基于應用型人才培養的《農業廢棄物資源化利用》課程教學改革探索與實踐

鄭玉　白婧　肖榮

【摘要】《農業廢棄物資源化利用》課程是農學專業的一門專業選修課，理論性與實踐性較強，課程內容包括了農業廢棄物的肥料化、飼料化、資源化和能源化技術，如堆肥技術、青貯技術、沼氣化技術、生產乙醇技術等。為滿足農業發展對應用型人才培養的要求，有必要對原有課程教學體系和方法進行改革。本文結合本校人才培養需求，從教學方法、教學內容、課程實踐和考核內容等方面進行了探討，培養學生創新實踐能力，以期為該課程的“學以致用”提供參考。

【關鍵詞】農業廢棄物 資源化 教學改革 應用型人才培養

【基金項目】湖南人文科技學院2016年教學改革研究項目（基于應用型人才培養目標下的《農業廢棄物資源化利用》課程教學改革與實踐）

【中圖分類號】X712 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）28-0047-02

《農業廢棄物資源化利用》是我校緊跟現代農業發展需要，為培養具備一定農業廢棄物循環利用技術的應用型農學人才而開設的一門專業限選課，學時為32學時，其中課堂教學24學時，實踐教學8課時，屬于短學時范圍。課程設置的目的是使學生以認識農村廢棄物的基本特性為基礎，掌握農村廢棄物資源化利用與處置的方法、原理及技術，熟悉我國農村廢棄物資源化利用的相關政策和法規，為今后從事現代農業相關行業提供知識基礎和相關工程技術。該課程是一門理論性與實踐性較強的應用學科，其課程包括了農業廢棄物的肥料化、飼料化、資源化和能源化技術，如堆肥技術、沼氣化技術、青貯技術、生產乙醇技術等。教學目標必須既要重視理論教學，又要重視實踐能力培養，在教學實踐中，我們發現目前的教學內容已經滯后于農業現代化生產實際需要，導致學生所學的知識和現代農業發展嚴重脫節，無法滿足地方高等院校轉型發展對培養地方經濟和社會發展需要的應用型人才需求，有必要對現有的《農業廢棄物資源化利用》課程從教學內容、教學方法、教學手段等方面進行了改革，提高教學質量，培養學生對農村廢棄物資源化利用方式的專業實踐能力，提高學生創業創新能力、分析和解決問題能力，能做到真正的學有所用、學有所獲。

一、課程教學方法改革

1.利用多媒體、網絡及智能手機等手段，豐富教學方法

近幾年來，隨著Wi-Fi、4G等網絡技術的廣泛應用，傳統的多媒體PC端教學模式已經遠遠不能滿足課程的需要，如何將多媒體、網絡、手機等與傳統教學模式結合起來，也是高校教師教學方法改革需要探索的一個課題。《農業廢棄物資源化利用》這門課程涉及大量農業廢棄物處理設備的構造、工作原理及各種農業廢棄物資源化處理工藝流程，如果采用傳統的教學方式，即多媒體PC端教學與板書加講解，學生不易理解消化課程所涉及的復雜工藝流程及設備結構，會造成課堂效率低，教學效果不理想。而目前日趨成熟的移動交互式學習方式集成了移動學習、富媒體、云服務三大領域技術，支持動畫、視頻、圖文等富媒體[1]，教師可以利用移動交互式學習軟件app推送教學ppt課件、微視頻、圖片、音頻、文檔、網絡URL資源到學生的移動設備上，教學過程中也可利用這種強大的人機交互和人人交互方式，使教學“有聲有色”，提高師生教學中的溝通效率，加深學生對農業廢棄物資源化利用所涉及的相關設備及工作原理、處理工藝的直觀認識。我們目前使用的“藍墨云班課”就是這樣一款以移動網絡為載體，依托云服務平臺的教學app軟件。譬如在講畜禽糞便資源化利用技術時，可以先通過“藍墨云班課”app推送一系列關于畜禽糞便不同利用技術的視頻錄像和目前我國對畜禽糞便利用的支持政策等教學資源，在講授理論之前讓學生對畜禽糞便資源化利用方式有一個直觀的了解，更有利于學生中課堂上對所講授的理論知識的學習和消化。教學過程中也可通過仿真軟件進行演示，激發學生學習興趣，使學生快速、直觀地了解農業廢棄物處理的機械設備的外觀、構造、工作原理和各種設備有機組合得到的工藝流程，增強了學生學習效果，提高了教學質量。也可以通過“藍墨云班課”app，布置小組任務、活動庫、投票問卷、頭腦風暴、答疑討論、測試等模塊等，對學生的學習特征與學習需求進行認真調查和分析，了解學生對知識掌握程度并調整教學內容。另外，隨著網絡的普及，網絡資源的利用在學習過程中的作用越來越明顯，在課程的教學中增加對網絡資源的介紹，可以使課程更接近時代需要，學生也會自主選擇對該課程更有興趣的學習資源，更深入的理解這門課程所涉及的技術、規范和政策。然而，利用多媒體、網絡和智能設備作為現代教學手段，并不是完美無缺的，在運用過程中一定注意“度”的把握。采取多媒體課件和教學app軟件確實減少了教師板書的時間，但同時也使課堂信息量增大，造成教學進程過快，學生忙于閱讀、記錄而忽略了老師的講解，也會造成部分自控力差的學生在課堂學習中利用手機進行QQ或微信聊天，無法專注于學習，有些學生也不會認真學習教師上傳的課程資源，隨著課程進行會逐漸引起學生視覺疲勞，也會使得學生的學習熱情大減，這些都是教學中需要重點解決的問題。因此，在采用不同教學方式的時候，要注意有機結合，適當輔以傳統教學方式，如板書出所授內容的提綱、重難點，讓學生有思考接受的過程，在講解時隨時注意學生對內容的反饋，及時調整講解速度與方式，啟發學生對知識點的理解。

2.采取啟發討論式教學，改革教學思路

貫穿“先問題，后知識”的原則，教學內容始終與國內外農業廢棄物資源化處理方式和國家相關政策緊密結合、激發了學生的學習興趣，轉變傳統的“灌輸式”教學方式，由注入式教學向啟發式教學轉變，從“要我學”向“我要學”轉變。將教學內容按知識模塊分類，學生在教師指導下就知識模塊中的不同問題查找資料，并分組討論如何運用知識來解決這些問題，問題解決后，學生分組進行學習過程進行自我反思和評價，總結所獲知識和解決問題的思維技能，并可通過不同形式反饋給老師。教師根據學生討論的結果中課堂上進一步適時地創設問題情境，有目的、有意識的調動學生情緒，引導學生主動思考，組織展開討論。例如，針對農業廢棄物的特點，通過“如何根據不同地區農業生產過程中產生的廢棄物來選擇資源化方法”問題的提出，引導學生分組討論，調動學生的主動性，與學生一道探索問題解決的途徑，分享經驗與相關知識，讓學生更有效地應用所學的相關知識，理解不同的資源化利用方式及其區別和如何綜合應用。通過這些導入式問題的解決，學生更有效地掌握和理解相關原理和技術。

二、課程教學內容改革

1.適度采用案例教學

《農業廢棄物資源化利用》這門課程的工程實踐性很強，為了達到良好的教學效果，需要采取理論聯系實踐的教學模式，即案例教學，對基本理論知識進行有益補充。將農業廢棄物資源化應用過程中出現的案例資料運用于教學過程，能培養學生運用所學的基本理論和方法以解決實際問題的能力，達到事半功倍的效果。在課堂教學過程中引入一些實際案例，如不同國家政府推行的不同垃圾分類方法，不同地方的秸稈利用方式及其對這些資源化利用的政策補貼，農業污水灌溉造成的“鎘米事件”等，結合現階段學生所掌握的知識，引導學生討論后對案例加以詳細講解，彌補常規教學的不足，以此來提高學生獨立分析和解決問題的能力。

2.強化實踐教學和校外實習實踐

《農業固體廢棄物資源化利用》是一門實踐性應用性較強的課程，課程教學中尤其應當強化實踐教學，進一步完善實踐教學內容和環節，突出農學特色，提高學生的實際操作技能，培養學生利用所學理論知識解決實際問題的能力。鼓勵學生多查閱資料，了解國內外的科研動態，把專題調查、教師科研課題研究、創業創新大賽、社團活動等都統一到實踐性教學平臺上來，鼓勵學生參與教師的科研活動，參加大學生“挑戰杯”和大學生“創新創業”大賽，利用校內基地進行創新實驗。鼓勵部分有興趣的學生對實驗課選題進行深入研究，譬如衍生出項目“校園餐飲廚余垃圾堆肥及其生態利用”，該課題研究涉及了課程內容中的預處理、資源化等方法，不僅能較好地鞏固課程理論知識，還能為學生提供生態有機農業、廢物資源化的思路，為學生創造自主學習、創新實踐的環境和條件，讓學生創新意識得到了提高。

同時，校外生產實習也是校內課堂教學的延續和補充，它能完善了學生對本課程的深度認識，對提高學生專業技能、激發創新思維，提高農業廢棄物資源化利用意識都至關重要。建立穩定的教學實習基地和校企合作方式，如生活垃圾填埋場、秸稈焚燒發電廠、肥料制作廠家、秸稈、畜禽糞便等固體廢物資源化利用廠家等。在相應的課程教學內容完成后，組織學生到上述基地實地參觀，把課堂搬到生產現場，把現場的生產工藝和技術應用與課堂知識有機聯系起來，增加學生的感性認識，加深對一些系統和設備運行的理解，發揮學生的能動作用，鼓勵他們發現和提出問題，教師要求學生結合所學知識，通過現場考察、查閱文獻等手段，尋找解決問題的方法，學生們能運用所學的理論知識觀察認識實際問題，加深對本課程的認識理解。

3.設置課程設計

課程結束后設置為期1周的課程設計，根據本地農業及其廢棄物特點，設計多個課程設計的題目，并根據當前農業廢棄物資源化利用的技術發展，緊密結合農村廢棄物的特點和當地農業特色，同時鼓勵學生根據自己所學知識自主設計題目，培養其實踐創新精神。

4.結合考研和事業單位招考，完善教學內容

近年來，隨著國家對農村環境問題及農業廢棄物資源化的重視，事業單位和公務員考試中經常會出現關于農村環境的熱點問題，同時農學專業的同學也可以報考“農業資源和環境”的碩士研究生，通過各種方式搜集并整理與課程相關的試題，和學生進行交流與互動，提高學生分析問題解決問題的能力，豐富教學內容，解決了學生關心的擇業和考研問題，使學生認識到學習這門課程的重要性，形成多樣化需求的特色教學模式。

三、課程考核方式改革

結合我校農學專業轉型發展的需求，針對《農業固體廢棄物資源化利用》課程特點，進行課程考核方式改革，對課程考核方式進行細化，提高實踐成績在總成績中的比重，改革后的成績由期末考核成績、實驗考核成績和平時考核成績三部分組成。其中，期末考核成績50%，實驗考核成績（包括課程實驗和課程設計）占20%，平時考核成績占30%，這樣能較全面地對學生的學習情況進行考核，改變了傳統“一張試卷定分數”的形式，更加注重學生實踐動手能力和綜合素質的考核。

1.課程期末成績考核

期末考核采用開卷考試，考試內容結合教學中出現的問題討論和案例分析，檢測學生對本課程基礎理論知識和實踐知識的掌握和理解，考查學生運用專業知識解決實際問題的能力。

2.課程實驗成績考核

實驗成績考核由課程實驗和課程設計兩部分組成，各占50%比例，并規定只有實驗考核合格者才能參加考試。實驗操作技能考試由平時考核（50%）、期末考核（20%）和實驗報告（30%）組成。在實驗報告的評分標準中，重視學生對結果與討論的分析，尤其是對實驗當中問題的分析，這樣會加深同學對知識點的理解和掌握，有利于提高同學分析問題的能力。對于課程設計，鼓勵學生根據自己感興趣的內容自選，撰寫課程設計論文，其中參考文獻：不得少于12篇（含不少于外文文獻3篇），字數不得少于4000字。學生必須通過查閱文獻，尋求我國在農業廢棄物資源化處理中存在的問題，探尋現有工藝的改進方案，運用課程的基本理論解決相關問題。論文寫出后，學生通過ppt進行講解，同學提出問題并進行打分，教師做點評，這樣有利于學生開拓眼界，提高他們對知識的應用能力和綜合能力。

3.課程平時成績考核

平時成績考核依據“藍墨云班課”app上學生的學習情況，由課堂考勤、作業、討論和提問、資料查詢反饋等部分組成。特別是平時討論和課堂考勤，未參與談論2次以上或無故曠課3次以上者，取消該門課程的考試資格，并判該門課程的學分為0。這樣有利于督促學生自主預習推送到“藍墨云班課”app資源和認真完成課后布置的任務，對于提問和資料查詢反饋環節采用只加分不減分的原則，以鼓勵學生積極參與，調動學生的學習積極性，增強課堂互動和線下討論。

四、結語

《農業廢棄物資源化利用》是我校農學專業的一門專業選修課，主要目的是使學生以認識農村廢棄物的基本特性為基礎，掌握農村廢棄物資源化利用與處置的方法、原理及技術，熟悉我國農村廢棄物資源化利用的相關政策和法規，為今后從事現代農業相關行業提供知識儲備和相關實踐技術。開展《農業廢棄物資源化利用》課程的教學改革，通過優化整合教學內容，多元化教學手段和教學方法，旨在強化實踐教學，加強實踐基地的建設，不斷提高教學效果，培養出優秀的適應當代農業生產需求的農業現代化應用型人才。

參考文獻：

[1]殷紅梅，俞國紅.基于移動交互式數字教材的藍墨云班課教學模式研究[J].電子商務，2016（2016年12）：85-86.

作者簡介：

鄭玉（1975—），女，湖南婁底市，博士，職稱：講師，研究方向：主要從事農業廢棄物資源化處理研究。

通訊作者：肖榮，講師，博士