高職空乘專業(yè)學(xué)生“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的探索

付娜

摘 要 隨著全球化發(fā)展，我國航空業(yè)對(duì)空乘服務(wù)人員的跨文化交際能力有了更高的要求。本文從跨文化交際能力的組成要素出發(fā)，分析高職英語進(jìn)行跨文化交際教學(xué)的必要性。針對(duì)高職空乘專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，提出在英語教學(xué)基礎(chǔ)上從認(rèn)知、行為、情感三個(gè)方面建構(gòu)“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式，以此來提高學(xué)生跨文化交際的意識(shí)和跨文化交際能力，滿足國際化發(fā)展對(duì)人才的需要。

關(guān)鍵詞 空乘專業(yè) 跨文化交際能力 滲透式 高職院校

中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1全球化背景下我國航空業(yè)對(duì)空乘服務(wù)人員跨文化交際能力的要求現(xiàn)狀

伴隨全球化進(jìn)程，我國經(jīng)濟(jì)逐漸融入世界經(jīng)濟(jì)。在此背景下，我國民航業(yè)快速發(fā)展，也給航空服務(wù)業(yè)提出了巨大的挑戰(zhàn)。由于國與國之間來往密切，航班乘客來自不同國家和不同文化，客艙環(huán)境也越來越復(fù)雜，這對(duì)航空服務(wù)人員的國際化和跨文化交際能力提出了更高的要求。但真正符合要求的專業(yè)人才非常短缺，這嚴(yán)重地制約了民航業(yè)的發(fā)展。跨文化交際能力已成為高職空乘專業(yè)人才的核心能力和重要培養(yǎng)內(nèi)容。可見，提高高職空乘專業(yè)學(xué)生的跨文化交際能力和專業(yè)服務(wù)水平有著重要的現(xiàn)實(shí)意義和緊迫性。

2跨文化交際能力的核心組成要素

跨文化交際能力是指在特定的場(chǎng)合中，與不同文化背景和不同母語的人們進(jìn)行有效的溝通與交流的能力。不同的文化背景下，人們的飲食習(xí)慣、語言表達(dá)、禮儀習(xí)慣、生活習(xí)慣和宗教習(xí)慣等都會(huì)有很大的差別，在這種情況下人們的交流和對(duì)話極易產(chǎn)生誤解甚至是產(chǎn)生矛盾。而在當(dāng)今全球國際化的背景下，不同國家的人們接觸越來越頻繁，只有具備良好的跨文化交際的能力，深入學(xué)習(xí)對(duì)方國家的背景和文化，才能清晰地、準(zhǔn)確地把握雙方的表達(dá)，最終進(jìn)行恰當(dāng)?shù)摹⒂行У慕浑H。跨文化交際能力的組成要素有以下三個(gè)方面：

2.1認(rèn)知層面

跨文化交際能力在認(rèn)知層面的要素主要指語言運(yùn)用能力和對(duì)相關(guān)背景知識(shí)的掌握。語言應(yīng)用能力是來自不同國家的人們溝通和交流的基礎(chǔ)，主要指對(duì)用于雙方交流的語言的熟練掌握和靈活應(yīng)用，目前使用最多的是英語。但僅僅掌握語言能力還是不夠的，難以成功地實(shí)現(xiàn)跨文化交際。還需要熟悉這些國家的背景文化、歷史發(fā)展、習(xí)俗禮儀、思維習(xí)慣以及宗教信仰等跨文化知識(shí)，提高學(xué)生的跨文化交際的意識(shí)和對(duì)文化差異的敏感度，詳細(xì)了解不同文化的不同點(diǎn)和相似點(diǎn)，并能根據(jù)這些特點(diǎn)及時(shí)地調(diào)整自己的語言思維和表達(dá)方式。

2.2情感層面

跨文化交際能力在情感層面的要素主要指對(duì)不同的文化做到尊重和包容，有較強(qiáng)的跨文化敏感度。在跨文化交流的過程中，首先需要認(rèn)識(shí)到不同文化差異的存在，尊重文化的差異，平等地對(duì)待各種文化，否則容易產(chǎn)生誤解和矛盾。能夠站在對(duì)方文化的立場(chǎng)上設(shè)身處地地著想，用寬大的心胸接受差異性，與他們和諧地相處。并根據(jù)不同的交流對(duì)象，能夠調(diào)整自己的思維方式和交流方式，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行文化移情，提高自身的跨文化敏感度，以此增強(qiáng)自己的跨文化交際能力。既做到對(duì)不同文化差異性的欣賞，又體現(xiàn)出對(duì)本土文化的認(rèn)同與自豪。

2.3行為層面

跨文化交際是不同文化背景的人們互相交流和能動(dòng)的過程，這個(gè)過程受他們的語言表達(dá)能力和其他多種非語言能力的影響，這些非語言能力包括肢體語言能力、不同文化的適應(yīng)能力、靈活變通的能力、不同場(chǎng)合的處事能力等等。這些語言和非語言能力都直接關(guān)系到學(xué)生在跨文化交際中的具體行為和表現(xiàn)。在跨文化交際過程中，語言因素、文化因素和跨文化交際的策略是最關(guān)鍵的三個(gè)要素。跨文化交際的行為層面主要強(qiáng)調(diào)在跨文化交際的過程中，雙方能根據(jù)不同的文化背景和不同的民族文化特征，在不同的場(chǎng)合情景中采用合適的跨文化交際的法則，并合理的使用跨文化交際策略，使用不同的方式進(jìn)行跨文化交流，做出合乎自己特定身份的言行。

3跨文化交際能力與高職英語教學(xué)的關(guān)系

我國最新的《大學(xué)英語教學(xué)大綱》中明確指出：大學(xué)英語課程的主要內(nèi)容是培養(yǎng)學(xué)生的英語語言知識(shí)、語言運(yùn)用能力、語言學(xué)習(xí)策略和跨文化交際等方面的能力。教學(xué)目標(biāo)為通過培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合能力，特別是英語聽與說的能力，使得他們能夠在未來社會(huì)交往的過程中用英語進(jìn)行口頭與書面的有效交流，與此同時(shí)提高他們的文化素養(yǎng)和文化修養(yǎng)，以適應(yīng)我國國際交流和社會(huì)不斷發(fā)展的需要。可見，英語教學(xué)是語言教學(xué)和文化教學(xué)相結(jié)合，不僅需要教授英語基礎(chǔ)知識(shí)，還需要培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確地運(yùn)用英語進(jìn)行有效交流的能力，尤其是能夠與不同國家背景的人進(jìn)行有效交流的能力，也就是跨文化交際的能力。

不同的國家有著不同的文化、宗教和價(jià)值觀等，不同的語言環(huán)境必然會(huì)出現(xiàn)不同的語言表達(dá)習(xí)慣和思維習(xí)慣。如果不同國家的人進(jìn)行交往的過程中只按照自己的思維方式去理解，不懂得跨文化交際的知識(shí)，必然導(dǎo)致交流的不順暢甚至失敗。這與大學(xué)英語的教學(xué)目的是相違背的。語言是各種文化的載體，文化是跨文化交際的核心。因此，要達(dá)到提高高職空乘專業(yè)學(xué)生英語應(yīng)用能力的目的，必須要進(jìn)行跨文化交際教學(xué)，將語言教學(xué)、文化教學(xué)和交際教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來。

4高職空乘專業(yè)學(xué)生“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的建構(gòu)

可見，目前全球化形勢(shì)迫切要求高職院校空乘專業(yè)進(jìn)行跨文化交際教學(xué)。但長久以來，高職跨文化教學(xué)一直沒有得到真正的重視，在英語教學(xué)中并沒有系統(tǒng)地、科學(xué)地實(shí)施，這使得高職院校空乘畢業(yè)生無法滿足我國航空業(yè)對(duì)國際化人才的要求。因此根據(jù)當(dāng)前的現(xiàn)狀，本研究針對(duì)高職空乘專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)內(nèi)容和培養(yǎng)環(huán)節(jié)入手，提出在英語教學(xué)基礎(chǔ)上從認(rèn)知、行為、情感三個(gè)方面建構(gòu)“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式，以此來提高學(xué)生跨文化交際的意識(shí)和跨文化交際能力，滿足國際化發(fā)展對(duì)人才的需要。

4.1“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)的認(rèn)知體系

跨文化交際能力在認(rèn)知方面主要強(qiáng)調(diào)對(duì)交際對(duì)方的背景知識(shí)和文化知識(shí)的掌握，以及對(duì)雙方的價(jià)值觀差異等的意識(shí)。“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式主要通過人才培養(yǎng)理念、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)原則、培養(yǎng)方式等空乘專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定，將文化知識(shí)的教學(xué)融入到高職英語教學(xué)當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。（1）“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的培養(yǎng)理念主要體現(xiàn)在“滲透”二字上。滲透不僅體現(xiàn)在文化教學(xué)滲透到高職空乘專業(yè)英語教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，還體現(xiàn)在跨文化交際能力的培養(yǎng)意識(shí)滲透到空乘人才綜合能力培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中。（2）“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的培養(yǎng)目標(biāo)主要是通過文化知識(shí)和跨文化交際意識(shí)的滲透，使學(xué)生在知識(shí)、能力、態(tài)度和素養(yǎng)四個(gè)方面全面提高自己的跨文化交際能力，最終能夠順利地實(shí)現(xiàn)跨文化交際的目的。（3）“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的培養(yǎng)原則有平等原則、對(duì)比原則、循序漸進(jìn)原則。平等原則：由于不同的國家和不同的民族發(fā)展進(jìn)程存在不同，但無論進(jìn)步與否，各國的文明和文化都是平等的，沒有優(yōu)劣之分。因此，在該培養(yǎng)模式中，培養(yǎng)學(xué)生建立平等的文化觀念，平等地對(duì)待和尊重不同國家的文化，避免歧視和偏見，培養(yǎng)正確的跨文化意識(shí)。對(duì)比原則：在該培養(yǎng)模式中，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)不同文化之間的相似點(diǎn)和不同點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比，加深對(duì)不同文化差異的意識(shí)，提高學(xué)生的跨文化敏感性和對(duì)文化差異的辨別能力。循序漸進(jìn)原則：由于各國文化涉及到本國方方面面的內(nèi)容，教師通過簡單的介紹是無法全面掌握的。在“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式中，通過課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，利用多種形式引導(dǎo)學(xué)生對(duì)不同文化知識(shí)進(jìn)行積累，循序漸進(jìn)地形成跨文化交際知識(shí)體系。

4.2“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)的情感體系

跨文化交際能力在情感方面主要強(qiáng)調(diào)對(duì)不同文化的包容和平等對(duì)待，以及對(duì)不同文化差異的跨文化敏感度。“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式主要引導(dǎo)學(xué)生了解不同國家的文化，用平等和開放的態(tài)度對(duì)待不同的文化，提高他們對(duì)文化差異的敏感度和認(rèn)同度，具備跨文化交際的意識(shí)，培養(yǎng)他們文化移情的能力。不同的文化有著不同的特色，不同文化的交流能夠豐富彼此，但這必須建立在平等的基礎(chǔ)上。跨文化交際就是不同的文化之間的互相交流。在跨文化交際的過程中，雙方需要詳細(xì)了解對(duì)方文化的特點(diǎn)，站在對(duì)方的立場(chǎng)上去思考，尊重彼此的習(xí)慣，平等地對(duì)待雙方文化。并突破自身的思維定勢(shì)和文化的束縛，寬容地對(duì)待雙方文化的差異，真正地去理解對(duì)方的文化，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)不同文化的真正交流并進(jìn)行有效地溝通。在該培養(yǎng)模式中，通過增加課后的實(shí)踐活動(dòng)，為學(xué)生創(chuàng)造一定的跨文化交際場(chǎng)景和不同文化體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。例如組織學(xué)生觀看原版外文電影、外語詩歌朗誦、外文歌曲演唱比賽、情境劇表演、收聽外文廣播和組織外語角等活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)與外國朋友進(jìn)行交流，以此提高他們跨文化交流意識(shí)，培養(yǎng)他們文化認(rèn)同和文化移情能力。

4.3“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)的行為體系

跨文化交際能力在行為方面主要強(qiáng)調(diào)運(yùn)用合適的策略建立良好的人際交流關(guān)系和得體地解決跨文化交際過程中遇到的問題的能力。“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式主要通過跨文化交際教材的選用、教師培訓(xùn)、第二課堂實(shí)踐等行為體系，來引導(dǎo)學(xué)生跨文化交際策略的靈活運(yùn)用，提高他們跨文化交際的能力。所選用的跨文化交際教材需要涵蓋跨文化交際能力的各個(gè)方面，使學(xué)生能循序漸進(jìn)地對(duì)不同文化進(jìn)行全面了解。并對(duì)不同文化進(jìn)行對(duì)比，提高學(xué)生對(duì)不同文化差異的敏感性。通過大量的實(shí)踐案例和操作練習(xí)來進(jìn)行訓(xùn)練，以此提高學(xué)生對(duì)不同問題靈活處理的能力和培養(yǎng)學(xué)生對(duì)不同文化的寬容態(tài)度。同時(shí)，加強(qiáng)教師的跨文化類培訓(xùn)，強(qiáng)化他們的跨文化交際理念，提高他們跨文化交際的意識(shí)，使他們能夠根據(jù)不同的文化特點(diǎn)靈活地使用交際策略，用寬容的態(tài)度與不同文化的人們建立良好的關(guān)系。通過提高教師的跨文化交際能力，進(jìn)行跨文化教學(xué)來達(dá)到提高學(xué)生跨文化交際能力的目的。該模式還利用課外開設(shè)的第二課堂，通過網(wǎng)絡(luò)和多媒體提供形式多樣的跨文化交際活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)跨文化交際學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生直觀的去體檢異國文化，并合理的使用跨文化交際策略直接地進(jìn)行跨文化交流。

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