對(duì)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展對(duì)策的研究

祝養(yǎng)浩

摘 要 隨著中國(guó)加入國(guó)際世貿(mào)組織，在國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)頻繁作用的影響下，我國(guó)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)在近幾年取得了相當(dāng)?shù)臉I(yè)績(jī)，現(xiàn)在贛南臍橙產(chǎn)業(yè)成為江西贛州的主要收入來(lái)源，對(duì)贛州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著不可磨滅的作用。贛南臍橙作為江西特產(chǎn)，上世紀(jì)70年代，贛州市開始嘗試種植臍橙，到后來(lái)大力發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)，歷時(shí)40多年的發(fā)展，贛南臍橙的產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步得到壯大，所取得的經(jīng)濟(jì)收益越來(lái)越可觀。但是機(jī)遇與挑戰(zhàn)是并存的，在取得成績(jī)的同時(shí)，不要忽視贛南臍橙產(chǎn)業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)，本文就贛南臍橙遇到的系列問題提出一些發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞 贛南臍橙；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策

一、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.贛南臍橙種植面積、產(chǎn)量及分布情況

贛南臍橙是江西的特產(chǎn)，主要栽種區(qū)域集中在江西贛州。贛南臍橙因?yàn)楣す怩r亮麗，果肉多汁豐滿而聞名世界。贛南臍橙一路走來(lái)，獲得了許多美譽(yù)，如贛南臍橙是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也曾經(jīng)榮獲"中華名果"這一榮譽(yù)稱號(hào)。贛州于上世紀(jì)70年代開始栽培臍橙，獲得一定的成果后，在后來(lái)的幾年中，贛州持續(xù)擴(kuò)大臍橙產(chǎn)業(yè)規(guī)模，到2002年以后，贛州市對(duì)臍橙產(chǎn)業(yè)可謂是相當(dāng)重視，每年新種植的臍橙以年均近20萬(wàn)畝的速度飛速向外擴(kuò)張，以至于在2017年的時(shí)候，光贛州一個(gè)市的臍橙種植面積就已經(jīng)達(dá)到155萬(wàn)畝，這個(gè)種植面積占全國(guó)臍橙種植面積的44.7%。現(xiàn)在，贛南臍橙年產(chǎn)量已突破百萬(wàn)噸大關(guān)，贛南臍橙的原產(chǎn)地江西贛州也成為了全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。

2.贛南臍橙銷售情況

在2004年以前，贛南臍橙的市場(chǎng)還主要注重在北上廣等發(fā)達(dá)城市，其他各地區(qū)的臍橙則主要以四川、湖北等地的臍橙為主，到2008年，贛南臍橙已經(jīng)有了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模后，全國(guó)318個(gè)30萬(wàn)人口以上的城市都有贛南臍橙的“影子”。不僅贛南臍橙有市場(chǎng)，就連是臍橙加工品的橙汁，它的銷售潛力也是非常大，市場(chǎng)反響特別好。據(jù)預(yù)測(cè)，我國(guó)橙汁消費(fèi)每年將以8%的速度遞增，2020年將達(dá)到400萬(wàn)噸。

二、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題

1.規(guī)模不經(jīng)濟(jì)

贛南臍橙生產(chǎn)規(guī)模小，但是它具有非常廣闊的市場(chǎng)，這兩者的矛盾異常尖銳。贛南臍橙90%以上的果園都是農(nóng)民一家一戶開發(fā)經(jīng)營(yíng)，果農(nóng)的組織化程度不高，千家萬(wàn)戶分散經(jīng)營(yíng)、千軍萬(wàn)馬闖市場(chǎng)，既當(dāng)生產(chǎn)者又當(dāng)銷售者，各自為戰(zhàn)、零敲碎打的局面沒有根本改變。贛州作為世界最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)，沒有一個(gè)集果品批發(fā)銷售、貯藏保鮮、信息中心、會(huì)展中心、配套服務(wù)于一體的專業(yè)市場(chǎng)。小生產(chǎn)和大市場(chǎng)的矛盾突出，遠(yuǎn)遠(yuǎn)適應(yīng)不了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的要求，嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

2.采后處理加工不足

現(xiàn)如今的臍橙在采摘后大約只有60%的果品夠能進(jìn)入下一環(huán)節(jié)——分級(jí)，而且很多的臍橙是根據(jù)重量來(lái)進(jìn)行分級(jí)的，基本不按照外觀或是內(nèi)質(zhì)進(jìn)行分級(jí)。另外，臍橙的精深加工沒有建設(shè)的很好，導(dǎo)致精深加工產(chǎn)品不能很好地行成規(guī)模，尤其是缺乏對(duì)鮮橙汁和汁胞等更多產(chǎn)品的加工，一些不符合標(biāo)準(zhǔn)的果品無(wú)法加工，被迫直接進(jìn)入市場(chǎng)，拉低并沖擊優(yōu)質(zhì)鮮果的價(jià)格。

3.果園基礎(chǔ)設(shè)施投入不足

贛南臍橙以農(nóng)戶開發(fā)經(jīng)營(yíng)為主，果農(nóng)投入能力有限。由于地方財(cái)力所限，各級(jí)除了在統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一道方面盡力投入外，大部分果園的基礎(chǔ)設(shè)施投入嚴(yán)重不足，建設(shè)不到位，抵御干旱、凍害等自然災(zāi)害的能力低下。果園機(jī)械化水平低，用工量大，隨著勞動(dòng)成本不斷上升，造成果園管理成本大幅上升，經(jīng)濟(jì)效益下降。

4.市場(chǎng)營(yíng)銷體系不健全

現(xiàn)在的臍橙營(yíng)銷手段僅僅是依靠客戶上門進(jìn)行咨詢，然后給出報(bào)價(jià)，進(jìn)行一番討價(jià)還價(jià)之后達(dá)成了最終的協(xié)議進(jìn)行交易。贛南臍橙這個(gè)產(chǎn)業(yè)沒有形成一套相對(duì)健全的市場(chǎng)營(yíng)銷體系，沒有將果農(nóng)，中間商，經(jīng)銷商與最終的客戶緊密聯(lián)系在一起；同時(shí)也沒有利用互聯(lián)網(wǎng)+理念，沒有很好地發(fā)展電子商務(wù)這種現(xiàn)代交易方式，沒有利用好網(wǎng)絡(luò)這種營(yíng)銷途徑。

三、臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1.建立現(xiàn)代化的規(guī)模體系，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

連續(xù)10年，按照每年10萬(wàn)畝的布局要求，調(diào)優(yōu)新增100萬(wàn)畝產(chǎn)業(yè)規(guī)模。加大雜交柑桔、柚類、檸檬和其他果類的種植力度，豐富生果花色種類，構(gòu)成以臍橙等柑桔鮮果為主、別的優(yōu)質(zhì)水果和加工果品為輔的多樣化品種布局。鮮果成熟期從當(dāng)年10月延伸至翌年4月，早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)比例達(dá)到2： 5： 3，鮮果上市期延長(zhǎng)到7—8個(gè)月。

2.建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系，實(shí)施科學(xué)種植

全面推進(jìn)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化：按照 “六個(gè)百分之百”（100%生產(chǎn)資料統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)供、100%種苗統(tǒng)育統(tǒng)供、100%病蟲害統(tǒng)防、100%產(chǎn)品商品化處理、100%品牌化銷售、100%符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）的要求，全面推進(jìn)果園生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，切實(shí)提升贛南臍橙的果品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系：加強(qiáng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品贛南臍橙》的推廣實(shí)施。結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì)和特點(diǎn)，抓緊制定與產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的有害物質(zhì)殘留量、性病蟲檢疫、果園生態(tài)、貯藏加工、包裝運(yùn)輸?shù)鹊幕A(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法。

3.建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)安全防范體系，確保果品質(zhì)量安全

建立健全性病蟲害監(jiān)測(cè)與防控機(jī)制：健全完善監(jiān)測(cè)防控隊(duì)伍，建立健全市、縣、鄉(xiāng)和果業(yè)四級(jí)果樹植保網(wǎng)絡(luò)，形成贛南臍橙病蟲監(jiān)測(cè)與防控的技術(shù)支撐主體。建立性病蟲觀察、監(jiān)測(cè)、調(diào)查、檢疫、信息、信息發(fā)布、預(yù)測(cè)預(yù)警、應(yīng)急處理等正常工作機(jī)制，形成準(zhǔn)確快速的性病蟲害預(yù)警和群防群控系統(tǒng)。建立果品質(zhì)量安全控制與監(jiān)管機(jī)制：明確各級(jí)質(zhì)量安全監(jiān)管第一責(zé)任人責(zé)任。全面開展對(duì)生產(chǎn)、加工廠和流通交易市場(chǎng)的果品質(zhì)量例行監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽查。建立從產(chǎn)地到銷地、覆蓋產(chǎn)銷流通各環(huán)節(jié)的市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)地臍橙生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大對(duì)早采、染色等行為的打擊力度。

4.建設(shè)現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)體系，完園基礎(chǔ)設(shè)施

首先要完園配套設(shè)施建設(shè)，加大產(chǎn)業(yè)水、電、等基礎(chǔ)設(shè)施投入，解決果園不通、不通電、不通水等突出問題。其次要加快推進(jìn)果園機(jī)械化建設(shè)步伐，積極研發(fā)和引進(jìn)適合贛南丘陵山地果園特點(diǎn)的果園機(jī)械，包括施肥機(jī)械、修剪機(jī)械、噴藥機(jī)械、運(yùn)輸機(jī)械和水肥一體化灌溉設(shè)施等，加快果園機(jī)械化推廣與普及。最后積極推廣性設(shè)施栽培，針對(duì)贛州時(shí)有凍害發(fā)生的現(xiàn)狀，以“避雨、避凍、避霜”為重點(diǎn)，大力推廣簡(jiǎn)易防凍越冬設(shè)施，合理布局建設(shè)一批大棚設(shè)施，適時(shí)進(jìn)行性栽培，延長(zhǎng)中熟品種的采收期，切實(shí)解決贛州種植品種單一、上市期過于集中的問題。同時(shí)，利用性設(shè)施栽培技術(shù)，擴(kuò)大晚熟臍橙品種的種植面積，進(jìn)一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

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