疍民的傳統(tǒng)文化風俗

【摘要】本文從居所、服飾、餐飲、婚嫁及民間信仰等方面，簡要介紹了疍民這個特殊族群獨有的文化傳統(tǒng)，并在注釋中為研究者提供了部分有價值的參考文獻，并論述了搶救疍民傳統(tǒng)文化的必要性和緊迫性。

【關鍵詞】疍民；風俗；文化遺產；文化認同

【中圖分類號】J616.3 【文獻標識碼】A

疍民，是對在沿海港灣和內河上從事漁業(yè)及水上運輸?shù)摹八暇用瘛钡慕y(tǒng)稱。他們長期漂泊于江河海面上，由此衍生出獨特的風俗?！耙灾蹫榧摇笔钳D民區(qū)別于“山上人”（疍民對陸上居民的稱呼）的顯著標志。疍戶家庭往往以船為單位，老幼三代均住船艙中，其上覆蓋用竹篾夾棕葉編成的船篷，船篷十分輕便，分兩三節(jié)，可以前后推移，白天捕魚可疊放于后倉，晚上則展開，遮蔽全船，免于雨露風霜。官府計征漁課，亦以船為單位。疍民喜清潔，船艙內部，全用桐油漆過，每天清洗多次，不論主客，在船內俱赤足。傳統(tǒng)上，疍民的一生均在江河湖海上過著閑逸的游漁生活，幾乎從不上岸。

除了“以舟為家”外，疍民的傳統(tǒng)住宅還有“船屋”和“疍家棚”?！按荨笔侵笇U舊漁船安置在沙灘上，用可以自由移動或掀起的拱弧形竹篷席覆蓋船艙，有些船屋亦添以松樹皮、瀝青紙、塑料紙等遮蔽。船屋縱橫有序地排列在沙灘上，構成魅力獨具的疍民風情?！隘D家棚”俗稱高腳屋，是一種干欄式建筑，有兩種形式：一是直接將破舊“連家船”抬到岸邊灘涂，以短木為基柱將舊船架于其上，俗稱“居家船”；二是在灘涂上以短木夯基（高出地面約三尺），在木樁上再建“干欄式”木屋，下部留空通防潮，或用以如廁及喂養(yǎng)禽畜，上部則居人。此類建筑風格一直流行到上世紀六七十年代。干欄式建筑是閩越文化最重要的特征之一；疍民的干欄式建筑多以黑色、紅色及藍色油漆，平時十分注意清潔衛(wèi)生，家庭婦女每日均要將屋內地板墻面洗刷一遍，進屋須赤腳。

在服飾文化方面，疍家婦女喜歡將頭發(fā)盤于頭頂，形成“螺螄髻”，有時配戴頭巾，或飾以銀釵。已婚婦女佩戴環(huán)形耳鉤及手鐲、腳環(huán)和項圈等銀飾；未婚婦女則常用玉器裝飾。婦女衣著用鑲有花邊的土布縫制，配以穿著寬松的褲子。年輕婦女的褲子多為較為艷麗的紅綠等色系，走起路來婀娜多姿；老年婦女則用多用黑色、赭色和深藍等深色，大方得體。這種衣飾以福建泉州的惠安婦女為典型。有西方人類學者乃盛贊，疍民婦女是亞洲最愛打扮的漁民。疍民男子身材粗獷，身穿“薯莨”（一種形似番薯過去用以染漁網的植物塊莖）汁染過的深棕色粗布做成的圓襟掛衣，或穿無領兩色銀鈕的大襟衣，有的也戴小耳環(huán)。

疍民男女均習慣終年跣足。不穿鞋成為了疍戶和陸上居民的顯著區(qū)別之一。這種風俗甚至滲入到他們的信仰文化之中：例如，不準穿鞋者登船，因為在他們看來，穿鞋上船會給船帶來晦氣。疍家男女要么不戴帽，要么就戴斗笠。他們的斗笠分為兩種，尖笠頂部是尖的，外沿較大，多為青年主婦的裝束；圓笠頂部是平的，外沿較小并向下彎曲，多為男子和老年婦女的裝束。疍戶的裝束與客家人極其相似，略有不同，各地疍戶之間亦不盡相同。

在飲食方面，與陸上居民的全然熟食不同，疍民還殘留著較原始的生食水產品的的習慣。宋范成大《桂海虞衡志》記曰：“疍，海上水居蠻也，舟楫為家，采海物為生，且生食之?！薄侗笔贰肪硎逵涊d：“南方曰蠻蜒（疍），有不火食者”。在閩江流域的疍民的食譜中至今尚存許多生食、半生食習慣。如“蛤鮮”“蝦鮮”“蟹鮮”……等十余種生或半生制的水族品食物。廣東潮汕一帶有一款美食叫作“魚生”，就是用快刀把鮮活的草魚批成薄片，用鹽巴和蔥花等稍作調味后就直接下箸，這種習俗就是疍家文化留下的。

另有一種著名的廣州美食“艇仔粥”，亦為疍民所發(fā)明。舊時廣州荔灣和沙基一帶，黃昏時分，皆有小艇靠向岸邊或游船，艇尾部都插著一支黃旗，上書一個很大的“粥”字，那就是賣艇仔粥的疍家船。艇仔粥的起源是這樣的，疍家婦女平時用打撈的新鮮魚蝦蜆蟹等，加上姜絲蔥花等熬粥自食，若吃不完，則會將多余的出售給岸邊或游船上的人們。人們食后覺得鮮甜無比，美味異常。后來陸上店家也仿做出售艇仔粥，還改良了工藝，加上了炸腐竹皮、炸花生、雞蛋皮及油條絲等作料，大受歡迎，于是成為廣州菜的代表之一。

在婚戀風俗方面，疍家青年男女常唱“咸水歌”，以表達愛慕之情。咸水歌是疍家人世代口耳傳唱的口頭文化，除了表達愛情，咸水歌還有其他作用，如埋怨生活的艱辛和自娛自樂等。清人屈翁山的《廣東新語·詩語》中記載：“疍人亦喜唱歌，婚夕兩舟相合，男歌勝則牽女衣過舟也”，可見咸水歌早在明末清初就很流行。廣東中山的坦洲鎮(zhèn)的咸水歌就相當出名。

疍家傳統(tǒng)婚俗突出特點有兩項：一是哭嫁罵嫁習俗，二是不與陸地居民通婚。在新郎迎娶那日，新娘穿上紅衣綠裙，在娘家船上以托盆盛載豬頭、雞、雞蛋、糯米飯、糖以及針線、胭脂等。一切準備停當后，新娘便開始“嘆歌”，即一曲接著一曲唱起世代相傳的婚嫁歌，其唱詞唱腔多半是從女性長輩學來的，在對歌過程中亦有部分即興發(fā)揮?；榧薷璧膬群话闶菍Ω改傅木鞈俨簧嶂椤⒏兄x親朋之意以及憧憬新婚后的幸福生活等。迎親、接親和成親的過程均在船上進行?；檠缰?，十數(shù)只小艇并泊在男家外，船頭相對，眾多的親友皆齊聚男家，用紅布在船上搭起遮篷，歡聲笑語，熱鬧異常。近代以來，由于陸上居民對疍戶歧視的弱化和陸上文化的滲透，這些特色正在逐漸消失。

民間信仰方面，疍民崇拜的對象有蛇神、媽祖、玄武和祖先等，為多神崇拜。疍家人普遍尊崇“蛇神”。劉傳標寫道，“疍民自稱‘龍種，稱蛇為‘小龍。疍民中還存在‘青蛙崇拜，稱‘青蛙為‘將軍。蛇、蛙崇拜，是古越族圖騰（蛇、蛙等）崇拜的殘留。”據(jù)學者考證，我國沿海疍戶應為多支漢化程度較低的閩越殘余部落的共同體，在其發(fā)展歷史中，由于其文化相對陸上文化的異質性及由此產生的歧視和隔閡，導致了其發(fā)展的相對獨立性，從而形成了自己的特點。這一點還有待進一步研究，譬如對比疍民與陸上居民媽祖崇拜的異同，這種崇拜在二者中孰先孰后，誰先產生，誰先影響誰。

限于篇幅，上文無法涵蓋疍民族群特性的全部，但有一點是無疑的，即疍民與陸上居民的族群特性差別已經造成了疍民獨特的文化認同，這點從他們各自主觀上拒絕與對方通婚，且互將對方看為不吉利等方面可以看出來。長期以來，疍民并不被統(tǒng)治者們列為“編戶齊民”，這種情況直到明清才有較大改觀，逐漸開始“編戶立長”“記丁輸課”，向政府繳納“漁課”，卻仍不許參加科舉考試。論其原因，固有其職業(yè)因素：“建邑漁戶，係與例載浙江各屬之墮民丐戶及廣東之蛋戶等，均不得與齊民齒，以其操業(yè)猥賤也?！?/p>

一個特有族群之所以存在，最重要的維系紐帶就是族群成員對其特有文化的認同。如今，某些南方地區(qū)“安置水上居民上岸”“水上居民過上了舒適的城市生活”一類的政策，一方面反映了我國經濟的巨大發(fā)展和人民生活水平的提高，另一方面，倘若造成疍民離開世居的水生環(huán)境和其固有的經濟生活，則恐怕在陸上居民的強勢文化和現(xiàn)代商品經濟的沖擊下，其傳統(tǒng)文化將受到嚴重沖擊，造成大批優(yōu)秀非物質文化遺產的流失。這種效應在各地的疍民中已較普遍。許多年輕人已不熟悉或是不懂，甚至鄙視起他們祖輩的生活方式來。上文所提及的中山橫欄“咸水歌”，目前已經面臨著失傳，原本幾乎人人都朗朗上口的民謠至今卻僅有不到十人能傳唱，并且都是上了年紀的人，年輕人都不會唱了。

弱勢文化被強勢文化侵蝕，是一種無奈卻不可扭轉的趨勢，但弱勢民族文化里面也必然包含諸多優(yōu)秀因素——正如印第安人培育出了玉米、馬鈴薯等作物，豐富了人類的生活，非洲原始藝術給了畢加索莫大的靈感一樣，疍族文化里也一定包含有巨大的精神和物質資源，盡管許多當前人們或許還不盡了解。因此，如果任其白白流失，而不加任何保護，國家的非物質遺產必將遭受無可估量的損失。由此，學界和媒體當呼吁更加重視研究并保護諸如疍民文化之類瀕臨滅亡的族群文化。

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作者簡介：楊帆（1986-），男，漢族，江西撫州人，博士，電子科技大學中山學院，人文社會科學學院，研究方向：文化與族群身份認同。