談如何建設中職服裝專業《成衣制作》的精品課程

【摘要】一個專業課程建設是否成功，從外沿到內涵來分析，即從學校的辦學定位、整體專業結構、服裝骨干專業之間的關系，到專業學科與行業企業發展與人才需求的關系，再到專業學科的培養目標、課程體系的結構有著莫大的關系。

本論文是參考廣州市級精品課程的建設指南，對中職學校服裝設計與工藝專業《成衣制作》的課程建設進行探討與研究。論文首先通過對研究本中職學校及服裝專業的定位與《成衣制作》課程的建設背景做出了說明，然后詳細論述本課程包括一體化課程類型、課程設計、課程體系結構等的建設思路，再進一步論說本課程的建設規劃和建設步驟，最后論文對本課程的建設保障措施進行了分析。

【關鍵詞】課程建設；服裝；教育；一體化

一、中職服裝專業定位與《成衣制作》課程的建設背景。

1、中職學校的辦學定位、整體專業結構、服裝骨干專業之間的關系。廣州市紡織服裝職業學校本著“立足紡織服裝行業，服務區域經濟建設”的辦學指導思想，把“培養適應紡織服裝行業需要的高素質勞動者和技能型人才”定位為人才培養目標，據此學校開設了時尚產業、藝術創意、輕紡產業、商務營銷等四大類二十個專業，其中，時尚產業中的服裝設計與工藝專業是學校的核心專業，學校圍繞這個核心專業相繼開發出了服裝制作與生產管理、制板技術、毛織工藝、針織服裝、服裝表演等系列新專業和專業方向；并把英語、營銷等課程與服裝專業結合，開發出了具有服裝特色的商務英語、電子商務、市場營銷等專業，形成了服裝特色專業集群。

2、服裝專業與行業企業發展與人才需求的關系。“服裝設計與工藝”專業是廣州市紡織服裝職業學校首批被評為省重點的專業，也是學校開辦歷史最長的服裝類專業，近3年該專業每年招生高達600多人，其單個專業招生人數與國內同類學校相比名列前茅。該專業的良性發展是與廣東省良好的產業優勢分不開的。廣東省是我國紡織服裝品生產和出口大省，是全國三大紡織服裝產業基地之一。服裝作為廣東省傳統的優勢產業，經過多年的發展現已形成完整的產業體系，在出口創匯、解決就業、積累資金、推動經濟增長等方面起到了重要的作用。近年來，在國家及廣東省有關穩定企業政策措施實施效應的帶動下，廣東服裝產業訂單穩中有升，服裝企業用工需求旺盛。在服裝企業每年都出現招工難、“用工荒”的情況，缺工比率約為10%-20%。同時，服裝產業也正處于從勞動密集型產業轉型成以品牌和設計為競爭點的關鍵階段，服裝企業招工難，主要是招不到適合他們企業的技能過關的熟練工或技術工，服裝產業對各方面高素質創新人才和大批技能型人員的迫切需要已成為共識。基于這種情況，業內專家估計，未來三年，廣東服裝產業將需要新增或更新數以10萬計以上的具有綜合能力，能從事生產、管理、經營和銷售第一線工作，并具有較高素質的服裝勞動者和技能型專業人才。

3、服裝專業的培養目標、課程體系的結構。

廣州市紡織服裝職業學校依據行業人才需求情況和學校辦學層次，服裝設計與工藝專業培養目標確定為現代服裝生產培養德、智、體、美、勞全面發展，畢業生主要面向廣東現代服裝生產企事業單位，能夠從事服裝設計（新產品開發、打版、制版等）、生產工藝管理（工藝技術指導、生產組織、生產管理、產品營銷等）、計算機應用（服裝CAD）等專業技術工作，具有創新創業精神，服務一線工作需要具有實際動手能力的高素質勞動者和技能型人才。

具體的工作崗位有：

（1）服裝設計類：服裝設計師、服裝設計管理人員、制版師等；

（2）工藝類：工藝師、工藝管理人員、工藝指導人員、生產管理人員等；

（3）營銷類：市場調查與策劃人員、產品營銷人員等；

（4）計算機輔助設計類：服裝應用人員、計算機生產管理人員等；

（5）其他與本專業相關的崗位。

根據人才培養目標，確定了課程體系，其結構見：

二、中職服裝專業《成衣制作》課程的建設思路。

1、課程的類型。《成衣制作》是服裝設計與工藝專業的職業技能核心模塊課程，屬于理論實踐一體化課程。

2、課程設計基本框架

成衣制作是一項傳統但又不斷創新的行業，不同的企業成衣制作的工作任務、工作過程和工作成果產生方式都大同小異，不同是規模、生產設備先進程度、產品類型，根據這些特點，本項目采用項目課程模式進行課程重構。結合項目課程開發技術，借鑒近年來職業教育領域有關課程開發研究成果，擬定本精品課程開發流程如下：

3、課程的微觀結構

示例：《成衣制作》課程內容結構初步設計

4、課程主要內容概述

《成衣制作》課程的內容選擇了具代表的典型工作任務，從簡到繁地安排各類成衣的學習次序，參考制作成衣的流程編寫教學工作頁，把工作過程、重要的概念和職業資格的標準，和對教學任務所承載的關鍵能力、職業素養目標內容逐步呈現。

（1）《成衣制作》課程的內容按照服裝常規品種、并且從結構和工藝的難易度劃分的4個單元，一個學期完成一個單元；在二年級分方向培養的單元里，顯示出設計方向和板房方向的兩個不同教學內容，以對應中等職業技能證“裁剪工”“定制工”的考核標準。

（2）《成衣制作》的每一個課程單元，又是從基本結構、部件工藝開始到成衣整體制作、最后進行創意設計綜合技能運用這一程序設置。在理論和實踐一體化教學過程中，需要參考企業的設計與生產流程，結合實際案例、添加生產單據、使用工作頁開展教學。

5、課程的體系結構及在課程體系中的定位、作用和課程目標

《成衣制作》是服裝設計與工藝專業的職業技能核心模塊課程。《成衣制作》是根據企業職業崗位、任務、技能分析，將學校原來的《服裝裁剪制圖》、《立體裁剪》和《服裝工藝實習》等幾門課程的結合起來，并按行業專家的提議添加了生產單據的知識內容；并逐步把《中級裁剪工考證》和《中級縫制工考證》的應知應會考核點融入學習本課程。改革和整合后的《成衣制作》課程對學生的知識學習和能力學習有著規范的要求，課程內容從淺到深、科學地依據典型工作任務，讓學生對裁剪縫制典型服裝成品從了解、會運用到能創作、循序漸進完成教學目標。《成衣制作》課程側重對學生專業實踐能力、關鍵能力及企業板房、縫紉車間等工作崗位的適應能力的培養。

三、《成衣制作》課程的建設規劃

1、建設目標

（1）計劃把《成衣制作》課程建設成為骨干專業的精品課程、支撐品牌專業、帶動學校發展。《成衣制作》是從原來的《服裝裁剪制圖》、《立體裁剪》和《服裝工藝實習》等幾門核心課程的整合起來，按企業崗位要求，添加了生產單據的知識內容；中后期的課程逐步把《中級裁剪工考證》和《中級縫制工考證》的應知應會考核點融入學習，目標培養出具中等技能鑒定考核達標的人才。

整合后的《成衣制作》課程對學生的知識學習和能力學習有著規范的要求，課程內容從淺到深、科學地設立典型工作任務，讓學生對裁剪縫制典型服裝成品從了解、會運用到能創作、循序漸進完成教學目標。《成衣制作》課程側重對學生專業實踐能力、關鍵能力及企業板房、縫紉車間等工作崗位的適應能力的培養，貫徹“先做人、再做事、再發展” 中職人才教育理念。

（2）通過《成衣制作》精品課程的建設過程，建設出一支富有合作精神、結構合理、教學和可以水平高的師資隊伍。利用精品課程建設的過程，從行業專家、企業專業人員、技能鑒定專家、課程專家和優秀畢業學生的互動和反饋中吸取經驗和信息，讓階梯教師隊伍茁壯成長。

也利用精品課程建設的過程，構思和建立起能發揮個人特長、有專業特色的師資建設方案和保障制度。

（3）通過《成衣制作》精品課程的建設過程，建立起硬件設施設備，并且完善相應的配套軟件建設。

學校近幾年投入了大量資金來更新與充實實訓設備，“服裝設計與工藝” 專業教室和實訓場室100%配備了多媒體教學平臺，有部分安裝了直錄直播教學系統，而服裝專門軟件的電化課室還配置了服裝工業版CAD/CAM系統，有工作點60個，全部直接對應大型輸出（打印）設備，完全模擬自動化生產使用，現還有2條自動流水系統的服裝生產線在建，預計2013年底投入使用。

現在比較重要的任務就是充分利用這些先進的教學設備，建立起使用制度、按照學校“工學結合、校企合作”的辦學思路建設相應的配套教學計劃、教學課件、學材、教材。

（4）教學質量標準、與時俱進

在《成衣制作》精品課程的建設過程中，建設小組成員必須按分工任務，組織赴各服裝企業、職業院校進行學習和調研，并收集資料。然后共同研討，制定符合課程模式的課程設計和步驟，遵從中職學生的學習特點、學校的辦學特點和技能鑒定標準，選擇具代表典性的、承載關鍵能力的、職業素養目標的教學內容，形成課程實施方案。

《成衣制作》的課程實施的試行和論證，需要按照服裝企業實際生產環境和文化氛圍，建立起規范和標準評價體系，對每一輪的教學素材進行積累和總結，選取科學的方法，對課程進行反思和評價，體系職業教育課程建設的動態性。

（5）提高教研水平。

以紡校“服裝設計與工藝” 專業的發展需要，教研水平也應該向高位發展，《成衣制作》課程占用了專業課程總課時量的38%，在精品課程的建設過程中必定帶動教研水平的提高。

2013年廣州市教育局領導提出了近年的職教工作方向：第一位是精品課程、第二位是課程檢測、第三位是技能競賽。——課程是專業支撐，精品課程是重點專業的支撐；建設精品課程就是提升教學力量、提高教研水平的方法。

目前，我校教師的教研活動主要在四方面，一是市級教研活動，主要是學習市教委的教學文件精神；二是校級教研活動，主要是補充性的教學文件精神和聽部分優秀教學示范課；三是教學部的教研活動，主要是教學改革任務分工和比賽工作安排；四是教研組的教研活動，更多是落實的教案編寫、教學質量檢查、學生意見反饋、老師教學心得交流等。

通過《成衣制作》精品課程的建設過程，現在有了第五方面的教研活動，這是從市級到學校層面支持的，由多方專業人才組成的、能相互交流、有市場調查、有課程開發、有教學實施、有課程反思評價以及資源共享的綜合活動，對提高所有專業教師的教研水平有著很好的平臺。

2、建設步驟

第一步，論證《成衣制作》能否立為精品課程。

對《成衣制作》課程的課程目標、課程標準、課程結構、課程內容、課程實施和評價方案進行系統論證，對服裝設計與工藝專業是否有核心課程意義存在。

第二步，對《成衣制作》課程進行開發。

分為選用、改編、拓展、新建4個層次，具體工作如下：

（1）選擇確定《成衣制作》的課程模式。

（2）組織《成衣制作》課程開發隊伍。

（3）選擇《成衣制作》課程設計的技術和步驟。

（4）制定《成衣制作》的課程標準。

（5）制定《成衣制作》的課程內容。

（6）編寫《成衣制作》課程微觀結構（教學大綱）。

（7）編制《成衣制作》4個學期的教材或學材。

（8）編寫《成衣制作》課程相關硬件的建設方案。

（9）相關《成衣制作》課程完成教學資源的整理和開發。

A.由學習任務、學生學材、教學設計、教學課件、學習拓展資料構成系統的教學資源。

B.利用學校不同的平臺支持這些教學資源的廣泛使用，如校園網、研發中心平臺等。

第三步，建設精品課程的教學設施

（1）制定課程實驗方案，包括教學計劃、教學工作頁、教學設計及學材資料。

（2）開展教學實驗，選取實驗班開展精品課程的教學實施、檢驗教學質量，對教學效果進行數據采集和分析，定期反思、實現團隊認識的統一。

（3）提煉教學實施的課型和教學模式。

（4）形成課程實施方案。

第四步，建設課程評價體系

通過一輪以上的教學實施、積累素材進行總結，選取科學的方法對課程進行反思和評價，體現職業教育課程建設的動態性。

四、《成衣制作》課程的建設保障措施

1、學校現在的辦學定位、發展思路和總目標與市教育局職業教育精品課程建設的思路一致，以提高學校內涵建設水平和人才培養質量為核心，以實現中高職銜接、構建現代職業教育體系、實現可持續發展為目標，加強學校發展的規劃統籌和指導力度，進一步完善辦學條件，提高辦學效益。

2、服裝專業建設具體目標與市教育局職業教育精品課程建設的思路一致，逐步構建紡織服裝特色專業群，接受各級技能大賽與市場競爭的檢驗，打造“時尚紡校、活力校園、創意基地”。

3、紡校的辦學條件目標的教師隊伍建設和設施設備配備支持《成衣制作》精品課程的建設。在近幾年的專業教學改革與建設中，中職教師們積極響應“雙師型”的要求，努力適應該專業的“綜合職業能力”培養體系的要求，上講臺是教師，下講臺就是設計師、工藝師、業務經理、研究員、考評員、組織策劃者、行政主管等。很多教師身兼數職，緊張繁忙，創造了教學、科研、設計、經營全面推進的實際業績，呈現出生機勃勃的鮮活的景象。

（1）教師隊伍建設具體目標

從數量、質量、結構三個方面強化師資力量，全面提高教師隊伍的整體素質。根據學校辦學規模目標，生師比達到20：1；專任教師本科以上學歷達100%，其中具有研究生學歷或學位的占20%以上，“雙師型”教師占80%以上，高級職稱占35%以上。

（2）設施設備配備具體目標

爭取政府資金的支持，加大實訓和多媒體教學設施的配置，努力加快信息化建設，為學校內涵建設與發展夯實基礎。

（3）培養教師的措施

一方面，學校分批送我專業的教師參加國家級到市級的專業培訓學習，利用寒暑假把老師送到到服裝企業、服裝進出口公司等企事業單位第一線實習，也有資金鼓勵教師參加技能證和考評員的考核，有計劃地培養教師成為“雙師”教師。

第二方面，學校構建服裝研發中心，自創服裝品牌，與服裝企業進行互動合作交流，同時利用工作室為專業教師和學生提供實踐平臺，通過實踐各種項目，鍛煉和培養教師的專業實踐能力。

第三方面，學校組織承辦和鼓勵參與各類專業競賽，市級、省級、國家級學生技能競賽、教師基本功比賽、說課比賽等讓服裝教師在廣泛的教學和行業平臺上有機會參與專業競賽和社會活動，把握行業信息，不斷更新專業知識。

第四方面，學校聘請有豐富實踐經驗的服裝行業專家到學校擔任兼職教師，豐富師資結構。在校企合作的項目里，有部分班級是采用設計師冠名且分方向培養學生，在共同的教學活動中、讓本校老師有機會向專家學習，有機會思考新的人才培養模式和教學模式。通過努力，許多教師逐步能成為專業課程改革和研究的策劃者、組織者和實施者。

第六方面，紡校是全國紡織服裝行業職業教育教學指導委員會（簡稱“行指委”）副主任委員單位（全國紡織服裝中職學校之唯一）、中國紡織服裝教育學會中職教育分會常務副理事長單位，也是廣東省紡織服裝教育學會會長單位和廣州市紡織工業協會理事單位，社會資源豐富。教師們通過深度參與學會協會舉辦的各種教科研活動，承擔教科研任務，與行業的緊密聯系，開闊視野，提高能力。

以上是本人對建設中職服裝專業《成衣制作》的精品課程的想法，希望有助于更多的中職學校，以及服裝專業課程的建設。

注：作者湯文清，為2013年成功申報廣州市第二批精品課程的主持人。