應用型本科物理化學雙語教學的實踐與思考

朱路平+邴乃慈+于偉

【摘要】雙語教學有助于提高學生的專業外語水平以及運用雙語進行技術交流的能力。而物理化學是重要的專業基礎課程，在化學相關專業的教學中起到了關鍵性的樞紐作用。文章結合教學實踐，對開展物理化學雙語教學過程中的制約因素進行了思考和總結，并提出了幾點建議和對策，以促進應用型本科院校雙語教學的改革與實施。

【關鍵詞】物理化學；雙語教學；制約因素；對策

世界一體化進程的加快以及國際交流與合作的不斷推進，迫切需要能夠熟練運用兩門以上語言的國際化人才。因此，進行雙語教學是與國際接軌、迎接新世紀挑戰的必然趨勢，也是培養具有國際競爭力人才的必然要求，對應用型本科院校來說尤其如此。應用型人才培養在強調扎實的理論教育的同時， 更加強調技術體系知識的系統性和完整性， 以及應用科學研究的能力、首崗勝任能力、職業發展潛力等。雙語教學旨在培養學生利用外語知識進行專業詞匯和理論的學習，形成用英語思維的習慣，從而達到熟練運用雙語進行技術交流的目的。這對于學生綜合素質的提高及自身今后的發展都是十分有利的。教育部在2001年發布的教高4號文件明確提出“本科教學要創造條件使用英語等外語進行公共課和專業課教學”，并在2007年又頒發了《關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見》，進一步鼓勵和強化雙語教學。

物理化學課程是一門對于化學、化工、環境、材料、能源、生物、醫藥、輕工、冶金等專業最重要的專業基礎課程，該課程不僅內容豐富，前后連貫，邏輯推理清晰，理論性強，而且可為后續課程提供必備的理論支撐。隨著國家經濟體制改革不斷深入以及經濟結構戰略性調整的推進， 地方經濟規模和工業化水平大幅提升， 中小企業接受國際先進技術和經驗的步伐也不斷加快。產業升級和企業的國際化， 使得生產過程中的技術含量持續增加， 市場對勞動力的技術與職業素質的要求也越來越高。在應用型本科院校開展雙語教學，是增強學生適應性和競爭力，與經濟、社會發展緊密結合以及教育國際化的客觀要求。因此，我校結合定位、實際情況及材料化學專業特點，在物理化學教學中開展了雙語教學。

作為一名物理化學授課教師，筆者在完成一輪的物理化學的雙語教學，并審視材料化學專業物理化學課程的教學內容和教學實踐后，對于材料化學專業物理化學雙語教學的方法、手段、制約因素等方面進行了思考，并就雙語教學中存在的問題給出了幾點建議，希望能為本專業其他雙語課程的開設提供借鑒。

一、雙語教學的意義及方法

雙語教學是培養高素質應用型國際化人才的重要途徑之一。就教師教學而言，我國（包括香港、澳門和臺灣地區）高校的雙語教學強調的是在非語言類學科用一門外語（通常是英語）進行教學，通過非語言類學科知識的學習來促進學生專業外語水平的提高和對相關專業知識的理解。目前，雙語教學的開展主要有沉浸型、保持型和過渡型等三種教學模式。物理化學既是一門理論性強的核心基礎課程，又是后續課程的理論基礎。因此，物理化學雙語教學模式的合理選擇，不僅有助于增強學生的自信心，而且有利于培養學生學習物理化學的興趣，從而提高課堂教學質量。

作為應用型本科院校——上海第二工業大學的材料化學專業物理化學雙語教學則是根據我校實際情況和學生外語水平，采用保持型雙語教學模式，目的是使學生在掌握物理化學理論的基礎上，培養其邏輯思維能力，通過學習相關化學術語的英語表達和思維方式，閱讀英文資料，為將來應用實踐和國際化技術交流打下堅實的基礎。

就學生學習而言，首先應當對自己的英語水平和學習能力有一個客觀而準確的評價和認識，并在此基礎上制訂相應的學習計劃和目標，采用適合自己的學習方法。在具體的學習過程中，首先要做好預習。例如，在學習每一章前要仔細閱讀引言，從中歸納出該章的學習重點；隨后可以根據自己的習慣，快速或仔細閱讀課文具體內容，找出生詞，并確定其在物理化學課程中的具體含義。對于每段文章的重要公式熟悉其數學推導過程，并明確其物理意義和應用前提條件等。然后在上課過程中要注意緊跟教師思路，做好筆記，明確重點。課后加強復習鞏固，仔細重新閱讀一遍課本，積累一些常用的專業英語表達方法，如Isothermal process（恒溫過程）、Isobaric process（恒壓過程）、Isochoric process（恒容過程）以及Adiabatic process（絕熱過程）等，思考重點問題是否已經全部掌握，認真記錄好不會的問題，通過查找工具書，查詢網絡或者詢問教師、同學等，使之得到解決。在復習鞏固、緊跟課本的同時，必要的動手練習是不可或缺的，正所謂“看書千遍不如動手一遍”“好記性不如爛筆頭”。課后習題及例題最好拋開課本，自己動手做做。此外，學生還可以結合專業知識，在網絡或者期刊上檢索閱讀一些外文資料，開拓思路，了解國際上本學科專業方向的最前沿的成果，從而能夠更為自信地走向世界，更有效地參與國際交流，并能在全球化過程中輕松地“引進來”和“走出去”。

二、雙語教學中的制約因素

最近幾年，雙語教學在我國迅猛發展起來，很多高校都相繼出臺措施，積極推進雙語教學的發展。但在目前的普通高校，尤其是非985、211的一般應用型本科院校，開展雙語教學困難重重，具體有以下幾方面的原因。

（一）教師熱情和積極性不高，學生信心和興趣不夠

雙語教學是一種全新的教學模式，為了充實和完善課堂教學內容，教師往往要花費數倍于母語教學所需的時間和精力來進行備課。并且剛處于摸索階段的雙語教學也未必能受到學生的好評。在此情況下，學校如果不考慮實際情況，僅僅將其看作開設一門新課，給以1.2的系數，或就此認同學生的評教，甚至是先當一般課程給課時，及上交主管部門要求的試卷、課件、教材等，并待審核后再決定是否按雙語計酬，使人感到充分的不信任感，這也將使任課教師“很受傷”。其次，對于像非985、211的一般應用型本科院校來講，大部分學生的英語水平相對較低，且參差不齊，聽力和口語普遍較差，外語接受能力尤其有限。而物理化學課程比其他課程內容抽象、理論性強，有的學生不能以正確的方法和態度學習，缺乏自覺性和積極主動性。雙語教學對這類學生來說，難度更大，并不自覺地會形成一種心理障礙，學習起來就更加困難。中文的專業知識聽不懂，用英文表達更聽不懂，導致有可能只顧理解專業知識而根本不考慮專業英語，或者只顧理解外語而忽視專業知識的學習，或二者兼顧而力不能及，顧此失彼，既沒有學好專業知識，又沒有學好專業英語。以此次期末考試為例，簡答題：State the first law of thermodynamics， and write down the two mathematical expressions。以往非雙語試題學生基本都會，因為熱力學第一定律文字表述有好多種形式，回答諸如“第一類永動機不可能實現”等即可，但以英文出題后，由于先前的心理障礙和暗示，部分學生干脆選擇空著不答。此外，有的學生功利性太強，認為自己不會在外資或合資企業工作，也不會有國際交流與合作的機會，從而不愿意上雙語課，甚至在雙語課堂上復習過級、考證的內容。結果表現為：學生失去學習信心和興趣，教師失去對雙語教學的熱情和積極性。這些都嚴重地制約了雙語教學的深入開展。

（二）優質雙語師資短缺

雙語教學對教師的要求較高，不僅要求其具備精深的學科專業知識，而且還要求其能用英語表述專業知識，解析專業詞匯，充分理解和運用雙語教材。目前，我們學院具有物理化學背景或物理化學專業畢業的教師近10人，其中教授3人，副教授2人，講師多人，都具有博士學歷，團隊綜合實力較強，且教授物理化學也都有3年以上經驗，具有較為扎實的物理化學專業知識、教學能力和一定的英語功底，但英語口語表達和運用外語講授專業知識的能力較為不足。鑒于當前合格雙語教師的缺乏，并應對雙語教學的新形勢，不少高校采取的都是“引進來”和“送出去”相結合的政策，但“引進來”往往需要較長時間，且找到合適的也并非易事。相對而言，“送出去”則較為容易實現。近年來，我們學院就通過訪學的形式派送專業教師赴海外進行進修和學習，在拓寬教師國際化視野，提高科研水平的同時，也希望以此來解決雙語教學師資緊缺的燃眉之急。但事實上，除了海外留學較長及少數教師可以勝任雙語教學工作，即使經歷了近一年的海外訪學，絕大部分教師要達到將外語和母語等同使用依然有一定難度。因此對許多一般應用型本科院校而言，雙語教學依然面臨師資嚴重不足的問題。

（三）合適的雙語教材缺乏

教材是學生學習專業知識的第一手資料。沒有教材，教學無異于無本之木、無源之水。教材的選用對于雙語教學的成果有著重要的影響，一本好的教材不僅可以幫助學生獲得扎實的專業知識，而且有利于培養學生的英語思維能力，以及獨立學習和獨立思考的能力。大多人認為，英文原版教材內容體現了理論的前瞻性，有利于學生學到前沿理論知識和最新實踐發展動態，并能給學生展示原汁原味的英文，有利于創造一個全面接觸英語的環境。然而，雙語教學畢竟不等同于外語教學。一方面，英文原版教材大多是針對西方學生而編寫的，其內容的編排、教學案例等不一定符合中國的國情，在專業基礎和教學模式存在一定差異的情況下，中國師生在教學和理解掌握方面也會存在一定的問題。另一方面，原版教材信息量大，篇幅往往很長，內容與我國現行教學基本要求不太一致，且語言風格的不同以及地方語的運用，導致學生感到茫然不知所措，因而原版教材容易使學生感到不適，進而喪失學習信心。此外，英文原版教材大都較貴，學生在經濟上接受不了，也不愿接受。

（四）有效激勵政策不力

首先，缺乏針對雙語教學的有效激勵機制。當前，雖然各高校都在積極響應教育部的號召，積極實施雙語教學，但大部分高校都沒有具體的方案，也沒有形成一套有效的管理措施，特別是沒有在相關政策上給予雙語教學以足夠的支持。大部分學校在對雙語教師的課時量計算、薪酬支付、職稱晉升、評優、進修提高等方面并沒有較大的政策傾斜。其次，雙語教學效果評價機制尚未完善。有些學校開設雙語教學僅僅是為了應付上級主管部門的檢查，只要有教師能開設雙語課就行，至于如何評價雙語教學的效果，采取何種考試形式等都沒有做過相應的研究和規定，而是由任課教師自行決定。這就使得雙語教學在實施過程中存在很大的隨意性和不確定性，很難保證雙語教學目標及成效的順利實現。

三、促進雙語教學的途徑

（一）建立合理有效的激勵機制

雙語教學是一項長期工作，非朝夕即可見成效。無論是雙語教學實踐的開展，還是進行雙語教學的理論探討都是一個不斷完善的過程。為了有效進行課堂教學，課下任課教師往往要花費數倍于母語教學所需的時間和精力來充實和完善課堂教學內容。因此，學校及主管部門要從政策和經濟上給予雙語教師有力的支持和必要的獎勵。在職稱評定、工作量統計、晉升等方面，給予雙語教師以合理的優先照顧，從而調動教師參與和進行雙語教學的積極性和工作熱情。此外，在長期應試教育的影響下，有些學生更關心修一門課程得到的考試分數，并不在意自己在學習這門課程中外語應用能力的提高，可能并不歡迎雙語教學。所以學校與教育部門要引導學生正確理解雙語教學的重要性與意義，要鼓勵他們克服在雙語教學專業課上遇到的困難。同時，學校可以適當增加學生在雙語教學專業課上所修的學分，對于雙語課程成績突出者，可以給予減免學分、獎學金優先考慮等激勵政策，以鼓勵學生的學習積極性，激發學生的學習興趣。

（二）加強師資隊伍建設

教師是雙語課程實施的執行者。當前高校實施雙語教學的最大障礙就是缺乏既說得好外語又能教好專業知識的雙語教師。就雙語教學而言，任課教師素質及使用雙語能力高低在很大程度上直接決定著雙語教學的成敗。加強雙語師資隊伍建設是實施雙語教學的關鍵。對于像我校這類非985、211的一般應用型本科院校，筆者認為有以下兩個途徑可以較好地解決雙語教學中師資匱乏的問題。

一是有條件的學校可以把有潛力的青年教師送出去進修，或與國外的高校合作辦學，互派教師參與對方合作項目的研究與教學工作。這是加強雙語教學師資建設最根本的途徑，尤其是對于我們這些吸引不了這方面專業人才也留不住人才的普通高校而言，只有通過注重本校青年教師雙語教學能力的培訓與提高來加強雙語教學師資隊伍的建設。

二是根據學校需要積極聘請外籍教師、“海歸”學者或其他高校雙語教師進行學科教學。這方面上海算是走在前面，上海早些年就開始實施了“海外名師”計劃，有效地推動了雙語教學工作。當然，這就要求學校舍得經費投入，并有計劃地培養雙語教學教師。此外，教師也要通過自主學習，提高自身的口語表達能力，并通過集體備課，組織研討會，與兄弟院校同行進行交流等方式，提高外語運用能力。

（三）進行教材的合理篩選

教材的選擇在雙語教學過程中同樣起著舉足輕重的作用，教材的合適與否也是影響雙語教學效果的另一個重要因素。外文原版教材最大的好處就是內容新，語言地道，原汁原味。就物理化學而言，Peter Atkins編寫的Physical Chemistry是大家公認的優質英文原版教材，而南京大學傅獻彩編寫的《物理化學》則被視為中文經典教材。這兩本教材不但內容編排上有所差異，內容也相對較多。然而，由于我們這類非985、211的一般應用型本科院校，學生基礎、外語水平等都相對較差，完全采用公認的外文原版及中文經典教材對這些學生來說并不合適。我校基于實際情況，進行了教材的合理篩選，最終采用中國石化出版社出版的普通高等教育“十二五”規劃教材《Concise Bilingual Course of Physical Chemistry》，中文則采用化學工業出版社出版的普通高等教育“十一五”規劃教材《物理化學》。這兩本教材無論是章節還是內容上均能較好地保持一致，從而有效地實現外語教材與中文教材的有機結合。這樣，一方面既尊重了物理化學課程體系，又能使學生較好地掌握課程體系所要求的各項能力；另一方面，中英結合，在強調學生用英語思維來整合課程教學體系知識的同時，也有助于學生對物理化學知識的理解和掌握 。當然，條件成熟的學校，也可根據本校實際教學情況，在消化和吸收原版及經典教材的基礎上，整理、自編雙語教材、教學講義等。

（四）改革教學方法，營造雙語氛圍

雙語教學是一種全新的教學模式，其不同于專業外語教學。如果采取“滿堂灌”的方式進行辨別、解釋、段落講解和語句翻譯，學生在課堂上的活動僅限于對英語資料的閱讀理解，沒有突出學科知識點，很容易使學生覺得課程單調枯燥，不利于學生對知識的掌握，進而大大影響雙語教學的實際效果。這就要求教師結合學生特點，改革教學方法，采用合理的教學步驟和課堂教學模式。對于課程中的重點、難點，以中文講授為主；對于淺顯易懂的內容則以英文講授為主。例如熱力學中的熵與熵變、化學勢、偏摩爾量、相平衡中的相律與相圖分析等內容抽象且難懂，主要采用中文講解，并對相關英文專業詞匯和相關術語進行詮釋和解讀；對于界面和膠體這類內容相對簡單的章節，可以對部分內容采用英文講解。此外，實物、圖片、幻燈、視頻等輔助教學手段也有利于學生學習和理解相關知識點，緩解學生的語言思維壓力。同時，教師還應充分調動學生積極性，在課堂上多鼓勵學生參與，加強師生互動，變“授予-接受”的過程為以學生為中心，強調學生對知識的主動探索，營造一種和諧、愉快的雙語學習氛圍。有條件的學校可對同一門課程同時安排不同教師、不同方式授課，學生自愿選擇。

總之，普通高等院校進行雙語教學是大勢所趨，也是教育國際化的客觀要求。非985、211的一般應用型本科院校開展雙語教學，可以極大地提高學生的外語應用能力，逐步縮小與國內重點院校的差距，加快我國高等教育國際化的步伐。目前雙語教學還屬于探索階段，在雙語教學實施過程中所存在的問題和困難要以一顆平常心對待。應用型本科的雙語教學的推行是一項長期而艱巨的任務，不會有立竿見影的成效。我們要用科學的態度審視雙語教學， 并進行較長時間的探索。當然也希望相關學校能制定出切實有效的激勵和管理機制，并通過廣大師生一起努力，共同營造良好的雙語環境和氛圍，保證和提高雙語教學質量，推動雙語教學更快更好發展。

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