實(shí)驗(yàn)回歸生活，課堂妙趣橫生

朱文春

摘 要：科學(xué)不是只在實(shí)驗(yàn)室里，科學(xué)就在生活當(dāng)中，就在我們每個人的身邊。教師應(yīng)讓每一個學(xué)生都不畏懼科學(xué)，都敢于走進(jìn)科學(xué)世界，激發(fā)的求知欲望，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，激勵學(xué)生樂學(xué)善思的科學(xué)態(tài)度。普通的生活用品在科學(xué)課堂可以變身實(shí)驗(yàn)教具，這樣可以讓學(xué)生直觀地進(jìn)行感受。

關(guān)鍵詞：樂學(xué)善思；科學(xué)創(chuàng)新；生活用品；激發(fā)興趣

科學(xué)與生活密切相關(guān)，科學(xué)就是要培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)能力、思維能力、創(chuàng)新能力。很多生活用品作用很大。在科學(xué)課堂，它們的功能不僅僅是生活用品，稍加改裝或者設(shè)計(jì)便是一件非常具有價值的實(shí)驗(yàn)教具，它幫助老師更好地呈現(xiàn)新知，也提升了學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，更重要的是能讓學(xué)生養(yǎng)成一個良好的科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣。

一、理論依據(jù)

1.科學(xué)與生活密切相關(guān)

生活中處處滲透著科學(xué)。人們的衣、食、住、行幾乎沒有一樣不和科學(xué)發(fā)生關(guān)系。可以說，沒有科學(xué)，就沒有人類文明。

2.科學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科

科學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。學(xué)習(xí)科學(xué)的一個重要途徑就是實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)以及對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析等，可以發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證科學(xué)原理，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法并獲得科學(xué)知識。

3.理論意義

新《課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：科學(xué)課程以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，幫助學(xué)生了解科學(xué)探究的基本過程和方法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，使學(xué)生獲得進(jìn)一步學(xué)習(xí)和發(fā)展所需要的科學(xué)基礎(chǔ)和基本技能。

二、中學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀

1.師生缺乏對實(shí)驗(yàn)重要性的認(rèn)識

長期以來，由于應(yīng)試教育的影響，以及對實(shí)驗(yàn)教學(xué)理解的偏差與局限，普遍存在著教師為“應(yīng)試”而教，學(xué)生為“應(yīng)試”而學(xué)，使實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的應(yīng)有作用難以充分體現(xiàn)。教師和學(xué)生不能夠嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)的程序去做實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)效果極差。有的教師對學(xué)生指導(dǎo)不夠，造成學(xué)生實(shí)驗(yàn)的盲目性，一堂課過去了，也不知道從何下手；有的教師講得太多、太具體，學(xué)生的動手實(shí)驗(yàn)時間少，用腦思考的時間少，使學(xué)生變成了機(jī)器人，失去了創(chuàng)新精神。

2.趣味性不強(qiáng)

教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中容易犯的一個毛病就是草率行事。當(dāng)學(xué)生還沒有思想準(zhǔn)備時，演示已經(jīng)結(jié)束，或是實(shí)驗(yàn)做完，學(xué)生還沒理解時，結(jié)論就強(qiáng)行出來了，這樣既達(dá)不到演示目的，也無法激發(fā)學(xué)生的興趣。

3.實(shí)驗(yàn)開出率低

許多任課教師仍存在重理論、輕實(shí)踐的思想。認(rèn)為做實(shí)驗(yàn)的意義不大，講實(shí)驗(yàn)同樣可以使學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)題，同樣可以得高分。有些教師認(rèn)為擠掉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)時間用在講題上，效果會更好。教師追求的是升學(xué)率，根本就不考慮學(xué)生能力和興趣的培養(yǎng)，導(dǎo)致教出來的學(xué)生高分低能，沒有實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，書呆子多，精明能干的少。

4.實(shí)驗(yàn)器材不足

這是大部分中學(xué)尤其是農(nóng)村中學(xué)普遍存在的問題。

因此，探討日常生活用品在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用，一方面使來源于生活的知識在課堂中經(jīng)過師生共同的“揉搓”后又重新回歸于生活；另一方面能就地取材，選用日常生活用品，經(jīng)濟(jì)方便實(shí)惠，還讓實(shí)驗(yàn)內(nèi)容具有生活化、趣味化。

三、生活用品在科學(xué)課堂改進(jìn)之后的應(yīng)用

1.生活用品在實(shí)驗(yàn)改進(jìn)中的作用

日常生活用品在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中有廣泛的應(yīng)用。以火柴為例，在中學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)中，火柴除了用來點(diǎn)燃酒精燈以外，還有如下用途：

（1）作火源，引發(fā)科學(xué)反應(yīng)。

（2）檢驗(yàn)酒精燈火焰的外焰、內(nèi)焰和焰心。

（3）用作檢驗(yàn)氣體的工具。

稍加留意，其實(shí)大家會發(fā)現(xiàn)，很多生活用品如火柴一樣，稍加改進(jìn)，都可以作為科學(xué)課堂的實(shí)驗(yàn)材料。科學(xué)課堂因?yàn)檫@些隨手取來的生活用品可以體現(xiàn)科學(xué)就在我們身邊，培養(yǎng)了學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)，善于觀察的科學(xué)素養(yǎng)。

2.日常生活用品替代實(shí)驗(yàn)儀器

礦泉水瓶：礦泉水瓶在實(shí)驗(yàn)中的妙用

可樂瓶、礦泉水瓶等隨處可見，一般人都把它們當(dāng)成廢物隨手扔掉。但在科學(xué)課教學(xué)和學(xué)校科技活動中，許多時候卻是很好的實(shí)驗(yàn)材料。總結(jié)礦泉水瓶有如下幾個妙用：

（1）空氣占據(jù)空間教學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用。

實(shí)驗(yàn)一：用力捏礦泉水瓶，現(xiàn)象：瓶子癟了，氣球鼓了。

說明：瓶子里有空氣，瓶子里的空氣跑到了氣球里，所以瓶子癟了，氣球鼓了。

實(shí)驗(yàn)二：用力擠浸沒在水中的空礦泉水瓶，冒出好多泡泡，松手后水從小孔處流進(jìn)瓶子里了。

說明：瓶子里有空氣，用力擠塑料瓶，一部分空氣出來了，這時，瓶外大氣壓和水壓使水流進(jìn)瓶里。

……

通過一系列的實(shí)驗(yàn)證明：瓶子里確實(shí)有空氣，從而可以得出空氣占據(jù)空間的結(jié)論。

（2）大氣壓、液體壓強(qiáng)教學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用。

空礦泉水瓶換用只有一個小出口的蓋子，做如下兩個小實(shí)驗(yàn)：

①擰緊瓶蓋，用嘴在蓋子上吸，瓶子即被大氣壓壓扁一些，由此來說明大氣有壓力。（如圖1）

②瓶子側(cè)壁有三個小洞，有兩個在一側(cè)，第三個小洞在另一側(cè)，瓶中裝滿水后擰緊瓶蓋，瓶身水平放置（圖2），拇指堵住上方的小孔，由于大氣壓的作用，所以水無法流出。這時，如果移開拇指，空氣進(jìn)入，水在重力的作用下從管子流出（如圖3）。

③在礦泉水瓶側(cè)壁不同打出3個小孔，觀察水柱的射程。不同的現(xiàn)象說明了，水對側(cè)壁有壓強(qiáng)，而且隨著深度的增加，壓強(qiáng)變大。這在科學(xué)研究中屬于轉(zhuǎn)換法。

④如圖4～圖6，在礦泉水瓶里倒入熱水，然后倒掉，迅速蓋上瓶蓋子，觀察瓶子變癟

通過一系列實(shí)驗(yàn)，可以證實(shí)，大氣有壓強(qiáng)，液體有壓強(qiáng)。

3.日常生活用品替代實(shí)驗(yàn)藥品

在日常生活中，有些物質(zhì)還可作科學(xué)藥品使用，例如：鐵釘、銅絲、火柴盒砂紙（紅磷）、鉛筆芯（石墨）、木炭、面堿、干電池皮（鋅）、酒、醋、雞蛋、生石灰、熟石灰、碳棒、鋼精鍋（鋁）等都是科學(xué)實(shí)驗(yàn)常用藥品的代用品。

以我們身邊常見的日常生活用品作為實(shí)驗(yàn)藥品，可以使學(xué)生有一種親切感，感到科學(xué)并不神秘，就在我們身邊，這有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)他們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的興趣。

4.日常生活用品在科學(xué)課堂中的巧妙之處

（1）筷子的神力。

思考：把一根筷子插入裝著米的杯子中，然后將筷子上提，筷子會把米和杯子提起嗎？

材料：塑料杯一個、米一杯、竹筷子一根。

操作：將米倒?jié)M塑料杯，用手將杯子里的米按一按，用手按住米，從手指縫間插入筷子，用手輕輕提起筷子，杯子和米一起被提起來了。

講解：由于杯內(nèi)米粒之間的擠壓，使杯內(nèi)的空氣被擠出來，杯子外面的壓力大于杯內(nèi)的壓力，使筷子和米粒之間緊緊地結(jié)合在一起，所以筷子就能將成米的杯子提起來。

（2）神奇的報紙。

思考：不用膠水、膠布等黏合的東西，報紙就能貼在墻上掉不下來，你知道這是為什么嗎？

材料：1支鉛筆，1張報紙。

步驟：展開報紙，把報紙平鋪在墻上，用鉛筆的側(cè)面迅速地在報紙上摩擦幾下后，報紙就像粘在墻上一樣掉不下來了。掀起報紙的一角，然后松手，被掀起的角會被墻壁吸回去。把報紙慢慢地從墻上揭下來，注意傾聽靜電的聲音。

說明：摩擦鉛筆，使報紙帶電。帶電的報紙被吸到了墻。當(dāng)屋子里的空氣干燥（尤其是在冬天），如果你把報紙從墻上揭下來，就會聽到靜電的噼啪聲。

（3）混為一體。

思考：不小心將廚房的佐料胡椒粉與鹽巴混在了一起，用什么方法將它們分離開呢？

材料：胡椒粉、鹽巴、塑料湯勺、小盤子。

操作：將鹽巴與胡椒粉相混在一起，用筷子攪拌均勻。塑料湯勺在衣服上摩擦后放在鹽巴與胡椒粉的上方，胡椒粉先黏附在湯勺上。將塑料湯勺稍微向下移動一下，鹽巴后黏附在湯勺上。

講解：胡椒粉比鹽巴早被靜電吸附的原因，是因?yàn)樗闹亓勘塞}巴輕。

創(chuàng)造：你能用這種方法將其他混合的原料分離嗎？

（4）分合的水流。

思考：多股的水流用手一抹，竟變成一股水流，這是為什么呢？

材料：鐵罐盒一個、錐子、水。

操作：在空的鐵罐盒底部用一根釘子在上面鉆5個小孔（小孔間隔只在5毫米左右）。將罐內(nèi)盛滿水，水是分成5股從5個小孔中流出的。用大拇指和食指將這些水流捻合在一起。手拿開后，5股水就會合成一股。如果你用手再擦一下罐上的小孔，水就又會重新變成5股。

講解：水的表面張力使水流進(jìn)行分、合。

（5）研究價值很高的雞蛋

雞蛋是與我們?nèi)粘ｏ嬍酬P(guān)系較為密切的一種食品。我們利用它來做“雞蛋殼的成分與性質(zhì)研究”的實(shí)驗(yàn)，通過探究活動，驗(yàn)證雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。把洗凈的雞蛋研碎，分別放入兩支試管中，分別向兩支試管中加入蒸餾水和稀鹽酸，并用兩只氣球分別套在試管口，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

同時學(xué)生還可以交流討論：①如果雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，說明產(chǎn)蛋雞需要補(bǔ)充一定量的鈣。②如果雞得不到相應(yīng)的鈣，雞生出來的蛋是什么樣子？我們的生長發(fā)育中為什么要提倡補(bǔ)鈣？

四、結(jié)語

科學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)的學(xué)科，也是充滿創(chuàng)新的學(xué)科。科學(xué)里有無窮的樂趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)素養(yǎng)，首先我們老師要有獨(dú)特的眼光，要善于發(fā)現(xiàn)，敢于嘗試。注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，是科學(xué)教師不可忽略的專業(yè)功課，也是科學(xué)老師必須具備的專業(yè)能力。一個好的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，能夠讓一節(jié)科學(xué)課妙趣橫生，引人入勝，能夠讓枯燥抽象的理論知識變成生動形象的直觀呈現(xiàn)，幫助學(xué)生深入淺出地理解、掌握、記憶知識。只有善于設(shè)計(jì)、運(yùn)用實(shí)驗(yàn)教學(xué)的科學(xué)老師，才能最大限度地激發(fā)學(xué)生的觀察、探索、發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造的能力。而這些能力，才是一個學(xué)生擁有持續(xù)的競爭力的品格素養(yǎng)，也是一個民族擁有持續(xù)發(fā)展力的重要品質(zhì)。所以，讓我們這些科學(xué)老師從自己做起，用善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，去專注于自己的學(xué)科教學(xué)工作，去不斷豐富自己的科學(xué)教學(xué)方式，去引領(lǐng)學(xué)生體會科學(xué)世界的無窮樂趣。

參考文獻(xiàn)：

義務(wù)教育教科書《科學(xué)》.浙江教育出版社.

（作者單位：浙江省麗水市開發(fā)區(qū)第一中（小）學(xué)）