嘉興中職旅游專業“產教融合”若干思考

吳燕萍

（嘉興技師學院，浙江嘉興 314036）

1 “產教融合”指導思想

根據2017年國務院辦公廳在印發的《關于深化產教融合的若干意見》：“深化產教融合，促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈有機銜接，是當前推進人力資源供給側結構性改革的迫切要求，對新形勢下全面提高教育質量、擴大就業創業、推進經濟轉型升級、培育經濟發展新動能具有重要意義。”學校與旅游行業企業利用“產教融合”的平臺，深入推進教學改革，積極探索全新的人才培養模式：按照“一中心”，即圍繞企業需求目標，凸顯高質量與針對性；“二主體”，即企業主體與學校主體；“三都贏”，即企業贏、學生贏、學校贏；“四選擇”，即實施項目前選好專業、企業、教師（師傅）、學生；“五融合”，即理念融合、雙師融合、教研融合、產訓融合、環境融合的指導思想規劃紅色旅游“產教融合”試點方案。

2 “產教融合”理念貫徹

2.1 “一中心”，即圍繞企業需求為目標，凸顯人才培養的高質量與針對性。

在“產教融合”理念貫徹過程中，緊緊圍繞提高人才培養質量和針對性這“一中心”，使企業、學生和學校三方共贏。為此嘉興技師學院旅游專業可與浙江省內各旅行社、酒店、景區等合作企業聯合制定了現代學徒制培養方案，并把試點對象目標選定為五年高級技工班的后兩年，經過兩年培養及實施現代學徒制，使學生成為從事旅游酒店行業的高級技能人才。在這兩年里學生取得國家導游員資格證書或茶藝師高級證書。通過“工學結合、產訓一體”校企共育旅游專業人才，創新現代學徒制人才培養模式。

2.2 “二主體”，即企業主體與學校主體。在推進“產教融合”過程中，必須堅持校企共管的雙主體管理，更新觀念，改變傳統的教學管理方式，要有一定的規范性和靈活性，合理調配教師、實訓室和實訓場地等教學資源，為課程的實施創造條件。通過企業的參與，強化對專業教學過程的質量監控，改革教學評價的標準和方法，促進專業教師的教學能力提升，提高教學質量。

2.3 “三都贏”，即企業贏、學生贏、學校贏。通過全方位實施“工學結合、企業主導、校企共育”的人才培養模式，企業、學生、學校三層面實現了共贏。

2.4 “四選擇”，即實施項目前選好專業、企業、教師（師傅）、學生。深化“產教融合”，推進工學結合，全面實施素質教育，把提高職業技能和培養職業精神高度融合，培養學生社會責任感、創新精神、實踐能力，提出“四選擇”：

⑴選好專業。選擇專業要與社會發展接軌、與企業轉型升級接軌、與企業人才需求接軌。從2017年“七常委”南湖之行開始，嘉興旅游行業進入井噴式發展，各大旅游企業需求巨大，我校旅游專業肩負重任。

⑵選好企業。產教融合的落腳點在企業，企業是實施的主體，如果企業沒有熱情，就很難展開此項工作。根據嘉興市旅游企業特點，量多、規模小，為此必須深入到行業、企業中去，了解、分析、宣傳與發動，找到在本地旅游行業領域中具有權威的企業。

⑶選好教師。教師在實施產教融合中起到主導作用，為此必須從兩個層面來進行選擇，一是本校教師的選擇、二是企業師傅的選擇。在選擇中要求教師和師傅有較強的責任感和事業心，要善于管理和指導，業務能力強，具有團隊協作精神等，并且還要求企業配備師傅時，一個師傅最多帶兩個學生，校企雙方都選派了項目負責人和班主任，確保項目的順利開展。

⑷選好學生。根據最新《勞動法》第15條之的規定：禁止用人單位招用未滿十六周歲的未成年人。由于產教融合要求受訓學生經常在企業接受跟崗實訓、實踐及實習，如果學生選擇不當就有可能與《勞動法》之規定有抵觸，為此學院在選擇學生時應該選用中技高級工班四、五年級段的學生，確保學校和企業的安全。

2.5 “五融合”，即理念融合、雙師融合、教研融合、產訓融合、環境融合的指導思想規劃紅色旅游“產教融合”試點方案。以“學生為本，校、企、學三方共贏”為目標，在項目實施中充分體現試驗班的技術技能的同步性、應用性與針對性，提高學校人才培養質量。

⑴理念融合。為了加強學校與企業的全面合作，深入開展產教融合，更好地服務于地方經濟建設，學校需與企業簽訂《產教融合試點校企合作培養協議》；為了明確學生與相關公司的責、權、利關系，學生需與企業簽訂《培養協議》。校企雙方先在中技高級工班四、五年級段的學生中進行宣傳發動，然后安排他們赴相關企業進行考察。學校邀請相關旅游企業負責人與學生進行面對面的交流，暢談如何成長為企業的技術骨干，指導學生的職業規劃。從而使學生進一步了解旅游專業與未來在嘉興的發展空間。

⑵雙師融合。學校的旅游專業師資隊伍大多對學科知識與單一技能的傳授執行力較強，而對行業的綜合分析力與應用的能力不強；對相關旅游的企業的業務骨干而言相對綜合應用能力較強，而系統的理論知識體系和教學能力相對較弱，因此通過產教融合這平臺有效進行互補，共同提高。

⑶教研融合。根據旅游企業專業人才需求，進行典型崗位、工作任務與職業能力分析及教學條件的分析。同時學校與企業一起學習借鑒其他學校旅游專業產教融合的教學計劃、人才培養目標等材料。然后，校企雙方反復討論，共同確定人才培養目標、教學計劃、課程設置，確定培訓課程的教學內容與評價方式，并共同設計各類教學文件，確定人才培養方案。在實施過程中，可以充分利用相關旅游行業產學研共同體的平臺，將人力資源、設備資源、文化資源、數字資源及無影資源充分的共享共用，使1+1＞2。

⑷產訓融合。校企雙方采用師徒結對、工學結合、產訓一體等方式，全面開展面向旅游專業的產訓融合雙元教學，推進產教融合的建設。師徒結對是指學校旅游專業教師長期與旅游企業業務骨干結對、旅游班學生與企業師傅結對兩個層面的結對，前者側重師資培養，后者則為學生培養；工學結合是指我校旅游專業教師每學期固定時間下企業生產實踐、旅游班學生周期性輪番在學校與旅游企業兩個實訓基地學習；產訓一體是指經學校實訓基地學習、培訓后已掌握較好技術的師生，赴相關旅游企業開展應用項目及生產性實習與培訓。每次上課均有學校教師和企業師傅全程參與，實訓結束學校進行總結歸納。

⑸環境融合。旅游企業方以生產經營場所作為師生專業技術培訓基地，對學校師生進行綜合的應用分析與生產性實訓；學校則在校內旅游實訓基地，開展旅游企業相關技術崗位工作流程、技術能力的培訓。校企兩個實訓基地互為補充各有特色，為開展學校旅游專業發展提供堅實的保障。

同時，學校應與企業共同制訂產教融合試點管理制度，從學員《實習守則》、《考勤制度》、《勞動紀律管理制度》、《安全生產管理制度》等制度來規范專業教師、學生和企業技術骨干的教學學習行為。

嘉興中職旅游專業與旅游行業企業通過上述方式，充分利用“產教融合”的平臺，共同探索全新的人才培養模式，必將為蓬勃發展的嘉興“紅色旅游”，為建黨100周年，做出自己應有的貢獻。

[1] 曹丹.從“校企合作”到“產教融合”——應用型本科高校推進產教深度融合的困惑與思考[J] .天中學刊.2015(01)

[2] 張千帆,方超龍,胡丹丹.產學研合作創新路徑選擇的博弈分析[J] .管理學報.2007(06)