高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)《動物生理學(xué)》教學(xué)改革初探

王興強(qiáng) 曹梅

摘 要：《動物生理學(xué)》是高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課，具有重要的地位。本人在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，《動物生理學(xué)》由于偏向于理論，學(xué)生上課積極性不高，課堂教學(xué)效果欠佳。在教學(xué)實(shí)踐過程中，本人通過調(diào)整章節(jié)教學(xué)學(xué)時，教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)突出；上課過程中固定位置，發(fā)現(xiàn)表現(xiàn)不好的同學(xué)隨時提問；考試內(nèi)容板書強(qiáng)調(diào)，下課前短期復(fù)習(xí)和第二次課前重點(diǎn)提問等措施，加上不定期布置作業(yè)、課堂小測驗、網(wǎng)絡(luò)資源利用和案例教學(xué)等手段，學(xué)生反響良好。本文對以上改進(jìn)進(jìn)行了詳細(xì)闡述，以期為高校教師《動物生理學(xué)》教學(xué)提供參考，也為高校相關(guān)學(xué)科教學(xué)提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；動物生理學(xué)；教學(xué)改革

《動物生理學(xué)》（Animal physiology）是高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課，淮海工學(xué)院課程代碼為2105030020，理論學(xué)時32課時，2個學(xué)分，為本二課程，主要研究動物生命活動的基本規(guī)律，是水產(chǎn)專業(yè)基礎(chǔ)課的核心，地位不可動搖。通過該門基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠基本掌握動物對外界環(huán)境響應(yīng)過程中行為、各器官系統(tǒng)、細(xì)胞及其組成物質(zhì)分子在內(nèi)的活動變化與機(jī)制的基本規(guī)律、基本理論，探索《動物生理學(xué)》的基本理論在水產(chǎn)病害、養(yǎng)殖生產(chǎn)、動物資源保護(hù)與利用等實(shí)踐活動中的作用，解密《動物生理學(xué)》和其他相關(guān)學(xué)科間的相互作用及學(xué)科發(fā)展前沿問題，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和今后從事水產(chǎn)養(yǎng)殖及其相關(guān)學(xué)科的研究、發(fā)展打下深厚的理論基礎(chǔ)。本人在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，《動物生理學(xué)》由于偏向于理論，學(xué)生上課積極性不高，昏昏欲睡，面對黑壓壓的學(xué)生，老師講得口干舌燥但又孤掌難鳴，教學(xué)效果不是很理想。在教學(xué)實(shí)踐過程中，本人通過一系列的措施，取得了較好的教學(xué)效果，具體措施如下：

一、 調(diào)整教學(xué)內(nèi)容體系

淮海工學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)《動物生理學(xué)》選用的是楊秀平老師課題組組織編寫的《動物生理學(xué)》第3版，本人在教學(xué)過程中，先前的教學(xué)內(nèi)容大體安排如下表：

但由于細(xì)胞的基本功能這一章節(jié)包含太多的內(nèi)容，細(xì)胞膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能、物質(zhì)跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo)過程、興奮性和生物電現(xiàn)象和興奮在細(xì)胞間的傳遞都非常重要，細(xì)胞膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、細(xì)胞跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、興奮性和生物電現(xiàn)象和興奮在細(xì)胞間的傳遞四部分內(nèi)容中的每一部分都需要兩個學(xué)時才能夠講透，而血液基本組成、能量代謝及體溫調(diào)節(jié)過程和神經(jīng)內(nèi)分泌三個章節(jié)內(nèi)容較少，每一部分僅需要一個學(xué)時即可完成。為了突出重點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容學(xué)時做以下調(diào)整：

二、 固定位置

由于大學(xué)上課實(shí)行流動教室，學(xué)生根據(jù)喜好隨便坐位置，個別同學(xué)即使不來也很難發(fā)現(xiàn)。在上課過程中，經(jīng)常有學(xué)生睡覺、玩手機(jī)，影響老師的授課情緒。學(xué)生夾雜在眾多同學(xué)之中有一種“隱逸感”，遲到、早退、課上聊天、玩手機(jī)的現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。由于這種機(jī)制，老師很難叫出違規(guī)同學(xué)的名字，課堂秩序維護(hù)起來非常困難。挨個點(diǎn)名似乎能減少屢禁不止的逃課現(xiàn)象，可時間寶貴，都花在“敵我對立”的抓逃上面，教學(xué)任務(wù)又怎么完成？通過固定位置，即在第一次上課時將學(xué)生的位置根據(jù)學(xué)號固定，這樣可以隨時點(diǎn)名，使玩手機(jī)、睡覺的同學(xué)有所收斂，同時能夠及時發(fā)現(xiàn)遲到、早退的同學(xué)，也能發(fā)掘表現(xiàn)比較好的同學(xué)，發(fā)現(xiàn)表現(xiàn)不好的同學(xué)可以隨時提問、提醒，課堂秩序得到很大改善。

三、 反復(fù)強(qiáng)調(diào)所學(xué)內(nèi)容

維持良好課堂紀(jì)律的關(guān)鍵是保持學(xué)生的積極性，先前的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對所講內(nèi)容記得不牢。通過改革，每次課對考試內(nèi)容進(jìn)行板書強(qiáng)調(diào)，下課前短期復(fù)習(xí)和第二次課重點(diǎn)提問，加上不定期布置作業(yè)和課堂小測驗等措施，同時充分利用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段，形象生動地展示、表現(xiàn)生命活動機(jī)制，使微觀現(xiàn)象直觀化，復(fù)雜過程系統(tǒng)化、簡單化，提高課堂教學(xué)質(zhì)量；在講授知識的同時，還應(yīng)不斷注重傳授辯證唯物主義思維方式和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，增強(qiáng)學(xué)生的自學(xué)能力，取得了較好的教學(xué)效果。

四、 合理利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源

《動物生理學(xué)》知識點(diǎn)多、內(nèi)容抽象、調(diào)節(jié)機(jī)制復(fù)雜，客觀上給教師授課與學(xué)生學(xué)習(xí)帶來一定困難。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源非常豐富，可供教學(xué)利用的資源非常多，包括教學(xué)素材、專題學(xué)習(xí)網(wǎng)站、網(wǎng)站討論組等。豐富的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源可以拓展和補(bǔ)充現(xiàn)有教學(xué)資源，不僅能夠豐富教師的課堂教學(xué)，也可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對提高教學(xué)質(zhì)量有著重要的意義。“慕課”雖然在我國處于剛起步階段，但網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)有不少的資源，比如：國家精品課程資源網(wǎng)、愛課程、中國大學(xué)視頻公開課和資源共享課等。這就需要教師提前備好課，確定好選用“慕課”教學(xué)的章節(jié)，并選擇好合適的視頻資源。《動物生理學(xué)》中興奮性和生物電現(xiàn)象與后繼心肌的生物電現(xiàn)象內(nèi)容密切相關(guān)，是教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。該節(jié)內(nèi)容理論性強(qiáng)而且抽象，又和物理學(xué)、化學(xué)知識相交叉，學(xué)生經(jīng)常反映這部分內(nèi)容難理解，聽不懂，如果講不好很容易變成授課教師的獨(dú)角戲。然而，這節(jié)內(nèi)容將會貫穿整本教材，因此讓學(xué)生透徹理解生物電的產(chǎn)生機(jī)制非常重要。不能阻止學(xué)生帶手機(jī)、電腦到課堂上，就鼓勵他們利用網(wǎng)絡(luò)解決課堂上提出的問題。通過建立微信群，給學(xué)生布置課堂主動學(xué)習(xí)任務(wù)，并于當(dāng)堂課下課時回復(fù)，教師在下次上課前檢查一部分測驗結(jié)果，以了解學(xué)生的共有疑惑，便于新課開始前解答。利用多媒體教學(xué)等技術(shù)手段實(shí)時檢查學(xué)生的知識掌握情況，以重復(fù)講解某個難點(diǎn)或是讓學(xué)生相互指導(dǎo)或討論。可行的話，將主動學(xué)習(xí)采用的練習(xí)方式融入考試當(dāng)中，提高學(xué)生課堂主動學(xué)習(xí)的積極性，教學(xué)效果也進(jìn)一步得到提升。同時，如果在課堂活動中將學(xué)生表現(xiàn)作為期末加分項目，可以增加出勤率并建立良好的師生關(guān)系。可以讓學(xué)生相互評價對方在課堂活動中的表現(xiàn)。給學(xué)生充當(dāng)教師角色轉(zhuǎn)換的機(jī)會，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)《動物生理學(xué)》的積極性，形成良性循環(huán)。

五、 采用案例法教學(xué)

課前對現(xiàn)有的大量動物生理學(xué)案例進(jìn)行挑選，物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、細(xì)胞跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、興奮性和生物電現(xiàn)象、興奮在細(xì)胞間傳遞、肌肉收縮、機(jī)械性消化和化學(xué)性消化等章節(jié)有許多案例，選出適當(dāng)?shù)陌咐Ｋx案例應(yīng)建立在學(xué)生已有的知識背景的基礎(chǔ)上，學(xué)生經(jīng)過思考、討論，能拓寬思維，深化對知識的理解，增進(jìn)智力的開發(fā)。為了加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解和認(rèn)識，盡量與日常生活中的一些錯誤習(xí)慣和疾病聯(lián)系起來。如在講到血液循環(huán)生理過程中，舉例講解血壓計的測定原理、心音產(chǎn)生和意義等；講到泌尿生理和消化與吸收生理功能時，舉例說明為什么糖尿病人會有三多一少癥，以及為何大量飲用清水和喝甜味飲料均可使尿液量增加等離子，使學(xué)生更生動形象地認(rèn)識生理學(xué)中一些抽象的概念和原理，并引導(dǎo)學(xué)生的生理學(xué)知識的應(yīng)用意識。另外，尿的排放、動物機(jī)體的水鹽平衡和滲透壓、神經(jīng)系統(tǒng)對軀體運(yùn)動的調(diào)節(jié)也有許多生活案例，將這些生活中例子與案例和動物生理學(xué)知識的結(jié)合，較好地激發(fā)了學(xué)生的濃厚學(xué)習(xí)興趣。對分課堂教學(xué)模式是將上課時間進(jìn)行評價分配，每次上課首先復(fù)習(xí)、討論上次所學(xué)。小組討論結(jié)束后，教師講授當(dāng)堂內(nèi)容，學(xué)生可以迅速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，提升了學(xué)生對知識的接受程度。該模式可以減緩學(xué)生對知識的遺忘，符合記憶規(guī)律，提高了學(xué)生對知識的掌握程度。師生間的互動、學(xué)生的積極性、學(xué)生的交流能力得到顯著提升，可以顯著地提高動物醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生對《動物生理學(xué)》的學(xué)習(xí)效果。

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作者簡介：

王興強(qiáng)，曹梅，江蘇省連云港市，淮海工學(xué)院海洋生命與水產(chǎn)學(xué)院。