飲茶的禮儀教育融入學生實踐教學的思路分析

楊建慧，丁　潔（張家口學院，河北張家口075000）

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飲茶的禮儀教育融入學生實踐教學的思路分析

楊建慧，丁潔
（張家口學院，河北張家口075000）

摘要：當前對學生解決實際問題的能力和知識運用的熟練度的考核，已經成為教學活動開展的重要要求。而競爭日益激烈的社會對人才的要求也進一步提升，不僅是理論知識要求，還涉及其他多個方面。茶文化是我國具有悠久歷史的傳統文化核心，其包含的禮儀教育正是當前很多學生成長過程中所缺失的。作為學生教育中的全新理念，將其與大學實踐教學相結合，必能為大學生成長探索到正確的解決思路。本文擬從禮儀教育融入實踐教學的背景出發，結合飲茶禮儀教育中的相關內容，從而分析其與大學實踐教學相融合的具體實施思路。

關鍵詞：禮儀教育；學生實踐教學；融合思路

楊建慧（1969-），女，天津人，本科，副教授，研究方向：思想政治教育。

丁潔（1979-），女，河北張家口人，本科，講師，研究方向：思想政治教育。

1　引　言

隨著教學內容的日益完善，實踐教學已經成為當前教學活動開展過程中極其重要的組成部分。實踐教學的實施狀況對學生成長和適應社會就業具有很大影響。學生往往學會了理論知識，卻無法適應社會實踐的客觀要求。社會實踐不僅需要學生掌握必要知識，并將所學知識良好地應用到社會實踐中去，同時也需要學生掌握相應的溝通、交往技巧和禮儀知識。以往學生培養過程中，忽略了對學生掌握禮儀知識的培養，以至于很多學生并不能很好適應社會要求。高等教育是整個教學體系的最后階段，當學生全部完成高等教育后，就需要進入社會，所以，學生實際操作水平的高低，往往對學生的就業狀況產生重要影響。一直以來，我們在教育學生時，只是片面向其強調掌握知識的重要性，但忽視了社會實踐也是一種知識。隨著就業形勢日益嚴峻，社會對學生的要求進一步提高，這就使得我們必須積極引導學生在接受理論教育的同時，能夠積極參與到社會實踐活動中。同時，既要完善教學內容，也要豐富必要禮儀規范的融入。

2　飲茶中的禮儀含義及核心內容闡述

從表面上看，飲茶中的禮儀知識是一種相對專業的特殊場合所要求的規范內容。其不僅包含了泡茶時候的規范要求、飲茶時候的規范要求以及待客的要求，還包括了主人對客人的相關禮儀規范及客人自身的一些規范。但是如果深入分析和了解，不難發現，這是以飲茶、品茶為紐帶，主要應用于社會溝通、人際交往的相關禮儀理念。包含著幾千年的茶文化沉淀和發展。如今飲茶中的禮儀規范，已經升級為以茶葉飲用為基礎，社會禮儀交往為核心，融入中國傳統文化的禮儀道德體系。

飲茶的禮儀體系，其特點主要包括：首先，禮儀內容的載體和基礎是道德規范。禮儀是一種外在表現，比如應該保持什么坐姿，應該以什么樣的語氣說話、溝通等等。而其從實質上看，則是一種道德規范和文化內容。道德是一種內在修養和客觀的行為約束，自古以來，衡量人才的第一要素就是德，而以德育人更是學生培養的重要要素。其次，禮儀的實施基礎是行為習慣。誠然，想要在飲茶過程中做好相應的禮儀規范，需要有必要的禮儀知識，但更重要的是將其行為化、習慣化。只有學生在日常行為習慣中，將禮儀內容有效應用，才能實現禮儀知識與行為規范的融合。最后，禮儀規范的應用范圍主要是與人溝通、實踐交往。與其他內容不同的是禮儀是一門完全以對外交往、溝通為主的知識內容。這是其最大特點，也就是說禮儀知識的應用面主要在于外部溝通，這就決定了必須禮儀知識融入到實踐教育是完全可行的。

而相對與飲茶中的實踐教學來說，其不僅重視學生掌握知識的教學過程，同時也對學生實踐能力和創新能力有了更高要求。通過鼓勵學生積極參與，在培養學生團隊能力和集體意識的同時，教育學生掌握必要的社交禮儀規范。這一教學要求，實質上是通過模擬社會實際，，實現教學活動與社會實踐之間有效銜接。而之所以融入禮儀規范，不僅是繼承傳統文化的客觀要求，也是當前培養全面人才的客觀要求。

3　現階段大學生實踐教學過程中存在的問題分析

將飲茶的禮儀教育與大學實踐教學相結合，主要是從大學教學狀況的客觀情況出發?，F階段大學實踐教學雖然實施了一系列改革，但仍然無法滿足社會發展對人才培養的基本要求。其主要不足表現為：

3.1知識與實踐的“脫節”——學習環節的缺失

當前在大學里很多學生的學習理念是不完善的，其更在意理論知識的掌握和學習，忽視了社會實踐，而教師也對這一問題不重視。大學學習的重點應該是對知識的理解掌握和實踐應用。由于缺乏將其所學理論知識升級為實踐技能的意識，學生的學習思維很容易形成只應對考試，忽略社會實踐的死板教學模式。

3.2習慣“指令式”教育——學生缺乏主動和自我約束

飲茶禮儀教育的最大特點就是需要自發、主動、高度約束自身行為。事實上，一直以來，在教學活動開展過程中，多數學生所接受的教育都是由教師向學生提出相關要求，學生結合教師所布置的事項來進行學習。學生自己也不會有效實施自我管理，更不用說主動創造性的開展學習活動。這一狀況與社會要求完全不一致。解決這一問題，必須通過教學模式的改革，有效激發學生的主動學習，實現自我探索知識、把控進程的能力。而在這一環節中，飲茶禮儀教育就是最重要的融合因素。

3.3教學過程“僵化”——教學實踐缺乏內涵

當前很多教師在開展教學活動時，往往依據的是教學大綱和教學計劃，缺乏對學生就業需求的有效把控，更缺乏與社會實踐的有效結合，開展實踐教學時，所使用的形式也過于僵化。忽視了學生個性成長所需要素的融合，更沒有與學生未來職業發展所需能力相結合。教學的重要落腳點就是學生通過接受教育，畢業后能尋找合適工作，因此教學過程中，要融入對學生職業能力的培養，然而在傳統的大學實踐教學過程中，未能構造以培養學生社會溝通能力為基礎的就業能力培養的思維。

3.4實踐教學內容“相對不足”——缺少必要社交禮儀培養

實際上，教學有兩大部分組成，即知識理論教學和實踐技能教學。然而當前片面的成績考評方法，就使得多數教師和學生只重視開展知識理論方面，忽視甚至忽略大學實踐教學的有效開展。正是因為實踐教學很難在短時間內看到結果，因此這一重要教學形式，往往被忽視。而另一方面，整個實踐教學存在極大不足，多數學生即使參與到實踐教學活動中，教師也沒有培養學生掌握必要的社交規范禮儀，學生對相關行為規范的不清楚，也大大削弱了實踐教學的效果與作用。

4　將飲茶的禮儀教育與大學實踐教學相融合的具體思路

隨著人才培養要求進一步提升，培養能學習、會創造、善溝通的應用型人才極為重要。從以往大學實踐教學的實施情況來看，其不僅缺乏對實踐教學的有效認知，同時更無法培養滿足社會需求的人才。飲茶的禮儀教育作為傳統文化的核心和典范，其最大的優勢，就是對道德意識、生活習慣的塑造和培養。實際上在這一過程中，通過合理的教學引導，更能幫助學生自發主動探索理論知識，可以說，這一理念是完善大學實踐教學體系的必要內容，通過這一理念的有效應用，能有效提升學生的全面綜合能力。而想要將教學理念與這一教學體系有效結合，需要做到：

4.1合理定位——制定合理的實踐教學方案

要在新課程標準要求下，結合人才培養目標和市場用人需求，融入飲茶禮儀規范，合理定位，制定切合學生實際的大學實踐教學方案。實踐教學的方向主要在于培養學生應用知識的能力和團隊互助精神，以及必要的行為規范和道德約束。實踐應用的前提是對社會事務有一定認識和了解，只有學生一定量的了解，才能確保學生在具體實踐中有效溝通。此外還要通過模擬相對應的社會實踐場景，幫助學生融入相應的禮儀應用狀況。而在這一活動中，也要重視培養學生的創新意識和積極主動思維，培養學生自我探索，自我驅動的意識。

4.2豐富教學內容——改革實踐教學體系

結合飲茶禮儀規范的有效融入，豐富教學內容。此外，增加學生實踐的環節和時間。在課堂上，學生所參與的實踐教學，時間極為有限，很難講解較多的禮儀規范知識。所以，應該積極構建課下實踐教學機制，通過鼓勵學生積極了解和參與各種社會實踐，培養學生主動應用學習知識的能力。改革實踐教學內容，主要是豐富教學實踐和社會實踐多個環節，通過結合教學任務引導，實現教學效果優化升級。

4.3完善實踐教學考評機制——構建合理完善的教學模式

教學考評機制是確保整個教學達到理想效果的關鍵要求。無論是教師，還是學生都在這一過程中發揮著重要影響。所以，老師在構建教學考評機制時，必須充分考慮教學的目標，有效引導學生的積極性。一方面，對學生參與課外實踐情況，實施量化考核，結合學分制度的完善和實施，確保學生積極參與。同時，要對學生參與社會實踐狀況，進行及時總結，針對飲茶過程中的禮儀規范，進行合理融入，進而構建突破以往形式的全新教學思路，在有效實施其他實踐教學知識的同時，培養學生掌握其他必要的道德規范。通過學生對禮儀規范的掌握，從而達到人才培養的最終目的。

5　結　語

飲茶中的禮儀文化是一種源自我國傳統文化中的社交理念。其在實施過程中，不僅要求人們掌握必要的知識，同時也有相應的實施要求。而將這一禮儀文化有效融入實踐教育，不僅能夠幫助學生實現理想的學習目標，同時也是滿足社會實踐的客觀要求。而學生禮儀知識的匱乏和不足，需要我們將飲茶的禮儀知識理念與大學實踐教學緊密結合，其切入點就是通過構建融合的實踐性教學體系，幫助學生在掌握禮儀知識的同時，滿足社會實踐的客觀要求。

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