論產學研合作培養乳業人才的實踐和思考

崔艷偉+劉春生+孫月華

摘要：在現代高等教育中，產學研合作教育是比較典型的理念，更是推動教學科研與生產的結合，培養創新型人才的重要途徑。尤其是市場經濟體制下，乳業企業人才匱乏成為影響發展的一個瓶頸。該文就是以某乳業企業為例，探究產學研合作培養模式在乳業企業的實踐。

關鍵詞：產學研合作培養 乳業人才 實踐

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）12（b）-0183-02

從各個高校學生培養模式來看，尤其是工科學生培養過程中“產”和“研”嚴重脫節。開放原則是現代大學教育的重要原則，大學教育要對社會開放，現代教育職能要從過去的單一創新知識朝著創新技術、轉化知識等各領域轉變。要實現這種轉變，就必須要走產學研合作一體化道路。因此，探究產學研合作培養乳業人才的實踐具有重要意義。

1 產學研合作培養乳業人才的實踐和思考

在乳業人才的培養過程中，產學研合作培養能夠給乳業企業輸送企業所需要的人才，能夠為乳業企業儲備人才。筆者建議產學研合作培養乳業人才應從如下幾個方面實踐。

（1）加強校企聯合，構建乳業人才培養平臺。校企聯合培養就是學校與企業合作，為人才培養提供軟硬件環境，并且依照教育培養計劃要求，培養社會需求型人才的一種模式。而校企聯合培養成為培養現代化人才的重要模式，許多學校和企業都比較重視校企聯合培養模式。比如我國食品生產龍企業之一的光明乳業股份有限公司，不但擁有先進研發中心，還屬于國家級的企業技術中心。早在1998年，該企業就和學校成立聯合研究中心，實現校企間的優勢互補，光明乳業的總裁受聘出任江南大學的教授兼博士生導師，而且雙方利用各自資源和優勢，強強聯合，依據各學科的發展趨勢、生產實際所需及人才培養規律，經過長達10多年時間探索出一套適合現代乳業行業需求的創新型人才培養模式。

（2）產學研互動，提高學生素質。隨著科學技術快速發展，科學研的成果轉為技術而應用于生產的速度不斷加快，明顯加強技術和科學互相影響、互相促進。在這種背景下，科學研究和產業相結合的作用越來越大，大學科研成果對乳業產業的影響力和吸引力越來越大，產學研結合的模式日益增強。這種模式主要是培養學生的綜合能力、全面素質及就業競爭力作為重點，充分利用乳業企業、學校等各種不同教育環境與教育資源，結合培養人才方面的優勢，將傳授知識為主的校園教育和直接獲取實踐能力、實際經驗為主的生產及科研相結合，從而形成教育培養人才的新型模式，從根本上實現人才培養和社會人才需求的銜接，提高人才的實踐能力與整體素質，實現創新型人才的培養。

而產學研合作培養重點就是要讓學生有機會參與到科研實踐中，通過實踐體會科研過程中的快樂和艱辛。在產學研合作培養模式中，學生實踐課題必須由學生自己選題，同時也就要進入乳業企業的各個生產崗位之間，要了解開發乳業產品的流程，深入調查研究，從中發現問題，并且在教師正確引導下凝練成科研問題。在研究實踐課題的過程中讓學生感覺“學有所用”，從而有效提高了學生鉆研的積極性，激發了學生的創造能力。通過這種方式高質量完成教師布置的科研任務，同時還配有高素質、高水平人才。

產學研合作培養模式不但能夠培養學生的創新素質與創業能力，還能夠為培養學生的創新素質與創業能力開辟一條新途徑。事實上，學生在參加校企合作的實習期間已經到乳業企業多個部門工作過，基本上都已了解企業的文化、運作機制以及管理體制，從而收獲創業經驗。因此培養學生創新素質時，還能夠培養他們的創業能力，從而提高學生的就業競爭力。而且校企結合能夠實現資源共享、優勢互補，這種模式就能夠加強專業建設。利用學校、企業擁有的先進實驗條件開展科研，校方聘請企業中的專家加入到學校導師隊伍中。當然企業可合理利用學校擁有的科技資源，更新企業產品及技術。同時還要深化高等教育改革，加強學生科研能力的培養，調動產學研合作的積極性和主動性，這也是高等教育改革的重要因素。而且產學研合作的培養模式，能夠培養高層次人才，促進科技經濟發展。

（3）持續改進，創新人才培養機制。在產學研合作培養模式下，科學化管理培養過程是確保人才培養質量的重要措施。依據實施合作培養的現狀制定出有效的管理體系，包含學術報告制度雙指導制等，進一步激發了學術的積極性與創造性，從而建立一套培養高層次人才的長效機制。

其一實行雙指導制；高等教育在培養學生過程中，必須要理論、實踐相結合，而理論是學校教師的強項，實踐是企業技術人員的專長，學生在學習過程中缺失了哪一項都無法學到真正的知識，因此就應該實施教師和技術人員雙指導體制，讓學生通過理論聯系實踐學到知識。

其二統一管理與規范要求；無論是校企合作完成課題，還是安排學生到企業中完成課題，學生都應該采用統一標準與統一管理，比如教師安排課題時，要統一選題、統一要求等，從而實現質量培養的目標。

其三加強科研實踐；當學生完成課程階段的學習后，都要安排到企業中實訓一段實踐，全面了解企業的生產情況，通過所學理論知識解決生產中所遇到的問題與新要求。這種模式不但協助企業解決相關問題，還能夠給培養發現問題、解決問題的能力，進一步加深理論知識的理解。

3 結語

產學研結合培養是高等教育改革必然趨勢，更是培養高素質、高技能人才的必然途徑。因此乳業企業就必須要結合企業實況，通過校企合作培養乳業企業所需人才。并且通過教育角色轉換，增強學生的創新能力和實踐能力，提高學生競爭力。

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