“舌尖上”的英語閱讀課

朱曉燕

【摘要】牛津英語進入8B后面臨著閱讀文本篇幅變長，詞匯增多，如何培養學生的閱讀能力和提升學生運用語言的能力？本文分析了8BUnit4 Reading課堂提問設計四個境界和反思。恰如“舌尖上”的四道菜，各具特色。

【關鍵詞】英語閱讀 課堂設問 興趣 想象 提升

老子在《道德經》中說道：“治大國，若烹小鮮。”治大國如此，組織英語閱讀課教學亦如此。設問是英語閱讀課堂中運用最廣泛、普遍的教學方法之一。江蘇版牛津英語8B Unit 4 Gulliver in Lilliput是《格列佛游記》的節選，故事荒誕離奇，學生不太容易進入角色，這就需要教師根據教學內容巧妙設計問題，幫助學生喚起閱讀欲望，了解故事情節，展開想象翅膀，升華文本內容。筆者認為，這種設計猶如“舌尖上”的四道菜。

開胃小碟——喚起閱讀欲望

開胃小碟，正餐的前奏，簡單易操作，它既不會讓食客有飽足感，又能引動食欲。語言學家Eddio Williams說過（1984），As a rule，while-reading work should begin with a general or global understanding of the text，and then move to smaller units such as paragraphs，sentences and words.

筆者在Gulliver in Lilliput的背景知識介紹完后，馬上呈現以下個問題T：How many paragraphs are there in the extract（節選）？

T：There are two parts，which is Part1/Part2？

T：What is the main idea of Part1/Part2 ？

學生學生通過三個簡單問題，采用泛讀或略讀（extensive reading）的方式，快速默讀融入到文本中，對文本的內容、結構形成整體印象。培養學生快速瀏覽的能力同時了解了文本的結構脈絡，大大提高閱讀的效率：

S1：Part1—Para 1 –Para2—before seeing the tiny men

S2：Part2—Para 3–Para5—after seeing the tiny men

隨后筆者馬上提問：What happened to Gulliver？學生對故事做進一步預測從而激發學生閱讀動機和閱讀欲望，他們急于想了解故事的情節，閱讀的過程成為一種積極主動的學習過程。

清炒白菜——了解故事情節

白菜洗凈，均勻切片，熱油鍋，爆姜，倒入白菜，用鏟刀不斷翻炒，待白菜軟嫩，加鹽少許，裝盤。這就是最家常的清炒白菜的做法。

家常的Reading課型提問方法如同烹制清炒白菜，教師不停地提出問題，就像鏟子不停地在油鍋中翻炒，學生不停地思考，文本的內容就像在鏟子下，油鍋中不斷翻身的白菜。翻炒到一定的程度，原本的生脆變成軟嫩，原本的生疏變成熟練。如：學生在對What happened to Gulliver？做出各種預測后，筆者就通過一系列問題來和學生一起解讀文本，了解故事情節：

1.What happened to Gullivers ship？

2.What did Gulliver do？

3.What did he find when he woke up？

4.How big was the tiny person？

5.What did the tiny men do after they heard the loud noise？

6.What did Gulliver do in order to run away？

師問生答不斷，課堂上也不乏熱火朝天的場面。學生對文本內容有了進一步了解。但假設天天這樣機械地一問一答，老師像發球機一樣朝學生不停地發射問題：What did Gulliver do？ Why did Gilliver do that？ How did Gulliver feel？……諸如此類，明日復明日地周而復始，就如學生天天在飯桌上看見同樣的一道“清炒白菜”，時間長了，心中必然會想：“又是這道菜，真沒勁，哎，真不想吃了！”學生自然也會覺得機械，會產生倦怠心理。

英國著名教學法專家韋斯特（Michael West）認為：“教授英語的基本任務，首先是培養直接的閱讀能力”。因而目前英語閱讀課的根本任務不僅是完成閱讀教學中語言知識的傳授，更重要的是教師能夠借助閱讀文本，幫助學生深化文本內涵。所以現代教育理念對老師提出了更高的要求，不僅要解放學生頭腦，還要使他們脫離原來的被灌輸的狀態，所以，我們必然要去設計更有趣，更能激發學生主動學習、思考的興趣的問題來引導學生進一步解讀文本。

蒸三鮮——展開想象翅膀

“蒸三鮮”，又名“全家福”，是酒宴上一道頗受歡迎的菜。做法如下。白菜洗凈切片，焯水瀝干，置于大碗底部，其上鋪以咸肉片、鮮蝦、爆魚、蛋餃、香菇等，隔水蒸煮。此菜色彩斑斕、內容豐富、咸鮮適口。基礎教育階段英語課程的任務除了激發和培養學生學習英語的興趣，使學生樹立自信心，更要培養學生的觀察、記憶、思維、想象能力和創新精神；而這道蒸三鮮的做法，主料還是白菜，再給它加輔料并精心設計。例如，在教授8B Unit 4 Gulliver in Lilliput Para3過渡到Para4時，清炒白菜直接提問What did more small men start doing？過渡，這樣課堂顯得呆板；而做蒸三鮮時就大不一樣了，筆者設計了以下問題：

T：When the small man stood near Gullivers face，what did he think of his face？

T：What did Gullivers face look like？

初二的學生就有了濃厚的興趣，他們展開想象，呈現多種答案：

S1：His face looked like a pie and the tiny man wanted to eat it.

S2：His face looked like a pumpkin.

S3：His face looked like a huge mountain.

當他們沉浸在想象中時，學生的思維又被引導到以下問題中：

T；How did the tiny man feel after he saw such a huge face？

T；What would the tiny man do？

S1：The tiny man felt strange，afraid and nervous and he would ask more small men to come. 就自然而然地過渡到了Para4的文本中。

再如在Para4中：Gullivers loud noise made the tiny men all fall over，what did Gulliver sound like when he shouted？ 學生呈現了以下答案：

S1：The noise sounded like a tiger.

S2：The noise sounded like a thunder.

S3：The noise sounded like an earthquake.

然后接著提問T：However，the tiny men didnt give up. They continued moving across Gullivers body，so what do you think of the tiny men？ 學生回答如下：

S1：They are patient.

S2：They are brave enough to overcome difficulties. We must learn from them.

學生沉浸在故事文本和豐富想象的魅力中，通過增加一些文本以外的問題，使學生感到新鮮有趣，容易激發其主動思考的熱情和想象力，課堂自然精彩紛呈。

開水白菜——提升文本內容

“開水白菜”的典故源于周恩來總理的一次宴請，當一位日本女貴賓看到一道清水白菜時，遲遲不愿動筷。在周總理幾次三番的盛邀之下，女賓客才勉強用小勺舀了些湯，誰知一嘗之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘詢問總理：為何白水煮白菜竟然可以這般美味呢？“開水白菜”的秘訣在于這看似白開水的清湯，是將老母雞、老母鴨、火腿、干貝等放入湯鍋內，加入足量清水、姜、蔥，燒開后加料酒，慢慢地熬制這樣的清湯，長時間的熬制將種種滋味融于一體，最后以“白開水”的姿態呈現。一堂本真的英語閱讀課不正是如此嗎？學生通過文本解讀和大量語言輸入，融會貫通，取其精華，內化和提升學生了語言技能和語用能力，同時又加強了學生的情感教育和人文素養的提升。

筆者在文本處理完后，而是設計了這么一個問題：Did Gulliver run away at last？ Why or why not？ 通過一個問題，學生在探究中再次走入Gulliver in Lilliput，整合文本內容，呈現精彩答案：

S1：Yes. Because his left arm was free and he could break the rope.

S2：Yes. Because the tiny men are so friendly to him that he made friends with him. Finally，the tiny men helped him run away.

S3：No. Because there were a huge army of tiny men and Gulliver couldnt fight with them.

S4：No. Because he was tired out although he was strong enough. Moreover，he was hungry.

這樣的提問看似簡單，如同那一盤看似清湯寡水的開水白菜，但是品嘗起來卻滋味無窮，白菜還是白菜，我們沒有離開文本，我們看到了不一般的答案，我們品嘗到了文本不一般的滋味。

四道菜，四種境界，不同的設問產生不同的效果，使我們的閱讀課精彩紛呈。這就需要我們英語老師必須對文本有深刻理解，這就需要我們對課堂設問如同熬制“開水白菜”一樣更加精心設計，這就需要我們在課堂上用提問發動學生，讓他們的精彩成為蓬勃生長的枝葉，這樣，我們的英語閱讀課才能擁有屬于自己的真正的精彩！