中等職?，F代學徒制人才培養模式探究

鄭國航+翁珊+張容芳

摘 要：現代學徒制對當前職業教育具有重要的意義，福建省湄洲灣職業技術學校積極探索現代學徒制人才培養模式，取得了一定的成效，但在實施過程中，仍存在很多問題，本文通過分析福建省湄洲灣職業技術學校連鎖經營管理專業現代學徒制的實施困境，旨在對當前我國中等職教現代學徒制人才培養模式進行有益探索。

關鍵詞：中等職校；現代學徒制；人才培養模式

1 現代學徒制對當前職業教育的重要意義

現代教育的發展過程中，以“師帶徒”為主要方式培養職業人才的傳統學徒制一度被淡化并為現代職業教育所取代。隨著社會經濟的迅猛發展，產業結構與職業類型正在發生巨大而深刻的變化，對職業人才的的素質及能力提出新的、更高的要求。取代傳統學徒制——以學校為主體培育職業人才的現代職業教育正面臨諸多困境。具體表現為：人才培養過程與產業、企業脫節；專業設置與產業需求脫節；課程內容與職業標準脫節等。在此背景下，現代學徒制應運而生?，F代學徒制是沿襲并區別于傳統學徒制的職業人才培養模式。是傳統學徒制與現代職業教育制度的有機結合，是學校與企業合作式的職業教育制度，突出學校和企業的雙主體，培養學生和學徒的雙重身份，其特點是以就業為導向，實行產教結合的培訓方式，重視對學生實際操作能力的培養，加強學生對實際工作環境的適應能力，因而可以有效解決當前職業教育所面臨的困境。為提高現代職業人才培養的質量和針對性，提升職業教育服務社會經濟的能力，推進現代職業教育體系建設，2014年8月25日教育部出臺了《關于開展現代學徒制試點工作的意見》，鼓勵職業學校實施現代學徒制人才培養模式，使現代學徒制成為校企合作培養技術技能人才的重要途徑。

2 福建省湄洲灣職業技術學校現代學徒制實踐現狀

自2012年起，福建省湄洲灣職業技術學校積極探索“校企合作、工學結合”辦學之路，創新性實施“現代學徒制”人才培養模式?！芭囵B中國焙烤業店長英才計劃”（以下簡稱“英才計劃”）是學校與中國輕工焙烤食品糖制品工業協會聯合制訂人才培養方案、中焙烤培訓基地組織實施的一項連鎖經營管理專業高素質技術技能型人才培養工程，該項目依據焙烤業店長必備職業素質、職業技能和職業精神，采用“1+2”的培養周期，制定實施方案，開發課程體系，編寫系列教材，實行“2+3”或“2+5”（1位學校教師和1位基地師傅帶訓3-5位學徒）的“雙導師制”和“現代學徒制”，推進“理實一體”人才培養。學員在基地兩年時間內通過十二崗位（開店、收貨、理貨、現烤、裝飾、設備、導購、打包、收銀、清潔、打烊和訓練）和六級（見習領班、領班、見習店助、店助、見習店長、店長）測評，合格者可獲得相應的國家職業資格證書或技能等級證書，成為“懂技術、善經營、會管理、能訓練”的技術技能型人才。同時，學校與行業企業正在積極探索系統的、多層次的、體系涵蓋英才計劃（培養初級管理者與初級技師），卓越人才計劃（培養中級管理者與中級技師）與大師工作室平臺（培養高級管理者與高級技師）三個層次的現代學徒制人才培養模式，并嘗試探索合伙制創業模式，引導學徒人人創業，實現學徒從就業者到創業者的角色轉變。

3 福建省湄洲灣職業技術學?，F代學徒制實施困境

福建省湄洲灣職業技術學校現代學徒制實施4年以來，取得了一定的成效，共進行了12期的培訓，參訓學員200多人，95.3%的學員實現了過崗過級，絕大部分學員實現了就業，少數學員自主創業。通過對參訓學員的調查表明，絕大多數的學員認為通過英才計劃，學到了知識與技能?，F代學徒制人才培養模式以其實際成效得到了社會各界的肯定與好評，但在實施過程中，仍然存在很多問題與困難，具體如下：

（一）人才培養模式的復制與推廣存在難度

福建省湄洲灣職業技術學校連鎖經營管理專業現代學徒制人才培養模式具有不可復制和不可持續的特點，在其他專業的復制推廣無法實施。究其原因主要有：一是政府主導功能在現代學徒制試點推廣中的缺失?？v觀世界范圍內的現代學徒制實踐，不管是德國的雙元制模式、英國的三明治模式、美國的注冊學徒制模式、澳大利亞的新學徒制模式還是臺灣的“建教合作”模式，都是政府在起主導作用。政府通過政策與法律制定、資金支持與稅收優惠、搭建制度平臺等方面使現代學徒制得以體系化推進。然而當前我國政府相關部門在學徒制實施過程中的作為顯然不足。二是企業與行業協會參與現代學徒制的動力不足。福建省湄洲灣職業技術學校現代學徒制的實施有賴于合作企業福建復茂食品有限公司董事長的教育情懷，行業及企業在學徒制實施過程的并未享有相應的利益，導致行業、企業參與學徒制人才培養的動力不足，缺乏參與各方共贏機制的現代學徒制很難復制推廣和持續實施。

（二）學校、企業的管理制度與學徒角色認知契合度不足

通過對福建省湄洲灣職業技術學校連鎖經營管理專業現代學徒制近三年參訓學員的調查數據表明：絕大多數學員對學生到學徒的角色轉換認識不足，認為參與現代學徒制等同于到企業實習的學員占比為96.3%；多數學員對自身的職業生涯規劃認知不足，就業與創業意識不夠，其中沒有清晰職業生涯規劃的學員占有效調查學員的比例為70.2%；此外學員還存在年齡偏小，家庭溺愛情況嚴重，抗挫折能力差，紀律性與執行力差且不能吃苦的狀況。學校與企業當前的管理制度與學員的學徒現狀及角色認知水平并不匹配。企業在管理制度，薪酬制度，工作時間與勞動強度上均存在與學員期望值偏差較大的情況。多數學員在參訓初期不適應企業的各項管理制度，特別是請假與考勤制度；對薪酬制度的滿意度偏低，認為其公平性不足，并且薪資偏低；對工作時間的滿意度也較低，特別是早晚班的時間安排及節假日加班，大多數學員認為勞動強度偏大。學員對企業的歸屬感普遍不強。同時，學員普遍認為學校的管理不到位，教師定期巡視的制度沒有得到很好的落實

（三）師傅與教師的授業水準亟待提高

福建省湄洲灣職業技術學校連鎖經營管理專業現代學徒制的授業師傅由行業企業選派的具有良好技能的師傅組成。師傅的選拔缺乏統一的標準與相應的準入機制，導致師傅的授業水平參差不齊。盡管大多數師傅技能嫻熟，但由于沒有接受過專業的教育學與教育心理學訓練，傳授方法與技巧不足，影響了實際教育效果。對參訓學員的調查表明了這一點。32.6%的有效調查學員不滿意師傅的傳授方法與技巧。高達64.7%的學員對帶訓師傅的教學態度滿意度不高。同時，學校委派的指導教師由于企業實際經驗與實踐技能的不足，也不能完全勝任實踐教學，教師普通存在現象開發能力較差，個性化指導水平不足等問題，學員的滿意度也較低。目前福建省湄洲灣職業技術學校連鎖經營管理專業教師中，大多數企業實踐經驗不足，擁有企業工作經歷的教師僅占專任教師的16.6%。盡管各級教育行政部門出臺了一些政策，但加強教師實踐能力建設的機制并未真正形成并付之實施。師傅與教師的授業水準是現代學徒制實施中的一項具體而迫切的困難。

（四）學徒就業與創業的社會效果尚顯不足

由于行業協會在現代學徒制實施過程中參與的深度與廣度明顯不足，行業在現代學徒建設中的價值沒有充分體現。參與福建省湄洲灣職業技術學校連鎖經營管理專業現代學徒制人才培養的學員的就業企業可選擇余地很小，行業協會沒有在搭建就業平臺上發揮作用，合作企業的就業崗位數量不足，不能大規模容納參訓學員的就業。導致學員參與現代學徒制的積極性不高、學員家長支持程度不高。同時，由于中等職業學校學生年齡偏小、職業生涯規劃模糊，創業的意識、能力及動力均顯不足，實施現代學徒制的就業與創業的社會效果不足、社會效應不明顯。對參訓學員的調查表明了這一點，學徒畢業留在參訓企業的比例僅占參訓學員的7.2%，創業學員的比例則更低，僅占參訓學員比例的0.35%。盡管成才是現代學徒制建設的核心，但就業則是學生參與及其家長支持現代學徒制的重要動力。因此，提高學徒的就業與創業率，是現代學徒制實施中的重要問題。

4 基于現代學徒制的中等職校人才培養模式思考

鑒于當前中職學校實施現代學徒制的實際狀況，作者認為，應從以下幾個方面加強建設，中等職?，F代學徒制人才培養模式的實施，才可能真正取得成效。

（一）發揮政府主導功能，建構多方共贏的合作機制

發揮政府的主導功能絕不是政府主導一切與包辦一切，而是政府相關部門應該分析現代學徒制人才培養模式中參與各方的利益訴求，通過利益引導的辦法，構建多方共贏的長效合作機制。政府應對參與各方，特別是行業協會與企業在資金投入、稅收優惠等方面給予支持，對參與學徒，要從機制上保證的學習水平與效果。只有體系化推進，現代學徒制才可能得以實施與推廣?？茖W的現代學徒制合作機制應該是政府引導、行業協會主導實施、學校與企業具體執行的機制。政府的主導功能更重要的應體現在政策與法律的制定完善，以完善的政策與法律規范來保障現代學徒制的具體實施.當前政府有關部門出臺的相關政策多數為缺乏具體操作規范的指導性文件，學徒制具體實施中面臨的多層次現代學徒制的機制創新問題、學徒身份的法律地位、學徒學習效果的保證、學徒的工作時間、勞動強度、薪酬水平以及資金投入、稅收優惠等方面均無明確的政策與法律規定。

（二）引導行業協會積極參與現代學徒制，發揮重要作用

行業協會應當在現代學徒制的實施中發揮重要作用。現代學徒制人才培養模式的方式、目標、規格；職業技能和職業素質要求；課程體系建設與實踐教材的編寫；實訓基地的建設；帶訓師傅的考核與篩選；職業學校雙師培養以及職業資格的認定；學徒的考核與評價體系的建構；均需要行業協會發揮主導作用。建立統一的學徒就業服務平臺，拓寬學徒的就業渠道，也需要行業協會發揮作用。沒有行業協會的參與，現代學徒制不可能取得成效。當前的現代學徒制實踐中，行業協會的參與廣度與深度均顯不足，更多的是學校與企業在起主要作用，缺乏行業協會深度參與的現代學徒制，必然導致人才培養中對人才需求的預測失準，人才培養缺乏前瞻性，學徒的培養質量難于保證，就業率與創業率偏低等問題，嚴重影響現代學徒制的實施。

（三）鼓勵企業參與，建立適合中職學生特點的管理制度

企業是現代學徒制的具體實施單位，應從利益上引導企業參與現代學徒制，企業也要根據中等職業學校學生的實際狀況，制定適合該年齡段學生特點的、區別于普通員工的管理制度。就企業角度，應當更強調學徒的學生身份，就學校角度，應當更強調學生的學徒身份。企業及學校應加強學徒的崗前教育與職業生涯教育，循序漸進，改變學生的角色認知與轉換，加強企業文化的宣傳與教育，培養學生的企業歸屬感。企業也應該規范帶訓師傅的準入標準，加強帶訓師傅的培訓，建立帶訓師傅的激勵機制，如將學徒的學習成效與帶訓師傅的業績進行掛鉤等，構建適合現代學徒制的管理制度。

（四）改變職業學校教學模式，踐行教師實踐能力培訓政策

現代職業教育的任務是傳授技能知識，目的是培養技能型的職業人才。由于技能知識往往與實際操作密不可分，是實際操作的經驗總結，因此，技能知識的傳授具有意會性的特征，強調現場的直接傳授，注重情景化的學習。職業學校應當把握職業教育的本質，改變職業學校的教學模式，強化學生的實踐操作能力，這就要求職業學校的教師具有豐富的實踐經驗，而目前中職學校的教師普遍缺乏實踐經驗。2016年5月13日，教育部、國資委等七部委正式印發《職業學校教師企業實踐規定》以加強職業學?！半p師型”教師隊伍建設，促進職業學校教師專業發展，提升教師實踐教學水平，但當前職業學校在具體落實上，尚有差距，因此，真正落實《職業學校教師企業實踐規定》，加強教師隊伍的能力建設，促進教師實踐教學能力的提高，尤為重要。

5 結語

中等職?，F代學徒制實施困境的主要原因在于政府的主導作用缺失，沒有以利益引導的辦法建構多方共贏的機制，政策及法規需要完善。師傅與教師的授業水準有待提高，現代學徒制具體管理制度尚需要改善。