“95后”大學生水果消費現狀的調查分析

王彤月+石書源+何迪

摘 要：本文通過對“95后”大學生水果消費現狀情況進行調查分析，找出大學生水果消費水平低的原因，從而通過多方途徑改善大學生的水果消費觀念，使其消費意識得到良性發展，這對大學生的健康成長和成才有著重要的影響和作用。

關鍵詞：消費觀；水果消費；調查分析

一、引言

“95后”人群作為當代大學生的新生力量和主力軍，在人民生活水平逐漸提高的大背景下，他們的消費觀念體現出崇尚個性化和更追求美觀的特點。本文從大學生的水果消費水平和消費心理進行分析，目的是了解大學生的水果消費現狀，分析目前校園內部水果消費市場存在的問題，引導大學生更合理、科學地攝取水果中的營養成分，從而使當代大學生的身體更健康。筆者以通化師范學院為調研地點，采用問卷調查的方式，對“95后”在校大學生的水果消費情況進行抽樣調查。本次抽樣調查向通化師范學院及周邊本專科院校共300個樣本發放問卷，其中，有效問卷為205份。同時，為了使調查結果更貼近大學生的生活，深入大學生的消費心理，另外采取了抽樣訪談和論壇留言等方式來輔助調查，使產生的調查結果更真實。

二、在校大學生水果消費的現狀分析

1.“95后”在校大學生水果消費現狀

通過對通化師范學院地區大學生的消費現狀進行調查分析，以及對樣本進行的抽樣訪談和意見反饋，得出以下結論。

通化地區大學生在春夏秋三個季節購買水果次數偏多，冬季偏少。主要因為冬季氣溫低，天氣寒冷，通化地區水果銷售種類多為反季水果。從樣本數據中可以看出，大學生每周購買水果的費用在10元以下的有28人，占13.66%；11～20元的有64人，占31.22%；21～30元的有40人，占19.51%；31～40元的有31人，占15.12%；41～50元的有19人，占927%；50元以上的有23人，占11.22%。從中可以看出，每周水果花銷0～30元之間的大學生占比達64.39%，每天平均消費4.2元左右。由于校園內水果超市很少，多為個體經營的流動攤販，校外大型水果超市距離學校較遠，因此水果價格格普遍比市區內其他大型水果超市高，且新鮮度不高，導致大學生的水果消費情狀并不好。

喜歡買打折便宜水果的大學生有25人，占樣本總量的17.07%，喜歡新鮮的時令水果的大學生有163人，占樣本總量的79.51%；喜歡購買去皮切塊后的水果的有8人，占樣本總量的3.9%。在校區內，能夠提供水果切塊服務的商家只有一家，提供反季水果的只有校園內綜合超市一家，其他流動攤販主要經營時令水果，由此可以認為，校園內水果經營不規范是導致大學生水果消費不高的一大重要因素。

2.大學生購買水果渠道比較單一

調查顯示，大學生在校園內的水果攤點購買水果的人數高達119人，占樣本總量的58.05%。在校外的水果攤點的有30人，占14.63%；在校外的水果超市購買水果的有62人，占30.24%；在校外的綜合超市購買的有27人，占13.17%；在校外的市場購買水果的有10人，占4.88%；網購水果的有3人，占1.46%。從中可以看出，在校園內水果攤點購買的人數最多。大學生在接受采訪時表示，因為校區離大型超市較遠，因此大部分人都是課余時間在校園內的水果攤點購買，而周末休息時才會偶爾去距離學校較遠的市區內大型水果超市購買。

三、影響大學生水果消費水平低的主要因素

1.大學生生活費的限制

根據調查顯示，月生活費在500元以下的大學生有21人，占樣本總量的10.24%；月生活費在500～1000元之間的大學生有54人，占樣本總量的26.34%；1000～2000元的有54人，占樣本總量的26.34%。

大學生絕大部分的經濟來源由家庭供給和學生自主兼職兩部分組成。其中，絕大部分來自家庭。受自身能力和時間的限制，處于求學階段的大學生并不完全具備獨立的經濟能力，且校園兼職薪資水平較低，因此，許多大學生往往因為生活費不夠寬裕而忽視對水果的消費。

2.大學生消費方式不合理

許多大學生步入大學之后，第一次獨立生活，生活費由自己支配。由于大學生沒有體驗過賺錢的艱辛，因此許多大學生反映現有的生活費不夠花。受校園環境、家庭教育的影響，大學生普遍存在盲從攀比等消費觀念，有相當一部分學生消費觀念超前，消費實力滯后，高消費現象嚴重。有的學生甚至為了追求名牌，采取校園貸等不良手段預支自己的生活費來滿足自己的消費需求。許多女大學生過于注重外表光鮮亮麗，經常為了買衣服、鞋包等裝飾品而節衣縮食，沒有多余的錢來購買水果。男大學生的主要花銷除了日常飲食和一些生活支出之外，其余的錢都花在了談戀愛和網絡游戲上。

3.水果消費意識不強

水果不是生活必需品，很多大學生忽略水果對身體的功效和價值，從而不經常購買水果，有的甚至從不購買水果。因為水果從購買到食用往往要經歷多道程序，部分大學生存在嫌麻煩的心理。同時，大學生往往不了解各種水果的營養價值，他們把更多的精力放在了穿著打扮上，不太注重也不了解健康的飲食。

四、對大學生水果消費的建議

1.引導大學生樹立正確消費觀

學校應加強對學生的健康教育，讓大學生了解吃水果對身體的好處。大學生的消費觀尚未定型，大學期間的消費心理、消費觀念可能會影響其將來的消費行為。因此，在這個關鍵時期，為了學生的健康成長，正確引導大學生水果消費就顯得尤為重要。

2.加強輿論引導

學校應積極宣傳大學生健康的重要性，同時宣傳多吃水果的益處；可以充分利用校內各種媒介進行輿論宣傳，如通過校報、電臺、廣播站對科學消費、理性消費進行普及宣傳。同時通過推送水果功效、食用技巧、方法和禁忌等知識，讓大學生充分認識水果的好處，從而潛移默化地影響其水果消費習慣。

3.規范校園內水果銷售渠道，營造良好的水果消費環境

校園食堂可以提供專門的餐后水果窗口，銷售質優價廉的水果，學校超市也可以設立專門的生鮮區域，正確鼓勵和引導大學生購買水果。此外，保障大學生的身體健康和校園食品安全是高校義不容辭的責任，學校應建立健全各種規章制度和管理體系，對于校園內的非法攤點和不良商家予以規范和抵制。

4.水果的銷售方式應多樣化

比如，通過制作水果拼盤、水果沙拉、鮮榨果汁等來刺激大學生的消費欲望；提供如外賣、預訂等多種新型便利的購買方式，引導大學生購買水果，提高大學生的身體素質。

五、結論

目前，如何正確引導大學生形成科學的消費觀，促進青年人的身體健康，是高校面臨的一個不容忽視的問題。本文通過對“95后”大學生的抽樣調查和論壇交流，分析目前大學生水果消費的現狀和存在的一些不良消費習慣，以期正確引導大學生樹立合理的水果消費觀，從而使大學生重視自身身體健康。同時，社會、家庭、學校也有責任、有義務糾正大學生的不良消費習慣，引導大學生正確消費。

基金項目：2016年吉林省大學生創新創業訓練計劃項目“‘95后大學生水果消費現狀的調查”（項目編號：thsys1198）。

作者簡介：王彤月（1996— ），女，吉林通化人，通化師范學院工商管理學院2015級本科生在讀；石書源（1997— ），女，吉林遼源人，通化師范學院工商管理學院2015級本科生在讀；何迪（1982— ），女，吉林通化人，博士，講師，研究方向：市場營銷。endprint