高等學(xué)校家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的實踐探索

摘 要 家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的具體目標(biāo)和根本任務(wù)就是提高學(xué)生從業(yè)所需的職業(yè)技能、培養(yǎng)出高素質(zhì)家政服務(wù)經(jīng)營管理人才和中高級專業(yè)人才。結(jié)合家政服務(wù)行業(yè)發(fā)展需求以及家政學(xué)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)的現(xiàn)狀，應(yīng)立足市場需求、精準(zhǔn)定位學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)方向，優(yōu)化課程體系、不斷夯實學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)質(zhì)量，深化校企合作、積極拓展學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)途徑等方面實現(xiàn)家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 高等學(xué)校；家政學(xué)專業(yè)；職業(yè)技能培養(yǎng)

中圖分類號 G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1008-3219（2016）08-0023-03

當(dāng)前，隨著我國家庭從傳統(tǒng)家庭向現(xiàn)代家庭過渡，家政服務(wù)業(yè)正處于黃金期，極具發(fā)展?jié)摿?。家政服?wù)業(yè)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，迅猛發(fā)展的態(tài)勢迫切需要專業(yè)化和職業(yè)化人才。高等學(xué)校家政學(xué)專業(yè)應(yīng)主動擔(dān)當(dāng)，積極作為，不斷加強(qiáng)大學(xué)生的職業(yè)技能，注重其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升，培養(yǎng)出更多更好的高素質(zhì)家政服務(wù)經(jīng)營管理人才和中高級專業(yè)人才，為家政服務(wù)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入生命力。

一、家政服務(wù)行業(yè)發(fā)展需求分析

（一）家政服務(wù)的支付能力增強(qiáng)

當(dāng)前，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入、年人均消費(fèi)支出呈明顯上升趨勢，2014年，全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入28844元，同比增長9.0%，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出26864元，同比增長7.8%。對家政服務(wù)的購買需求顯著增強(qiáng)，特別是中等收入家庭的家政服務(wù)意愿在不斷加大，家政服務(wù)已經(jīng)進(jìn)入了尋常百姓家。調(diào)研表明，飲食方面的消費(fèi)占總消費(fèi)的比重越來越小，服務(wù)方面的消費(fèi)支出越來越大，說明人們對生活質(zhì)量有了更高要求。

（二）家政服務(wù)的市場需求多元

我國已經(jīng)進(jìn)入了家庭小型化、人口老齡化、生活現(xiàn)代化、服務(wù)社會化階段，“421”家庭模式將成為社會主流，為家政服務(wù)提供了廣闊的發(fā)展空間。家庭結(jié)構(gòu)規(guī)模逐漸縮小，丁克家庭、空巢家庭、單身家庭、單親家庭的比例不斷增多，特殊年齡人口基數(shù)日益擴(kuò)大。第六次人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國60歲以上人口達(dá)1.85億，占總?cè)丝诘?3.26%，老年人口撫養(yǎng)比為13.1%，“養(yǎng)老”“護(hù)老”和“陪老”的現(xiàn)實需求成為必然趨勢；14歲以下人口占總?cè)丝诘?5%，少年兒童撫養(yǎng)比為22.2%，兒童陪護(hù)和家庭教育的需求得到高度認(rèn)可。全國家政服務(wù)業(yè)協(xié)會辦公室研究預(yù)測，到2030年，對居家養(yǎng)老、嬰幼兒養(yǎng)育服務(wù)需求勞動力將分別達(dá)2300萬人和1675萬人，這些都隱含著對家政服務(wù)的巨大需求，使家政服務(wù)的內(nèi)涵深化、外延擴(kuò)大，“花錢買服務(wù)”成為人們新的生活方式。目前，家政服務(wù)業(yè)最急需的人才是從事家政專業(yè)研究、教育和培訓(xùn)的人才，從事家政企業(yè)經(jīng)營管理的人才，從事家庭服務(wù)工作的中高端專業(yè)技能人才[1]。

（三）家政服務(wù)的水平層次提升

經(jīng)過多年發(fā)展，家政服務(wù)業(yè)初具規(guī)模，服務(wù)體系不斷完善，市場化程度越來越高，家政服務(wù)業(yè)在企業(yè)數(shù)量、經(jīng)營收入、從業(yè)人數(shù)都有了大幅度增加，層次水平已不止是簡單的操持家務(wù)、看護(hù)孩子、照料老人、搬家、家教等基礎(chǔ)階段，生活指導(dǎo)、衣食住行服務(wù)、投資理財、教育顧問等高層次的家政服務(wù)正逐步發(fā)展起來。據(jù)統(tǒng)計，我國目前已有家庭服務(wù)企業(yè)和網(wǎng)點50多萬家，家政服務(wù)實體2100多個，家政培訓(xùn)基地1600多個，為社會提供就業(yè)崗位2000余萬個，吸納就業(yè)人數(shù)1500多萬人，年營業(yè)額近1600億元。家政服務(wù)人員專業(yè)性越來越強(qiáng)，基本具備了一定的職業(yè)道德、責(zé)任意識和業(yè)務(wù)技能，良好的服務(wù)心態(tài)、精湛的服務(wù)技藝和專業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，極大地滿足了社會家庭多元化需求，提升了家庭生活的質(zhì)量和水平，為構(gòu)建和諧社會關(guān)系、全面建成小康社會起到了積極的推動作用。

二、家政服務(wù)人才需求與專業(yè)培養(yǎng)的不匹配

盡管家政學(xué)專業(yè)學(xué)生人才培養(yǎng)取得了長足的發(fā)展，得到了社會的高度認(rèn)可，但與家政服務(wù)人才需求相比還存在一些不足和差距?？陀^分析和掌握家政服務(wù)人才需求與學(xué)生培養(yǎng)之間的差異，對于更有針對性地加強(qiáng)家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要的現(xiàn)實意義。

（一）家政服務(wù)人才需求與家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模不對等

以全國第一個開設(shè)家政學(xué)本科專業(yè)的吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，每年招生計劃基本在60人左右，相比該校的其他專業(yè)，家政學(xué)專業(yè)還是冷門專業(yè)。該校人文學(xué)院針對家政學(xué)專業(yè)新入學(xué)的學(xué)生做過一個調(diào)研，發(fā)現(xiàn)30.7%學(xué)生希望轉(zhuǎn)專業(yè)，43.1%的學(xué)生對專業(yè)不太了解，38.3%的學(xué)生對本專業(yè)的就業(yè)期望值不高。然而，隨著社會需求度的上升，家政學(xué)專業(yè)學(xué)生出現(xiàn)了供不應(yīng)求的就業(yè)局面。自2006年以來，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的家政學(xué)專業(yè)人才不過600多人，就全國而言，培養(yǎng)的本科層次家政服務(wù)人才總量也僅僅為4000人左右。目前，吉林省長春市有30%的家庭需要家政服務(wù)，對家政服務(wù)人員的需求量為8.3萬人，還有3萬多個缺口，家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模相對于需求明顯不足。

（二）家政服務(wù)人才需求與家政學(xué)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)結(jié)構(gòu)不平衡

根據(jù)市場調(diào)查，家政服務(wù)業(yè)急需家務(wù)勞動、家庭護(hù)理、維修服務(wù)、物業(yè)管理、養(yǎng)老服務(wù)等20多個門類200多項服務(wù)項目，特別是能夠熟練掌握家政行業(yè)的市場策劃、運(yùn)作和預(yù)測，具備科學(xué)指導(dǎo)和傳授家庭生活知識的高端人才更是“奇缺”。但我國僅有30余所高校開設(shè)了家政專業(yè)，進(jìn)行本科層次人才培養(yǎng)的高校只有吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南女子學(xué)院等5所，其中僅有吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)培養(yǎng)家政學(xué)方向的研究生，家政學(xué)教育結(jié)構(gòu)總體上與家政服務(wù)業(yè)人才需求不夠匹配。家政學(xué)是一門新興的交叉學(xué)科，專業(yè)課程基本涵蓋了社會學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、建筑學(xué)、美學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域，但就家政學(xué)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)而言，還存在著“大雜燴”現(xiàn)象，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)教材，導(dǎo)致家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)和教育結(jié)構(gòu)不夠合理，教育層次、分類不夠科學(xué)，不能滿足家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)細(xì)分的需要。

（三）家政服務(wù)人才需求與家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量不匹配

以吉林省為例，在30多萬家政服務(wù)人員中，上崗前接受過正規(guī)家政服務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)的不足30%，取得崗位職業(yè)技能鑒定證書的不到20%，具有大專以上學(xué)歷的不到10%，受過家政高等教育的經(jīng)營管理人才和中高端專業(yè)人才還不到5%。從高校家政學(xué)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)過程來看，課程體系設(shè)置與社會實際契合度、吻合度不高，家政學(xué)專業(yè)課的理論與實踐聯(lián)系不夠緊密，學(xué)生缺少實操實訓(xùn)的機(jī)會與平臺，教用、學(xué)用與家政服務(wù)業(yè)的實際需求脫節(jié)，呈現(xiàn)出學(xué)歷高、綜合素質(zhì)高、實踐動手能力差，甚至出現(xiàn)了“有文憑沒水平”的專業(yè)教育怪圈，市場認(rèn)可度不盡如人意，家政服務(wù)人才培養(yǎng)與市場人才需求還有一定差距。

三、家政學(xué)專業(yè)學(xué)生人才培養(yǎng)的對策

（一）把脈市場需求，適度調(diào)控家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模

高等院校要以市場需求為導(dǎo)向，建立家政學(xué)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)人才需求監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，定期發(fā)布家政服務(wù)業(yè)人才需求預(yù)測與專業(yè)設(shè)置指導(dǎo)報告，大力支持家政學(xué)專業(yè)特色高校統(tǒng)籌招生計劃增量與存量，適度擴(kuò)大家政學(xué)專業(yè)本科生和研究生招生規(guī)模，通過國家獎助學(xué)金、社會捐助等資金支持，吸引更多學(xué)生攻讀家政學(xué)專業(yè)。要對家政服務(wù)人才需求和高校家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模進(jìn)行科學(xué)預(yù)測，將家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的職業(yè)定向性與目標(biāo)靈活性有機(jī)結(jié)合起來，借助錯位發(fā)展、特色培養(yǎng)、差異化競爭占領(lǐng)家政服務(wù)市場，保障高校家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模與家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)人才需求相平衡。

（二）合理發(fā)展定位，積極改善家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)

高校要緊密圍繞家政服務(wù)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需要，遵循家政學(xué)專業(yè)教育規(guī)律和人才成長規(guī)律，根據(jù)家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在研究型與教學(xué)型、管理型與服務(wù)型、實用型與技能型等人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)構(gòu)上做出理性選擇，如高職高專院校家政學(xué)專業(yè)可定位于培養(yǎng)家庭服務(wù)技能型人才，本科高校定位于培養(yǎng)家政管理與家政師資的復(fù)合應(yīng)用型人才，研究生以上教育定位為培養(yǎng)家政理論研究型人才[2]，不斷豐富家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)。要樹立“大家政”觀念，構(gòu)建公共必修課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、實踐實訓(xùn)課和專題專修課的“四板塊、一專題”教學(xué)體系和多證書的人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)，堅持家政服務(wù)人才需求與家政人才培養(yǎng)的“無縫鏈接”，形成“大家政、多證書”的就業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)家政服務(wù)人才需求與家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)全方位、全過程、零距離的對接[3]。

（三）創(chuàng)新教育模式，不斷提升家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量

高校要以“厚基礎(chǔ)、寬領(lǐng)域、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”為人才培養(yǎng)目標(biāo)，幫助學(xué)生科學(xué)制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，堅持通識教育與專業(yè)教育相結(jié)合，注重把理論教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生實踐結(jié)合起來，加大實操實訓(xùn)教學(xué)比重，指導(dǎo)學(xué)生搭建適合自身職業(yè)發(fā)展的知識結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)生必備基本知識、職業(yè)素養(yǎng)、工作技能培養(yǎng)，通過整合、交叉、滲透等方式，使課程建設(shè)成果迅速轉(zhuǎn)化為家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)果實。要廣泛聯(lián)絡(luò)上下游產(chǎn)業(yè)資源，建立完善家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)與家政服務(wù)行業(yè)合作育人的長效機(jī)制，制定對家政服務(wù)企業(yè)優(yōu)先、優(yōu)惠政策，找準(zhǔn)選好校企合作的結(jié)合點，堅持“引企入?！薄稗k校進(jìn)企”“產(chǎn)教一體”模式，把高校家政學(xué)實驗室搬進(jìn)家政公司服務(wù)第一線，把公司培訓(xùn)基地搬到學(xué)校，使校企合作的技術(shù)鏈、資金鏈、服務(wù)鏈“環(huán)環(huán)相扣”，促進(jìn)家政學(xué)專業(yè)產(chǎn)學(xué)研資源融合，為學(xué)生職業(yè)技能提升提供更廣闊的舞臺和空間，全面提高家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]胡藝華.本科院校舉辦家政學(xué)專業(yè)的思考[J].中國高教研究，2013（1）：78-81.

[2]沈捷.我國高校家政專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀、問題與對策[J].山東高等教育，2015（3）：98-104.

[3]孫冬梅，周亞峰.關(guān)于中國家政學(xué)本土化研究的探討[J].長春工業(yè)大學(xué)學(xué)報，2010（3）：61-63.