最美的年華遇見茶

初見面，艾媛給人的感覺既溫婉又隨和，一襲長裙更顯現(xiàn)她的端莊優(yōu)雅。作為更年輕一些的茶友，艾媛真正的茶齡只有四年，因為工作，讓她與茶有了接觸。

說起學(xué)茶歷程，艾媛說，其實妹妹玉琳是她的第一個老師，是她的茶學(xué)理念與這片葉子的深情和執(zhí)著，點滴中感化了她。從茶具、水溫、沖泡，到花道、香道、禮儀，再到品鑒、茶文化、民俗，讓艾媛漸漸明白，茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的生活方式。

茶藝不是千篇一律、墨守成規(guī)，除了質(zhì)樸的茶器，艾媛常常嘗試一些新的沖泡手法，研究泡茶的水溫。在她看來，茶人不必都是一個樣，也并非全得當(dāng)?shù)缹W(xué)家。

“普洱茶從發(fā)酵程度分為生茶、熟茶；從年份上又分為新茶、老茶；從形上分為磚、餅、沱、散茶等。所以我們沖泡不同的茶品要根據(jù)不同類型選擇不同的沖泡方法。比如說老茶，一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶的投茶量要低于老熟茶，沖泡水溫老熟茶要略高，沖泡因茶而論，才能讓普洱茶發(fā)揮出最佳的品飲狀態(tài)?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2017/05/26/puer201611puer20161114-1-l.jpg" style="">

2014年，艾媛如愿考取了國家高級茶藝師，此番修煉并非容易，苦練基本功，辨茶、識茶、沖泡、茶文化歷史，甚至茶樹栽培和加工，這些都是茶藝師必須要熟練掌握的技能。她說“一個好的茶藝師需要有茶般淡定的氣質(zhì)，一茶到手，便能用鼻、眼和經(jīng)驗為茶定性，然后通過器皿、水溫、沖泡等技術(shù)處理，再佐以某種特定形式的表演，最終才能呈現(xiàn)一杯完美的茶?！?/p>

習(xí)茶以后，艾媛在這片葉子上悟出了很多道理，對人、對事都多了一份敬畏、謙卑和感恩之心。作為編輯，在她看來，人們對待茶的態(tài)度，其實就是對待文化的態(tài)度，茶是中國文化的一個載體，所謂茶以載道，這是繞不過去的。

“喝茶是為了解生理之渴而喝，而品茶則是為了修身養(yǎng)性而品。”

她定坐在茶席前，一邊說，一邊將茶則中緊結(jié)勻整的茶片投入紫砂壺中，徐徐地注水。在普洱梅子湖畔，靜靜的，宛如明鏡一般，清晰地映出藍(lán)的天，白的云，綠的樹。

此情此景，就像在畫里喝茶。