翻轉課堂模式下的中職畜牧實驗教學新策略

郭玉勛

摘 要：當前中職教育的教學目標是在教學過程中鍛煉學生的實踐能力以及操作水平。為了在實驗教學開展過程中將學生的實操能力進行大跨度的提升，筆者根據多年的企業崗訓培訓經驗，對傳統教學方法以及新型的項目化教學模式進行了方法上的對比。并在討論過程中以翻轉課堂模式的教學方法為例，對中職畜牧實驗教學的策略實施進行了內容上的討論，希望得出的結論可以給相關教學工作者的教學工作開展，帶來參考性價值。

關鍵詞：翻轉課堂；項目化；教學模式；畜牧實踐教學；策略研究

翻轉課堂，這種教學模式起源于西方國家。主要的方法實施是將教學內容進行視頻上的錄制，并將這些教學視頻上傳到網絡上，利用網絡技術對學生開展教學工作。這種教學方法在實踐過程中受到了廣泛的好評。與此同時，教師可以根據學生在學習過程中遇到的困難以及阻礙進行針對性的講解。

1 翻轉課堂模式的起源與在我國的實踐

傳統教學過程通常包括傳授知識和消化知識兩個階段，傳授知識是通過教師在課堂中的講授來完成，消化知識則需要學生在課后通過作業或實驗報告來完成的。在翻轉課堂上，這種形式受到了顛覆，學生新知識的傳授通過網絡信息技術的輔助，學生在家中或課外觀看教師創建的視頻中教師的講解得到知識的傳授；回到課堂，在教室經教師的幫助和學生的協助下完成知識吸收與掌握的知識內化過程，師生面對面交流和完成作業的這樣一種教學形態，從而形成了翻轉課堂。

翻轉課堂已經成為美國日漸流行的創新教學模式，近些年來，翻轉課堂的概念傳入我國，但國內對翻轉課堂的教學模式報道相對較少，報道也主要集中于對翻轉課堂教學模式的認識和思考，翻轉課堂教學模式現主要集中在中小學教育教學中，在大學教育教學中還未出現，才出現了一些在中職、高等教育中的一些可行性分析的引介或述評的文章，但在畜牧獸醫專業課上的應用尚未見到報道。

筆者根據畜牧實驗學的教學內容和教學任務，在通過對企業崗位調研的基礎上，著手進行了與傳統教學內容相對應的項目化教學內容的設計與實施。項目式教學中教學內容多，課程容量大，教師在傳統課堂對每個項目涉及的所有知識點都講解顯然會使課堂時間不足。要在限定的課時內完成項目式教學的教學任務，將翻轉課堂教學理念融入項目式教學是一個很好的選擇。

所有實驗為驗證性實驗，學生只是掌握了實驗教學檢驗的基本操作技能。在實驗項目的設計中，缺少綜合性實驗和設計性實驗，而本校是教學型院校，培養的學生畢業后大多面向基層，從事生產一線的工作，這些傳統的驗證性實驗項目，不利于培養學生的動手能力、解決問題的能力以及工作能力。為此，在教學改革中，筆者嘗試基于工作過程，把畜牧微生物學實驗內容項目化，并得到了規劃課題立項，項目化設計的教學內容大多為綜合性和設計性的實驗項目，但學生在沒有進行微生物實驗基本操作和基本技能的訓練之前，也無法完成綜合性和設計性的實驗項目，為此學院引進了翻轉課堂教學模式，這種教學模式得到應用以后取得了很大的反響。

2 畜牧實驗教學過程和教學目標的設計

想要這種翻轉課堂模式教學方法可以在教學實踐過程中得到良好的運用，首先，教師在開展知識講解之前應該根據實際的教學情況，對教學的模式方法進行相應的內容探討。

2.1 “翻轉課堂”實驗教學的課前準備

在探討過程中，將教學大綱制定出來，這樣的處理是為了讓教學方法可以在教學實踐過程中取得良好的效果。整體的教學步驟構建出來以后，就需要根據每個教學環節上的重點內容，制作成教學上的視頻。對于中職院校的畜牧實踐教學，教師應該將畜牧專業上的課程知識進行分解處理，構造出較為完善的一個教學體系，并將教學體系中的每個環節都制作成視頻，以播放的模式對學生進行知識上的傳授。

此時，學生在觀看教師制作的教學視頻以后，就可以依靠資料文獻上的查閱將實踐教學中的操作方法以及實現步驟規劃出來。這種教學方法的實施，不僅激發了學生的學習興趣，同時還可以對學生的自主創新能力進行相應的培養。學生在動手的過程中培養了創新意識，也可以發揮自身的主觀能動性，教師同樣可以對學生在課前準備過程中遇到的問題進行針對性的解決。

學生在進行課前準備時，可以對教師發布的視頻進行反復的觀看。學生可以在觀看的過程中將知識學習中的重點以及難點進行全面的消化與理解，為了讓教學內容上的效率得到提升，教師也可以將學生進行分組處理，讓學生在課前知識的預習過程中，以小組合作的方式將問題進行解決。這種處理方法可以讓教師對學生的知識預習進展情況進行掌握，與此同時，學生在預習過程中遇到的問題也可以在課上對教師進行直接的反饋，這對于教師掌握學生的學習基礎情況有很大的幫助。

2.2 畜牧實驗教學的課上實踐方法實施

課前的準備環節全部處理得當以后，教師就需要在課上帶領學生進入實驗室開展實驗環節上的知識講解。首先，教師應該對實驗教學過程中的注意事項進行提前的告知，防止學生在實操過程中因為實驗步驟上的操作不當導致突發情況的發生。其次，教師在畜牧實驗教學過程中，要根據提前預置好的教學步驟開展實踐教學上的內容。一般情況下，畜牧實踐教學內容大多涉及對牲畜的病情查看以及病情處理上的內容，這些實驗教學內容需要教師提前準備教學課件，一邊開展教學部走一邊播放給學生觀看，學生可以根據教師播放的課件或是視頻內容開展實操上的步驟與操作實施。在練習過程中，學生可能會遇到一些問題或是突發狀況，此時教師應該讓學生試著自己解決，如果實在無法拿出解決上的方案，教師可以對，方法實施進行激發性的指導。

結束語

翻轉課堂模式的使用，讓學生的主動性以及積極性得到了大跨度的激發。不僅減輕了教師開展教學內容上的負擔，也讓學生在學習過程中鍛煉了自主創新上的能力。與此同時，中職院校畜牧實踐教學采用這種課堂翻轉教學模式以后，課堂上的效率得到了很大的提升。教師在應用的過程中也取得了學生的廣泛好評。不僅鍛煉了學生的實踐動手能力，學生對于畜牧知識上的掌握，也變得更加的牢固。

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