云霄縣休閑農業現狀及發展對策

鄭家禎 史娟蘭 林洪濤 吳松海 林一心

摘?要：休閑農業迅速發展，已成為促進鄉村振興，帶動農民增收，推動產業結構調整、新農村建設和農村經濟發展的新途徑。總結漳州市云霄縣發展休閑農業發展現狀及模式，分析其存在的問題，并提出發展對策。

關鍵詞：云霄縣;休閑農業;現狀;發展對策

休閑農業是旅游業與農業有機結合的新型產業，以農業資源和農產品為基礎，農業生產、科技運用、游客參與和藝術加工結合起來的新興產業[1]。福建省依山傍水，陸地多為山地丘陵地帶，森林覆蓋率全國第一，被稱為“八山一水一分田”，獨特的地理環境適合發展休閑農業，如城郊型休閑度假、森林生態旅游、觀光果園、休閑漁業、休閑茶葉和民俗農莊等[2]。漳州市是福建傳統農業大市，屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，依托深厚的文化底蘊和自然景觀，非常適合開展旅游活動，漳州特色休閑農業有花卉世界、果園體驗、茶葉觀園、蔬菜農園、漁村度假等[3]。云霄縣地處福建省南部沿海，人口41.6萬人，轄區面積1054.3 km2，水陸交通便利、氣候宜人、雨量充沛、日照充足，是漳州文明的發祥地，有“開漳圣地”“中國枇杷之鄉”“中國溫泉之鄉”之美譽，縣內名勝古跡眾多，生態環境宜人，近期通過了國家生態縣驗收，鄉村旅游資源十分豐富，周邊廣東、廈門等地城市居民收入水平較高，具備發展休閑農業的優越條件。

近年來，云霄縣委、縣政府高度重視發展休閑觀光農業，既推動鄉村振興、農業產業結構調整、農業轉變發展方式和農業戰略轉型升級，帶動農民增收，又對保護生態文明、傳承歷史文化和豐富居民生活等有積極作用。把農業與休閑觀光、度假養生、紅色旅游等休閑項目結合起來，促進云霄農村城鄉一體化以及一二三產業融合的新途徑。筆者在云霄縣2年掛職農業局期間調研了休閑農業發展狀況，分析存在的問題，并提出進一步發展的對策。

1?云霄縣休閑農業現狀及發展模式

近年來，云霄縣在縣委、縣政府的政策和資金的支持下，休閑農業發展迅猛，各鄉鎮形成較具規模的休閑農業經營單位，吸引了本地及市內外的游客前來體驗，推動了當地群眾收入的增加以及全縣生態農業的發展。

據統計，云霄縣較具規模的休閑農業經營單位（含合作社、家庭農場、休閑觀光農業企業等）有22個，資產總額29000萬元，經營面積500 hm2，從業人員上千人（包括建檔立卡貧困戶），年接待游客達近百萬人次，年營業收入超過5000萬元，其中農副產品銷售收入超過2000萬元。云霄縣充分利用生態資源，發展田園農業旅游、農家樂旅游和民俗風情旅游等多種休閑農業模式。

1.1?田園農業旅游模式

田園農業旅游模式是以農業生產、特色農產品和農村景觀為主體，開發農業游、牧業游等不同特色主題旅游活動，滿足游客回歸自然、體驗農業的心理需求。如漳州綠洲現代農業生態觀光園以運用現代科技打造的200 hm2大棚設施為基礎，采用訂單模式營銷，舉辦果蔬采摘和番茄節活動。佳洲島被評為美麗鄉村，以政府投入的基礎設施，如紅樹林觀光棧道、荷花園棧道等，形成現代農業開發經營模式，目前該公司已上市。云霄縣漳綠休閑度假莊園將畜牧業與農業相結合，依托原有的養豬產業，大力發展果蔬產業，結合豬肉配送、果蔬采摘、休閑垂釣、精油養生、木屋民宿等，形成不斷延伸農業產業鏈的休閑農場模式。漳州百草園農業開發有限公司把中草藥產業作為特色農產品，與富硒產業、生態療養、食補養生、鄉村旅游、休閑體驗等結合起來，推動產業的發展，成為旅游、養老、休閑的圣地。

1.2?農家樂旅游模式

農家樂旅游模式是以農民自家庭院、自家生產的農產品以及周圍的自然景觀、田園風光吸引游客前來游玩。如云霄縣火田鎮白石村對森林資源進行充分的利用，依托原有大片古茶樹林，邀請福建省農業科學院的專家對古茶樹進行擴繁和制茶工藝的改良，并種植了大片的桃花、櫻花、荷花、油菜花等，配套農家樂餐廳，吸引了眾多的游客前來參觀，年客流量超過1萬人次。福建大山海景旅游開發有限公司將本公司生產的集裝箱做成特色海景房，在山上因地制宜建設小木屋，配套同時容納500人就餐的食堂木屋，再結合海水溫泉“金湯灣”，將農業的一二三產業融合起來，延伸了產業鏈，帶動隔壁大山頂村的農產品銷售，推動了新農村建設和農村經濟發展的新途徑[4]。

1.3?民俗風情旅游模式

民俗風情旅游模式是以農村民俗文化、風土人情為吸引物，充分突出鄉土文化、農耕文化和民俗文化的特色，吸引游客前來旅游的模式。如閩南農耕文化與生態、產業結合起來，大力發展生態旅游，和平鄉安吉、內洞、棪樹等幾個村依托萬畝枇杷園，用棧道把幾個村串聯起來，建立了“枇杷布達拉宮”，結合附近的烏山紅色之旅，成為鄉村旅游、紅色旅游和高效農業的典范。

2?存在問題

云霄縣休閑農業近年發展較快，但因起步較晚，目前還存在一些值得改進和完善的地方。

2.1?企業缺少市場調研，發展后勁不足

云霄縣多數休閑農業是農民自發發展的，缺少市場調研，對項目規劃布局不重視、隨意性較大，導致現有的休閑農業項目沒有特色，同質化嚴重，相互競爭激烈，企業發展后勁不足[5]。

2.2?休閑服務功能開發不足，不能較好地滿足游客需求

云霄縣很多休閑農業企業對游客的需求了解不足，主要停留在滿足顧客采摘、觀光、體驗農家飯菜等較低層次的需求，缺乏文化體驗、休閑養生、科普教育等能夠給游客帶來精神愉悅的休閑項目，產品附加值低，半日游居多，“留不住人”，游客只能體驗農家飯，無法享受真正的農家風情，像垂釣、騎馬、野餐、燒烤、露營等參與性比較強的項目比較缺乏[6]，不能很好滿足游客需求。

2.3?休閑農業企業管理水平較低，服務不夠規范

目前云霄縣很多休閑農業企業存在道路、停車場、廁所、垃圾處理、用餐、住宿等硬件設施不夠完善的問題，游客習慣網絡預訂、手機團購等服務，但大多數休閑農業從業者原是從事傳統農業生產的農戶，對網絡不熟悉，缺乏相應專業知識及管理經驗，普遍存在服務不規范、不到位等問題[7]。

3?發展對策

3.1?整合資源，加強營銷推廣

云霄縣應整合各鄉鎮旅游資源和休閑農業資源，科學規劃，制定相應的扶持政策，對企業給予土地使用和稅收等優惠政策，與廈門市鼓浪嶼、東山島等著名景區結合起來，構建閩南大旅游圈[8]。支持鼓勵本地休閑農業企業與大型旅游企業、網絡旅游平臺結盟拓展客源，加大本地休閑農業資源宣傳力度，提升云霄縣休閑農業的影響力。

3.2?加強引導，發展特色項目

云霄縣政府應積極引導，制定相關的制度和政策，輔助發展休閑農業產業，充分發掘自然資源、森林資源、歷史文化資源、紅色旅游資源等優勢，加強地區休閑農業發展規劃，合理布局，使其多樣化、個性化、差異化發展[9]。將民間文化、飲食文化、開漳圣王文化與休閑農業開發相結合，打造一批各具特色的以休閑農業為核心的一二三產業聚集鄉村;支持區域特色農業發展以拓展農業功能，打造一批具有科普教育、休閑觀光、傳承文化為核心，兼顧度假體驗的休閑農莊或休閑農園;加強農村文化遺跡和傳統村落、傳統民居的保護，加大對農業文化遺產價值的發掘，發展一批具有文化內涵的休閑鄉村;發展各種動物與植物的認知和種養體驗、生態養生養老、學生農事教育體驗等休閑農業功能，讓游客進得來、住得下、留得住。

3.3?加強培訓，提高管理水平

一是要加強對休閑農業從業人員培訓，借鑒學習國內外休閑農業發展的先進經驗和做法，培養一批有市場意識、管理水平、農業技術和環保意識強的管理隊伍，努力拓展思路與眼界。二是鼓勵休閑農業企業加大基礎設施和配套設施建設力度，提升休閑農業服務水平和游客滿意度，打造一批云霄縣休閑農業品牌，規范發展，培育“回頭客”市場[1]。

參考文獻：

[1]晉軍剛.關于休閑農業經濟品牌化發展的思考[J].中外企業家，2016（12）：12-13.

[2]蔡賢恩.發揮農業文化效應，推進福建休閑農業建設[J].福建農林大學學報（哲學社會科學版），2007，10（4）：25-29.

[3]鄭偉民，曾藝珊.基于閩臺農業合作的漳州休閑農業旅游開發研究[J].科技和產業，2014（9）：21-26.

[4]林惠蝦.農村產業融合與漳州休閑農業發展芻議[J].閩南師范大學學報（哲學社會科學版），2016（2）：46-50.

[5]毛帥.江蘇休閑農業的特色化之路[J].唯實，2016（5）：76-77.

[6]張俊峰.北京生態涵養發展區觀光休閑農業發展研究——以懷柔區寶山鎮為例[J].中國農業資源與區劃，2016（6）：218-223.

[7]呂菊俊.武漢市休閑農業現狀及發展思路探析[J].科技創業月刊，2016（20）：7-9.

[8]勒吉新，郭輝麗.關于發展休閑農業與鄉村旅游的思考——以河北欒城區為例[J].中共石家莊市委黨校學報，2016（10）：44-47.

[9]魯云風，李雪暉，田龍，等.南陽休閑農業和鄉村旅游發展現狀與對策研究[J].農村經濟與科技，2016（17）：81-83.

（責任編輯：劉新永）