巴彥淖爾市河蟹養殖之思考

張宏成 裴利軍 朱曉琳 李 煒 郭 盛 巴彥淖爾市水產管理站 015000

巴彥淖爾市河蟹養殖之思考

張宏成 裴利軍 朱曉琳 李 煒 郭 盛 巴彥淖爾市水產管理站 015000

螃蟹這幾年幾乎占領著整個水產市場，河蟹在本地區養殖面積逐年增加，如果有條件可以增加螃蟹規格，價格必然堅挺。因此多養殖不如養大蟹，采取科學的養殖措施，養殖前景較為樂觀。

1 巴彥淖爾河蟹養殖現狀

我國以養殖長江蟹、遼寧蟹為主。巴彥淖爾市從2000年開始成片引進長江蟹，經試養，生產出的河蟹品質好、味道鮮美、營養價值高、市場需求日益增長。人工養殖由于周期短、見效快，故成為調整水產養殖結構、發展漁民經濟、增加漁民收入的重要途徑。到2016年，全市范圍內養殖面積達到11萬畝，產量達100余噸。大多在條件較好的湖泊等中小水域內進行魚蟹混養，取得了一定成效。但由于受蟹種、養殖技術、養殖條件所限，回捕率不高，規格較小，效益不顯著等問題普遍存在，沒有形成規模生產。近年來，隨著各旗縣區制定優惠政策，吸引外地客商投資來本地養殖河蟹，這一舉措為重新啟動河蟹養殖提供了保證，但是從養殖結果看，巴彥淖爾市范圍內的河蟹養殖效益仍然較差。

2 河蟹養殖存在的問題

近年來水產養殖業（尤其是河蟹養殖）在當地水產部門的重視下，通過加強漁業產業結構調整，在養殖數量上有了很大的發展，整體素質提升快，發展趨勢較猛，態勢較好，但暴露出的問題也較突出。

（1）環境保護力度有限，制約著河蟹養殖的發展。改革開放以來，經濟有了翻天覆地的變化，工農業都有了一定程度的發展，但由于環境保護力度有限，使得河蟹養殖可開發區域減少。首先，排鹽降堿等工程使大部分中小水面被排干貫穿，影響了水域的水體空間。一是通了排干降低了水位，使得大多小湖泊到冬天一凍到底，魚蟹類不能越冬。二是水位縮小了水域面積，使養殖過程中水質不穩定，易惡化。其次有些排污企業不能達標排放，使養蟹水環境惡化。巴彥淖爾市境內幾處水面，水草豐盛，底棲動物充足，是發展養蟹的好地方，由于未經處理的工業污水常年毒害著其中的水生動物，嚴重影響水產養殖。水產部門幾次引來外省市養殖大戶投資養殖河蟹，終因水質原因而告終。

（2）科技含量低，不注重經驗積累。巴彥淖爾市河蟹養殖技術較為落后，基本為粗放型養殖，新科技、新技術應用較少。幾年來的養殖基本為中小湖泊中的天然養殖，養殖者的合作形式多樣，層次分散，大多數的養殖效益不明顯。不能很好地總結成功經驗與失敗原因，很多時候失敗的原因不明確，也不深究。

（3）保障體系建設滯后。苗種檢測、漁業水域環境監測、病害防治體系等基礎設施建設相對滯后，抑制了生產的發展。養殖生產者只注重水體的自然環境情況，沒有過多考慮在生產過程中水環境及餌料條件的變化情況，缺乏水質檢測設備，對天然餌料的多寡、水質環境的好壞不明確，因此不能適時調控和人工投喂，從而影響了河蟹的正常生長。

（4）苗種質量差。苗種生產是水產養殖的第一個環節，也是源頭。親體質量、苗種質量的好壞直接關系到養殖生產的成敗，并在一定程度上關系到水產品質量的好壞。巴彥淖爾市的蟹苗都是從外地購買，但長期以來蟹苗生產一直是自由市場行為，即各生產者自主決定所生產的數量、規格、生產時間及自主銷售，自主經營形成了各自為政、分散經營的生產管理體制，使得苗種質量得不到保證，出現規格不一，甚至以次充好的現象，影響了蟹種的成活率及商品蟹的生產效益。

3 發展對策與建議

（1）加強對基礎設施的投入。河蟹適宜在水質清凈、透明度大、水草叢生、天然餌料豐富的水體環境中生長，投苗之前應充分考慮水質是否有較大變化，以及加補新鮮水的條件。在天然餌料不能滿足供應時，應及時發現，適時投喂。這兩點是保證河蟹快速生長的基礎條件。因此應加快苗種檢測、漁業水域環境監測和質量監測體系建設，以有效地控制環境對河蟹養殖的影響。

（2）重視攻克養蟹技術難關，加強科技含量投入。要加強與大專院校、科研單位的聯系，充分發揮大專院校和科研單位的技術優勢，積極開展河蟹品種提純、育苗技術、害病防治技術的研究和試驗，千方百計攻克技術難題。

（3）要認真總結廣大養殖戶在實際中積累的豐富經驗。生產者需做好養殖記錄工作，這不但可為來年生產提供參考，也可為總結經驗提供基礎數據。

（4）源頭控制，保障蟹苗質量。一是加強苗種把關工作，購買苗種時派出有經驗的科技人員到苗種生產基地篩選優質蟹種，這樣不但能夠保證了蟹種質量，也迫使生產蟹苗的基地自覺生產質量優、品質純的好蟹苗，形成良性循環。二是在本地區有條件的地方，自己開展蟹種生產，這樣生產出來的蟹種不但適宜本地水質及氣候條件，而且大大縮短了運輸時間，提高了成活率。