基于互聯網+的校內實訓與校企合作生產經營相融合模式研究

叢龍巖　顧興興

【摘要】互聯網+以其方便、快捷和時效性，在職業教育中得到了廣泛運用，如何讓企業和學校雙方優勢互補、資源共享，將封閉性的學生校內實訓與企業的經營活動相結合，讓學生在開放式的實訓課程中，能夠親身體驗到企業的日常經營活動，做到以一名準員工的身份參與到企業的經營管理中，并將學習到的知識和技能融會貫通，彰顯自己的一技之長，為企業的發展添磚加瓦，為自己今后的成長打下堅實的基礎。

【關鍵詞】互聯網+ 校內實訓 生產經營 開放式教學

【中圖分類號】G717 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）09-0027-02

勞動創造未來，這是習近平總書記今年五四青年節期間對青年人的諄諄囑托，要實現我們中華民族的偉大復興，必須依靠知識，必須依靠勞動，必須依靠廣大青年。隨著國民經濟健康穩步的發展，對高技能技術性人才的需求程度越來越高，職業教育借助著國家政策的東風，駛入了健康穩步發展的快車道。互聯網+以其方便、快捷和時效性得到了廣泛的普及和應用，已經滲透到我們生活和工作中的每一個層面，正深刻的改變著我們的思維和習慣。職業教育，結合互聯網+，在教育教學領域開始顛覆了舊有的體系，正在逐步形成開拓創新、深化教育教學改革，轉變辦學理念，體現以學生為中心的新體系，呈現出勃勃生機。

一、借助于互聯網+，技能型人才的傳統培養方式開始向以學生為中心的教學方式轉變

李克強總理在政府工作報告中提出了互聯網+行動計劃，教育部在發布的《關于深化職業教育教學改革 全面提高人才培養質量的若干意見》中也提出了六大舉措，這其中包括了推進產教深度融合，提升系統化培養水平等內容。互聯網+職業教育開始從頂層設計進入到了職業院校教育教學創新改革工作日程中，借助于互聯網+的政策東風，職業教育開始研究探索并走上了職業教育多樣化發展之路。

職業教育在互聯網+時代的理念轉變，體現在對學校、教師、學生、企業這四者之間相互關系的重新認識并定位，它們是影響職業教育教學質量的核心要素，它們之間相互關系的轉變，對于教育教學改革進一步的開展和全面融合影響深遠。

從學校層面講，培養合格的，能夠適應社會需要的德才兼備的技術性人才是辦學目標。圍繞著這個目標，需要以創新發展的思路，充分整合各種教學資源，以學生為中心，服務學生學習，讓學生從素質到技能得到全面發展和提高。

從教師層面講，做到與時俱進，知識更新、理念更新，方法更新，追蹤潮流發展，教學理念貼近企業實際需要，與企業用人理念不謀而合，做好學生學習的堅強后盾。

從學生層面講，以企業崗位工作能力為目標，對學習感興趣，喜歡學習，熱愛學習、堅持學習，并掌握學有所成的一技之長，在崗位工作中能夠獨當一面，做脫穎而出的拔尖人才。

從企業層面講，定向招生、訂單班、冠名班、委培班、一體化培養、模塊化教學、企業課程前置培訓體系等各種校企合作的方式，無疑都是保證企業用人需求的穩定措施，從節省大量的招聘培訓費用上和提升用工素質，招工壓力等方面來講，企業會樂此不疲。

職業院校創新創業教學改革的重點，或者說職業教學的重點就是實訓課程的教學。要培養技術技能型人才，以學生為中心的實訓是關鍵。高效的整合上述這些資源，形成合力和規模化優勢，就能夠取得多贏的效果。目前好多職業院校，所建設的校內實訓室，實訓基地等實訓場所有一些是關門辦學的單一功能，只提供學生校內實訓，接觸不到社會實際需求，脫離了學生實訓的目的，也與企業用人標準嚴重脫離，造成實訓效果大打折扣。忽略了以學生為本，以學即用為核心理念的實訓課程目標。舊有的封閉式的關門辦學模式認為，學生學習的好壞，與學校、老師都關系不大，學生反正都能就業。目前中國經濟發展增速正在從中國制造向中國智造轉變。我們的辦學理念，教學思維要借助于互聯網+，向培養高端技能型技術人才這樣的理念轉變。以中國高鐵等智能制造為代表的中國標準，為我們的職業教育樹立了標桿。再如以華為等為代表的國產手機，引領了中國制造向中國智造邁進的潮流，盡管這里只有一字之差，但是對人才的需求，對國民經濟的影響，卻是意義深遠。職業教育培養什么樣的學生，討論了多年，也爭論了多年，其實，德國職業教育的成功經驗已經告訴了我們，將職業教育的理論教學與企業所需要具備的技能相結合，職業教育就會不斷的發展壯大。實訓教學，教育管理始終保持和企業需求一致性原則。以學生為中心，以企業需求為目標，職業教育就會緊跟時代前進的步伐，創新教學理念，做大做強，也就有了根本的保證。

二、互聯網+，讓職業院校的校內實訓與校企合作關系更加緊密，合作共贏之路更加寬廣

職業教育在日新月異的互聯網+新形勢下，要積極思考如何適應時代變革，如何全面適應信息化教學時代并做出主動改變，創新教學理念，圍繞著以學生為中心的思維方式面對這場變革。我校旅游管理專業和烹調工藝與營養專業分別是教育部和教育廳現代學徒制試點專業，老年服務與管理專業是民政部重點扶持專業，結合學校實際情況，分別與華住酒店集團和雅高酒店管理集團旗下美爵酒店，以及山東幸福世家老齡產業投資集團等單位，按照現代學徒制教學模式，簽訂了校企合作班。學校按照企業的用人需求，借鑒企業員工培訓體系，與企業一起開發、編寫校企合作教材，第一學年，將企業崗前培訓內容融入到教學課程體系中，安排企業大師進課堂，并根據企業用人標準進行考核評價。第二學年，根據同學們的興趣愛好和企業崗位需求進行工作崗位分工，有針對性的進行崗中培訓，將企業培訓體系，結合校內理論學習和實訓課程，系統的前置到學習過程中，按照崗位工作達標要求，由企業組織進行階段性考核，按照成績頒發企業獎學金。除了請企業大師、專家到校進行集中授課、周末和節假日還會根據企業的用人需求安排同學們不定期的到企業進行在崗認知和幫工。企業的日常經營活動，或者一些重大的接待活動，都會實時的通過網絡進行直播，讓同學們感同身受，如同身臨其境般的進行現場教學。起到了非常好的效果。上個月，安排同學們在企業管理人員和學校教師一起到一戶業主所在地進行外包婚宴服務，通過實地考察，從婚宴的布局、婚禮的安排、餐桌的裝飾、餐具的設計、場景的美化，菜單的設計、菜品的制作、婚宴的服務、花臺和觀禮臺的布局、用品的租賃等，根據業主的要求和建議，全部由學生自主一條龍式的提供服務。在前期近一個月的時間里，同學們上網查找相關資料，與相關人員一起召開視頻會議，進行布局設計、設備器具的網購、音響燈光的租賃、選擇贊助商等，將平時所學習到的知識全部進行了實踐應用，婚禮和婚宴大獲成功，新郎新娘家對此贊不絕口，同學們也獲益良多。從基礎知識、理論應用、實踐能力都得到了大幅度的提升，特別是自信心方面提高的更多。有同學通過這次活動，有了自己創業的想法，正在對外包婚禮和婚宴服務及租賃服務市場進行調研。

由此看來，高素質的員工隊伍，離不開學校和企業因地制宜、以企業需求為導向的聯合培養，我們在兩年校企合作班的課程上重點解決了職業院校課程設置中理論與實踐脫離，學生所學與社會需求脫節的問題。例如，烹調工藝與營養專業的實訓課程與企業日常經營所需同步，實訓課堂成為了企業餐廳外面的延伸，只不過所面對的服務對象變成了全校的教職工和同學們。就此一項，學生實訓的原材料費這一老大難問題得到了徹底解決。與企業經營同步的實訓課程，按照企業經營需要，由企業按照實訓課程安排，結合企業經營情況，所需原材料由企業物流配送至實訓課堂，教師和企業大師按照企業工作標準，以工作任務書的形式進行授課，不但以技能達標為考核目標，還以工作量的完成情況為參考，以上課即上班來要求學生以積極的心態面對這些在實訓課堂上出現的新的挑戰。同時，企業經營視頻現場直播一樣進入到課堂中，形象化的解決了同學們應該怎么做，如何學這些問題，端正了態度，認準了方向，提高了興趣。通過外賣這樣的環境，無形之中鍛煉了同學們的語言表達能力，溝通交際能力，銷售技巧，成本核算技巧，以及團隊合作精神，職業素質得到了大幅提升。

信息社會給我們傳統的實訓課程帶來了強烈的沖擊，同時也蘊含著發展和創新的機遇，例如，學生在學習掌握到相關知識和技能后，我們會鼓勵學生上網搜索、比較之后多問幾個為什么，提高了學生學習興趣的同時，還養成了一種積極探索的精神。目前實訓課程中，學生們都能夠做到在標準食譜，標準化管理的基礎上進行舉一反三的創新設計。通過實行微視頻和掃描二維碼的方式，可以對學習過程反復進行學習，這極大的調動了同學們學習專業課程的積極性。

在互聯網+新思維模式下，職業院校校內實訓教學體系也會發生根本性的變化，單一的培養本校本專業學生這種封閉式的辦學模式，已經十分落伍，利用互聯網+開放式教學資源優勢和校內實訓條件，我們實訓室已經開始為合作企業進行配送服務，企業將所需要的與實訓課程相關的物品需求，通過網絡實時傳輸到實訓室，學校按照企業標準，在實訓課程中，或者利用學生業余時間進行標準化生產，然后再通過物流配送，第一時間返還到企業。既解決了企業用工短缺和工作任務重的問題，又鍛煉了學生技能，并且能夠提前感悟企業工作流程和工作標準。，為后續的實習工作打下堅實的基礎。在對校內學生實訓課程做出改變的基礎上，我們還廣泛合作開展對相關企業和社會人員的培訓，做到互通互利，提升境界，開拓思維，我們已經開展了陽光工程培訓、退伍轉業軍人培訓，與相關工會和協會合作進行專業培訓，并且開展了相關職業資格證書的考核，為社會提供服務。

互聯網+時代下的校內實訓課程，在傳統教學模式的基礎上融入了新的理念，新的教學方式，在技術傳承、實訓課程等方面，開闊了學生視野，讓學生對學習資源的獲取更加方便快捷。教師也在實訓課程中，通過與企業大師的相互交流溝通，實施與企業經營同步的實訓課程，提升了境界，創新了思維，將校內實訓深度的融入到了企業發展和需求中，突出了服務學生，服務企業發展，服務校企合作，服務社會需要的新思維。為專業課程建設的發展打下了堅實的基礎。

參考文獻：

[1]王啟龍.職業教育如何步入“互聯網+”時代[J].中國教育報，2017年1月3日，第9版.

[2]吳瓊.“互聯網+”時代下高等職業職業教學模式的創新策略[J].黑龍江科學，2017（5）8-9.

本課題為中華職業教育社2016年度重點課題“互聯網+職業教育的研究與實踐”之子課題項目，課題編號：ZJY16089。