中職化學教學有效途徑探討

楊景

摘 要：隨著中職學校生源的日趨緊張，中職生的文化基礎也不斷下降。大多數學生化學學得不好，有的甚至沒學過，這給中職化學教學帶來了很大困難。本文從摸清學生狀況，提高學生興趣，加強化學實驗，結合所學專業，進行化學史教育，聯系生活實際等六個方面對中職化學教學的有效途徑進行了探討。

關鍵詞：中職化學 教學途徑 探討

一、了解學生狀況，進行針對性教學

當前，普通高校入學門檻的大幅度降低，使得本來就生源困難的中職學校招生狀況更是雪上加霜。中職學校為了生存，被迫招收部分初中未畢業生甚至小學畢業生，這樣就造成了中職學生的綜合素質大大降低，普遍文化基礎差，自控能力弱。他們當中相當一部分初中化學知識掌握不好，有的甚至沒有接觸過化學課程。而中職化學作為一門重要的專業基礎課，教材內容基本與高中化學相當，理論性、邏輯性較強，內容抽象復雜，比較難懂，他們學起來就更加困難，容易喪失學習信心。因此，在學生入校后，要對他們進行摸底調查，如查看化學科目成績、進行摸底考試、召開座談會及問卷調查等，了解學生化學知識水平，結合學生實際情況制定合理的教學目標。在課堂教學中要求低起點，從學生可理解的知識和熟悉的事物開始講解，分散難點，多搭知識臺階，引導學生學習。在教學過程中處理好中職化學與初中化學的銜接問題，并根據教學內容適時補充初中化學知識。如果有條件，最好對學生實行“分層次教學”，使“快班”學生側重于化學知識的“加深”“加厚”，為學生升入高職院校深造和今后的繼續學習奠定良好基礎；“慢班”學生則注重于基本化學知識和基本化學實驗技能的訓練，以本專業最基本的知識結構和能力素質對學生做要求，做到實用、夠用。

二、培養學生興趣，調動學習化學的積極性

“興趣是最好的老師”，興趣對學生的學習有著神奇的驅動作用，強烈的興趣會產生巨大的動力，驅使學生積極思考、觀察和探究，把無效變有效，低效變高效，當學生滿懷興趣帶著愉悅的心情學習時，對知識掌握的迅速而牢固。提高中職生學習化學的積極性，要求化學教師自身綜合素質要高，要有豐富的生活生產經驗，教學中多結合實際中看得見摸得著的事例；課上課下尊重關心學生，課堂上始終以學生為主體，采用生動活潑的教學形式，做好課堂實驗，加強師生互動并充分利用現代化教學手段。

三、加強化學實驗，注重對學生綜合能力的培養

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，在化學教學中實驗占極其重要的地位。通過實驗，學生可以觀察到大量生動有趣的化學反應現象，了解大量物質變化的事實，加強對課堂上講授的基本原理和基礎知識的理解與掌握；通過實驗，學生可進一步掌握化學實驗的基本操作方法和技能技巧，提高自己的動腦動手能力；通過實驗，可以培養學生實事求是的科學態度、嚴謹認真的工作作風以及科學的安全防范和環境保護意識。

中職化學實驗包括課堂演示實驗和實驗室學生自主實驗。演示實驗具有很強的示范性，教師的每一步實驗操作要規范、準確，引導學生定向、有序、有目的地觀察，掌握正確的操作方法和要領，為學生的自主實驗做示范指導。有時教師也可故意造成實驗“失敗”，如做“銀鏡反應”實驗時，改用直接火加熱煮沸，就不會產生“銀鏡”，引導學生探究和討論，指出正確操作化學實驗的重要性。在學生自主實驗時，教師一是要指導學生閱讀教材中的相關知識，并積極認真地對本實驗內容進行預習，做到理解實驗目的，明白實驗步驟，了解注意事項，培養學生閱讀實驗的能力；二是要指導學生在實驗時勤于觀察，善于觀察，培養學生的觀察能力；三是要督促學生勤動手、敢動手，規范操作，培養和提高學生的動手能力。

四、結合專業需求，科學處理教材內容

中職化學作為專業基礎課是為學生學習專業課打基礎的，因此，教師在講授中職化學時應在為專業課服務的思想指導下組織教學，以增強學生的專業意識。各專業對化學知識的需求有直接需要和間接需要兩種形式。如食品加工專業，對物質特別是有機物的性質和用途、化學平衡、化學計算等方面的知識有直接需要，間接需要的是化學基本操作、定量分析、滴定分析等知識；而食品質量檢驗專業則恰恰相反。對直接需要的知識要作為重點進行講授，間接需要的知識可作一般性要求，而對教材中與專業幾乎沒有什么聯系的部分，則不作要求。如教材中過度元素及高分子合成材料部分的知識，與兩個專業幾乎沒什么聯系，因此在教學時可以刪去或略講，以減輕學生負擔。當然，也可以根據專業需要對化學教材在內容上做必要補充。

五、進行化學史教育，培養學生探索創新能力

化學史是人類長期以來應用化學知識認識世界、改造世界的重要反映，與其他學科一樣，化學科學的形成、發展和演變也經歷了復雜曲折的漫長過程。每一項化學成就的取得都是化學家門嘔心瀝血、廢寢忘食、鍥而不舍探索創新的結果，很多史實都說明科學家們都對其所從事的事業無限忠誠，即使在極其困難的條件下，也沒有動搖過自己的信念，甚至為事業獻身。如法國化學大師拉瓦錫在他人實驗的基礎上，經過反復驗證，推翻了“燃素”說，創立了氧化理論，提出了質量守恒原則，實現了化學革命。居里夫人在簡陋的實驗室里，歷經三年九個月處理很多瀝青鈾礦渣，成功地提煉出0.1g氯化鐳，并測定了鐳的相對原子量。瑞典化學家諾貝爾為了實現硝化甘油的安全引爆，在實驗過程中失去了五位朋友和親人，他頂住壓力和痛苦，經過上百次試驗終于發明了雷汞管，死后又捐出自己的財產，設立了著名的諾貝爾科學獎勵基金。我國化學家侯德榜為了我國的氯堿化工事業，毅然放棄國外優厚待遇回到祖國，在艱苦的條件下，經過多年努力終于發明了“侯氏制堿法”，沖破了其他國家對我國的技術封鎖……在化學教學中引入化學史教育，能夠激勵學生產生學習化學的強烈動力，樹立熱愛科學、獻身科學的遠大理想，培養學生科學嚴謹的學習方法和勇于探索創新的能力。

六、聯系生產生活實際，提高學生的綜合素質

世界是物質的，物質是不斷變化的，化學是研究物質變化規律的科學，因此，世界上各行各業包括人們的衣食住行都離不開化學。化學工業的發展，給人們帶來琳瑯滿目的物質，大大改善了人們的生活。但任何事情都有兩面性，化學也是一把雙刃劍，在給人們生活帶來便利的同時，也給人們帶來了很多困擾，如制冷劑氟利昂的排放造成臭氧空洞，能源的過度開發利用造成的溫室效應，工業“三廢”排放造成的環境污染等。就食品行業而言，食品添加劑的運用改變了食品品質，人們才能夠享受到色、香、味、形俱佳的各式各樣的誘人食品。而化學品的濫用又使人們面臨嚴峻的食品安全問題，如三聚氰胺奶粉、瘦肉精豬肉、蘇丹紅鴨蛋辣椒油、毒大米毒蔬菜、假酒地溝油等等，嚴重威脅著人們的身心健康。因此聯系生產生活實際進行教學，讓同學們懂得學習化學不僅是學好專業課的需要，對學生樹立節能減排、安全環保意識以及日后的工作和生活都具有十分重要的意義。

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