項目教學法在模擬導游課程中的應用

林革

【摘 要】結合目前模擬導游課程教學的現狀，分析項目教學法在模擬導游課程中應用的優勢，探討項目教學法在模擬導游課程中的應用。

【關鍵詞】項目教學法 模擬導游課程 應用

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）01B-0119-02

項目教學法是讓學生在教師指導下通過完成一個完整的“工作項目”而進行學習的教學方法，它將傳統的學科體系中的知識內容轉化為若干個“教學項目”，圍繞著項目組織和開展教學，使學生直接全程參與，體驗、感悟、論證、探究。具體包括：師生通過共同實施一個完整的“項目”工作來進行教學活動；學生在教師的主持下以小組合作形式，自行組織完成項目；工作要主動，學習過程成為一個人人參與的創造實踐活動，注重的不是最終結果，而是完成項目的過程。

模擬導游是一門綜合性、交叉性課程，它涉及知識面廣，具有較強的理論性和實踐性。傳統的導游服務課程教學一般是以傳授（專業）知識為主線，教師逐一講授課程的知識點，學生按部就班被動地接受，雖然部分教學環節進行案例分析，但就知識體系而言，一個或幾個案例很難將一個課程知識體系全面展示給學生。針對目前模擬導游課程面臨的問題，可將項目教學法應用其中，通過項目的形式貫穿整個教學過程，以實踐為導向將教學內容確定為可行動的操作方案，讓學生在完成項目的過程中掌握教學內容和技能。

一、模擬導游課程教學現狀

一直以來，中職旅游專業教學手段和方法的變革速度緩慢，無論是旅游理論課還是技能課基本上都是沿用傳統的教學模式。而旅游類（含導游講解、導游帶團、旅游計調、旅行社業務、旅游電子商務等）專業技能，都是學生就業必需的專業技能，但是目前課堂教學無法讓學生掌握到相關的技能。另外，許多旅游專業教材也只是注重理論基礎而忽略了實踐；課程設置保守，無法與企業需要接軌，教學方法陳舊，學生學得很枯燥，老師教得很艱難，大家都感到無所適從。

在模擬導游課程的教學實施上，我們仍然采用傳統的教師講授學生聽講的方式來進行，普遍采用“填鴨式”、“一支粉筆、一本書”的教學模式，這種模式存在幾個方面的弊端：一是以教師為中心，教師單純性地講授，很難激發學生學習的積極性和主動性；二是講授性教學過程往往是紙上談兵，學生只能停留在表面上，缺乏實際的操練和訓練，學生實際動手能力很差，技能得不到訓練，不具備就業的技能水平；三是講授法學生很容易走神，搞小動作，尤其是中職類學生基礎薄弱，學習能力較差，很難達到理想的教學效果。另外，模擬導游課程是一門實操性的課程，依賴這種傳統方法很難讓學生掌握相關的技能。

學生無法掌握必要的實踐技能，單純“灌輸式”的課堂教學也使得課堂效果得不到有效的保障。雖然有些學生通過死記硬背的方式考取了導游資格證書，但是沒有掌握具體的實際操作的專業技能，沒有達到企業的用人標準，學生的實習就業受到很大的影響。

因此，在這種形勢下，我們應更新教育觀念，從不同的角度來探討旅游專業課程的課堂教學手段和方法，以實踐和技能為先導，逐步培養學生自主學習和探究性學習的精神。

二、模擬導游課程中應用項目教學法的意義

（一）可以提高課堂的整體效率。在模擬導游課程開展項目教學法研究和應用，可以讓學生參與到課堂中來，讓學生在完成項目的過程中掌握相關的技能，培養學生自主學習能力和相對獨立發現問題、分析問題、解決問題的能力，充分調動學生的積極性，提高課堂的整體效率。

（二）可以培養學生的創新能力、解決問題的能力以及探究性學習的精神。在模擬導游課程中應用項目教學法，我們可以根據教學內容對項目進行合理設計，在課堂教學中讓學生以小組為單位參與到項目中，再通過對項目進行分解、細分小項目等活動，培養學生的創新能力，以及鍛煉學生自主解決問題的能力，培養他們進行探究性學習的精神。在學生自主學習和改革創新的氛圍下，旅游專業學生“等、靠、要”的學習模式得到了改變，老師滿堂灌輸知識的教學模式也發生了變化，課堂真正地活躍起來，學生愛上了專業課學習。

（三）可以促進教師更新觀念，提高教育教學水平。擔任模擬導游課程的老師，運用項目教學法的教學理念來改變傳統的教學方法，對模擬導游這門課程進行項目的設計和課堂活動的組織，使得老師在教學過程中樹立新的教學觀和對中職課堂教學的重新思考，為目前中職旅游學科特別是模擬導游課程提供行之有效的教學模式，提高了旅游專業教學科研水平。

三、項目教學法在模擬導游課程中應用的有效策略

（一）制定模擬導游課程應用項目教學法教學的總體思路。模擬導游課程應用項目教學法教學的總體思路為：分析知識和技能→結合企業和市場實際情況→設計能充分操練學生知識和技能的項目→學生分組→在教師的引導下進行項目分析和分解→學生課堂或課外完成項目探索新知識→項目驗收和考核→所學知識的鞏固、加深和遷移。

（二）從模擬導游課程項目教學法的角度出發將教學內容模塊化。模擬導游課程是一門綜合性、交叉性很強的課程，根據企業和導游從業素質要求，從培養學生技能和綜合素質出發，應該先將模擬導游課程教學內容進行模塊化，重新編排教學內容和課程標準。

根據旅游專業學生從業技能方面的要求，按照可操作性的原則，將模擬導游課程進行模塊化研究，將其分為導游從業素質、導游操作實務、導游講解（包含景點講解）、導游突發事件處理四大模塊。根據不同模塊的內容和知識技能的要求進行研究，設計項目。

（三）編寫模擬導游課程項目教學法的校本教材。目前模擬導游課程所使用的教材都是傳統的教材，教師需要對教學的內容重新進行編排，對教學內容進行項目設計，形成項目包，在設計項目的過程中要充分地考慮技能和理論的結合，設計貼近企業要求和市場需要的訓練項目，使得學生通過項目的訓練真正地學到所需的技能。

（四）改變傳統的評價方式，制定模擬導游課程的課程標準，實現統一化。項目教學法不同于傳統的教學方法，對學生的考核是多方面的，因此需要改變傳統的評價方法。任課老師應該按照實際的知識和技能的要求進行課時分配和制定評價標準，從而使該課程任課老師的教學有依據的標準，學生評價多元化和可操作性，使教學效果得到保證。

（五）設計項目要兼顧大小項目。模擬導游課程在進行項目設計的過程中要注意大小項目的合理設置，避免出現一個大項目需要學生花費一個月或者更長時間才能完成的情況出現，這樣老師對學生實施的過程難以把握。因為中職學生自主學習的能力比較弱，大而長的項目比較復雜，容易造成短期的學習效果不明顯，學生學習的積極性不高，長久就會失去信心，也會對做項目失去耐心。但是一味地追求小項目，又會讓學生無法完全地體驗和鍛煉其自主學習和獨立思考的能力，又或者因為項目過小而覺得缺乏挑戰性而喪失學習的熱情。例如，在進行導游帶團業務操作項目教學中，將導游工作流程進行分解，將帶團前準備、迎接客人、沿途講解等技能分解成小項目要求學生練習是可行的，但是老師還需要安排學生操練一條完整的線路和團隊來完成導游帶團的整個流程操作，這樣才能使學生以后在企業能夠獨立、快速地進行導游團隊操作。因此，模擬導游的專業課老師需要將該門課程的專業項目按照教學需要和學生掌握的情況進行設計，做到大小項目兼顧，鍛煉學生的各種能力。

四、項目教學法在模擬導游課程中運用需注意的問題

第一，在模擬導游課堂教學過程中運用項目教學法，課堂監管難度較大，容易形成混亂的局面。教師在采用項目教學法教學過程中，在學生分組進行項目實施時，由于學生自由度比較大，造成老師全面監管比較困難，甚至會出現由于老師分身乏術，學生在遇到問題時沒有得到及時指導而出現“放羊”的現象。

第二，項目教學法對教師的要求較高，教師應該不斷地進行教育教學理論的學習和綜合素質的提高。項目教學法的運用，需要教師在課前做好項目的設計，而項目的設計對老師的要求相對較高，怎樣設計合理的項目達到理想的教學效果，需要老師不斷地提高自己的綜合能力，不斷地進行交流和學習。

總之，項目教學法不同于傳統的教學方法，它以“項目為主線，工作過程為導線，以學生為中心”實施教學。在模擬導游課程中實施這種教學方法，能提高學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。特別是以培養學生獨立工作和應變能力為培養目標的旅游專業，更是要多運用項目教學法來提高課堂教學效果，以實現教學的最終目標。

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【作者簡介】林 革（1982— ），女，研究生學歷，南寧市第三職業技術學校講師，研究方向：旅游管理與職業教育。

（責編 劉 影）