淺析旅游專業教學中整合案例教學的實踐

【摘要】伴隨社會經濟的不斷發展和時代的更替，在某種程度上就促使我國的旅游業已經變成第三產業的關鍵構成環節之一，如此的發展速度已經使得人們對其加以關注。并且，社會對旅游管理業當中的專業人才的要求也在持續提升，如此，在某種程度上一定會造成部分高等院校內對旅游管理專業當中的教育形式展開相對的變革與創新。本文針對現有的教學形式進行改革，解析當中的優勢和問題，明確了案例教學法在旅游管理專業教學中整合運用的可實踐性。在實行的時候需要注重有關的案例，適時地選取有關的教學對策，從而提升整體的教學質量，給社會培育高素養的專業人才。

【關鍵詞】旅游專業；案例教學；實踐

一、傳統旅游管理專業教學形式存在的問題

第一，由于知識載體的更替速度十分緩慢，如此必定就會選用填鴨式的教學形式，老師只是把課本上的知識機械化傳給學生，未第一時間去更新知識，更別說伴隨社會的轉變去轉變了。第二，旅游管理專業實際上就具備較強的實踐性，如此在某種程度上就要求學生的實踐水平變強，可是教材上的知識還是具有一定的不足，同時特別的陳舊，是很難給學生提供身臨其境的感受，而且很難給學生帶來優化以后的案例信息，學生在面對突然的信息時就無法輕松地選用有關的對策，如此的教育在某種程度上來說也是無法提升學生的應變水平和整體的素養。第三，老師對于學生的教學只是匯集在教材當中的知識上，這樣學生對于老師課堂上的教學內容只是單一的記筆記，缺乏有關的思考，這對學生內化知識不利，在教學過程中大多數學生均是被動地接收知識。

二、旅游專業教學中整合案例教學的必要性

（一）案例教學法有助于提升學生的實踐水平

過去的教學形式僅僅重視學生對知識的了解，在相對程度上就會忽略學生對于所學習的專業性知識點的理解。案例教學的形式關鍵就是通過形象的案例來給學生展開創造性的場景，如此一來，在某種程度上就促使學生能夠有身臨其境的感受，有助于學生提升本身的靈活應對水平。在實際過程當中，學生可以針對所學習的知識理解得更加清晰，提升綜合水平。

（二）案例教學法有助于提升學生的有效互動

在當今的社會背景下，學生與學生之間的互動交流水平是十分關鍵的，可是傳統的教學形式都是填鴨式的教學，生生之間也不是一定要和其他人互動溝通合作來展開。案例教學的形式的關鍵部分就是課堂當中的有效互動，這個部分當中學生是可以把學生的建議在小組探討當中進行表述，探討科學和不科學的地方。學生在聽取別人的回答時，還應該對自身的見解進行表述，不斷優化，在互動合作當中縮減自己和其他人之間的距離，如此一來，在某種程度上必定就會生成一種良性的競爭。

三、旅游專業教學中整合案例教學的設計

（一）教學案例預備

選取具有較強針對性的案例展開教學，不單單應該和教學需要保持一致，還應該可以引起學生的注意力，讓學生愿意加入到當中，繼而獲得優良的教學成效。首先，應該對案例進行收集，老師平常要閱讀各個類型的旅游報刊以及在網絡上注意與課程有關的內容，日積月累，構建案例素材庫，還可以讓學生自主針對案例去進行收集；尤其是畢業以后的學生與步入實習崗位的學生，讓這部分學生講述工作當中自身遇到的各類奇聞趣事，案例的另外一個起源是老師的親眼目睹與親身經歷的事情。其次，就是精選案例，搜集更多的案例以后，根據一定的方式把它們進行區分類別，普遍選取三級分類方式：第一級分成旅游與酒店兩大類別；第二級中的酒店部分根據部門區分成前廳部、客房部以及餐飲部等，旅游部分根據旅游的因素區分成旅行、住宿、游覽以及購物等；第三級則是根據關鍵服務和管理實踐把有關案例進行歸類。

（二）設立情景氛圍

情景教學可以調動整體的課堂氛圍，案例教學應該盡量塑造真正的情景氛圍，情景氛圍需要按照不同的課程內容來設立。文化內容可以選取多媒體案例展開教學與實踐，實務內容可以選取模擬案例教學。比如，在教學“前廳服務與管理”的時候，可以將教室布置成仿真的酒店總臺，讓學生對固定的情景進行演繹，這樣能夠在很大程度上激起學生的探索興趣，同時給學生們步入未來的工作崗位奠定了扎實的根基。

（三）學生成果展現

在旅游管理專業當中選取案例教學法在某種程度上是可以主動引領學生加入到成果探討當中，如此在某種程度上能夠提升學生整體的學習自信，還能夠提升學生的思維邏輯性，從而提升整體的教學質量。學生對自己的成果進行呈現時，每一個小組的建議是應該達到共識的，如此一來也就要求老師需要組織每一個小組代表組員來對其成果進行呈現，成果的展現并不代表教學的結尾，而是老師組織學生對學習成果展開辨析和議論。如此一來，在某種程度上就能夠把學生帶領到教學核心上面。

四、結語

旅游業是一種具備很高實踐性的產業，伴隨旅游業的快速發展，對旅游人才的規范不管是從專業能力還是實戰能力方面都逐漸變高。可是就當下高校旅游管理專業的教學形式來說，始終是把老師教學作為課堂中的主導，學生被動聽取，如此一來在某種程度上是無法滿足行業對專業人才的需要，所以需要在旅游專業教學中整合案例教學，促使教學成效的合理提升。

參考文獻

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[2]馬曉龍，盧春花.旅游產業集聚：概念、動力與實踐模式——嵩縣白云山案例[J].人文地理，2014，29（02）：138～143.

作者簡介：王占龍（1984.11—），男，漢族，河北灤平人，碩士，講師，研究方向：旅游管理、職業技術教育和思想政治教育。