水產動物病理學實驗課的教學問題及探討

楊筱珍+成永旭+徐敏杰+黃根勇+張聰

摘要：水產動物病理學實驗課是水產動物醫學新專業中的專業核心課水產動物病理學的配套課程。本課程通過觀察動物病理剖檢標本和病理組織學切片標本，以求提高病理診斷實際操作能力的一門實驗課程。作為上海海洋大學第一屆該課的授課老師，本文作者在備課和授課的過程對此課程授課中存在的問題進行思考、歸納和總結，以期為今后該課程及相關課程的開展提供經驗，并為進一步改進教學效果提供幫助。

關鍵詞：水產動物病理學實驗課；教學；問題分析

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）34-0275-02

2016年秋季學期我校通過多方準備和詳細的設計，首次完成了與水產動物醫學專業水產動物病理學課程相對應的水產動物病理學的實驗課程的教學任務。此實驗課一共18學時。分別從大體標本觀察、病理解剖和材料收集與保存的基本方法、石蠟切片制備及染色、血細胞病理形態分析與數據處理、細胞損傷與修復、局部血液循環障礙及炎癥和腫瘤等多個方面進行內容講解與操作。該課程是以水產動物解剖與組織胚胎學、水產動物生理學、水產動物生物化學、水產動物病理學理論知識為基礎，通過觀察動物病理剖檢標本和病理組織學切片標本，理論聯系實際，鞏固運用理論知識，提高實際操作能力的一門實驗課程。學生能通過肉眼和顯微鏡觀察，將理論與標本一一對應學習，對局部血循障礙、組織細胞損傷與修復，炎癥等病理的理論知識產生感性直觀認識和理解，起到了理論與實踐之間的橋梁作用。此課可培養學生的形象思維、辯證思維、發散思維和創新思維能力，提高學生分析問題、解決問題的能力，具有其他教學方式不可替代的作用，是人才培養不可缺少的環節。從課程準備到最后實施發現有以下幾個方面值得商榷和進一步改進。

一、缺少專門的指導書

作為獨立的一門實驗課程，目前市面上尚無水產動物病理學實驗課相應書籍出版，僅有我校潘連德教授2009年在科學出版社出版的題為《觀賞水族疾病防治學實驗指導》一書是最為貼近水產動物病理學實驗課內容的參考書。因此，本次課程只能耗費任課老師更多的精力進行自制講義的編排與書寫。而相較之，有關哺乳動物病理實驗課的書籍及習題集卻非常

豐富，如科學出版社2012年出版的《病理學實驗指導與考試指南》、復旦大學出版社2012年出版的《病理實驗課教程》、中國科學技術大學出版社2014年出版的病理學實驗教程（第2版）等。此外，在水產類動物醫學以及水產養殖專業課程設置中有關水產疾病學更受重視，此課程中涵蓋了不少有關病理學眼觀下的行為與病變特征，但并不系統完整，而在這些專業設置的其他課程中如，免疫學和寄生蟲學等課程中也可見不少零散的病理形態學的描述，但對其病因的分析及轉歸，言之不詳。因此，有關水產動物病理學實驗課課程資料的收集、整理及相關書籍的出版迫在眉睫。

二、水產動物病樣大體標本及組織切片標本有限

眾所周知，病理學是與應用科學如疾病診斷與治療密切相關的理論科學，豐富的病理材料（大體標本和組織切片）是了解、分析和弄清疾病的原因，過程和結局的基礎。但目前有關水產動物病樣的收集尤其是切片標本的購買均無相關部門或渠道。目前僅靠個體老師間的收集，并進行相關樣品的制備相當困難。舉例來說，對于大體樣品的收集，存在取樣來源、運輸、經費支持、采樣人的經驗、固定方法的準確程度及保存條件多方面的影響，需要專人負責收集和管理。而一張可用于教學的組織切片而需要更多的操作環節，如，一個明確病變的組織樣收集后（一般需要提前鑒別其病理形態學特征，比較經典的取之。此過程需要找準機會，并將投出較多精力和經費），經過一個常規的石蠟切片及染色至少需要1周的時間（熟練的技術工，專心于工作），但可以用于教學的可以說是在眾多切片中“百里挑一”的一張，此張切片需滿足以下主要條件：典型病理學結構特征、切片整潔、結構無刀痕，H.E著色對比度清晰等。作為三十人左右班級的需要量，加上使用過程中的損耗量，一個病理形態特征切片至少需要50張的切片量。加之水產動物器官材料的多樣性，加大了切片樣品的收集與制備的復雜性與工作量。如，多數水產動物鰓內有軟骨，是否進行脫鈣處理是摸索條件之一，其次對于底棲的蟹類其鰓的功能又有分區的差別，如前和后鰓對于呼吸和滲透壓的調節是有側重的，因此，對于不同病程所需材料也會更為多樣。

三、課時量較少，部分內容不完整

目前有關水產動物病理學（32學時）和實驗課程（18學時）共計50個學時。此課時數

遠遠低于有關人類醫學和動物醫學病理學含實驗課時數，如以病理學網絡在線課程為例，北京大學病理學其理論與實驗的課時數為90個、四川大學為96學時，而安徽農業大學為64學時。目前我們的水產動物病理學理論課包含總論部分即病理學基礎理論部分和各論部分的魚、蝦、蟹、貝和龜及鱉類等動物的病理學。內容之豐富也加大了此課程內容的設置難度，再加之水產動物有水生、陸生、有甲殼和有鱗的等各種差異，就組織結構而言也千差萬別，如魚鰓有片狀的（如四大家魚），有珊瑚狀的（如胡子鯰魚），有分前鰓和后鰓功能分區的（如蟹），這就加大了對于不同病癥下組織結構變化的分析的難度。此外，課程中對于各論部分僅能以動物類別進行劃分，很難以器官系統的功能進行劃分如呼吸系統、消化系統和生殖系統等。因此，許多內容還有待于進一步豐富。

四、課程團隊人員不足

大學課程教學單靠一人的力量遠遠不夠，我們學校在好多年前已進行了多次教學改革，在重點或精品課程建設中尤其注意教學團隊的組織與培養。在團隊建設上我們有2008年入選的國家級的海洋漁業科學技術專業教學團隊、2009年入選上海高等學校市級教學團隊的魚類學課程和食品冷藏系列課程等。目前我們已有國家精品課程如魚類增養殖學、魚類學和漁業經濟學等，上海市精品課程如海洋藥物學、食品化學和水生生物學等。目前全國有關病理學的教學團隊已有很多，如，北京大學該課程的教學團隊教師超過30人，而四川大學超過10人。而課時量較少的農業植物病理學（南京農業大學，45學時），教學團隊也達10余人。水產動物病理學及實驗課作為我們的新課程，還缺乏像樣的教學團隊，若想成為校極、市級或國家級的精品課還任重而路遠。此課程雖在2015年得到上海海洋大學重點課程的資助，但仍需要花更多人員的時間、精力去建設。雖然學校和學院還在不斷物色新的教師，但較之繁雜的各項教學任務新教師的補充尤為重要。從分工上個人建議可分為主要的三個團隊，樣品收集和制備組（主要負責教學樣品的收集與準備）、理論課教學組和實驗課教學組。如果再能有實習期課程的補充，從生產一線上接觸病樣，對于疾病的診斷，預防和治療將會有更積極的意義。