高職園林理實一體化項目教學實踐

陳祺 劉衛斌 劉新燕

摘要 以高職園林專業2013級為試點，從專業教師和班主任的雙重角度，系列構筑“理實一體化”教學方法：現場教學求其“簡”，綜合實習求其“實”，制作沙盤求其“趣”，造微景園求其“樂”，頂崗實習求其“全”；并以項目教學有機融為一體，在園林現場、建模大廳和實習單位轉場進行，便于不同教學情境的創設，激發了學生的學習興趣，主動性高、參與性強，也增強了學生的專業成就感與就業自信心。

關鍵詞 高職園林；綜合實習；理實一體化；項目教學法

中圖分類號 G712 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0338-03

提高學生實際操作技能的切實有效的做法就是采用理實一體化教學模式，在模擬的真實工作環境中，將“學”與“做”緊密結合、將教學內容與崗位需求對接，教師發揮引領作用，將教學理論與實際教學緊密結合，解決理論與實踐脫節的問題。項目教學的突出特點為學習過程與研究活動相融合，讓學習者融入任務過程中，使學生更積極地自主學習，使他們能按自己的個性走上主動發展的道路[1]。園林工程技術專業是以園林藝術理論為基礎，以多學科的交叉滲透為特點的現代高技術復合型專業。其主要運用先進施工技術解決現代園林工程領域中的技術問題，以實現精品園林工程的設計與建造。

鑒于園林工程技術專業特點，圍繞建設項目進行核心教學，從形式和內容上均能滿足一體化教學需求，由此可提高課堂教學效率，提高學生對課外時間的充分利用，同時豐富教學組織形式[2]，探索提高教學質量、縮短教學時間的有效途徑。

1 依托現場教學，用專業眼光聚焦主干核心課程

1.1 選擇三級園林現場

1.1.1 區內現場。以楊凌示范區為例，包括楊凌隨園及其西側綠地（宅旁綠地）、楊凌樹木園、楊凌水運中心廣場、西北農林科技大學文化生態苑、楊凌田園居（住宅小區）、楊凌農業主題公園（教稼園）。

1.1.2 市內現場。以西安市為例，包括西安櫻花廣場，時代廣場，大雁塔文化休閑景區南、北廣場，陜西戲曲大觀園，陜西民俗大觀園，大唐芙蓉園，西安遺址公園，主要對其造園手法進行比對。

1.1.3 國內現場。包括3條線路，每屆學生任選其一。一是蘇滬杭線路。包括蘇州古典園林網師園、滄浪亭、拙政園、獅子林、留園、虎丘山風景名勝區、桐涇公園、白塘生態植物園、金雞湖景區，周莊水鄉，杭州西湖、曲院風荷、花港觀魚、三潭印月、虎跑，上海人民廣場、延中綠地、城隍廟以及世博會中國國家館。二是北京線路。包括故宮+北海公園+景山，頤和園，北大、清華校園景觀；承德避暑山莊。三是世博園線路：包括昆明、沈陽、西安和青島4次世界園藝博覽會。

1.2 梳理現場教學之理

針對園林專業實踐操作性強的特點，在授課過程中安排學生到附近公園、廣場等進行現場教學，鞏固學生的知識點。在選擇教學點上，因材施教，堅持原則性與靈活性相結合，將教學內容與職業崗位相對應。現場教學過程中，注意隨時提出問題，指導學生帶著思考進行學習。同時在教學過程中，引導學生注意觀察，充分結合感知與理解，多方面認識園林，充分理解園林課程內容。為保證教學質量，現場教學教師需要具備一定的實踐經驗，并對于綠地場景設計過程有充分了解，也可聘請企業人員配合實踐教學。教學形式方面，可以采用集中、分組等方式，保證現場教學的有效開展。

1.3 工程技術專業主干核心課程

①《園林工程建設現場施工技術》。按施工順序分為土方基礎工程、給排水隱蔽工程、園路與廣場工程、假山與置石工程、水體與水景工程、栽植種植綠色軟質工程、園林景觀雕塑硬質工程。②《園林工程施工組織與管理》。施工組織包括施工方案正文、輔助資料、施工進度計劃表和施工平面布置圖；施工管理包括四大控制（進度、質量、成本和安全）、四大管理（現場、勞動、材料、信息）和四大專項（組織協調、竣工驗收、考核評價與回訪維修）。③《園林工程資料管理》。按資料管理單位分為基建文件、施工資料和監理資料；按園林崗位分為項目經理、技術負責人、專職資料員、其他，對施工現場進行重組，并增加課程知識點，以求崗位知識的系統和完備，防止出現崗位知識盲區。④《園林企業管理》。圍繞問題討論學習，舉例說明制定園林生產計劃和降低園林生產成本，勞動管理與定額的關系，生產現場的6S活動，質量管理的PDCA循環，項目管理的組織協調。

1.4 園林規劃專業主干核心課程

①《園林設計初步》。圍繞8個理論專題，每個專題按個人自學→小組討論→全班交流3段模式進行。現場選擇學院西校區4個地段，并進行專項設計。②《園林植物造景》。理論綜述歸納為7個模塊，每個模塊先進行個人自學，再進行雙級討論，最后全班進行交流匯報。現場實訓選擇學院西校區特殊地形，分小組進行植物應用設計，分別為落葉喬木樹陣設計、喬灌花草藤自然群落設計、林下蔭生灌木群落設計、巖石園巖生植物設計、藥用植物園設計、藤本植物綠墻設計、花壇群花卉片植設計和水生及濕地植物群落設計。③《園林規劃設計》。采用多媒體和現場交互式教學，劃分為七大模塊36個項目，采用五步教學法，即感性認識→嘗試性設計→理論描述與設計案例分析→強化訓練→歸納總結。讓學生感受到實踐場景，并激發學生的學習熱情[3]。

2 依托核心課程和服務項目，用工作程序進行綜合實習實訓

2.1 依托武功古鎮開發項目

結合筆者為武功縣重點鎮開發建設管委會大地景觀策劃顧問之便利條件，綜合實習以武功古鎮三處局部進行真實設計。①后稷農耕文化園。展示關中特色農作物的種植、收割、碾打等過程，自然散布谷神人頭像景觀。②蘇武大漠文化園。在牧歌廣場上逐年增加象形置石，保護好周邊農田的自然式防護林帶，利用斜坡成片種植牧草，散養牛羊在圍欄間，形成大愛牧歌的牧草風光。③農都之湖體閑苑。以營造不同花期組合的桃柳夾岸的桃源意境為主線，錯落有致地營造桃花島、紫薇塢、桂花坳和梅花嶺四季植物群落景觀。

2.2 園林規劃與工程設計綜合實習

綜合實習既是所學專業課程的綜合演練，也是想、說、寫、畫、算綜合技能的展現，還是不同性格同學合作共事的磨練，更是就業前企業高標準嚴要求的鍛煉。基本環節為：通過深入項目現場環境分析，明確設計主題；通過查找資料、領會甲方意圖，準確功能定位；針對功能要求設置若干個景區來表達，決定構圖布局形式；根據園林要素來設置具有代表性的景點及其命名；針對游人類型及規模，用出入口、園路和廣場來劃分景區；思考如何做出特色，先感化自己，再打動業主，最終讓游人滿意。綜合考核：設計大綱10分，平面圖20分，設計說明書和投資概算10分；規劃平面圖深化5分，工程設計圖10分；全園鳥瞰圖15分，局部效果圖15分；圖冊排版、展板制作5分，實習報告5分，匯報交流5分。由全體指導教師和項目業主代表打分平均（去掉最高、最低）確定。

2.3 綜合實習考核與成果采用

園林規劃7個班綜合實習，在武功古鎮現場考察和業主提出初步設計要求的基礎上，每5～8人為1組，利用5周時間共計做出了48個設計方案（表1），經過綜合考核打分評比出9個擬采用方案：18班田小惠、金洲等6人的蘇武文化故園；16班王貝貝、任圓圓等6人的農耕文化園·農風花凈土，鄉心盼歸屬；15班魏培峰的農耕文化苑·春風吹漆水，黃昏嘆農耕；20班王志鵬等6人的七彩農耕園·享受自然氣息，體驗農耕樂趣；19班張笑的農耕主題園·后稷傳承人，五谷豐登情；17班楊帆等6人的漆跡生態園；20班趙偉恒、王寶國等7人的農都之湖；19班李彥濤等6人的漆水河旅游風光帶；21班孫培培等6人的漆水金龜·健康生活我參與。分別被“武功古鎮蘇武故園人文景觀設計”“武功古鎮農耕文化景觀設計探析”和“武功古鎮十里生態文化長廊設計”3篇論文采用公開發表。另外，15班魏培峰和20班趙偉恒所做三維動畫獲得特等獎。

3 依托建模大廳和綜合實習，用自我展示的方式制作沙盤模型

生態環境工程分院建設的校內生產性實訓基地被稱為“建模大廳”，由于其綜合技能實訓環境兼具生產車間真實情境和傳授教學內容功能。“車間”的真實情境以“學習”為核心，通過老師的“課題”把社會服務項目轉化成學習訓練項目，使學生通過“車間環境”下的“課題學習”掌握相關技能[4]。園林規劃專業2013級7個并行班，分別在園林建模大廳集中7 d時間進行沙盤制作，采用“理實一體化”方式和項目分層分類教學，共制作了29個園林沙盤（表2），按現代園林發展的趨勢分為5類，其中獲獎作品均為緊扣綜合實習項目的7個沙盤。

3.1 項目一（后稷農耕文化園）賞析評價

①山水歸一（17班楊帆等7人）。半圓廣場龜石立，山水呼應鏡中照；群山回環有蹬道，漫步山脊景色妙。如魚池水山中靠，農耕天地樂逍遙；魚頭廣場龍門架，山環水繞如意龜。金龜紋路劃梯田，五彩生態安家園；魚龜共舞人流連，行走龜紋享千年。②知農廣場（17班楊脂玉等7人）。十字軸線教稼臺，九級臺階升起來；二座梯田如山靠，六個景柱文化道。知農置石軸線串，大紅燈籠懸半天；橢圓噴泉動起景，七彩水池珍珠嵌。木質鋪裝茅草軒，L型花架巧占邊；溪水曲折詩聲喧，農耕小品耐人看。五壇錯落祭農神，層層樹陣覓真人；漫步農耕在田園，五谷豐登謝農恩。③金龜戲水（15班魏培峰等7人）。東塬錯落青翠山，一分為二美陽關；漆水依塬蜿蜒去，三跨拱橋垂柳翻。北邊民俗水街景，錯落有致吃喝玩；南邊龜背紋構圖，金龜枕河主題鮮。垂柳廣場見東山，半月廣場雙架安；四角茅亭隱崖邊，景墻橫里解疑難。龜石林立樹木茂，依塬靠水龜背田；流連龜島尋壽仙，雙雙牽手享悠閑。

3.2 項目二（蘇武大漠文化園）賞析評價

①蘇武故園（18班田小惠、金洲等15人）。黃土高原錯落坎，漆水蜿蜒貫平川；蘇公墓祠龍門立，背山面水埋英賢。山水之間漢家苑，民俗街區吃喝全；牧歌廣場奏高歌，蒙古包外牛羊歡。印臺山上疊方臺，臺上方塔遙相望；蘇公墓祠風水佳，牧羊掌鞭抱在懷。起伏地形后面靠，綠色田園回環攏；漢臺常演漢家戲，中華平安傳萬世。②蘇武文化度假村（18班張宇航等12人）。五層泡沫做地形，自然回環錯落旋；黃土溝壑塬地貌，懸崖土坎黃泥峭。龍背溝前龍門村，埋有忠骨蘇武魂；蘇武墓祠牧羊鞭，中國好人排第一。一望無際綠色田，漆水河流塬間盤；塬下五彩度假村，塬前五彩樹木園。塬上觀景蘇公臺，北海牧場風光美；牧羊持鞭曾心酸，印臺山上火神簽。神農足跡千古傳，一高一低神作伴；五彩大地美景觀，農耕田園享福安。

3.3 項目三（農都之湖體閑苑）賞析評價

①農都之湖（20班趙偉恒、21班吉倩倩等23人）。三山兩塬如龍蟠，綠色背景報本燕；五彩農田山麓盤，楊臨大道南北穿。一河蜿蜒主次分，湖面寬廣三島山；雙龜拱衛桃花島，龜紋園路人流連。臉譜廣場廊開頭，半月廣場看桃花；橢圓廣場閣影垂，生態廣場盛世閣。民俗街區具河畔，九龍盤旋吃喝全；漫步島上花木間，夕陽無限余暉戀。橫跨拱橋依水面，柳岸聞鶯徐風伴；農湖清澈景映現，何處夢中桃花源。②靈龜境塬（21班孫培培等15人）。泥捏群山九連環，起伏有度順勢盤；蜿蜒水系一分三，時寬時窄飛舞旋。農湖寬廣有仙山，蓬萊方丈瀛洲山；圓形飄臺把景觀，三橋連岸串其間。山水交點四圓臺，左有青龍右白虎，前有朱雀后玄武，背山面水龍脈現。三條主脈天地人，十二生肖并行伴；春夏秋冬節氣景，人神與共各自安。四臺八卦成焦點，報本塔影遙呼應；沿河街區紅遍天，關中民俗把魂牽。

3.4 其他創新項目

利用項目框架敢于大膽創新，或立意新穎、或制作精細、或文化內涵豐富，取得優異成績的有：15班李自清等6人的蓮池幽境、梁智康等7人的蝴蝶仙島和高丹等6人的如意境園；16班馬琪等7人的海棠映月、劉軒宏等7人的牡丹文苑、李皓楠等6人的綠色延安紅色情和辛浩等6人的秦人桃源；17班李帥等7人的楊凌576藝術區、孫夢等7人的絲路驛站和賈楠等5人的齒輪廣場；18班于諾等6人的消防主題公園和黨強等10人的風情海岸；19班趙璐等9人的音樂軌跡、賀宇等8人的女兒紅展示園和冉鳳婷等7人的生態別墅；20班李榮榮等8人的陽光廣場。

4 依托職業技能大賽，用項目經理身份造微景園

4.1 國家和省級職業技能大賽

“大賽點亮人生，技能改變命運”，舉辦職業院校技能大賽旨在展示職業教育改革發展成果，展現職業院校師生風采[4]。對于進一步營造全社會關心職業教育的良好氛圍，促進職業教育又好又快發展具有十分重要的意義。由陜西省教育廳舉辦的2015年陜西省高等職業院校技能大賽，共設財經、電子信息、交通運輸、旅游、農林牧漁、土建、文化教育、語言文化、醫藥衛生、制造、資源開發與測繪、材料與能源、生化藥品、輕紡食品等14個專業類別30個競賽項目（39個分賽項），分別由楊凌職業技術學院、陜西工業職業技術學院等10所高職院校承辦，并分別由相關企業和協會冠名支持贊助，有力地促進了職業院校與行業企業產教結合，更好地為經濟建設和社會發展服務。

4.2 學院職業技能競賽節

楊凌職業技術學院舉辦第十五屆學生職業技能競賽節，由教務處、學生與保衛處牽頭，分別由生態環境工程分院、水利工程分院、經濟與貿易分院、建筑工程分院等12個分院承辦，競賽項目設有77項，其中個人賽60項、團體賽17項。生態環境工程分院承辦的個人賽有花卉藝術設計、家具設計與組裝、林木種子品質檢驗和手繪表現技法4項；團體賽有水環境監測與治理技術、園林景觀設計和園林微景園施工3項。通過舉辦技能競賽節，營造全院職業技能培養的良好氛圍，掀起全院技能訓練的新高潮。不僅展示學生技能培養水平和良好的精神風貌，為全省和全國職業技能大賽選拔高水平選手，也以此為抓手，強化學生技能培養工作，深入推進教育教學改革，全面提升人才培養質量。

4.3 園林微景園決賽

在系統學習園林工程施工技術和施工組織管理的基礎上，從園林工程和園林規劃2013級、2014級共計19個班，進行微景園設計方案初選，評出14組優秀方案進行復賽，選出7個組，結合2015屆“楓林園林杯”學生技能大賽，進行微景園施工項目決賽，每4個人為1組，建造面積20 m2（4 m×5 m），建造時間為5 h，由相關專業老師和贊助企業技術負責人共同打分評比，分為一、二、三等獎。其中緊扣大賽主題要求的一等獎作品包括和園和泊園。和園（建造者：郭明偉、李永朋、張珂、史燕妮）評語為青磚鋪就中華結，竹石成畫和點題；麥冬山上漫步旋，牡丹臺上賞牡丹；一方水池靜靜流，家和人靜萬事興。泊園（建造者：王藝嘉、郎釗、劉瑜青、閆志鴻）評語為黃楊竹叢為入口，泊字置石引人行；八卦園路串山頂，假山瀑布緩緩流；行字置石看全園，慢看悟道裝心間。

5 依托頂崗實習，從完善實習角度完成投標實戰訓練

5.1 園林工程施工技術與管理綜合實訓

施工技術綜合實訓按照園林分部分項工程分解為6類18個技能訓練項目，包括土方工程、給排水工程、水景工程、園路與廣場工程、假山置石工程和栽植種植工程，根據學生實際、按季節分層選擇進行綜合代表性訓練。管理綜合實訓按3～6人為一組成立園林公司，選擇代表性技能訓練項目，進行下列模擬實訓：①工程量清單計價。要求用廣聯達或金建清單計價軟件，每個公司編制完整的商務標，包括投標總價、單位工程費匯總表、分部分項工程量清單計價表、措施項目清單計價表、分部分項工程量清單綜合單價分析表和主要材料價格表。②按招標文件的規定格式，每個公司編制標前施工組織設計1套，正文包括編制說明、總體部署、施工方案、組織措施等15項內容，滿足指導現場文明施工的要求。

5.2 半年的頂崗實習

頂崗實習是學生了解社會、適應職業、熟悉崗位的綜合實踐，一般進行5～7個月，由具有較強實踐經驗和工作責任心的專業課專任教師負責組織，通過巡回檢查、網絡、電話等方式進行指導；由實習單位技術人員（兼職指導教師）具體實施，落實學生頂崗崗位，具體進行業務指導，負責日常管理，出具實習鑒定。同一專業在同一單位實習人數在10人以上，安排專任指導教師駐地指導。頂崗實習期間，老師和學生分別要填寫頂崗實習手冊，成績考核由頂崗實習日志（20%）、頂崗實習考核（20%）、技術總結（40%）和技術答辯（20%）4個方面綜合評定，分為不及格、及格、中等、良好和優秀5級。技術總結包括從事的主要技術性工作，承擔或完成的項目、技術改革、創新等，實習單位對畢業生的綜合評定材料和聘用意見，獲取的單位獎勵及證明材料。

5.3 頂崗實習附加實訓內容

由于園林專業的特殊季節性的原因，大多學生會在11—12月年前就會找到實習單位，經過正常申請提前上崗，導致園林工程施工技術與管理綜合實訓不能正常進行。施工技術綜合實訓，要求學生結合頂崗實習完成5個以上的技能訓練項目，至少包括施工放線、園路施工、置石或塑山、喬木栽植和草坪播種，并形成施工技術綜合實訓報告。施工管理綜合實訓，借用實習單位資料完成一套完整的資格預審文件、某一工程的施工組織設計（技術標）、某一工程的工程量清單計價和投標文件。返校后，按照園林工程招標與投標程序，在專用評標室使用造價及招投標管理平臺進行模擬投標，中標單位再提交詳細的施工組織設計和修改后的工程量清單計價。凡中標者為本年度優秀頂崗實習學生，由實習老師優先推薦、介紹就業單位。

6 結語

總之，專業教學改革是一項系統工程，需要高職院校投入大量的人力、物力、財力及智力[5]。經過近幾年的實踐探索，“理實一體化”項目教學能激發學生的學習興趣、提高專業課的教學質量，改變目前高職院校學生普遍厭學的現象。其完整的過程應該是：在有代表性地進行專業現場教學的基礎上，結合老師的社會服務項目，根據學生實際設置若干局部項目，進行實戰綜合設計；再經過評比選擇優秀設計方案，制作園林沙盤或建造微景園；最后綜合所有成績，為同學推薦一份與其能力相適應的頂崗實習單位，并補充完善其他綜合實習，為畢業后順利就業奠定良好基礎。筆者結合楊凌職業技術學院的辦學特色，探索園林工程技術專業的“理實一體化”項目教學的實踐思路，更多的工作還有待于今后不斷地探索，從而使專業走向更成功的道路。

7 參考文獻

[1] 賀平.項目教學法的實踐探索[J].中國職業技術教育，2006（22）：43-44.

[2] 湯雪峰.一體化教學模式下“學生工作頁”的研究與設計[J].職業教育研究，2014（2）：140-142.

[3] 王良春.學習車間—校內生產性實訓基地建設探素[J].中國職業技術教育，2008（24）：50-52.

[4] 任凱.技能大賽影響力與職業教育發展[J].中國職業技術教育，2011（30）：26-33.

[5] 朱璟.以工作過程為主線的機械設計與制造專業系統化課程體系構建研究[J].中國職業技術教育，2010（36）：64-67.