高校旅游管理專業教師實踐能力發展對策研究

摘 要：旅游管理專業應用型強，對教師實踐能力的要求很高。本文分析了高校旅游管理專業教師實踐能力亟需提高的必要性，分析力高校旅游管理專業教師實踐能力欠缺的主要原因，并提出力相應的對策。

關鍵詞：旅游管理 教師 實踐能力

教育部等部門《關于進一步加強高校實踐育人工作的若干建議》中指出：進一步加強高校實踐育人工作，是全面落實黨的教育方針，把社會主義核心價值體系貫穿于國民教育全過程，深入實施素質教育，大力提高高等教育質量的必然要求。黨和國家歷來高度重視實踐育人工作。堅持教育與生產勞動和社會實踐相結合，是黨的教育方針的重要內容。堅持理論學習、創新思維與社會實踐相統一，堅持向實踐學習、向人民群眾學習，是大學生成長成才的必由之路。進一步加強高校實踐育人工作，對于不斷增強學生服務國家服務人民的社會責任感、勇于探索的創新精神、善于解決問題的實踐能力，具有不可替代的重要作用；對于堅定學生在中國共產黨領導下，走中國特色社會主義道路，為實現中華民族偉大復興而奮斗，自覺成為中國特色社會主義合格建設者和可靠接班人，具有極其重要的意義；對于深化教育教學改革、提高人才培養質量，服務于加快轉變經濟發展方式、建設創新型國家和人力資源強國，具有重要而深遠的意義。[1]

旅游管理專業是一門應用型很強的專業，且知識涉及面廣，對教師的要求也更高，不僅要求教師有廣泛而深厚的理論基礎，同時也要具備較強的實踐能力。但許多教師從學校畢業后，又進入學校工作，雖然參與過學校安排的實習，但畢竟沒有經歷過實際的工作鍛煉，因此對學生實踐方面的指導水平有限。[2]

一、高校旅游管理專業教師提高實踐能力的必要性

1.教學的需要

旅游管理專業學生畢業以后對口單位為酒店、旅行社、景區等，進入工作崗位后，直接面對游客，為他們提供餐飲、客房、導游、景區管理等服務，必須具備較強的實際操作能力。如果在學校接受教育時，學校和教師不能給他們在實操方面的指導，進入單位工作后就不能勝任工作，因此旅游管理專業教師必須具備較強的實踐能力。

同時，旅游管理專業教師在專業教學過程中，具備一定的實踐能力，可以使課堂教學更生動、豐富，更能吸引學生的注意力，不至于照本宣科，課堂教學收效甚微。[3]

2.競爭的需要

旅游管理專業在國人的觀念中不受重視，認為接受高等教育后只能從事服務員等的基層工作，沒有很大的職業發展空間，因此與其他專業相比，招生存在較大的劣勢。同時，全國各高校間旅游管理專業的競爭也較為激烈，學生在選擇學校時，一方面會考慮學校的知名度；另一方面也會考慮專業的辦學條件、實力和師資；同時也會考慮歷屆學生的就業情況和口碑。因此，除了學校能提供的硬件條件如實驗室建設等，教師的實踐能力和教學水平也為本專業的競爭能力提供了有力保障。

二、高校旅游管理專業教師實踐能力欠缺的原因

1.理論教學任務重

一方面，高校現在普遍實行績效考核，每位老師都擔負著一定量的教學任務，有些高校教師還同時擔任班主任等工作，工作任務較重，平時不能拿出太多實踐參與實踐活動。另一方面，旅游管理專業課程涉及面廣，一位老師每學期可能同時任幾門專業課，教師經歷有限，不可能每一門專業課都擁有較強的實踐經驗。

2.教師考核體系偏重科研

在教師的職稱晉升和業績考核方面，除了擔任的教學任務是考核的一個方面外，科研成果的考核也占很大的比重。沒有重要的科研項目和論文成果，職稱晉升會受到較大的制約，這在一定程度上引導教師更注重科研，而會忽視對自己實踐能力的提升。

三、提高高校旅游管理專業實踐能力的對策

1.提倡“雙師”

國家教委1998年在《面向21世紀深化職業教育教學改革的原則意見》中指出要重視“雙師型”教師的培養。“雙師型”教師指師德良好，擁有較強的教學能力的同時也擁有較強的專業實踐操作能力。“雙師型”教師不僅意味著擁有本專業的理論知識和與本專業相關的職業技能證書，還意味著真正能從事本專業的實際工作能力和豐富的實踐經驗。學校可以鼓勵教師針對本人的研究方向，取得相應的職業資格證書，并利用一些機會參與行業的社會實踐，緊跟行業發展的節奏，傳授給學生相應的行業技能。

2.形成教學團隊

由于旅游管理專業涉及面廣，需要教師形成一個教學團隊，這樣能更好、更完善的發展本專業。例如，酒店業務涉及客房、餐飲、前廳三個部門，旅行社業務涉及計調、導游、外聯等部門，有些學校還開辦了會展管理、航空服務等專業，如果沒有一個強大的教學團隊，學科的發展會受到極大限制。教學團隊的老師出外學習、實踐，回校后可以互相交流，互相學習，更好的提高各位教師的能力。此外，教學團隊的建立也有助于科研成果和實踐成果的獲得。

3.鼓勵教師掛職鍛煉

《面向21世紀深化職業教育教學改革的原則意見》指出要采取教師到企事業單位進行見習和鍛煉等措施，使文化課教師了解專業知識，使專業課教師掌握專業技能，提高廣大教師特別是中青年教師的實踐能力。現在許多高校也響應國家號召，鼓勵教師到企業掛職鍛煉，并在薪資和待遇方面給予保障，這的確是提高教師實踐能力的有效政策支持。

4.校企合作

為了提高教師的實踐能力，高校可以和一些知名或有實力的企業達成合作關系，定期輸送教師到企業參加實踐活動，這樣不僅可以給企業節省人力資本，同時也可以讓教師得到很好的學習機會，甚至因此可以給教師帶來許多科研上的研究靈感。高校也可以鼓勵各院系教師自主開辦企業，自主經營、自負盈虧，這樣也可以極大的鍛煉教師的實踐能力，同時也可以鍛煉本專業學生的實踐能力。

參考文獻

[1]李春燕.《教師專業發展視域下高校教師實踐能力發展研究》[J].中國大學教學.2014（5）.

[2]徐紅英，張艷.《淺議旅游職業學校“雙師型”教師隊伍建設》[J].現代企業教育.2014（5）.

[3]李永強.《旅游類高職高專院校“雙師型”教師考核評價體系及內涵》[J].旅游論壇.2013（9）.

作者簡介

楊丹卉，1980年10月出生，女，漢族，湖北天門人，講師，研究方向：旅游管理