基于創新創業人才培養目標的家畜環境衛生學教學改革

朱雯　張子軍　駱先虎

摘要? ? 家畜環境衛生學是高等農業院校動物科學和動物醫學專業主要的專業基礎課，具有較強的理論性和實踐性。傳統的教學方法已經完全不利于學生創新創業能力的提升，不能滿足畜牧業和飼料工業快速發展對新型人才的需求。本文從教學內容、教學模式和考核方式等方面對家畜環境衛生學進行教學改革探討，突出培養學生的創新創業能力，以期提高教學效果，培養學生的綜合素質。

關鍵詞? ? 家畜環境衛生學;創新創業能力;教學改革

中圖分類號? ? G642? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）24-0244-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract? ? The domestic animals and environmental hygiene is an important foundation course of animal science major and animal medicine major in higher agricultural universities，with strong theoretical and practical characteristics.The traditional teaching mode is no longer suitable for the training of innovative and entrepreneurial talents，and cannot meet the demand for the rapid development of animal husbandry and feed industry. The article explored the teaching reform from the teaching content，teaching mode and assessment methods，and highlighted the students′ ability of innovation and entrepreneurship，in order to improve the teaching effect and cultivate the overall quality of students.

Key words? ? domestic animals and environmental hygiene;innovation and entrepreneurship;teaching reform

家畜環境衛生學是高等農業院校動物科學和動物醫學本科專業主要的專業基礎課。其與動物生理學、生物化學緊密相關，主要研究和闡明空氣環境（溫熱環境為主）、光環境、土壤與水環境等對家畜生理、行為、健康和生產性能的作用和影響的基本規律;重點闡明家畜體溫及體溫調節特性以及家畜對環境的應激和適應的機理;評定不同畜舍類型、飼養方式、管理制度等因素對畜牧場環境的影響，揭示畜舍溫度、空氣質量、光照、供暖和排水等畜舍環境改善和調控技術原理與設計工藝，尋求合理的畜牧場規劃、畜舍設施與設備選型、污染防治技術基本原理和操作規程，是從事動物生產的重要理論基礎和技術指南。基于創新創業人才培養的家畜環境衛生學教學體系是根據創新創業型人才培養的目標與基本要求設置家畜環境衛生學課程，理論和實踐并重，以創新創業能力培養為核心的模塊式課程科目體系。該課程的教學目標為重視培養學生發現問題與提出問題的能力，逐漸積累創新創業的經驗，形成理論教學與實踐教學統籌協調的理念和氛圍，提升學生的綜合能力[1]。

1? ? 創新創業型人才培養的意義

創新創業是一個國家發展的不竭動力。青年是社會上最富活力、最具創造性的群體，理應走在創新創業前列。教育部相關數據顯示：在校大學生創新創業成功率僅為3%左右，與西方發達國家20%的在校大學生創新創業成功率有著較大差距。2018年6月11日，麥可思研究院發布的《2018年中國大學生就業報告》顯示，2014屆、2015屆畢業生創業率分別為2.9%和3.0%，但是有1/2的創業者在3年后放棄創業[2]。因此，應在各大高校中開展創新創業教育，提升大學生的綜合素質，促進個性化發展，幫助大學生樹立正確的價值觀、人生觀、世界觀，培養大學生的鉆研精神、自學能力和實踐能力。

2? ? 家畜環境衛生學教學存在的問題

2.1? ? 教材內容落后，專業針對性不強

由于動物科學技術發展迅速，營養和遺傳育種、疫病防治、動物飼養管理等內容都發生了改變，但目前家畜環境衛生學教材多編撰于2004年之前，內容陳舊[3]。同時家畜環境衛生學是動物科學和動物醫學的專業基礎課，然而各專業對家畜環境衛生學教學內容的要求不盡相同，并未對不同專業的學生進行針對性的教學體系設置。

2.2? ? 實踐教學相對薄弱

家畜環境衛生學課程是應用性較強的課程，如果沒有長期的實踐經驗，很難進行綜合性和系統性的講解。傳統“黑板+教師講解+考試”的“一言堂”“滿堂灌”“填鴨式”教學方法中實踐環節受到壓縮，導致教學內容枯燥，影響教學效果[4]。

3? ? 基于提升創新創業能力的家畜環境衛生學教學改革

3.1? ? 創新和調整教學內容

教學內容的改革是家畜環境衛生學教改的靈魂。近年來，動物飼養模式和飼養管理日趨完善，糞污處理設施、養殖設施、飼養方式、環境監測設施等內容不斷更新，因而教師要及時更新理論和方法，使教學內容與時俱進。比如畜牧場設計方面，關于羊舍設計教材中講述的新型羊舍較少，而目前關于新型羊舍的研究報道較多;針對南方氣候特點、草地資源類型、羊的生活習性和現代生態農業產業化生產需求而設計研發的南方高效肉用山羊雙過道四列式高效育肥羊舍和單過道單列式公羊舍[4]。因此，通過在講授過程中添加新的教學內容，使學生了解現代化畜牧場設計方法，以使學生在畜牧養殖過程中能產生新的解決問題的思路。

此外，不同專業有著不同的培養目的和需求，為滿足學科發展需要，學校要針對不同的專業組織教學。例如，針對動物科學專業，學生要學習不同的環境因素對家畜生產性能和生理機制的影響規律，并在此基礎上，掌握畜牧場環境污染預防和控制技術、養殖環境質量評價及畜舍環境調控原理及技術，科學設計家畜小環境，實現減少廢棄物排放以及畜禽優質高產目的;針對動物醫學專業，要求學生在掌握不同的環境因素對家畜生產性能和生理機制的影響規律基礎上，學習環境預防和防疫消毒的基本技術和畜牧業生產過程中環境因子致病機理，了解環境中有毒有害物種對家畜的危害。

3.2? ? 教學模式多樣化

3.2.1? ?充分利用啟發式教學模式。在課堂上充分調動學生的積極性和主動性，提出一些開放式探討性問題，讓學生積極參與，各抒己見，引導學生主動思考科學問題。或者引入一些案例，諸如不同設計畜舍的優劣對比探討等。引導學生積極思考并探討問題，鍛煉學生的邏輯思維能力以及獨立發現問題和解決問題的能力。這種互動式教學方式可以充分調動學生的積極性，良好的課堂氛圍也有助于學生學習效率的提高[5]。

3.2.2? ? 引入小組討論的教學模式。在課堂上提出討論的課題，學生分課后組查閱資料，對相關問題進行組織討論研究，達成一致。在課堂上進行匯報探討，從多方位多角度去探討課題，以培養學生的團隊協作意識與精神。

3.2.3? ? 理論與實踐并重，提升實踐教學比重。充分利用各大高校的教學實驗基地或商業牧場，帶領學生到基地實踐，進行實踐教學。引導學生理論與實踐相結合，在實際生產中發現問題，用理論知識解決問題。在實踐專業知識的同時強化專業技能，使其了解本專業的社會需要，發現創業機遇。

3.2.4? ? 注重專業文獻的查閱和科技論文寫作能力的培養。根據家畜環境衛生學課程的設置，按照家畜溫熱環境、環境應激、光、空氣質量等將學生分成若干組，每組6個人，查閱近5年中國知網、維普、PubMed和webof Science等數據庫中的與家畜溫熱環境、環境應激、光、空氣質量等相關文獻并做小結綜述，在使學生了解國內及國外家畜環境衛生學方面的最新科研成果的同時，培養學生科技文獻查閱與科技論文寫作能力，激發學生創新意識和創新能力，提高其分析問題的邏輯能力和論文的寫作功底，為其研究生教育打下扎實的基礎。

3.2.5? ? 案例式教學。案例式教學即教師針對某一現實案例組織學生在課堂上學習討論，使學生置身于案例的情境中進行分析研究。案例式教學是新型的教學方式，具有互動、開放的特點，加強了學生在課堂中的主體地位[6]。這就要求教師在案例選擇上保證科學性和典型性。案例可在國內外公開發表的一些學術論文中選取，也可從一線養殖場和科研中獲得。另外，案例的選擇要具有針對性，選擇的案例要貫穿在課堂講授的內容中，案例不能偏離課堂內容。諸如“畜牧場熱應激環境的改善與控制”此類的問題，屬于“家畜環境質量的改善與控制”這一章節，此部分是家畜環境衛生學的教學重點之一，可作為案例教學內容。

3.3? ? 考核方式的改革

課程考核可加強學生對課程內容的學習效果，也可以檢驗教學效果[7]。傳統的考核方式存在明顯的缺陷，因而建立完整的、科學的考核評價體系十分重要。傳統而言，家畜環境衛生學課程考核筆試成績占 70%、平時成績占30%，平時成績主要根據學生課堂測驗和出勤率來評定，學生之間差距不大，故卷面成績對最終的課程成績起決定作用。大部分學生采取考前突擊，其成績并不能反映學生對課程的總體把握情況。為此，可對家畜環境衛生學考核方式進行改革。比如，筆試成績和平時成績各占50%。期終考試的命題在以大綱為基礎的前提下，盡量減少知識性測驗在考核評價中的比例，盡可能地增加綜合分析能力的評價比例。在平時成績中，出勤率占10%、課堂提問占10%、課堂講述和討論占10%、課程論文占10%、課程實踐占10%。對于創新型論文可設額外加分項，可在總成績中增加一定分值，具體應根據論文水平判斷[8-9]。

4? ? 結語

通過對教學內容、教學方法和考核方式的創新和改革，提升學生對家畜環境衛生學的學習興趣，培養學生主動思考、應用理論解決實際問題的能力，可以對創新型創業型人才的培養起到重要作用，為現代畜牧業發展起到積極的推進作用。

5? ? 參考文獻

[1] 樊敏.高校創新創業精準指導和服務研究[J].現代商貿工業，2019（2）：85-86.

[2] 麥可思研究院.2018年中國大學生就業報告麥可思研究院[EB/OL].[2018-06-11]（2019-07-09）.https：//chassc.ssap.com.cn/c/2018-06-28/550719.shtml，2018-06-11.

[3] 楊彩梅，王永俠，茅慧玲，等.家畜環境衛生學課程的教學創新[J].飼料博覽，2019（3）：95-96.

[4] 陳青，朱露，章孝榮，等.南方高效肉用山羊羊舍及附屬設施研發與應用[J].云南畜牧獸醫，2018（4）：28-35.

[5] 翼德君，許兆君，劉姍，等.《家畜環境衛生學》課程研究性教學探討[J].家畜生態學報，2013， 34（3）：91-93.

[6] 熊春梅，郭愛偉，陳粉粉，等.案例教學法在《家畜環境衛生學》教學中的應用[J].家畜生態學報，2018，39（4）：90-92.

[7] 臧長江，晉大鵬，潘榕，等.基于創新人才培養為目標的《動物營養學》教學改革初探[J].中國畜牧獸醫，2015，42（8）：2210-2213.

[8] 娜仁花，紅蕾，史彬林.《家畜環境衛生學》課程的教學體系改革初探[J].內蒙古農業大學學報（社會科學版），2013，15（2）：52-55.

[9] 張成.基于創新創業人才培養為目標的“動物營養學”教學改革探討[J].樂山師范學院學報，2018，33（12）：130-134.