芻議高職學(xué)生職業(yè)技能競賽訓(xùn)練與課程教學(xué)的互促關(guān)系

由于課程教學(xué)這屬于高職教學(xué)當(dāng)中一個必不可少的重要環(huán)節(jié)，創(chuàng)新發(fā)展課程教學(xué)這是高職院校做好教學(xué)改革的一個重點課題。本文以筆者所在的九江職業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)為例，通過對高職學(xué)生職業(yè)技能競賽訓(xùn)練與課程教學(xué)的相互促進關(guān)系的剖析，以便能夠為改革創(chuàng)新高職院校課程教學(xué)起到有效的推動作用。

【關(guān)鍵詞】高職學(xué)生；職業(yè)技能競賽訓(xùn)練；課程教學(xué)；互促關(guān)系

由于現(xiàn)階段高職教育培養(yǎng)出來的人才并不具備相應(yīng)的技能特色，使得面臨高職教育和社會需求兩者之間出現(xiàn)供需矛盾，高職生受到職業(yè)技能比較弱的影響，使得高職生要想找到理想的工作比較難，可是相對應(yīng)的從事一線工作的技能型人才面臨短缺，高級技工供不應(yīng)求。針對這樣的情況，我國高職院校迫切需要解決的一個現(xiàn)實問題就是做好課程教學(xué)領(lǐng)域的拓寬與教學(xué)模式的改革。

1 當(dāng)前我國高職生參加技能競賽的現(xiàn)狀分析

1.1 有效提升高職生參與技能競賽主動性與積極性

根據(jù)對高職院校實施的調(diào)研結(jié)果顯示，這么些年高職生極大的提升參與技能競賽的主動性與積極性。將筆者所在的九江職業(yè)大學(xué)當(dāng)成例子，九江職業(yè)大學(xué)最早是在2006年組織僅僅十來個人參加江西省與全國兩個層級的旅游專業(yè)技能競賽，這只是占據(jù)該校旅游專業(yè)學(xué)生的5%左右，那些參與競賽活動的高職生必須通過專業(yè)教師動員才同意培訓(xùn)與參加比賽，取得的成績也并不理想；可是就在這兩年的時間，這種情況得到極大的改變，在旅游類學(xué)生當(dāng)中，有八成都踴躍報名參加比賽之前培訓(xùn)，并且還屢獲佳績。

1.2 競賽獲獎選手受到用人單位親賴

隨著相當(dāng)一部分的大中型到學(xué)生招聘的企業(yè)更為親賴競賽獲獎學(xué)生，并且還確定在省級及其以上技能競賽當(dāng)中得到名次的學(xué)生能夠直接應(yīng)聘到旅游經(jīng)理人等這些熱門崗位當(dāng)中，另外得到的薪酬水平也比較高，甚至就是那些僅僅是參加省級及其以上競賽賽前培訓(xùn)的學(xué)生也可以得到優(yōu)先考慮。

2 職業(yè)技能競賽特征、知識點與作用

2.1 職業(yè)技能競賽特征

學(xué)生參加旅游專業(yè)技能競賽，那么按照文字描述相關(guān)旅游技能競賽項目要求與功能，從而深入的分析與設(shè)計命題，而且在這一過程當(dāng)中，還必須做好方案的設(shè)計，甚至如果碰到的題目比較復(fù)雜的時候，還應(yīng)該貼合實際，基于此基礎(chǔ)，從而將競賽活動予以完成。最終做好實際操作情況的戰(zhàn)術(shù)。

2.2 旅游專業(yè)技能競賽考察內(nèi)容

旅游專業(yè)技能競賽其課程主要有導(dǎo)游技能、酒店服務(wù)技能等。導(dǎo)游技能競賽分為普通話講解組和外語講解組（英語或韓語）兩個組別，外語講解景點范圍和要求與普通話講解相同。比賽內(nèi)容以江西省內(nèi)外具有代表性的旅游景點旅游知識為主，采取自我展示、精彩導(dǎo)游、知識問答和才藝展示、綜合素質(zhì)考核等形式，全面考核參賽人員品德修養(yǎng)、旅游知識、表達能力和文藝素養(yǎng)等。飯店服務(wù)技能競賽分為儀容儀表、外語水平測試、現(xiàn)場操作等。

2.3 旅游專業(yè)技能競賽發(fā)揮的作用

一是綜合運用多課程知識。根據(jù)對旅游專業(yè)技能競賽具體情況進行分析，這也就是按照文字來做好作品要求與性能指標的描述，從而可以做好操作，隨后將競賽活動完成，從本質(zhì)上來看，這也就是綜合應(yīng)用多門課程知識。

二是有效結(jié)合理論和實際。開展的旅游專業(yè)技能競賽主要的內(nèi)容是題意分析、設(shè)計方案、做好實際操作等。具體來說，首要的就是按照參賽學(xué)生做好題意的分析來獲得相應(yīng)的思路，將實際操作完成。按照這樣的思路，設(shè)計旅游專業(yè)技能競賽方案，則是綜合運用多門課程知識點，將其向?qū)嶋H技能轉(zhuǎn)化；而且在這一過程當(dāng)中，做好實際操作的完成，通過文字描述歸納實際操作，使得高職生寫作能力與綜合能力得到有效提升，從而有效的結(jié)合理論和實際。

2.4 培養(yǎng)團隊合作能力

如果旅游專業(yè)技能競賽是屬于比較大項目，那么必須通過整個團隊共同發(fā)揮作用才可以完成旅游專業(yè)技能競賽作品。制作設(shè)計旅游專業(yè)技能競賽作品過程，必須讓整個團隊做好設(shè)計方案的探討，按照團隊當(dāng)中所有學(xué)生各自特征進行合理分工，這才可以將各項環(huán)節(jié)的性能與功能指標完成，這也就可以參加旅游專業(yè)技能競賽可以做到學(xué)生團隊合作能力的培養(yǎng)。

3 高職學(xué)生職業(yè)技能競賽訓(xùn)練與課程教學(xué)的互促關(guān)系

3.1 高職學(xué)生職業(yè)技能競賽訓(xùn)練和常規(guī)課程教學(xué)關(guān)系

根據(jù)開展的旅游專業(yè)技能競賽環(huán)節(jié)來看，這是屬于具備一定典型性特征的課程教學(xué)，然而與常規(guī)課程教學(xué)進行比較，又存在著一定的差別，具體來說，主要體現(xiàn)以下幾點：

基于涉及知識結(jié)構(gòu)進行分析，以往常規(guī)性課程教學(xué)只是單門課程學(xué)科知識，旅游專業(yè)技能競賽能夠綜合性的提升以往常規(guī)性的課程教學(xué)；

基于完成課程教學(xué)功能進行分析，傳統(tǒng)性的課程教學(xué)主要是培養(yǎng)學(xué)生基本技能、轉(zhuǎn)化理論成實踐能力、單學(xué)科動手操作能力，通過旅游專業(yè)技能競賽的開展，主要是做好學(xué)生的創(chuàng)新綜合能力培養(yǎng)；

基于教學(xué)模式進行分析，傳統(tǒng)課程教學(xué)則是主要實施課堂教學(xué)的一種教學(xué)模式，相對來說比較固定教學(xué)時間，與實際相比存在一定的滯后，甚至還會受到教學(xué)內(nèi)容的限制。通過開展旅游專業(yè)技能競賽，這種課程教學(xué)模式主要是第二課堂教學(xué)，相對有著比較靈活的教學(xué)時間，可以做好教學(xué)內(nèi)容的及時調(diào)控與更新，還保持著多樣化的教學(xué)內(nèi)容。

從這就能夠了解到，旅游專業(yè)技能競賽并不會沖突傳統(tǒng)課程教學(xué)，通過參加旅游專業(yè)技能競賽，可以做好高職課程教學(xué)的完善、補充以及創(chuàng)新，能夠?qū)⑵洚?dāng)成高職課程教學(xué)的擴展部分，通過對高職生科技創(chuàng)新意識與能力的培養(yǎng)，以便可以將高職教育和社會需求兩者之間存在的供需矛盾完美解決。

3.2 高職學(xué)生職業(yè)技能競賽訓(xùn)練和教學(xué)改革的關(guān)系

在開展高職教育的過程當(dāng)中，要想將高職教學(xué)與課程工作兩者之間存在的差距縮短，使得高職生專業(yè)技能甚至就業(yè)率極大提升，這就應(yīng)該強化課程教學(xué)改革。根據(jù)對旅游專業(yè)進行分析，這就能夠了解到該專業(yè)有比較廣涉及面與比較多的知識點，并且還存在著比較強的技能性與實踐性，在面臨著迅猛發(fā)展的旅游行業(yè)的客觀需要面前，傳統(tǒng)的課程教學(xué)根本無從滿足，通過開展旅游專業(yè)技能競賽，這就能夠選擇現(xiàn)階段超強實用性與廣應(yīng)用的旅游技術(shù)，還可以選取部分處于前沿領(lǐng)域應(yīng)用型技術(shù)，那么存在更新知識、工藝、技術(shù)，超強的綜合性技術(shù)，那么通過開展旅游專業(yè)技能競賽訓(xùn)練，有助于培養(yǎng)高職生探索競賽、創(chuàng)新能力，通過課程教學(xué)手段與內(nèi)容有效促進課程教學(xué)改革。

課程教學(xué)改革選取的切入點則是專業(yè)建設(shè)，在這里第一步就是制定培養(yǎng)方案，分析職業(yè)崗位能力，在這過程當(dāng)中，根據(jù)旅游專業(yè)技能競賽的作用、要求以及特征的參考，使得專業(yè)核心技能項目與職業(yè)目標予以確定，讓設(shè)定的技能性課程可以有效的將學(xué)生動手能力提升，確保課程教學(xué)課時。

課程教學(xué)還必須做好課程教學(xué)模式的選擇，以便可以讓課程教學(xué)手段保持著多樣的形式，從而將課程教學(xué)良好完成。具體來說，第一是同步安排課程教學(xué)和實驗教學(xué)，強化學(xué)生理解理論知識，另外可以做好傳統(tǒng)旅游技術(shù)的使用；第二是做好相應(yīng)的利用專業(yè)技能性課程的設(shè)置，開展的課程教學(xué)主要是實踐訓(xùn)練，主要的做好學(xué)生旅游綜合能力的培養(yǎng)；第三是組織學(xué)生參加層次不同的旅游專業(yè)技能競賽，從而可以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)綜合素質(zhì)、創(chuàng)新意識能力、團隊合作競賽，這樣可以讓學(xué)生的專業(yè)技能水平有效提升。

3.3 高職學(xué)生職業(yè)技能競賽訓(xùn)練和教師的關(guān)系

要想將旅游專業(yè)課程教學(xué)完成，那么肯定擁有的軟件條件則是師資力量，這也是保證課程教學(xué)水平前提條件。確保擁有著一支優(yōu)秀師資隊伍，能夠積極引導(dǎo)學(xué)生進行技能的有效快速掌握，從而可以將理論知識向技能轉(zhuǎn)化。高職院校如果曾經(jīng)指導(dǎo)旅游專業(yè)技能競賽，在比賽之前輔導(dǎo)學(xué)生，還有的就是參賽過程指導(dǎo)學(xué)生，從而做到讓傳統(tǒng)教學(xué)能力與專業(yè)理論有效鞏固，鍛煉教師實驗開發(fā)與指導(dǎo)的能力，強化教師技能，完善教師指導(dǎo)能力。通過這些教師的使用，不但可以將高職院校課程教學(xué)師資隊伍充實，還能夠讓高職院校課程教學(xué)與實際更加接近。

4 結(jié)語

總之，通過高職學(xué)生職業(yè)技能競賽訓(xùn)練，可以做好高職課程教學(xué)的創(chuàng)新、完善以及補充，有效強化教師技能，完善教師指導(dǎo)能力，為課程教學(xué)的持續(xù)發(fā)展與深化改革起到進一步推動作用，有助于學(xué)生團隊合作精神、綜合素質(zhì)能力、創(chuàng)新意識與能力的培養(yǎng)，還可以將當(dāng)前高職教育和社會需求兩者之間存在的供需矛盾有效解決。

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作者簡介

顏霓（1966-），大學(xué)本科學(xué)歷。現(xiàn)為九江職業(yè)大學(xué)副教授。研究方向為旅游管理。

作者單位

九江職業(yè)大學(xué) 江西省九江市 332000