淺談農村中職學校培養鄉村旅游人才的必要性

譚穎

摘 要 缺乏專業的從業人員已成為農村鄉村旅游發展的瓶頸。本文從農村中職學校培養鄉村旅游人才的意義和優勢等方面，探討了在農村中職學校進行鄉村旅游人才培養探索的必要性。

關鍵詞 農村中職學校 培養 鄉村旅游人才

中圖分類號：G718.3 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2016）07-0016-02

隨著社會主義新農村建設步伐的推進，在旅游市場需求的帶動下，作為第三類產業的旅游業也開始在鄉村嶄露頭角，成為帶動鄉村經濟發展的活力型力量。鄉村旅游已成為寧鄉縣這類農業大縣經濟發展的重要內容。隨著鄉村旅游的快速發展，相應的服務與管理人才需求也日益強烈。目前鄉村旅游從業人員素質不高，尤其一線員工和初級管理人員專業素養參差不齊，這已成為鄉村旅游發展的制約因素。但迄今為止，在全國中等職業學校的專業目錄中尚未有鄉村旅游服務相關的專業，也沒有學校對鄉村旅游人才實施系統全面的培養。本著中職教育服務地方經濟的辦學宗旨，城市中職學校沒有培養這方面人才的必要，而位于農村的中職學校理應承擔鄉村旅游人才培養的這一任務。

一、農村中職學校培養鄉村旅游人才探索的意義

雖然鄉村旅游業已經開始嶄露頭角，但是國家及政府各部門對于鄉村旅游人才培養工作卻一直不夠重視，從業人員接受專業培訓的比例較低，就算有的接受了培訓也僅僅是走走形式，沒有真正系統的使從業人員了解到鄉村旅游服務與管理的相關知識和技能。寧鄉縣作為全國首批旅游強縣，具有豐富的旅游資源，深厚的歷史文化底蘊，較好的旅游發展基礎。寧鄉山水奇秀，人文薈萃，臨近大都市，交通便捷，名人、名泉、名寺、名山等鄉村旅游資源交相輝映，確立了“五養之鄉·中國寧鄉”（少奇故里瞻以養德、灰湯溫泉泉以養生、密印禪寺禪以養心、西部漂流動以養氣、寧鄉花豬食以養胃）旅游主題，鄉村旅游發展迅速。現已有鄉村旅游區點（包括鄉村旅游景區、農莊、山莊、農家樂等）200多處，其中國家級鄉村旅游點1處，國家級五星生態農莊1處，湖南省星級鄉村旅游區點19家（五星級鄉村旅游區點7家，四星級鄉村旅游區點1家，三星級鄉村旅游區點8家，二星級鄉村旅游區點3家）。但目前寧鄉縣從事鄉村旅游服務與管理的大多數都是當地的農民，他們文化素質不高，對鄉村旅游的發展缺乏一個全面系統的認識，服務質量不高，初級管理人員更是不能很好地參與鄉村旅游的經營和管理。蓬勃發展的鄉村旅游業和鄉村旅游人才缺乏的矛盾日益凸顯。缺乏高素質、專業化的鄉村旅游人才隊伍，已成為鄉村旅游發展的瓶頸，對鄉村旅游人才的系統培養已迫在眉睫。但迄今為此，尚未見中職學校開設鄉村旅游相關專業和進行系統培訓鄉村旅游人才的報道。在寧鄉縣的中職學校培養鄉村旅游人才的探索，可以為當地鄉村旅游培養大批急需的、具有鄉村旅游服務與管理專業知識的人才，滿足鄉村旅游快速發展對相應人才的需求。這對提升我國鄉村旅游發展層次和管理水平具有重要意義，也能為中職學校鄉村旅游專業人才培養提供重要參考。

二、國內外鄉村旅游人才培養研究的現狀

鄉村旅游是以農村自然風光、人文遺跡、民俗風情、農業生產、農民生活及農村環境為旅游吸引物，以城市居民為目標市場，滿足旅游者的休閑、度假、體驗、觀光、娛樂等需求的旅游活動。鄉村旅游在歐美國家已有上百年歷史，備受世界各國政府的重視。我國鄉村旅游是在上世紀80年代起步的，雖然起步較晚，但發展較快。特別是國家旅游局將2006年確定為“鄉村旅游年”后，鄉村旅游進入一個全新的發展時期，這迫切要求鄉村旅游理論研究不斷向前推進。因此，有必要對鄉村旅游的概念、發展模式、存在的問題等方面進行總結，以更好地指導鄉村旅游實踐。國內外文獻主要是關于概念界定研究、發展機制研究、發展模式研究、旅游主體研究、利益相關者研究、社區參與研究、鄉村旅游與農村發展研究、影響研究、問題與對策等方面的研究，對于鄉村旅游教育和人才培養方面的研究較少。目前只有少數的高等職業院校針對鄉村旅游人才培養進行了研究。桂林旅游高等專科學校的《高校鄉村旅游服務與管理專業設置探討》在研究了廣西鄉村旅游發展現狀及人才需求存在的問題基礎上，提出了在高等職業院校開設鄉村旅游服務與管理專業培養鄉村旅游高技能人才的方案。課題雖對培養鄉村旅游人才進行了系統的探討，但是針對高職院校進行的調研對中職學校的指導意義不大。永州職業技術學院的《新農村鄉土旅游資源和人才開發的研究與實踐》探討了我國鄉村旅游人才資源現狀和問題存在的原因，提出了我國鄉村旅游人才培養應走政府引導、院校參與的策略。長沙第一師范學院的《“兩型社會”背景下長沙市鄉村旅游人才構建研究》研究探討了長沙市鄉村旅游人才資源現狀和原因，提出了長沙市鄉村旅游人才構建的策略。這兩個課題都是在分析了鄉村旅游的人才現狀和問題后，從政府、行業、高職院校三方面提出人才培養方案，均沒有涉及到農村中職學校對鄉村旅游人才培養。目前為止，我國中等職業學校尤其農村中職學校中尚未開展對鄉村旅游人才的培養工作。因此，對農村中職學校培養鄉村旅游人才的探究，創設鄉村旅游人才培養體系，對緩解鄉村旅游人才緊缺的矛盾，將具有特殊的價值和意義。

三、農村中職學校培養鄉村旅游人才的優勢條件

“鄉村旅游”是集休閑、度假、農事為一體的旅游方式，涉及“吃、住、行、游、購、娛”等多方面的需要，需要高素質的專業技能與服務人才。農村中職學校在培養鄉村旅游人才方面具備優勢條件。

1.具備相關的專業群，可以實現對接。以寧鄉縣職業中專為例，有酒店管理、景區管理餐飲管理、旅行服務與管理等專業，基本涵蓋了“鄉村旅游”的吃、住、游、娛等服務需求。

2.成熟的“校企合作、工學結合”人才培養經驗，可以提供最佳培養方式。“鄉村旅游”景區和企業一般都包括農業休憩區、農家酒店、餐飲娛樂、農家休閑等休閑娛樂配套設施。以寧鄉縣職業中專學校為例，學校現已和寧鄉縣及其周邊地區的酒店、旅行社、景區等相關企業建立長期合作關系，有穩定的實習、實訓基地，可以為鄉村旅游人才的培養提供資源共享。

3.有相關性強的課程和師資。鄉村旅游是綜合性極強的旅游行業，知識要求涉及酒店服務、景區服務、景點講解、旅游產品營銷等方面，這些有旅游服務類專業群的學校的課程資源可以借鑒；而且在基礎課程上和旅游服務類專業有相通性，可以實現課程與師資的共享，通過完善課程結構就可以培養專業的鄉村旅游人才。

四、結語

通過分析，我們得出結論，農村中職學校培養鄉村旅游人才具有可行性和必要性。農村中職學校應該針對鄉村旅游發展現狀和人才培養要求，依托本地豐富的鄉村旅游資源，與旅游管理部門和鄉村旅游企業合作開展鄉村旅游人才培養實踐，將鄉村旅游人才培養引入農村中職教育，培養出合格的鄉村旅游人才，解決農村地區鄉村旅游行業人才緊缺問題，促進本地鄉村旅游的發展。由于鄉村旅游專業性很強，鄉村旅游人才培養的教師及教學設施亟須規范和統一，對教師的要求不僅僅是具備高學歷、高職稱，更要具備與行業有關的豐富經驗，因此農村中職學校要做好鄉村旅游人才的培養工作，必須不斷提高師資水平，農村中專學校應進行這方面的探索和實踐，學校專業教師將深入鄉村旅游企業，掌握實際技能，了解人才真實需求，為鄉村旅游人才的培養出謀劃策，提供鮮活的研究實例。

參考文獻：

[1] 段章馨.“兩型社會”背景下長沙市鄉村旅游人才構建研究[J].佳木斯教育學院學報， 2012，（05）.

[2] 喻白分， 簡丹丹.鄉村旅游業帶動周邊農村經濟發展現狀的研究調查——以寧鄉縣為例[J].中國經貿， 2013，（06）.

[3] 潘善環，粟維斌.廣西鄉村旅游高技能人才培養探析[J].廣西教育， 2013，（15）.