應用型本科院校生物制藥工藝學課程改革實踐

劉玉玲+劉震

【摘要】生物制藥工藝學是生物工程和生物技術本科專業的重要骨干課程。根據應用型本科院校人才培養質量的本質要求，在課程講授內容安排、教學方式選擇、實踐教學比重調整、課外實習和崗位鍛煉等課堂教學延伸方面進行了改革與實踐。結果表明，學生學習興趣濃厚、專業素質和動手能力大大增強，課程教學效果明顯，學生和用人單位滿意度均為100%，取得良好的效果。

【關鍵詞】應用型本科院校 生物制藥工藝學 課程改革 教學方式

【中圖分類號】G642.3 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）33-0082-02

生物制藥工藝學是生物工程和生物技術本科專業的專業基礎課[1]，是具有很強實踐性的骨干課程，掌握好該課程的基本知識和實踐操作是保證生物工程和生物技術專業本科生培養質量的重要環節。應用型本科院校一個突出的特點就是應用性，因此其課程設計也應該突出應用性[2]。有鑒于此，我們立足于我校地方性、應用型新建本科院校的特點，結合當地社會經濟形勢，對生物制藥工藝學課程進行了改革實踐，收到了較好的效果。

一、 重組課程講授內容，豐富教學方式

1.選用經典教材、增加應用性知識內容

在選用國內經典教材傳授相關基本理論知識的基礎上[3，4]，結合學生前期已經學過的課程，刪減與前期課程重復的內容，同時參考國內較為典型的高職高專學校突出實踐教學的有效做法[5]，增加實訓操作等方面的內容，使學生掌握生產一線急需的、前沿的基本知識和技能，了解社會需要什么樣的人才？應該掌握哪些知識技能，怎樣才能達到應用型人才培養的質量標準。因此，將課程按照知識技能的要求進行重組，如講前沿進展時，增加近年來國際國內制藥行業的動態變化，剖析成功和失敗案例，從技術角度分析成功和失敗的原因，如過去豫北地區紅火的諸多紅霉素制藥生產企業，因為沒有新產品研發，工藝控制較為落后，產品生產成本較高，受國際國內市場影響最終難以為繼而紛紛倒閉。與此形成鮮明對比的是，西安楊森等制藥企業因為選準高技術含量新產品、優化工藝控制而在同行業中異軍突起。還有，在講述工藝下游成品提取部分，添加新的、高效的提取方法，從環境友好型、生態可持續發展方面增加產品提取工藝應該考慮的因素。這樣學生就很容易接受新的知識內容，增加了興趣，學習效果良好。

2.采取多種教學手段、豐富教學方式

在傳統教學和現代多媒體教學基礎上，增加主題式教學[6-8]、討論式教學[9，10]和一線專家講座等方式，使學生通過本課程的學習，掌握扎實的生物制藥工藝學理論知識。主題式教學中，將學生按照學期上課周數分成10個左右的小組，每個小組設置一名組長，其他人為組員，每個小組用兩周的時間準備一個主題匯報，主題圍繞教學大綱內容，關注當前研究的熱點難點問題，做成多媒體（PPT）進行匯報，每組推舉一人匯報，每個匯報10分鐘，其他成員補充與主題相關的知識5分鐘，老師引導學生進行討論并點評5分鐘，共計20分鐘。這樣能充分調動學生學習的積極性和主動性，經過幾年的實踐，這種方式很受學生歡迎，教學效果很好。討論式教學中，根據大綱要求，選擇幾個有爭議的熱點問題，將學生分成正方和反方辯論小組，學生利用周末到圖書館或從網絡上獲取正向和反向觀點和支撐該觀點的文獻，當課程進行到該知識點時，利用20分鐘時間進行課堂現場辯論，正反雙方提出各自的支持或反對的理由，充分討論，深化認識，提高能力。每個學期聘請2～3位經驗豐富的生產一線專家來學校講學，重點介紹企業對學生素質和能力的要求，使學生明白什么是生產所需人才，應該掌握什么樣的技能才能滿足企業生產的要求等。多種教學手段和教學方式的運用，不僅調動了學生學習的積極性，而且使學生對當前熱點、難點和有爭議的問題有了更明晰的認識，提高了學生明辨是非的能力，為學生認識社會、踏入社會打下堅實的基礎。

二、增加實踐性教學環節，提高學生實踐動手能力

1.適當壓縮理論教學學時數、增加實踐教學比重

基于前期課程內容和本課程特點，在修訂教學大綱時，適當壓縮（與前期課程重復）理論教學學時數，增加實踐教學學時，在課程實驗基礎上增加生產模擬和外聘專家講座等學時。目前，新大綱的理論講授和實踐學時從原來的8：2改成6：4，學生的學習積極性和動手能力明顯提高。

2.豐富實踐教學環節、提高學生生產實踐能力

除了常規實驗教學以外，結合教師承擔的科研項目，讓學生參與到生物制藥工藝發酵等相關的科研課題中，并承擔相應的任務，在完成科研課題的同時，鍛煉學生查閱文獻、動手操作、總結和分析實驗結果的能力，使之具備基本的科研素質。生產模擬中，學生根據課程相關內容，分成8-10個小組，自己在線設計工藝參數，在實驗室小型中試生產線上進行驗證，不同小組間設計不同的工藝組合，根據結果篩選最佳工藝參數，并分析各個參數的影響和功效，鍛煉了學生實際動手能力、發現問題和解決問題的能力，畢業后能夠立即進入工作狀態，大大縮短實習見習期，受到用人單位的好評。

三、延伸課程教學，培養社會急需高素質應用型人才

利用生產實習和假期勤工儉學，安排學生到企業頂崗實習、生產崗位鍛煉，一線專家現場指導操作。生產實習中，學生按照崗位分成不同的小組，每個崗位鍛煉一周以上，然后進行崗位輪換，爭取每個學生一個生產周期下來經歷一個完整的生產鏈條，熟悉整個生產流水線，掌握基本的操作技能，以達到培養社會急需應用型人才的目的。假期中，推薦學生到實習基地企業做勤工儉學，不僅為實習單位解決用工荒問題，更為主要的是學生熟悉實習單位的基本情況，到企業后立即進入崗位角色，用所學知識解決生產問題，專業對口，興趣濃厚，這些實習單位與學校建立良好的關系，在學生生活、安全方面較有保障，不存在管理脫節，扯皮推諉事情，達到了雙贏的效果。

四、結語

生物制藥工藝學課程改革實施三年來，上這門課程的生物工程和生物技術畢業學生共計337人，臨畢業前對學生進行該課程滿意度調查，滿意率為100%。三屆學生報考碩士研究生考試中，選擇生物制藥方向的學生占報考研究生總人數的36.6%，該方向報考人員錄取率為95%以上。學生到企業參加工作后，根據所畢業的三屆學生滿一年工作后，進行的企業滿意度調查，2015年調查2014屆畢業學生39人，2016年調查2015屆畢業學生22人，企業對學生滿意度均為100%。

參考文獻：

[1]教育部高等學校生物技術、生物工程類專業教學指導委員會.生物技術專業本科教學質量國家標準（征求意見稿）.高校生物學教學研究（電子版），2014，4（4）：3-7.

[2]馬建榮.論應用型本科人才培養目標下的課程教學設計——從學科邏輯向問題邏輯轉化的視角.中國高教研究，2011，4：89-91.

[3]吳梧桐.生物制藥工藝學（第三版）.北京：中國醫藥科技出版社，2013.

[4]何建勇.生物制藥工藝學.北京：人民衛生出版社，2007.

[5]胡莉娟，李存法.生物制藥工藝.重慶：重慶大學出版社，2016.

[6]袁頂國.主題式教學設計的內涵、外延與特征.課程·教材·教法，2006，26（12）：19-23.

[7]李淑君.主題式教學模式在應用型本科院校大學英語教學中的應用研究.廣西師范大學，2015.

[8]呂朦，劉桂華.CBI理念下主題式教學模式擁有的實證研究.華北水利水電學院學報（社科版），2012，3：173-175.

[9]柳世玉.大學討論式教學研究—管理的維度.哈爾濱師范大學，2011.

[10]孫彥波.討論式教學法在大學課堂教學中的應用研究.華中科技大學，2008.

作者簡介：劉玉玲（1972-）女，安陽工學院，漢，河南省長垣縣人，博士研究生，高級工程師，研究方向為細胞遺傳學。endprint