空中乘務禮儀教學問題及培養(yǎng)對策研究

趙潔

摘 要：空乘人員代表著航空公司的形象，空乘禮儀教學是提升空乘人員服務品質(zhì)的有效途徑之一。特別是空乘人員的自我形象設計、著裝和妝容造型設計等，更應該從得體、規(guī)范方面來展現(xiàn)空乘人員的魅力。空乘專業(yè)禮儀教學要注重基本操作的規(guī)范訓練，增強空乘人員的職業(yè)素養(yǎng)，為打造一流的空乘服務奠定職業(yè)基礎。

關鍵詞：空乘人員；禮儀教學；培養(yǎng)策略

禮儀教育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。在空乘服務實踐中，良好的精神面貌是空乘人員完成空乘服務所應保持的基本形象。得體的衣裝、精致的妝容、規(guī)范的儀態(tài)、溫馨的微笑、明晰的談吐等都是體現(xiàn)空乘職業(yè)特點、營造良好空乘服務環(huán)境的基本要求。

一、禮儀教學對空乘專業(yè)學生綜合素質(zhì)的影響

空乘專業(yè)中的禮儀教學是重要基礎課程之一。在空乘禮儀教學實踐中，通過禮儀認知來強化空乘服務中對突發(fā)事件或復雜問題的合理應對，如面對突發(fā)事件保持冷靜與果斷，面對不同乘客需求應采取規(guī)范措施和正確處置問題的方法等。這個過程對學生的心理素質(zhì)要求較高，禮儀教學就是教會學生以客觀、正確、得體的方式處理人際交往，做好乘務工作。乘務禮儀有助于空乘人員職業(yè)人格的養(yǎng)成。在空乘職業(yè)發(fā)展中，情感教育是空乘禮儀的重要內(nèi)容，也是培養(yǎng)學生對美的理解和認知的有效載體。此外，空乘服務團隊精神的培養(yǎng)是建立在空乘團隊的合作基礎上，只有與人溝通，與他人，合作中共同營造優(yōu)良空乘服務環(huán)境，才能增強學生對自我情感和精神品質(zhì)的建構。

二、空乘禮儀教學中的常見問題

空乘禮儀有助于增強學生對職業(yè)技能的掌握和運用。空乘人員在服務中要具有親和力，服務要得體規(guī)范。空乘人員要具備一定的綜合能力。在禮儀訓練中，注重對人文知識的學習和掌握，以及對人際關系基本規(guī)范的遵循，從溝通、交往、合作中學會尊重人，能夠多方面汲取知識，從能力上強化自身的綜合職業(yè)素養(yǎng)。

空乘禮儀不僅僅是行為規(guī)范和準則，更是空乘職業(yè)道德教育的重點和必要環(huán)節(jié)。作為社會公德體系的基本內(nèi)容之一，禮儀教育與空乘服務的銜接是二者作為職業(yè)道德的綜合體的相互滲透，以維護空乘人員與乘客之間的良好關系。由于空乘職業(yè)的特殊性，對于空乘學生的職業(yè)實踐能力要求較高，而傳統(tǒng)的禮儀教學缺乏實踐、實習環(huán)節(jié)的銜接，無法滿足學生在實踐中領會禮儀和體驗禮儀的需求，更難以使學生從實踐中改進職業(yè)道德，增強職業(yè)素質(zhì)。另外，在禮儀教學中，禮儀教育與形體訓練應該整合起來，使學生增強禮儀學習的自覺性，形成良好的職業(yè)觀。

三、優(yōu)化空乘禮儀教學的對策

1.注重禮儀教學中的情境模擬與實訓

禮儀教學在空乘專業(yè)中主要包括妝容設計、禮儀修養(yǎng)、人際溝通、職業(yè)素質(zhì)等內(nèi)容，由于涉及的知識點具有實踐性強的特點，在教學中應該發(fā)揮實訓和情境模擬優(yōu)勢，讓學生從實踐體驗中增進認知，從操作中感悟禮儀。教師在情境設置上，要突出學生的主體性，引導學生積極、自主地參與，特別是體驗參與的情境氛圍，要從實訓場地上下功夫。如利用形體室、實訓合作基地等來模擬機場環(huán)境，增強學生在禮儀實踐中運用知識的能力，養(yǎng)成職業(yè)規(guī)范。

2.注重工作過程導向的運用

空乘禮儀課程在乘客服務、接待以及模擬艙服務等實踐中，要凸顯各項服務任務的過程化，特別是對任務的分解、情境的說明、各類服務細節(jié)的展示，要從工作過程中來明確基本禮儀規(guī)范，促進不同空乘人員的言行能夠符合崗位規(guī)范。如對于乘務員、空保、廚房乘務員、乘務長等崗位職責、崗位禮儀的細化，能夠讓學生結(jié)合不同崗位及工作任務，通過角色扮演的方式參與其中，以便于明確各自的任務，將崗位禮儀與空乘服務進行全面對接。

3.注重禮儀教育評價方式的綜合

空乘禮儀教學離不開全面的評價，空乘禮儀在內(nèi)容上有禮儀規(guī)范和形體訓練兩項，在開展綜合評價中應該把握好形成性評價和針對性評價。如在外顯禮儀評價中，對于乘務人員的妝容、著裝、發(fā)型、接人待物的技巧和方式、人際溝通中的談吐、形體特征訓練等內(nèi)容進行針對性評價；對于形體訓練，要從站姿、走姿、坐姿以及禮節(jié)、態(tài)度上進行內(nèi)涵式評價；對于人文素養(yǎng)及禮儀觀的評價，要結(jié)合空乘專業(yè)實際，注重職業(yè)技能和禮儀文化的滲透與評價，讓學生能夠從職業(yè)禮儀活動中養(yǎng)成良好的行為舉止，遵守禮儀規(guī)范，并將其作為考評的重要內(nèi)容。

空乘禮儀教學所涉及的內(nèi)容較多，在教育實踐中需要從禮儀氣質(zhì)上來促進空乘人員適應崗位、勝任崗位。同時，也需要拓寬學生的職業(yè)實踐，從而培養(yǎng)出清爽、端莊、整潔、優(yōu)雅、成熟的空乘人員。

參考文獻：

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