淺談高職旅游英語教學中跨文化交際能力的培養

謝書梅

摘 要：五年制高職旅游英語專業的學生除了需要具備良好的語言能力和熟練的旅游業務能力外，還應具備較強的跨文化交際的意識與能力。本文在對該專業的培養現狀進行分析的基礎上闡述了該專業學生跨文化交際能力培養的重要性以及培養策略，以期對五年制高職旅游英語人才跨文化交際意識與能力的培養和提高有所幫助。

關鍵詞：五年制高職；旅游英語；跨文化交際

中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1992-7711（2017）11-008-2

前言

“跨文化交際”的英語名稱是“cross-cultural communication（或inter-cultural communication）”。它指本族語者與非本族語者之間的交際，也指任何在語言和文化背景方面有差異的人們之間的交際。通俗來說就是如果你和外國人打交道（由于存在語言和文化背景的差異），應該注意什么問題，應該如何得體地去交流。值得注意的是，由文化差異所引起的交際失敗比由語言本身引起的交流障礙所導致的后果更加嚴重，而且，語法詞匯越正確，語言越流利，發出的錯誤信息所引起的文化沖突就越嚴重。因此，筆者在五年制高職旅游英語教學中注重學生對文化差異的了解，力圖培養學生的跨文化意識，提高學生的跨文化交際能力。

一、五年制高職旅游英語專業學生跨文化交際能力培養的重要性

五年制高職旅游英語專業的畢業生掌握了較扎實的英語語言知識，具有較強的聽、說、讀、寫、譯能力，而在從業過程中，往往因交際失敗而不能勝任工作。其原因何在呢？從實習學生和畢業生反饋的信息來看，在與外賓交往的過程中，他們能用英語表情達意，但卻時常出現“文化錯誤”。在與來自不同國家，有著不同文化背景的客人進行交流的過程中，他們往往習慣性地套用漢語的思維方式和文化習慣，比如，中國人尊老愛幼，愛打聽他人年齡、家庭、配偶、孩子、經濟狀況、宗教信仰等個人隱私，從而冒犯對方而造成交聽話者很容易發現這種錯誤并把原因歸結于說話者缺乏足夠的語言知識，從而加以諒解；而一個能說一口流利外語的人出現語用失誤，他很可能會被認為缺乏禮貌或不友好，他在交際中的失誤不會被歸咎于語言能力的缺乏，而會被歸咎于粗魯或敵意而無法得到諒解。因此，旅游英語專業學生不僅要熟悉旅游知識和導游業務，具有較強的英語口語交際能力，還應了解各國的社會文化、政治經濟、歷史地理、宗教民俗等方面的知識，具備較強的跨文化交際能力，以保證涉外交際活動恰當得體地進行，因此五年制高職旅游英語教學應加強學生跨文化交際能力的培養。

二、五年制高職旅游英語專業跨文化交際能力的培養途徑

1.努力提高教師自身的跨文化交際素養

五年制高職旅游英語專業培養的是面向世界、對異國文化有深刻理解力的旅游英語人才，這就要求教師英語教師必須比一般學科的教師更具備更為豐富的目標語國家民族的、文化的、歷史的以及政治經濟和社會的背景知識，才能有把握處理教材，使學生學得更豐富，更全面。學生在學習過程中的語言輸入和文化輸入主要靠英語教師利用教材在課堂上的傳授。因此，英語教師的英語文化修養顯得尤為重要。因此，一方面，教師本人應及時地補充提高，加強專業知識、學歷層次等方面的進修，加強英語文化課程的學習，全面地了解英語國家的社會文化、歷史傳統、風俗習慣、生活方式等，轉變以往重語言知識輕語言文化的觀念。在教學中，教師應重視對英語國家的文化教學和導入，有意識地強調英漢語言的文化共性和差異，提綱挈領地導入英語文化的價值觀念和文化規約，培養學生的跨文化交際意識。另一方面，教育部門應組織專門力量建立與國外教育界的聯系，為英語教師提供親身體驗外國文化的機會，也為中學生提供與外籍教師交往的機會。

2.激發學生提高跨文化意識

文化教會人們如何使用語言，而某些語言形式只有在特定的文化背景下才能產生與之相適應的語言交際意義。在英語教學中，教師應適時介紹英美文化背景知識，風俗習慣等，引導學生在不同的語境中使用得體的語言，通過兩種不同文化的對比，有意識地展示兩種文化的共性和差異。

教師還可以讓學生收集一些外國文化方面的資料，如畫報、雜志、網上圖片等，引導學生研究不同國家和民族的服飾、發型和裝飾等，從而了解不同國家民族的文化、風俗習慣和審美標準，了解外國藝術、雕刻、建筑風格和風土人情，以增強學生對中西文化差異的敏感性。此外，教師應引導學生比較英漢思維模式的差異，使學生認知、理解這種文化差異，有意識地參照恰當、得體的文化背景來進行交流溝通，在交際中內化其社會文化知識，從而獲得對異國文化的敏感性，提高學生跨文化意識和跨文化交際能力。有利于培養學生的思維品質。

3.利用教材中的文化背景知識，進行文化對比教學，加強文化滲透

五年制高職旅游英語教材中有許多包涵了跨文化知識的材料，這為教師開展跨文化教學創造了條件。例如在學習Christmas Tree一文時，教師可以就圣誕節對學生進行相關文化背景的介紹。西方人信仰上帝，Jesus Christ是上帝之子，他為了拯救人類被以色列人釘在十字架上為人類受難。為了紀念他，人們以Jesus Christ的誕辰作為新紀元的開始。每到12月24日晚，他們要守平安夜，舉行各種慶典活動以紀念Jesus Christ的誕生。在介紹“圣誕節”的同時，向學生講授Christmas Eve（圣誕前夜）、Christmas tree（圣誕樹）、Christmas card（圣誕卡）、Santa Claus（圣誕老人）等相關文化知識，給學生播放Silent Night等圣誕歌曲，讓他們感受圣誕節的氣氛，了解這個節日之隆重相當于中國的春節。同時將圣誕節的風俗習慣與我國的春節過年的習俗進行橫向對比，增長學生對圣誕節的文化習俗的了解，讓其領悟到中西方文化的差異，提高跨文化意識。

4.利用課外時間拓展學生的英語文化知識endprint

（1）鼓勵閱讀，促進英語文化知識的積累

可向學生推薦富含英語文化的報刊、文學作品等。例如，筆者推薦學生閱讀China Daily和二十一世紀報，里面有很多富含英語文化的文章，鼓勵學生在閱讀過程中發覺其中的文化要素并找出兩種文化的異同。這樣既擴大了學生的詞匯量和閱讀量，又培養了學生比較分析的能力，同時提高了他們運用目的語文化進行交際的能力。

（2）開展英語課外活動，注重跨文化意識的延伸

可適當地開展英語課外活動，如英語角、英語晚會、角色扮演等。如角色扮演，它可以是一種模擬語言情境的英語教學活動，它大大有利于交際能力的發展，如聽力、應用能力、語感、觀察力、靈活性、想象力和即興表達力等，而且角色扮演肯定會對學生的認識興趣產生積極影響，這種興趣能促進他們的學習，促使他們自覺地掌握英語。

（3）營造校園文化氛圍，激發學生學習英語文化的興趣

在校園中營造出濃郁的英語文化氛圍，可以使學生潛移默化地了解英語國家的文化。例如筆者所在學校就利用校園廣播在晚自習之前播放英文歌曲、故事和詩歌等，介紹一些西方的文化背景知識，學生可以在輕松愉悅的氣氛中自然而然地習得相關的文化知識。長此以往，能激發學生學習英語文化的興趣，同時逐漸養成跨文化意識。

5.充分發揮現代化教學設備的作用

教師平時應注重不同文化內涵方面的音像資料的收集，利用多媒體的交互功能，向學生展示英美等西方國家的文化，并做好跨文化方面的對比教學。在教學中，充分利用多媒體技術制作課件，插入與課文內容相符合的背景視頻文件，使得學生聽課的同時，形象地了解英美國家的地理概況、風土人情和生活習慣等文化背景知識，激發學生學習語言的興趣。影視作品源于生活，再現生活。它為學習者提供了英語民族如何進行交際的鮮活的語言和真實情景，也提供了語言實踐的情景，彌補了課堂上教師難以展示的文化知識，是學習語言和提高學生跨文化交際能力的極佳途徑。比如南北戰爭的Gone With the Wind（《飄》），現代影片Cast Away（《荒島余生》），都是一部部鮮活的教科書。

結語

總之，五年制高職旅游英語教學的根本目的就是培養學生實現跨文化交際的能力。因此，在英語教學過程中，教師只有切實認識到文化沖突的危害性和培養學生跨文化交際能力的重要性，才能在教學中多渠道地培養學生的跨文化交際意識，對學生今后的工作和將來進一步深造都有一定的積極意義。

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