應用轉型背景下的《旅游規劃與開發》課程教學設計分析

王興貴

摘 要：《旅游規劃與開發》是一門實踐性、應用性很強的課程。為了培養應用型旅游管理專業人才，需要對其課程進行優化設計。文章以應用型人才培養為出發點，對課程設計思路、理論教學、實踐教學、考核評價進行深入探討，系統設計實用性、針對性的課程教學體系。

關鍵詞：應用轉型；課程設計；實踐教學；旅游規劃與開發

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2018）18-0104-03

Abstract： Tourism Planning and Development is a practical course. In order to train applied tourism management professionals， it is necessary to optimize the curriculum design. Based on the cultivation of applied talents， this paper probes into the ideas of curriculum design， theoretical teaching， practical teaching， assessment and evaluation， and systematically designs a practical and targeted curriculum teaching system.

Keywords： application transformation； course design； practice teaching； tourism planning and development

為了推動地方高校向應用型轉型發展，國家層面出臺了一系列的政策文件，形成完善的制度保障體系。2015 年教育部、國家發展改革委員會和財政部聯合印發了《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》，明確提出了地方普通本科院校轉型發展的基本思路、主要任務、配套政策和推進機制[1]，四川省教育廳、四川省發展和改革委員會、四川省財政廳、四川省經濟和信息化委員會、四川省人力資源和社會保障廳五部門聯合印發了《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的實施意見》，為四川地方高校轉型發展指明了方向。旅游管理專業作為實用性、應用性很強的專業，其轉型發展迫在眉睫。《旅游規劃與開發》是旅游管理專業的核心課程，是一門與旅游心理學、旅游市場營銷學、旅游經濟學、管理學等課程相關聯的綜合性很強的課程，具有很強的實踐性和應用性。

我國旅游規劃與開發起步較晚，開始于20世紀70年代，經歷了積累、快速發展、規范化與國際化的發展階段[2]?！堵糜我巹澟c開發》課程在高校開設的時間較短，其理論與實踐教學不完善。因此，近年來，國內一線高校教師對《旅游規劃與開發》課程教學經驗和體會進行了總結。課程教學內容不完整，較為單一，缺乏新意，應該加強課程教學改革[3-5]。針對課程應用性強的特點，在教學中引入案例教學法，讓學生更容易理解相關的理論知識[6]，解決教與學的矛盾[7]，構建以“真項目- 真環境- 真實踐- 真體驗”為核心的“四位一體”的案例教學模式是該課程教學改革的方向[8]，有利于激發學生對旅游規劃的學習熱情，開闊眼界，在實踐中發揮創新性思維[9]。麗水學院旅游管理專業《旅游規劃與開發》課程探討了“案例引導+項目驅動”的教學方法[10]，胡煒霞[11]認為游戲教學法在《旅游規劃與開發》課程中的應用有利于激發學生好奇心，加深學生對理論知識的理解。傳統的講授型教學模式不適應課程教學的需要，應改變“灌輸式、填鴨式”，構建“講授、模擬、實踐、評價”四位一體的課程教學新模式[12]；完善實踐性教學內容，制定課程優化方案和考核方案，有利于旅游管理專業“科學施教、因人施教”[13]。

目前，國內學者對《旅游規劃與開發》課程研究主要集中在教學方法、教學模式等方面，但對《旅游規劃與開發》課程教學體系建設的研究較為缺乏，沒有形成應用型的課程教學體系。在新形勢下，《旅游規劃與開發》課程構建應用型教學課程體系，轉變長期以來以理論知識的傳授為主的教學模式，以適應實用性、實踐性的人才培養教學需要就顯得十分重要。

一、課程教學設計思路

課程教學設計以目前應用轉型發展促進專業課程改革作為切入口，根據旅游業界對旅游人才的要求，以學生為中心，以理論教學為指導，以培養學生的創新能力為出發點，培養應用型人才滿足地方旅游經濟發展服務為課程目標。在考察調研、校企研討的基礎上，發現課程教學體系存在的問題，從培養應用型人才和對接旅游行業需求出發，課程內容打破傳統的理論體系。將傳統知識與現代新內容整合，增強實踐教學內容，使課程內容具有顯著的基礎性、前沿性與實踐性特征，形成完整的課程內容。對學生的學習效果進行教學評價的基礎上，對課程內容進行調整，完善課程教學內容（圖1）。

二、課程教學體系設計

在學生掌握了與旅游規劃相關課程（旅游地理學、旅游學概論、旅游經濟學、旅游市場營銷等）的基礎上，將本課程安排在第三學年開設。該課程共54學時，每周3課時，理論教學36學時，實踐教學18學時。課程教學體系打破傳統的教學內容，將理論教學與實踐教學相結合。理論教學是實踐教學的基礎，培養學生扎實的理論基本功是實踐教學得以順利實現的前提條件；實踐教學是理論教學的進一步延伸和補充，是提高本課程教學質量不可或缺的關鍵環節。因此，該課程教學體系主要包括理論教學與實踐教學兩部分。

（一）理論教學體系設計

理論教學體系設計要具有系統性、完整性，最終通過教師講授達到培養學生旅游規劃專業素養的目的。本課程理論教學體系包括旅游規劃概述、基本理論、旅游資源調查與評價、旅游客源市場分析與市場營銷、旅游主題定位和空間功能分區、旅游產品開發和項目設計、旅游規劃圖件編制等七大模塊，為了達到對理論知識的學習，在理論教學過程中，配套相應的課外拓展學習（表1）。

（二）實踐教學體系設計

課程實踐教學讓學生將專業的理論知識與實踐操作相結合，在加深理解知識的同時可以將其運用到實際操作中。一是進一步鞏固旅游規劃與開發的理論知識；二是培養學生主動發現問題、分析問題和解決問題的能力；三是培養學生旅游規劃的實踐操作能力。

為實踐教學任務的完成，將全班同學分成多個小組，每個小組成員為5-8人，組成模擬規劃小組。實踐教學體系有多個實踐項目，以小組最終完成一個旅游規劃為目標，培養學生查詢資料、收集資料、調研、分析問題以及規劃報告編寫等方面的能力，學習旅游規劃的基本工作程序與操作規程。其實踐教學體系包括規劃對象的選取、制定工作計劃、調查前的準備工作、模擬室外實地考察調研、編制規劃初稿、模擬規劃匯報和規劃修改與完善等（表2）。

三、課程考核評價體系設計

針對應用型培養人才的目標要求，《旅游規劃與開發》課程考核評價遵循“過程+結果”、“知識+技能”的原則，改變傳統的單一閉卷考試，向多樣化的考核方式轉變，既考察學生對《旅游規劃與開發》課程基本理論知識的記憶、理解能力，又考察學生的分析能力、寫作能力、實踐能力。

《旅游規劃與開發》課程考核評價滿分為100分，考核體系包括平時考核、理論考核和實踐考核三部分（表3）。將學生、小組以及教師納入課程考核體系中，形成小組內評、小組互評、教師評價以及考試評價的多元考核評價體系[14]。平時考核著重考察學生學習過程表現，其中，出勤、課堂表現5%，分為優、良、中、差四個等級，分值為5、4、3、2；平時作業和課外拓展學習15%，根據學生作業完成情況和課外拓展學習總結，分為優、良、中、差四個等級，分值為13-15、10-12、9-11、3-8。理論考試重在考察學生對旅游規劃與開發的基本概念及原理的理解與把握程度，同時考察學生分析問題能力。實踐考核重在考核學生的實踐動手能力，要求每個小組完成模擬規劃報告，明確每個成員的任務；小組內考核、小組互評、教師考核分別為10%，分為優、良、中、差四個等級，分值為9-10、7-8、6、4-5。

參考文獻：

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