石榴的特征特性及繁栽技術

沈永康　嚴小燕

摘要 蘇州地區廣泛種植石榴，可用于觀光綠化、食用、藥用、工業用，介紹石榴的特征特性及主要用途，并對其繁栽技術進行總結，以供參考。

關鍵詞 石榴；特征特性；經濟價值；繁栽技術

中圖分類號 S665.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）21-0069-01

石榴在蘇州地區廣泛種植，一般在房前屋后、公園、庭園及道路兩側綠化，它用途廣泛，可食用、藥用、工業用，而大部分用于觀光綠化、庭院綠化，深受人們青睞。為了發展石榴的種植，現對其特征特性及繁栽技術進行介紹。

1 石榴的特征特性

1.1 特征

石榴為淺根性樹種，根系主要分布在15～45 cm深的土層中，水平分布為樹冠直徑的1～2倍。吸收根主要分布在樹冠垂直投影邊緣30 cm深土壤中。枝芽分長枝和徒長枝、中枝和葉叢枝、結果母枝和結果枝。石榴枝條極性明顯，萌芽率高，成枝力強，一年多次分枝，具有韌性，但層性不明顯，樹冠易郁閉，造成結果部位外移。石榴花芽大，為混合芽著生在枝條、頂端，也有腋花芽、葉芽較小，著生在枝條的頂端或側面，潛伏芽壽命長有利于更新復壯。頂端著生花芽的枝條稱結果母枝，翌年抽生結果枝開花結果，通常結果母枝很短，多為春季生長的一次枝或初復生長的二次枝。結果枝指著生果實的新梢或一年生枝。石榴花為兩性花，常1～9朵花著生結果新梢頂端及頂端下面1～4節腋間，石榴花因雌蕊發育程度不同，或分為完全花和退化花，完全花花冠大，萼筒壺肚狀或上下等粗呈筒狀，子房肥大，受精后子房發育成多室多籽的漿果[1]。

1.2 特性

石榴為喜光樹種，如果光照條件優良，則完全花比例高，坐果率高，果實色澤艷麗，籽粒含糖量高。石榴耐旱不耐澇，不耐陰濕，但幼樹期應保證有水分供應。性喜溫暖忌嚴寒，要求年平均氣溫12 ℃以上，生長期內有效積溫3 000 ℃左右，地上部分在氣溫降至-19 ℃以下全部凍死。石榴對土壤要求不嚴，在pH值4.5～8.2的砂壤土、壤土及輕黏土地塊均可種植，較耐貧瘠，一般在山坡下坡下部生長健壯，而在山坡上部則生長不好，產量低，品質差。

2 石榴的經濟價值

一是作庭院及公路兩側觀光樹種。石榴開花期長，花紅似火、花色鮮艷、果實外形美觀，色澤艷麗，無論栽植庭院或栽植公路兩側，每當夏秋季節，其花果之美，都是美觀的觀賞樹種，深受人們青睞。二是供人們食用。石榴果實營養豐富，風味酸甜適口，汁多、性清涼可供人們食用，又是中國百姓中秋節的佳品。三是加工果汁飲料。由于石榴營養豐富、風味酸甜適口，可加工果汁等罐頭飲料暢銷國內外及東南亞地區。四是可藥用及工業用。石榴果皮、根皮可入藥，可提煉鞣質。在醫藥、印染、制革工業中大有用途。石榴葉片對二氯化硫及鉛蒸氣吸附能力較強，可凈化空氣，有利人們身體健康[2-3]。

3 繁栽技術

3.1 育苗

3.1.1 硬枝扦插。結合冬季修剪選取健壯枝條或春季萌芽時從優良母枝上剪取生長健壯的一至二年生枝，將失水干縮部分及莖刺剪去，再將其剪成帶有2～3節芽，長12～15 cm的插條，于芽眼上端0.5～1.0 cm處剪齊，將插條下端在清水中浸泡12～24 h，也可將其浸入50 mg/kg ABT 2號生根粉溶液中2 h，然后插入土壤中，株行距12 cm×30 cm，上端芽眼高出水面1～2 cm，插完后順行踏實，澆水，7～10 d后澆第2次水，也可澆透水后覆蓋地膜、碎草或麥糠保墑。

3.1.2 綠枝扦插。利用木質化或半木質化綠枝進行扦插，插條長15～20 cm，保留上部1對綠葉，從上端芽1 cm處剪成光滑平茬，下端剪成光滑斜面，在清水或生根粉溶液取出用濕布包好，盡快插入有遮陽設備以河沙為基質的苗床中，每天早晚各灑水1次，待插條生根長出枝葉后逐步撤除蔭棚。蘇州地區此插法都在6月上旬梅雨季節進行。

3.2 定植

當石榴苗長至80～100 cm時即可定植庭院或公路兩側。在定植處按長、寬、深各80 cm左右挖定植坑，先將熟土放在一處、生土放在另一處，坑內施上底肥，每坑施上經腐熟的廄肥2～3 kg，蓋2 cm厚熟土。待開春土壤化凍時，在3月12日植樹節左右移栽石榴最為適宜。將帶土球的石榴苗栽入坑內，先填放熟土，再填放生土，填平后反復踏實樹坑四周，澆1次透水，待水滲入坑面四周稍稍晾干，再在樹坑上覆土成饅頭狀，四周再開1條淺水溝，以便栽后管理時澆水抗旱[4]。

3.3 整形修剪

一是確定豐產樹形。一般修剪為自然開心形、雙主干“V”形，三主干開心形及多主干半圓形（即自然叢狀半圓形）等。自然開心形為單主干，全樹3個主枝，3～6個側枝，20～30個大中型結果枝組，干高30～70 cm，樹高2.0～2.5 m。二是觀賞樹修剪。觀賞樹一般修剪成自然叢狀半圓形即可。

3.4 澆水追肥

成年石榴樹成活一般不需澆水，但需要適當施肥，一般每年冬春萌發之前，追施適量經腐熟的有機肥或尿素化肥，對健長、開花、結果有利。

3.5 病蟲害防治

石榴主要病蟲害有干腐病、早期落葉病、桃蛀螟及桃小食心蟲。對病害防治主要采用1∶2∶200倍波爾多液或50%多菌靈600～800倍液防治。對蟲害主要采用90%敵百蟲、50%辛硫磷1 000倍液浸棉球或50%辛硫磷50倍液制泥團，或者噴殺蟲劑防治成蟲產卵、套袋，8月下旬除袋后再噴1～2次50%敵敵畏1 000倍液保護[5-6]。

4 參考文獻

[1] 杜澤湘，楊玉田.石榴新品種九洲紅特征特性及高產栽培技術[J].農業科技通訊，2013（2）：203-205.

[2] 支衡.石榴的栽培價值與特征特性[J].農技服務，2009（5）：136.

[3] 王愛芝，王孟，王坤宇.石榴新優品種的特征特性及栽培技術[J].現代農業科技，2009（13）：121.

[4] 劉文明，王坤宇，黃志剛.石榴新優品種特征特性及栽培技術[J].現代農業科技，2009（19）：131-132.

[5] 顧暄，劉文明，李文朗，等.石榴新優品種特征特性及栽培技術[J].現代農業科技，2009（20）：126.

[6] 徐小珍.珍珠番石榴特征特性及栽培技術[J].引進與咨詢，2006（7）：83.