高效肥牛養殖技術探討

鄧維賢

摘 要：牛肉在日常生活中屬于常見的肉品，隨著我國經濟實力增強，人們不僅對牛肉的數量需求增加，對牛肉的品質要求更高。牛肉能夠為人們身體提供大量的蛋白質，且口感佳，深受人們喜愛。為了滿足人們對牛肉的需求，如何高效養殖肥牛成為重要問題。在肥牛養殖過程中，仍然存在一些高效養殖技術問題。本文通過分析高效肥牛養殖所面臨的問題，探討相應的解決策略。

關鍵詞：高效；肥牛養殖；飼養；問題及對策

社會經濟水平帶動人們物質生活需求的提升，健康成為人們生活所追求的目標。在眾多的肉品種類當中，牛肉蛋白質含量頗高，且脂肪含量較低，是一種品質較高的肉品。為了能夠提升牛肉質量，需要加深高效養殖肥牛技術的探討。在肥牛的養殖過程中，仍然面臨很多問題。

一、高效肥牛養殖中所面臨的問題

1.肥牛養殖人員的綜合素質不高。在肥牛養殖場當中，大多的養殖人群為農民，由于飼養條件較為艱苦，環境惡劣，很多養殖專業的專業人才會選擇其他管理崗位而非飼養崗位。汶朗鎮的2個養殖場（順自然生態養殖場、錦豐農場）的10個員工全部為農民，僅2個為高中文化，其他8個為初中文化， 而農民養殖肥牛的專業知識不足，會極大地降低肥牛養殖效率。通常情況下，飼養員在進行養殖過程中，會通過傳統飼養經驗進行養殖，導致養殖效率較低，肥牛的患病幾率更高，導致養殖風險隨之增高。為了能夠提升肥牛養殖效率，對肥牛飼養人員進行專業培養工作成為重中之重。

2.對肥牛品種的選擇問題。在大部分肥牛養殖場中，由于沒有專業的管理人員與飼養人員，在選擇肥牛品種時通常會選擇最普通、常見的品種，導致肥牛品種較為單一，產量小，飼養成本高。受到傳統的肥牛飼養觀念影響，很多肥牛養殖場不敢接受高產肥牛品種，對新品種的接受度低，導致肥牛的品種選擇出現過于單一問題。肥牛品種單一導致我國肥牛的產量與質量均無法得到有效提升，無法滿足人們對牛肉質量的需求。

3.肥牛養殖中營養供應合理性低。大部分肥牛養殖場在進行養殖過程中，對肥牛養殖的營養注重性低。在飼養過程中，普遍認為以肥牛吃飽為主，而忽略了對肥牛的飼料營養的搭配。當肥牛在成長過程中的營養不夠時，會導致肥牛肉質中所含的營養物質減少，嚴重時甚至會導致肥牛在成長中出現頻繁患病，肥牛生長速度慢，養殖效率低等問題。在肥牛生長發育中，在特定階段，為了能夠讓肥牛健康、快速成長，必須給予足夠的營養物質，才能加速其生長速度，增加肥牛自身的抵抗能力。

4.肥牛養殖場的管理制度不完善。我國大多數肥牛養殖場在養殖場管理中沒有構建完善的管理制度，對管理制度的重視性也較低。雖然牛肉的市場價值較高，但肥牛養殖場人員的利潤率卻并不高。在市場管理方面，沒有完善的市場信息管理制度，養殖場無法及時掌握最新肥牛售賣價格信息，很多時候只能廉價售出，間接造成肥牛養殖場的經濟損失。在人員管理方面，沒有建設有效的人員激勵機制，導致肥牛養殖場工作人員積極性不高，工作質量一般，同樣不利于肥牛養殖場的發展。

5.肥牛養殖場的環境問題。在進行肥牛養殖過程中，對肥牛養殖環境重視度低，導致肥牛在不良環境中出現頻繁患病、久病不愈等問題，造成肥牛養殖場的極大損失。很多肥牛養殖場場主沒有建立肥牛養殖衛生管理標準，衛生管理人員在開展衛生工作時，大都以自己的標準進行肥牛養殖場清理，導致肥牛養殖場的環境情況有好有懷，不利于肥牛養殖場開展養殖工作。

二、高效肥牛養殖技術探討

1.加大對肥牛養殖場場址的選擇。肥牛養殖場在開展肥牛養殖工作時，不能僅僅依據自身的養殖經驗進行養殖，而需要結合科學、合理的高效肥牛養殖技術。肥牛養殖場在選擇養殖地點時，應當選擇適當、有利的養殖地形。對于肥牛養殖戶而言，養殖地形更為重要。在地形選擇時，需要養殖區域中有足夠的水、電以及草場資源。為了以最低成本獲得最高利潤，養殖場所最好選擇在地勢高、向陽坡地之上。但是，為了肥牛運輸，養殖場附近還需要具有便利的交通條件，避免增加運輸成本。

2.積極選擇優良品種。在對肥牛的品種選擇上，養殖人員不能受到傳統養殖觀念的影響，不敢引進新品種。為了能夠提升肥牛產量，需要選擇優質的肥牛品種。在進行肥牛品種選擇時，首先應當關注體型較大的品種，最好能夠選擇成長速度與體型成正比的品種，能夠顯著增加肥牛養殖長的牛肉產量。其次應當考慮肥牛的肉質與飼養難易度。若肥牛的肉質不佳，即便肥牛產量大，但有可能出現出售困難的問題，進而造成肥牛養殖場的損失。若肥牛的飼養難度大，就有可能導致出現肥牛死亡率高、患病率高等問題，增加肥牛飼養成本，降低肥牛養殖的利潤。

3.提高肥牛養殖人員的綜合素質。肥牛養殖場場主不能為了節省成本而雇傭一些不具有專業養殖知識的人員，看似節省人工成本，實際有可能增加肥牛患病概率、影響肥牛產量等，造成很多負面影響。肥牛養殖場場主應當盡量選擇具有專業知識的人才，利用科學、合理的養殖方法進行養殖。專業飼養人員能夠了解不同品種的肥牛在不同成長階段所需的營養物質，當肥牛出現疾病狀況時，能夠及時發現，及時給予有效質量，降低肥牛的死亡率。除此之外，還應當在養殖場中定期召開肥牛養殖講座，讓肥牛養殖人員能夠接收到最新的養殖信息，以最佳的方式進行養殖。

4.建立完善的肥牛養殖管理制度。完善的肥牛養殖管理制度明顯提升養殖場的管理水平，提高養殖場利潤。在養殖市場管理方面，可以安排專業市場管理人員，隨時跟進各類品種肥牛在市場中的價格情況，方便肥牛養殖場領導選擇利潤最高的品種進行養殖。當養殖場領導充分了解市場行情后，才能針對市場需求進行養殖，充分滿足人們對牛肉的需求。在人員管理方面，可以通過優秀獎勵制度提高養殖人員的工作積極性。對于肥牛養殖優秀員工可以給予相應的物質、精神獎勵，分享養殖經驗，成為其他工作人員的努力榜樣，提高肥牛養殖人員的工作積極性。在衛生管理方面，肥牛養殖場應當樹立標準的衛生規范。只有肥牛養殖環境合格，才能降低肥牛的患病幾率，降低肥牛死亡率，以此來保障肥牛養殖場的利益。

5.熟練應用肥牛催肥技術。有些肥牛養殖場沒有完全掌握催肥養殖技術，在養殖過程中持續進行養殖催肥，不僅不能獲得良好效果，還有可能造成肥牛出現易病體制。通常情況下，在肥牛養殖過程中分為三個催肥階段。在初期階段，主要應當以補充飼料為主，在中期階段，仍然應當以粗飼料為主，但是應當逐漸加入精飼料，在后期階段，則應當以精飼料喂養為主，同時可以為肥牛增加營養，如玉米、麥子等含鈣物質。

三、結語

綜上所述，為了能夠提升肥牛養殖效率，肥牛養殖場應當正視養殖問題。通過建立完善管理制度，加大對肥牛高校養殖技術的研究，來提升肥牛產量與品質，保障養殖場的利潤。

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