基于虛擬現實技術的酒店管理教學

【摘要】當前互聯網技術發展迅速，虛擬現實技術被廣泛應用在管理，生活，教學等各領域，傳統的教學模式已經無法適應當前的時代發展。虛擬現實技術是21世紀迅速崛起的一門新型高科技應用技術，該技術通過將計算機的三維圖融入聽覺感知，觸覺感知，視覺感知等通過體感傳輸設施讓體驗者身臨其境的體驗虛擬世界情景。因此，將虛擬現實技術與傳統的理論教學模式有機的結合更是當代酒店管理必須重視的一個重要環節。將虛擬現實技術融入現在酒店管理教學有助于提升教學管理質量和效率。

【關鍵詞】虛擬現實技術 酒店管理 教學應用

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）19-0227-02

時代在快速發展，技術也與日俱進，傳統的教學模式很難滿足現在學生的教學需求。虛擬現實技術是21世紀迅速崛起的一門新型高科技應用技術，該技術通過將計算機的三維圖融入聽覺感知，觸覺感知，視覺感知等通過體感傳輸設施讓體驗者身臨其境的體驗虛擬世界情景[1]。通過虛擬現實技術對酒店管理教學不但能夠有效的提高教學效果，激發酒店管理人員的創造力，還可以使酒店管理人員獲得更多的實踐機會和經驗。

一、虛擬現實技術引入酒店管理教學的意義

高職學生到酒店實踐學習的教學方式已經得到了普及，因為是優質勞動力，因此受到了酒店的歡迎。但是，相比正式酒店員工，學生在實際工作方面缺乏服務經驗，在技能水平上較為落后，因此初到酒店時和用人酒店的實際需要距離較大。為了盡快縮短學生技能、經驗和實際需求之間的差距，虛擬現實技術應用到課程教學中起到了重要的作用，其作用大致有兩點；優化教學過程，有助于創新人才培養，減少培養實習資源的浪費。

1.虛擬現實技術則可以通過虛擬的酒店場景便于學習者漫游在虛擬的酒店中，因為虛擬現實技術具有多感性，交互性，沉浸性和構想型特點使學習者在虛擬酒店中獲得視覺，觸覺，感覺等感知有身臨其境的感受。

2.虛擬現實技術的引入有助于讓學生提早適應崗位職責，學習跟不同年齡層次的人進行溝通，掌握處理投訴的技巧以及面臨緊急危機時應該做出的正確應對。學生在充實理論的同時可以通過虛擬酒店進行管理，理論與實踐有機的結合，使學生真正進入酒店能夠很快的適應工作，融入到酒店管理中。

3.減少實習資源的浪費。學生通過虛擬酒店進行實踐，可以自由對酒店進行日常的管理，并且實踐自由，任何時間、任何地點都可以切身的去體驗[2]。通過虛擬的場景，情景，去掌握自己知識的不足，逐漸積累工作經驗。這樣就可以避免實習中的資源浪費，更好的解決實踐問題。

二、虛擬現實技術在酒店管理教學中的應用

目前虛擬現實技術的應用根據使用者的參與程度以及不同的形式，大致可以分為四大類；桌面虛擬，沉浸虛擬和分布式虛擬現實。針對目前的教學現實，桌面虛擬指利用個人計算機，以計算機屏幕為觀察窗口，采用立體圖形、自然交互等技術，產生三維立體空間的交互場景，通過包括鍵盤、鼠標和力矩球等各種輸入設備操縱虛擬世界，是最簡單投資最小的可以廣泛應用的一種虛擬現實技術。分布式虛擬指的是將地理上分布的多個用戶或多個虛擬現實世界通過網絡連接在一起，使每個用戶同時參與到一個虛擬空間，通過聯網的計算機與其他用戶進行交互，共同體驗虛擬經歷，協同工作達到一個更高的境界。則起著不可忽視的作用。基于目前虛擬現實技術的應用現實，可以有以下幾個方面：

1.運用桌面虛擬現實技術開發教學課件。酒店，軟件工程師，教師共同探討利用三維空間以及交互技術研發出一種適合教學的虛擬酒店軟件。軟件中通過三維虛擬空間還原現實酒店布局，創建各種類型的酒店建筑，各種創意的酒店精英模式加入互動環節，客人就餐，廚師炒菜，前臺收銀等模擬真實的酒店環境，形成活潑生動的真實酒店生活情景[3]。學生就可以通過所學的理論加入到虛擬酒店管理，通過鼠標，鍵盤從各個角度對酒店的格局，裝飾布置進行觀察和有效的學習，對抽象的工作場景進行自己的理解。

2.將分布式虛擬現實技術運用到遠程教學。以往很多學生通過網絡視頻或者書本的文字來學習酒店管理知識，缺乏互動，老師也很難掌握學生具體的學習情況。虛擬現實技術在酒店管理教學的應用打破了時間和空間的限制，利用分布式虛擬技術，只要同時連接了網絡，各地區、各國家的酒店管理者或學習者就可以聚集在一個虛擬課堂，學生跟老師就像坐在同一個教室，老師可以看到學生的真實動態，學生們也可以就自己遇到的問題互相討論。

3.將分布式虛擬現實技術運用到體驗式教學。筆者所在學校利用沉浸式虛擬現實技術，讓學生佩戴智能頭盔顯示器，觀看虛擬酒店場景，把用戶的視覺、聽覺封閉起來，產生虛擬視覺。利用數據手套把學生的手感通道封閉起來，產生虛擬觸動感。

三、虛擬現實技術應用于酒店管理教學的案例

筆者在教學時采用了酒店桌面虛擬化情景教學系統，該系統利用個人計算機，以計算機屏幕為觀察窗口，通過包括鍵盤、鼠標操縱虛擬世界，將酒店的現實場景以虛擬技術的形式展現出來。學生可以在教學系統中選定虛擬觀察者位置，利用鍵盤和鼠標來進行系統交互操作，學生的操作過程都能在電腦屏幕上實時顯示。該虛擬系統還設計了允許多個學生同時進行模擬操作的程序，因此增加了同時在線的用戶數，提高了教學效率。酒店桌面虛擬化教學系統的核心模塊包括服務器模擬機、客房虛擬桌面機、物理服務器、集中管理服務器、管理網絡等，如圖1：

1.實施步驟。本次教學以客房實訓情景教學為例，實施的步驟包括客房實訓虛擬現實情景教學，實施步驟有以下幾個部分：視頻演示—整理—動畫—行走。

2.實施案例。客房服務是酒店服務的關鍵組成本次教學的重點包括：準備工作車、迎客服務、房間衛生清潔、開床服務、送客服務等規范流程和文明禮儀。

（1）視頻展示

筆者首先講解了虛擬情景教學系統操作要點，對客房實訓課的學習重點進行了簡要闡述，然后留出適當的時間讓學生上機操作。學生在前期學習中基本掌握了操作要點，可以通過觀看系統中的實訓情景示范視頻加深掌握實訓知識點和操作規范動作等。

（2）虛擬環境的情境學習

掌握了以上方法后學生進入實訓虛擬教學系統開始體驗學習，所體驗的工作包括：準備工作車、清潔房間和開床服務等相關的規范流程和禮貌用語。學生點擊進入系統后創建個人虛擬人物，選擇虛擬位置，通過鼠標和鍵盤操控虛擬人物逐步完成以上客房服務工作。

（3）其他場景應用

酒店虛擬情景教學系統還可以為學生提供其他場景應用，例如當房間發生火災時、客人醉酒、客人突犯疾病、客人忘記帶手機充電器等等場景，讓學生掌握現實實踐中較少遇到場景的處理方法，提高應急應變能力。

（4）學習效果的測試與評價

筆者在本次客房實訓教學實施之前，在虛擬教學系統中的測試模塊提前設計了課后考核參數。考核內容包括操作及標準規范的正確率以及完成本次客房實訓情景測試所需的時間，結合以上內容對學生進行評分。對于測試成績較好的同學，可以將該同學的測試過程錄制成視頻上傳到系統中，讓學生進行學習和交流。

四、結語

基于虛擬現實技術的酒店管理教學理念是一種新型的教學模式，能夠降低酒店管理教學的難度，增加教學的便利性和多樣性，同時讓學習者們得到多樣化的實踐機會。引導學生通過不同模式接受各種鍛煉，扎實自己的知識，熟練的應用于實際酒店管理中。

參考文獻：

[1]姚永聰.虛擬現實技術在高職實踐教學中的應用探究[J]. 職教通訊，2016（15）.

[2]劉敏.虛擬現實技術在教學改革中的應用探索[J].信息技術教學與研究，2016（19）.

[3]徐素霞.虛擬現實技術及其在遠程教學中的應用[J].軟件導刊，2016（4）.

作者簡介：

陳斐斐，工作單位：惠州城市職業學院旅游觀光系，學歷：碩士研究生，研究方向：酒店管理教學。