高職禮儀“演禮”教育的實踐研究

摘要：高職禮儀教育的難點，在于讓學生發自內心地愿意按照禮儀的規范，約束自身的行為，從而真正形成較高的綜合素質和職業素養。本文結合高職院校禮儀教育的改革與實踐，分析了“演禮”教育的應用及達到的效果，為提高禮儀教育效率提出一套行之有效的學習方法。

關鍵詞：高職院校；禮儀教育；“演禮”學習法；應用

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教職成[2015]6號文件《教育部關于深化職業教育教學改革 全面提高人才培養質量的若干意見》中指出，要把中華傳統文化教育系統融入課程和教材體系，有條件的職業院校要開設經典誦讀、中華傳統禮儀等中華優秀傳統文化必修課。

禮儀修養是當代大學生綜合素質和職業素養的非常重要的一個組成部分，許多高職院校都在相關的專業開設了禮儀課程，掌握了禮儀知識，有助于大學生搭建一座人際交往的橋梁，增強就業能力，更有助于高職院校提高人才培養的質量。

一、傳統禮儀教育的學習方式無法達到應有的學習效果

在傳統禮儀教育中，常被采用的學習方法有形體訓練等實踐法、情景模擬法、案例教學法以及任務驅動法等等，但由于禮儀教育涉及的領域眾多，應用的專業很廣，各專業的需求又各有側重，各不相同，加上受到經費、場地以及教學課時的影響，高職禮儀教師往往一個人上多個不同專業班級的禮儀課，學生往往難以在有限的課時里能夠感悟本專業應有的禮儀素養。

當前許多高職院校中的大學生大多還是獨生子女，家庭條件比較優越，一些同學雖然學了禮儀，但因為受互聯網的影響，許多同學長時間呆在這個虛擬世界里玩游戲、看視頻，使這里幾乎成為家庭教育和學校教育的盲區，在這些同學身上體現出舉止比較自私，不能為別人考慮，說話不分輕重，不夠得體，易引發同學之間的矛盾，無法進行有效的溝通等問題，這都大大影響了他們的學習、生活品質，給學校和輔導員老師造成了許多麻煩。

二、采用“演禮”教學，可使禮貌、禮節、禮儀內化于心

“演禮”原本在古代是禮制名，即預習朝見皇帝之禮。清代中下級文武官員，凡因候補、候選或因其他事項到京由部引見皇帝之前一日，均須赴部學習引見時朝見皇帝之禮儀，稱為演禮。如古代的"冠禮"，強調"演禮"以"成人"。通過“演禮”，使學生的姿勢更加規范，以更好地表達出敬重之意。如今，“演禮”的意義已擴大為“演練禮儀”。

古代的“演禮”被應用在當今在禮儀教育中。采用“演禮”的學習模式，一方面是為了方便老師演示，另一方面是方便學生學。

事實證明，“演禮”的本質是學生模仿，模仿的對象是師長或者這方面的專家，心理學家湯達克（1898）認為模仿是在觀察的基礎上學習如何做出一種行為。模仿是學習的心理需要，是語言學習、創造思維的必經階段，也是學生學習禮儀的必經之路。而即使模仿的主體，即學生，并未對施禮者產生敬意，但在模仿的過程中，都會在心理上逐漸認同并承認這種敬意。心理學家曾通過實驗證明，練習微笑的常用辦法，即用牙齒咬住一根筷子，而當這個人沒有筷子可咬的時候，即使只是像咬住了筷子一樣咧開嘴，心里也會產生愉快的感覺。

柳州鐵道職業技術學院，特色校園文化節中，展示了五種古代的傳統禮儀：開筆禮、成人禮、茶禮、拜師禮和婚禮。這些儀式幾乎都有一個共同的動作，就是——跪拜，并且在行禮的時候要慢，才能表達對長輩或者師長的尊敬。不僅是演禮的人在做動作的過程中，會產生敬意，就是看的人都能感覺到敬意。

三、實施“演禮”的幾點原則

（一）實踐性原則

中國古代“禮”所體現的仁、義、禮、智、信和習總書記提出的社會主義核心價值觀中的二十四字，必須通過“儀”的外在形式體現出來，否則就是空談。而“儀”指的是儀式，是規范，是對人表達敬意的方式。如見面的問好、升旗時的敬禮動作、進老師辦公室先敲門、進門前把雨傘放在門口等，都是對人表示敬意的方式。

既然有表達敬意的形式，那么就必須做得規范，因此禮儀教育如果必須重視實踐。

（二）個體性原則

由于學生的性格特點、家庭環境以及學習的目的不同，因此對禮儀教學的目標也要求不同。在教學時，要根據不同學生的特點，比如在扮演角色時要根據學生的情況來安排，發揮學生的自主性與創造性，不然，學生在演禮時有可能會無法達到教學的預期效果。

（三）漸進性原則

禮儀的內容涉及面廣，從生活中的衣食住行到工作中的各類交際活動，都能見到禮儀的影子，因此，要根據學生的需要，合理安排，依次推進，使學生能夠較全面地掌握這些內容，在潛移默化中感受禮儀文化的魅力，自覺踐行禮儀規范。

四、“演禮”的具體體現

（一）日常行為規范的演禮

學生的日常行為規范做得如何，是一個學生待人處世，甚至生活態度的具體體現，把日常行為分為這樣幾個部分：與老師相處、課堂禮儀、宿舍禮儀、食堂禮儀、與同學相處等，拍攝成學生演禮的視頻，充分體現“以學生為中心”，禮儀為學生服務的思想。具體問題具體分析，在每一個日常生活場景中，也許學生都會遇到一些他們所不能解決的問題，這時，所拍攝的視頻能夠給他們一些啟發，使他們能夠處理在生活中遇到的一些問題，也就達到了“演禮”的目的。

（二）模擬職業場景的演禮

對在校的學生來說，職場是一個陌生的環境，職業場所中會遇到哪些情景，有哪些問題需要處理，他們是不太了解的，因此，把軌道交通行業在服務過程中涉及的禮儀拍攝成小視頻，制作成動畫，讓學生學習、演禮，對學生盡快熟悉并掌握是非常有幫助的。以職業現場為背景體現了“以崗導學”的理念，行業現場服務窗口的情景使學生樂于學習、演禮，為學生樹立榜樣，強化了學生的職業服務素養。

（三）面向職工培訓的演禮

職工的禮儀培訓，要求則更加規范、具體。可分成這樣幾個部分：動車乘務員規范標準，包括站姿、坐姿、行姿、蹲姿、微笑、擺放物品、端拿遞送、著裝、化妝、交談等、動車組列車長及乘務員作業標準，包括準備階段、乘務階段、退乘階段等，還包括車站值班員服務禮儀以及禮儀投訴處理等禮儀。

職工演禮體現了軌道交通窗口服務行業對禮儀服務的重視。這里結合了青年志愿者服務禮儀、與媒體、社區和其它公共場所中的禮儀要求，學生的演禮要遵循現實場景中的要求，比如在等公交車時，要主動排隊、不能擁擠；在鄉村小學支教時，要尊重學生們的習慣；在敬老院里，為老人們提供服務時，要尊重老人們的意見，不能自己想當然等等。

校外的禮儀服務，為學生提供了一個把校內嘗到的禮儀知識轉化為為社會公眾服務的平臺，學生可以通過這種方式回饋社會。

在演禮平臺上，同學們學習到了老師與同學的三美：自然美、修飾美和內在美，從而不斷地提高自身的綜合素質，培養出自己高雅的氣質和服務社會的的美麗心靈，使自己秀外慧中，表里如一。

參考文獻：

[1]王瑞平.大學生禮儀教育研究[D]太原：山西財經大學，2008

[2]劉佳鶴.大學生禮儀修養教育研究[D].哈爾濱：東北林業大學，2010

[3]徐秋梅.和諧社會視野下大學生禮儀修養提升的路徑選擇[D].上海：華東師范大學，2009

作者簡介：郭珊珊（1974—），女，福建仙游人，副教授，碩士研究生，研究方向：中國現當代文學及普通話教學、禮儀教學。本文是2017年廣西教學成果獎申報階段性研究成果之一。