有效開展項目教學法的實踐與探索

吳利紅

摘 要：物流專業是廣東省經濟貿易職業技術學校的國家示范學校重點專業，為加強專業建設，物流專業的課程進行了教學改革：采取項目教學法教學。從職業素養視角探討中職物流專業商務禮儀采用項目教學法的意義，有效開展商務禮儀項目教學課的基本保障，并通過具體項目的舉例說明其在教學中的實踐與存在的問題，同時針對性提出相應策略以提升教學效果。

關鍵詞：項目教學法；物流專業；商務禮儀

一、商務禮儀采用項目教學法的意義

物流人才被列為中國十二類緊缺人才之一。據報道，目前物流行業內的初級操作類職位已經趨于飽和，這類職位人員流動率較高，因此始終呈現出供需兩旺局面。一般來說，物流企業會長期進行操作人員的補充性招聘，如報關員、報檢員、單證員、貨代操作員、進出口操作員、客戶服務人員等。據廣東省物流專業就業統計，這些職位是吸納中職學校物流專業學生的主要職位。根據對某招聘網站在兩個月內發布的中專學歷（含中技及以下學歷）物流人員招聘需求統計，這些職位97.8%都對職業素養有明確要求。為更好地滿足企業用人需求，提升中職物流專業學生的職業素養，需要中職學校采取更有效的教學方法。項目教學法在物流專業商務禮儀課程的實施則是廣東省經濟貿易職業技術學校對有效培養物流人才職業素養的積極探索途徑之一。

二、中職學校物流專業商務禮儀課程有效采用項目教學法的保障

項目教學法是一種在建構主義學習理論指導下的教學法，是基于探索性學習和協作學習的一種模式。項目教學法主張先練后講，先學后教，是以培養實用型人才為直接目的的一種人才培養模式。中職物流專業是個重實操的專業。中職物流專業的學生也特別喜歡動手實踐。項目教學法在物流專業商務禮儀課程中的應用，不僅符合學生的學習口味，而且除了能讓學生掌握商務禮儀知識外，還能最大化的鍛煉并提升學生的隱性職業素養，更好地滿足用人單位的需求。

（一）中職學校物流專業商務禮儀課程有效采用項目教學法的基本保障

項目教學法在商務禮儀課程中的有效實施，需要四個保障，即時間的保障、費用的保障、師資的保障、實訓場所的保障。四個保障是項目教學法有效開展的前提。

1.商務禮儀項目課程實施的時間保障：時間保障包括項目課時的保障和項目學習的時間保障。根據商務禮儀項目課的項目性、項目的完整實施、活動組織安排的時間需要，商務禮儀項目課打破以往每周2課時的課時安排形式，采用集中每周10課時，持續6周的課時安排。安排在第8～13周，每周四4課時，每周五6課時。課時的連續性真正保障了項目課程開展的有效性和連續性。另外，該課程安排在第二學年第一學期，更適合中職學生學習需求。因中職學生學習風格存在明顯的年級差異，到了二年級以后，專業課的學習逐漸增加，學生需要更多的動手操作，理解學習內容，并付諸實踐，因而學習復制的學習觀、淺層加工的學習策略和外部調節的策略相對弱化了，學習的主動性和積極性開始增強，相對而言，二年級學生學習狀態最好。

2.商務禮儀項目課程實施的經費保障：以往教師在課堂上的耗材，基本都是教師花錢自己購買或者學生自備道具。隨著時間的推移，教師和學生在課堂耗材上的無償的付出，在一定程度上打擊了教師和學生實施項目課的積極性。不同以往的課堂，商務禮儀項目課的所有合理課堂耗材，只要教師提出合理范圍內的耗材購買申請，學校都給予經費支持，從而為項目課的有效實施提供了物質基礎保障。

3.商務禮儀項目課程的師資保障：商務禮儀項目課教師來源于企業，教師對商務禮儀具有豐富的企業實踐經驗，且經過教學技能技巧、項目教學法、小組工作法的教師教學能力提升培訓班學習。作為雙師型教師，其教學內容更貼近企業用人需求，教學方式更靈活多樣。雙師型教師為商務禮儀項目課的有效實施提供了必要的師資保障。

4.商務禮儀項目課程實訓場所的保障：商務禮儀以往的實訓，都是學生自行設計場景，學生在實訓中體驗不到真實的場景，總感覺像玩“過家家”。但商務禮儀項目課，所學內容都緊貼企業實際，內容實操性強。因此，必須充分利用校內資源進行實訓，不能再局限于課室。實訓，不僅在汽車實訓室（如客戶接待與拜訪禮儀：行進中的位次排列禮儀、乘坐轎車的禮儀項目）、商英辦公室實訓室（如客戶接待與拜訪禮儀綜合實訓項目）等實訓基地開展，而且，通過整合校內資源，提供更有利的實景實地實訓，如學校學術報告廳（如特定商務活動禮儀：公司慶典活動項目）、學校飯堂（如商務宴請禮儀綜合實訓項目）、學校會議室（如商務洽談禮儀：會議、簽字儀式的位次排列項目）等。實訓，不再拘泥于一個實習場所，而是根據項目內容選定最符合項目的實訓場景。實訓場所資源的有效整合，為真正實現課堂與實訓地點一體化提供了有效的保障。

（二）項目教學法在商務禮儀課程中實施的項目考核保障：注重過程性考核

商務禮儀項目課為考查科目，期中采取平時項目實訓給定成績，期末采取綜合項目考核方式。考核成績由平時成績（60%；其中課堂表現10%，作業5%，實訓、技能目標考核45%）和期末成績（40%；實操考試）綜合評價結合。無論是平時成績考核還是期末成績，都以過程性考核為主。考核項目包括平時教學過程中的出勤率、課堂紀律、課堂提問、小組討論以及角色扮演等教學活動中的參與度等。子項目采用通用評分表，綜合項目采用具體項目評分表進行評價。在學習過程的考核中，通過制定對學生合作意識、積極主動性、創新思維能力等方面的評價指標，關注學生隱性職業素養的培養，在教學過程中，教師及時給學生正面反饋，以激發學生的學習動機。

三、項目教學法在商務禮儀課程應用中值得探討的問題及對策

項目教學法，體現了由教師中心向學生中心轉變，由重理論向重實踐轉變，由重教室向重現場轉變，由重結果向重過程轉變，是非常值得推行的教學模式。在具體實施中，筆者也遇到不少問題，通過經驗分享和學習及實踐，提出相應的應對策略：

1.小組成員構成問題：因剛開始上課，老師對學生不熟悉，而學生之間卻已經比較熟悉，小組由學生自愿組合，難免有些小組出現惰性現象。對此，筆者采用給定小組構成要求確定小組成員，如每組必須有男女生搭配（調動小組成員積極性和氣氛）調配，再由學生自愿組合。綜合項目再突破原有小組構成，采用根據教師平時的觀察，教師指定小組成員，或單雙號組合，有意識地讓學生突破原有交際圈進行學習。

2.少數學生存在搭便車現象：小組成員在項目過程中，有些小組成員很積極主動，有些則以旁觀者的態度對待。對此，筆者在評價要素的制訂上，明確學生參與積極性、紀律評分標準，并課堂上著重說明，對學生課堂上的表現及時記錄，現場給予課堂反饋。為有效避免搭便車現象，在過程考核中采用子項目團體評價，綜合項目采用團體加個人表現評價的方式進行。

3.評價問題：因物流班以大班居多，以有效的團隊人數5～7人為一組進行組合，小組人數多，教師和學生在評價中，難以顧及每個學生，故評價會比較隨意。對此，筆者在小組互評中，采用每個小組選出一人，組成評價小組，對他組進行評價的方式評價。評價小組評價他組，以團體評價進行。教師則關注學生個人表現，采用個人評價的方式為主。這樣能夠有效改善課堂項目實施效果，提升評價效果。

綜上所述，通過項目教學法在中職物流專業《商務禮儀》教學中的實踐與探索，項目教學才能真正落到實處，并且提升教學效果，必須提供時間、費用、師資、實訓場所的基本保障，并且在項目內容和項目考核要采取相應的配套措施。這樣才能保障項目教學法實施的有效性。

參考文獻：

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編輯 薄躍華