高職旅游管理專業實踐教學 學生滿意度測評及提升策略

黎森

【摘 要】本文認為學生滿意度是檢驗高職旅游管理專業實踐教學質量的重要標準，并從實踐教學內容、實踐教學條件、實踐指導教師、實踐教學組織、實踐教學方法、實踐教學考核6個方面入手，選擇24個評價指標，以學生作為評價主體，基于模糊數學評價理論，計算出各指標權重，并在此基礎上提出高職旅游管理專業實踐教學學生滿意度的提升策略。

【關鍵詞】實踐教學 學生滿意度 旅游管理

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）05C-0176-03

旅游管理專業是一門實踐性很強的專業。高職旅游管理專業以培養旅游行業高技能人才為目標，對學生實踐能力的培養是其重要的教學內容。實踐教學質量直接影響著該專業學生的實踐能力水平。長期以來，對于高等教育教學的評價，主要是由教育主管部門組織的教學評估和各高校的自我教學評估，評估的目的主要在于考核教師的教學工作績效，并未充分考慮學生的主觀感受。學生對高等教育質量高低應具有評價權。學生的教學滿意度是對教學活動的感覺或態度，直接反映了學生在學習過程中達到滿足的程度。學生的滿意度可作為高職旅游管理專業實踐教學質量高低的重要評判標準。基于此筆者進行了本研究，旨在引入“學生滿意度”，從學生對高職旅游管理專業實踐教學的主觀感受和實際需求出發，構建一個基于學生角度的實踐教學質量評價體系，為高職旅游管理專業實踐教學質量的提升提供理論支持。

一、高職旅游管理專業實踐教學學生滿意度測評指標的選擇

由于學生只是高職教育服務的對象，而非專業評判機構，所以并不要求學生對實踐教學質量做出價值判斷，只是讓他們作為評價主體描述和表達自己對實踐教學的感知情況。筆者借鑒前人研究成果，結合自身實踐教學經驗，并在教學過程中廣泛收集廣西生態職院旅游管理專業學生和教師的意見，制定了高職旅游管理專業實踐教學學生滿意度測評指標體系。該體系選擇實踐教學內容、實踐教學條件、實踐指導教師、實踐教學組織、實踐教學方法、實踐教學考核6項作為評價體系的準則層，再對準則層進行細分，得到24個評價指標，如表1所示。

上述指標涵蓋了高職旅游管理專業實踐教學的整個過程，包括軟硬件環境、師資力量、教學組織與方法、與行業職業崗位的對接等內容，重在從學生感知的角度對實踐教學滿意度進行測評。

二、高職旅游管理專業實踐教學學生滿意度測評指標的權重

（一）指標權重的確定

目前，評價指標的權重一般采用專家打分的方法來確定。但這種方法與本研究的“評價主體”—— 學生的真實感受通常不盡一致。本文在確定旅游管理專業實踐教學學生滿意度測評指標的權重時，借鑒前人做法，讓學生自主評價測量指標的重要度，這可真實反饋學生對實踐教學的感知。基于模糊數學評價理論，選擇“1～9標度法”構造判斷矩陣，邀請廣西生態職院旅游管理專業2014級、2015級、2016級的50名學生，對各判斷矩陣進行賦值，以此為基礎計算出各層指標權重，并計算出一致性比率CR值小于0.100，表示通過一致性檢驗。各指標權重如表2所示。

（二）準則層權重分析

從表2可知，各準則層的權重按照從大到小的順序排列分別為：實踐教學內容（0.2558）>實踐教學指導教師（0.2439）>實踐教學方法（0.2438）>實踐教學組織（0.1175）>實踐教學條件（0.0996）>實踐教學考核（0.0394）。

首先“實踐教學內容”是評價者感觸最深的因子，他們會根據自己已有的專業知識和對行業的了解來判斷實踐教學內容是否“有用”，即是否符合行業職業崗位需要，這會直接影響學生的學習熱情和學習投入程度。“實踐教學指導教師”的權重排第二，教師是實踐教學的主導因素，負責實踐教學的組織、教學方法的運用、實踐教學考核等，直接影響著實踐教學的效果，且與學生密切接觸，是評價者感觸較深的因素。“實踐教學方法”是教師在實踐教學過程中運用的教學手段、方法和技能，是學生較易感知的內容；教學方法運用得好，則會寓教于樂、寓教于趣，提高學生的學習興趣和積極性，并使其收獲美好的學習體驗。“實踐教學組織”是對實踐教學過程的總體安排和謀劃，因評價者并未參與到這種安排和謀劃中，因此對此內容感觸不是很深。“實踐教學條件”的權重值不高，這與旅游管理專業對實踐場所及條件的依賴程度較低有關，但該層指標“學生參與實踐教學的機會充裕”的權重值較高，說明評價者對參與實踐的機會較為看重。“實踐教學考核”是準則層權重最低的因子，說明評價者認為在實踐教學中，考核并不是非常重要的因素，在該層的4個指標中，評價者認為考核成績評定公平、公正比較重要。

（三）指標層權重分析

從表2的指標層權重可以看出，各個指標的權重，按照從大到小的順序，排在前列的分別是：重視學生在實踐教學中的主體地位，讓學生多動手實踐；實踐教學內容符合行業職業能力需求；指導教師和學生有良好的溝通交流；實踐教學內容與行業職業崗位對接緊密；教師教學態度端正、工作責任心強；指導教師教學能力強，水平高；引入任務驅動等教學方法，提高實踐教學效果；學生參與實踐教學的機會充裕；利用情境再現等方式進行模擬訓練；協助學生考取本專業相關的資格證書。

可以看出，實踐教學內容與行業職業崗位對接不僅是高職旅游管理專業實踐教學的重要舉措，也是評價者較為看重的因素。同時，評價者還看重自身的“主體地位”在實踐教學中能不能得以體現，即是否有充足的機會參與實踐鍛煉。另外，在上述10項內容中，有3項是關于實踐教學指導教師的，且排名靠前，尤其是教師的溝通交流能力在所有評價指標中排第三，說明評價者較為看重指導教師的執教素養及與學生的互動，將其列為評價實踐教學質量的重要指標。評價者對實踐教學方法也較為看重，更傾向于情境模擬、任務驅動等實踐教學方法。評價者將實踐教學能否協助學生考取本專業相關的資格證書列為重要評價指標。“導游資格證”是高職旅游管理專業學生應考取的職業資格證書，在實踐教學過程中融入導游資格考試的相關內容，提高學生的考證通過率。

三、高職旅游管理專業實踐教學學生滿意度提升策略

根據前文的分析，高職旅游管理專業實踐教學學生滿意度的提升可以從權重值高的評價指標入手，因為這些指標都是評價者—— 該專業學生較為看重的因素。

（一）注重社會及行業對人才的需求與要求

首先，在實踐教學內容的選擇上，充分考慮社會時代特征及行業需求變化，根據社會及行業對旅游人才的新需求，調整或新增實踐教學內容，使學生職業素養能夠滿足行業崗位的需要。作為高職旅游管理專業教學管理者及教師，應密切關注行業發展趨勢，避免出現閉門造車、與社會需求脫節的現象。例如，結合時下“互聯網+”對旅游行業的影響，對網絡旅游平臺的崗位職業能力需求進行調研，在相應的課程中增加旅游網站設計與管理的實踐教學內容；結合國家旅游局對全域旅游的推動，增加旅游自主創業的實踐教學內容；結合新時代對旅行社工作提出的新要求，增加旅游公眾號運營與管理的實踐內容；結合新時代背景下導游新形象樹立的需要，增加個人社交媒體形象管理的內容等。

在實踐教學考核方面，應引入行業規范與標準，作為學生實踐技能水平的評價標準，促使學生在實踐操作練習中主動向行業要求靠攏，最大程度地提高所培養人才與行業需求的契合程度。

（二）尊重學生在實踐教學中的主體地位

旅游管理專業教學管理者在制定實踐教學政策時，真正樹立“以學生為本”的教育服務理念，尊重學生在實踐教學中的主體地位。可尊重學生選擇的權利，建立彈性化的選擇機制，如學生可自主選擇實踐課教學指導教師，教學管理者負責提供必要的指導以及相應的監督；重視學生的評教結果，并把相應的改進措施及時反饋給學生。這樣可以提高學生自我感知價值，學習效果自然得以提升。

在實踐教學過程中，確立學生在教學中的主體地位，通過完善旅游管理專業的實訓條件、調整實踐課在總課時中所占比例等措施，改變以往的觀摩多于練習或練習機會不均等的狀況。為學生創造充分的實踐練習機會，真正做到“學中做，做中學”。

（三）提高實踐教學指導教師的執教素養

指導教師在實踐教學過程中與學生有著密切的接觸，他們的工作態度、技術水平、溝通能力會給學生留下深刻的印象，并成為學生評價實踐教學質量的重要指標。以往的研究也發現，學生對學校的印象和評價相當大程度上來自于教學過程中他們和教師的接觸、溝通。因此，提高教師的執教素養對于提高實踐教學的質量及學生滿意度至關重要。

應重視對實踐教學指導教師隊伍的培養。教師的技能水平決定著學生對于實踐教學中的感知質量，技能水平高的教師才會讓學生心生欽佩，迸發模仿和學習的熱情。可以加強教師與旅游企業的交流，既要把校內教師送出去鍛煉，也要將行業企業專家引進來，積極探索校企合作實踐教學的路徑，提高實踐教學指導教師隊伍的整體素質。

另外，在前文的評價指標體系里，評價者對教師的工作態度、溝通交流水平非常看重，這兩項指標的權重值甚至超過了教師教學能力。說明學生非常看重指導教師的職業精神和溝通能力，而這些恰恰也是旅游管理專業學生在今后的職業生涯中需要仰仗的軟實力。因此，旅游管理專業實踐教學指導教師應加強自身的職業修養，起到良好的示范作用，對學生的職業生涯產生積極正面的影響。

（四）改進實踐教學方法

改進實踐教學方法是提升實踐教學質量及滿意度的重要途徑。旅游管理專業可利用翻轉課堂、任務驅動等教學方法提高學生的學習主動性。例如，旅游景區規劃與開發課程的實踐教學任務以“某景區規劃與開發方案”的形式布置給學生，由教師指導學生分組完成“方案”，隨即裝訂成冊，組織方案匯報會，這種基于工作過程的實踐教學方法與行業工作緊密接軌，使學生提前感受工作狀態。導游解說課程的實踐教學，可以采用以賽促教的方法，組織班級導游服務技能比賽，學生們分組練習，教師全程指導，最后以比賽的形式結束實踐教學，既提高了學生的課程參與度，又為他們提供了展示自己的舞臺。另外導游實務、旅行社經營管理等課程的實踐教學，可帶領學生到真實的工作環境中進行全真模擬練習，使他們感受職業氛圍，提前適應工作環境。

本文從實踐教學內容、條件、指導教師等6個方面入手，選擇24個因子，構建高職旅游管理專業實踐教學學生滿意度評價指標體系，選擇學生作為評價主體，來確定各個評價指標的權重，充分尊重學生作為高職教育評價主體的地位。并在此基礎上提出高職旅游管理專業實踐教學學生滿意度提升的4大策略，以期為高職旅游管理專業實踐教學質量提升提供理論參考。

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【基金項目】2013年度廣西高等教育教學改革工程項目（2013JGA357）；2015年度“國家旅游局旅游業青年專家培養計劃”課題（TYETP201551）

【作者簡介】黎 森（1977— ），廣西賀州人，碩士，廣西生態工程職業技術學院副教授，研究方向：旅游教育，生態旅游資源開發與保護。

（責編 丁 夢）