雙師型教師的培養。

3.學生及家長方面

學生應該放低姿態，以積極心態應對實習，家長也應該樹立正確意識。學校和學生應加強與家長的溝通，學生及時匯報實習中所學所感及所想，共同幫助家長樹立正確觀念。

（二）建立多層次的合作模式

1.淺層次實訓合作

淺層次的合作主要是指寒暑假期間學生的頂崗實習或者在企業中建立實訓基地，可以是學校主導集體統一去某個大企業或者分散到幾個企業中。學校和優秀企業建立長期合作關系，為學生創造穩定良好的實習環境。

2.中層次合作

學校和旅游企業共享彼此的優勢資源，學校專業教師到企業掛職進行鍛煉進修，豐富實踐經驗，提高綜合素質。企業與實訓過程中表現優秀學生達成就業意向，與學生進行雙向選擇。

3.深層次聯合共建合作

校企雙方采用共建企業或者旅游學校，最大限度地符合市場需要。共建企業為雙方提供資金支持，進行專業課題研究，合辦學校為共建企業進行人才輸出，給學生展現能力的平臺，提升素質。

（三）探索多樣化的合作模式

本科院校校企在實行頂崗實習和共建實習基地模式的同時，應加強運用產學研一體化模式。比如某地的旅游資源開發不足，根據旅游企業的意愿，學校組織考察團在充分調研當地實際情況之后，根據專業知識進行景區的開發或者設計新的旅游線路，針對方案進行市場調研后交給企業投入生產，并成立專門的指導組，針對開發的旅游產品在市場實際應用中的缺陷及時進行修改指導。

（四）完善校企合作機制

校企雙方針對合作制定相關規章制度，明確雙方在合作過程中各自所承擔的責任，營造良好的合作環境。雙方在實訓指導和評價等方面建立合作制度以確保實訓質量，在實訓質量的評價上，做到教育內部評價和企業評價相結合。

四、結語

通過對旅游管理專業校企合作模式的研究，深刻認識到校企雙方加強合作動力，加深合作層次及構建多樣化模式的重要性。在模式的廣度和深度上，雙方要加大研究力度，有關部門建立健全相關法律法規，完善職能部門，為合作創造一個良好的外部環境。針對現有的多種多樣的校企合作形式及方式，各高校應該客觀面對自身情況，選擇行業優秀企業代表，構建一種科學合理、可持續發展的校企合作模式。

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基金項目：河北科技師范學院教研課題（JYZL201406）；河北省教育廳青年基金項目（SQ151072）；河北省社科基金項目（HB15GL074）；河北省社科聯課題（2015030239）。