水生生物學課程教學改革實踐與探索

藍嘉

【摘 要】為滿足廣西、廣東、海南以及東盟各沿海國對水產技術人才的需要，從培養學生的實踐能力，提高學生綜合素質出發，從教學內容、教學方法，闡述水生生物學課程的改革實踐與探索。

【關鍵詞】水生生物學 餌料生物培養 實踐與探索

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）04B-0055-02

由于自然水體環境日益受到破壞和污染，加之狂捕濫撈 ，水產品日見枯竭。但隨著人們的健康意識的提高，飲食結構中蛋白質來源于水產品的比例越來越大。為保證水產品的供應，水產養殖業迅猛發展。然而水產養殖業的發展有賴于種苗培育技術的提高，而人工育苗遇到的問題之一就是幼體階段餌料問題難于解決，以致影響幼苗的成活率及其發育成長。因此，解決餌料生物培養問題至關重要。目前，水產養殖行業需要大量掌握餌料生物培養的人才。水生生物學課程是水產養殖專業的一門重要的專業基礎課，主要學習浮游生物、底棲生物、水生維管束植物等餌料生物的識別和這些餌料生物生活習性。在學習中培養學生掌握餌料生物的知識，以及對餌料生物的鑒定能力、養殖水色觀察判斷的能力，同時強化學生的職業習慣和職業認同，為后續專業課餌料生物培養、池塘養殖、大水面增養殖、特種水產養殖等打下基礎，因此，水生生物學在水產養殖學科組成中占有非常重要的位置。目前中職學生的個人素質普遍較低，理解能力、接受能力、克制能力等素質都有待進一步提高，如果沿襲傳統的水生生物課程教學方法，那么很難與社會對人才的期盼和學生的現狀相適應。為了激發學生的學習熱情，培養合格的人才，作者于2012年向區教育廳申請了教育教學改革項目——“《水生生物學》理論與實踐一體化教學模式的探討”，獲得該項目的研究。經過三年教育改革實踐，培養出厚基礎、高素質以及熟練掌握水生生物人工培養技術的學生，滿足了廣西、廣東、海南水產業界對水生生物餌料人工培養人才的需求。

一、教學內容改革

（一）調整理論與實訓比例

教育部提出了“專業與產業、職業崗位對接，專業課程內容與職業標準對接，教學過程與生產過程對接，學歷證書與職業資格證書對接，職業教育與終身學習對接”五個對接的總體要求，因此水生生物的教學必須突出實踐教學，讓教學貼近生產過程。首先從理論課與實訓課的比例調整開始，壓縮理論教學時數，增加實訓教學課時，調整后的理論與實訓教學時數的比例由原來的2∶1提高到1∶1。壓縮水生生物形態結構、分類等純理論內容，增加生產上極需的水生生物培養技術內容。

（二）調整教材內容

目前中等水產教育的水生生物學課程使用的教材由四川省水產學校王和藹教授主編，該書系統地講授淡水水域環境中各種生物，包括浮游生物、底棲動物、大型水生植物，以及水生生物的研究方法等，很少涉及海水養殖生產中人工培養的海水生物種類。但是廣西處于北部灣沿海地區，也與廣東、海南鄰近，海水養殖占據重要組成部分，且廣西毗鄰東盟沿海國，這都需要大量海水養殖技術人才，因此，根據區域特點，在教學過程中，增加了海洋餌料生物知識的內容。尤其是將本門課程與水產餌料的培養方法有機結合，提高了學生的學習興趣，使學生掌握生產中餌料生物知識和培養餌料的技能，能與養殖生產相對接，提高了課堂效率。

二、理論教學方法改革

（一）教學方法改進

改革理論教學方法必須突破傳統教學模式，將教師的“填鴨式”教學轉變為“開放互動式”教學模式或“以學生為主”的學習型課堂。理論課教學中一是改變過去粉筆加掛圖的方法，盡量利用多媒體教學資源，把文本、圖像、動畫和聲音等信息結合在一起， 制作多媒體課件，使教學具體、直觀、互動。課堂教學形象化，以提高學生的學習興趣，同時可節省更多時間用于實踐教學。

（二）理論與實訓課相結合

將部分理論課程轉移到實驗室上，在理論課教學中穿插進行實驗，即教師講一個常見種類，學生即可看到實物圖片、顯微鏡觀看或肉眼觀看標本，一改以往理論課上完，下次課再看實物標本的做法，加強了學生的記憶，知識扎實牢靠。

三、實驗教學方法改革

（一）增加活體標本，擴充實驗內容

《水生生物學》課程是一門實踐性相對較強的學科，實驗教學成敗是本門課程教學的關鍵。以往實驗課過程由于采樣等條件的限制，基本以通過顯微鏡看標本為主，而通過學生動手操作的實驗內容很少，這些都限制了學生動手能力的訓練。改革后的實驗教學過程，不僅需要培養學生的觀察能力，而且需要提高學生的動手能力。實踐證明，實驗課上活體標本的教學效果非常顯著。一是利用學校現有的四塊魚塘，定期采集活體的浮游動植物，比學生總是觀察固定的標本興趣要高；另外大型水生動物植物實驗上教師可以從市場購買一些新鮮的蝦蟹貝類，讓學生學習測量解剖，促進學生學習的主動性，提高教學質量。

（二）增加水生生物培養實操訓練

1.利用實驗課、下午的自習時間和周末休息時間指導學生進行與水產養殖生產一線相適應的浮游生物培養實操訓練。培養的具體種類：

（1）金藻門的等鞭金藻；

（2）硅藻門的骨條藻；

（3）綠藻門的小球藻、扁藻；

（4）輪蟲中的褶皺臂尾輪蟲。

這些種類均為水產行業第一線用于魚、蝦、蟹、貝育苗最需要的活餌料。學生在學校已經學習并且掌握了餌料生物培養的關鍵技術，畢業后受到用人單位的熱烈歡迎。

2.運用對比手段，改良現有的藻類和浮游動物的培養基配方，改進現有的培養基方法，以便更適合大規模生產。比如剛開始帶領學生培養骨條藻時，我們采用了傳統的培養基配方：廖氏培養液：KNO3 60mg，Na2HPO4.12H2O 10mg，NaSiO3 10mg，海水1000 ml。

經過走訪水產育苗企業和查閱資料，我們將培養基配方改為：尿素 20g，過磷鈣 5g，海水 1 m3。

通過對比培養基配方，有些是調整配方濃度和比例，在同樣培養條件下，找出簡單又節約成本的適合大規模生產的培養基配方。對比實踐教學法增加了學生學習興趣，重要的是為今后工作打下堅實基礎。

（三）補充實驗內容，緊密結合實際

水生生物課程是教授水中除了魚類之外的所有生物。平時學生對這些生命不太在意，如果我們將這些平時常見，但學生又不是很了解的水生生物種類搬到課堂中，學生們就會非常感興趣。還可以設置實驗內容，結合廣西沿海的特點，增加海洋水生生物，尤其是人工養殖成規模取得良好經濟效益的種類增加到實驗教學中去，如琴文蛤、大獺蛤（象鼻螺）、巴菲蛤等熱門養殖品種，這對促進學生主動學習和掌握水生生物學知識有諸多益處。

四、結論

通過三年的課程改革和實踐，從材料、教學內容、教學方法上都得到了很大的突破，教學效果明顯提高。

（一）根本上解決《水生生物學》與《餌料生物培養》課程之間脫節的問題，為后續課程打下基礎

在教學改革中，以“有用”“夠用”為原則，針對生產上常見常用的餌料生物調整教學內容，讓學生熟識常見的水生生物及其生活習性和培養方法，為學習《餌料生物培養》等的有關內容打下扎實的基礎。師生反映，學生在學習《餌料生物培養》中事半功倍，很容易掌握相關知識和技能，在學習《池塘養魚》和《大水面增養殖》課程時，很容易地掌握養殖水色的觀察和調節等知識。

（二）提高了學生的學習興趣

學生在學習中，學生自主動手進行實驗，參與到課程中，學到了過去沒有接觸到的知識，擴大了知識面，有成就感。同時，學生不斷地接觸到生產一線的知識和技能，增強了自信心和職業情懷，明確學習目的。特別是使平時不愛學習的學生理性地回歸到學習中，有效地提高了學習興趣，教學效果好。

（三）為北部灣沿海，乃至東盟國家培養水產養殖技能人才

在教學中融入了生產知識和技能，使教學與生產緊密結合，學生掌握了養殖生產應知的知識和應會的技能，還培養了學生吃苦耐勞的品格，思考探索的習慣。這些學生大部分到北部灣沿海的養殖企業就業，深受歡迎。其中有10多名學生到越南等國家就業，把先進的水產養殖技術帶到東盟國家，為水產業交流和貿易作出了貢獻。

【參考文獻】

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（責編 盧建龍）