化學檢測技術在農產品農藥殘留檢測中的應用研究

鄧旭

摘 要：在農產品農藥檢測中，通過化學檢測技術的運用，可以為農產品檢測方案的構建提供支持。而且，通過對農產品農藥殘留檢測，不僅可以提高農產品農藥檢測的質量性，而且可以保證人們的食品安全，為人們營造來良好的生活環境，并為農產品檢測方案的優化提供參考。

關鍵詞：化學檢測；農產品；農藥殘留；檢測技術

伴隨農業產業的發展，農藥作為影響農業產業穩定發展中較為重要的內容，在過去一段時間內對病蟲害的防治、工作無產量的提升發揮了較為重要的作用。但是，在農業產業發展的過程中，不合理的農藥使用出現了作物中農藥殘留、農作物品質下降等問題，若不能得到及時性以及科學性的處理，會為農業經濟的發展以及人們的健康帶來嚴重影響。因此，在現階段農業經濟發展中，應該提高對農產品農藥殘留檢測技術的認識，結合化學檢測技術方案，進行檢測技術的完善，提高化學檢測技術運用的價值性，為現代農業經濟的發展提供支持。

1 農作物農藥殘留的危害性

農業產業發展中，農藥的廣泛運用為農業生產及生活帶來了便利，在某種程度上解放了農業生產力，但是，一些農民沒有全面掌握農藥的化學形式，在日常作物生產中會出現農藥濫用的現象。在農藥濫用的過程中，存在著農產品農藥殘留超標的問題，影響農產品的生產質量，同時也會對人們的健康帶來影響。在農產品農藥使用中，當使用有機農藥時，化學成分中具有一定的神經毒性，抑制體內酶物質的活動，使人的傳導神經出現紊亂現象。在一些農作物生長中，會使用有機除草劑，可以幫助人們在大量的勞動中解脫出來，而且，提高農作物的產量，但是，在除草劑使用的過程中，其成分與除草劑相似，在試劑使用中會對農作物造成傷害。若人體食用了農藥殘留食物之后，殘留的有毒物質相對較少，在使用量不大的狀況下會出現中毒現象，部分人會出現腹瀉、惡心以及精神狀況較差的問題，對人們的身體健康帶來嚴重影響，而且，在長時期使用農藥殘留食物時，會出現毒素長期聚集體內的現象。因此，農產品農藥殘留問題應該得到人們的關注，構建有效的檢測技術，避免農作物農藥殘留問題的出現，提高農產品的生產質量[1]。

2 化學檢測技術在農產品農藥殘留中的運用

2.1 氣相色譜法

在農產品農藥殘留檢測的過程中，通過氣象色譜檢測技術的運用，可以將載氣作為流動相，檢測試樣結束之后獲得有效氣體，之后選擇多樣化的管理結構，充分保證檢測參數確定的合理性。在氣象色譜檢測中，通過檢測參數的確定，可以將固定相作為色譜柱內分離的參數，通過不同儀器的使用進行色譜柱內分離參數的選擇，進行數據資源的集中比較。通常狀況下，在氣相色譜檢測中應該做到：第一，在各個檢測儀器組成分析中，可以借助電信號進行放大處理，然后利用記錄儀進行不同組份的記錄，根據分類方法分為不同的色譜圖；第二，檢測人員應該按照色譜圖的特點，進行色譜流出曲線不同峰值的保留，對數據內容進行分析；第三，在檢測中，需要對峰面積以及峰值高度參數進行對比，提高數據資源運用效果，實現檢測技術的合理運用。通過氣相色譜法的運用，可以提高農作物殘留農藥檢測的有效性，避免環境污染現象的發生。

2.2 液相色譜檢測技術

液相色譜檢測中，需要根據檢測機制進行判斷，按照不同情況下的農藥檢測需求，進行管理體系的構建。在液相色譜法確定中，其技術使用范圍相對廣泛，而且，檢測手段較為良好，通過液體資源的利用，可以將其作為流動相，及時分析出熱穩定性不強的農藥，這種檢測方法與農作物檢測工作的實際需求相符。與氣象色譜檢測方法相比，具有較高的極性，二分子量相對較大，但是熱穩定性相對較差，在檢測技術建立之后會受到限制。需要利用高效液相色譜二極管檢測方法，進行農作物中吡蟲啉、啶蟲脒等成分的分析，按照校對含量進行檢測結果的確定，需要將農藥的平均回收率控制在83%-106%范圍。同時，在液相色譜檢測技術運用中，需要合理判斷檢測結果，將最低的檢測控制在最小范圍，提高檢測的整體效率[2]。

2.3 同位素標記法

在農產品農藥殘留現象分析的過程中，需要按照實際檢測技術的特點，進行同位素追蹤方法的運用，該種技術檢測的使用范圍相對廣泛，而且可以通過數據內容的集中進行檢測技術的確定，結合跟蹤劑的檢測方案，進行跟蹤物質動態狀態的規律化認識，充分保障檢測技術運用的直觀性。同時，在同位素標記方法運用中，不僅存在定量準確度高的問題，而且檢測靈敏度較高，使用范圍相對廣泛。因此，在現階段農產品農藥殘留檢測中，可以按照同位素標記方法進行農藥殘留的判斷，提高農作物的生產質量。

2.4 化學發光檢測技術

在農作物殘留農藥檢測的過程中，有機磷的農藥檢測技術十分重要，主要是有機磷作為一種具有神經毒性的物質，會抑制神物體內膽固醇物質的活性，而且會使人體內的神經傳導介質發生嚴重的代謝紊亂，指導直到最后發生呼吸中樞麻痹死亡的問題。對于該種有害物質而言，通常會出現在蔬菜食物殘留之中，若長期的食用，會使人們出現農藥急性、慢性中毒的問題。通過化學發光檢測技術的運用，可以及時發現農藥殘留物質，該種技術的使用價值相對較高，而且需要積極推廣，實現農作物殘留農藥檢測的有效性[3]。

3 化學檢測技術的發展趨勢

通過對農作物農藥殘留檢測技術的分析，為了提高檢測技術構建的有效性，應該結合化學檢測技術特點，進行化學檢測技術的運用，檢測實驗中，需要強調檢測技術運用的價值性，按照針對性的技術建策方法，展現檢測技術運用的優勢性。化學檢測中，其技術類型以及引用路徑相對多元化，在色質聯用技術以及超臨界流體色譜技術檢測中，不僅需要提高檢測機制的靈敏度，而且提高檢測效率分析的綜合價值，為檢測技術的完善提供支持。在化學檢測技術發展的過程中，應該注意不同檢測技術使用的特殊性，認識到不同檢測技術中資源利用昂貴、靈敏度等限制問題，通過這些限制因素的分析，進行化學檢測方法的完善，提高農作物殘留農藥檢測的有效性。而且，通過研究可以發現，在眾多技術模型中，氣相色譜法以及液相色譜法的技術模型、應用結構最有效，在技術使用中不僅可以實現操作簡單便捷的特點，而且檢測的整體速率快、效能高，檢測的穩定性也相對較強，因此，在日后檢測技術發展中，為了實現檢測方案的穩定性以及技術性需求，需要在傳統技術運用的同時，進行原有技術的升級改造，優化殘留農藥的檢測結果以及檢測效率，實現檢測技術的全面優化，為現代農業產業的高質量發展提供支持[4]。

4 結束語

總而言之，在農產品農藥殘留檢測的過程中，應該結合化學檢測技術的基本特點，針對農藥殘留的問題，進行檢測方案的構建，以便有效提高檢測的有效性，避免農產品農藥殘留問題的出現。通常狀況下，在農產品農藥檢測中，應該通過氣相色譜法、液相色譜法、同位素標記法以及化學發光法的運用，進行檢測技術的完善，為農產品農藥殘留檢測方案的完善提供參考。

參考文獻

[1]羅佳.食品安全檢測技術在農產品農藥殘留檢測中的運用[J].食品安全導刊，2017（36）：64.

[2]李婷婷，肖媛，左艷霞，劉偉，汪艷.現代分析技術在農產品農藥殘留檢測中的應用[J].安徽農業科學，2013，41（11）：4824-4827.

[3]胡延勛，李源，王麗娜，王曉曼，王妹麗.在農產品農藥殘留檢測中抗體技術的應用概況[J].河南科技，2013（05）：185+192.

[4]吳存兵.抗體技術在農產品農藥殘留檢測中的應用[J].糧油加工，2010（06）：80-82.

（作者單位：沈陽科創化學品有限公司）